鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエとカブ
タイの甘酢あん掛け
愛南真鯛の軽い煮込み
レシピ04
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
寒ブリのダレ漬け刺身
たことホタテの梅肉和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
クエの炙り和風カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰆の麦みそ焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鯛の梅しそ焼き串
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキのナージュ仕立て
マグロの冷製パスタ
サワラの揚げ浸し
真鯛天寿司ドック
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のアクアパッツァ
鰆の醤油麹焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クエの酒蒸し
炙りブリの梅水晶和え
南仏の愛南クエ鍋
媛スマのカルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
本鮪の炙り刺し
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
生まぐろ鉄火丼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
いさきのチーズフリット
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロのパン粉焼き
さぬき かきのパエリア
鰤大根
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鱧の塩タタキ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの黒ビールフリット
ぶり大根
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ04
讃岐でんぷくの唐揚げ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
スマ鰹の生ハム風
愛南鯛の旨潮煮
サワラ生姜はさみ天ぷら
平目のひゅうがめし
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鯛のキノコ餡かけ
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチのカツサンド
カンパチのパイ包み焼
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
タコのカルパッチョ
鯛茶漬
愛南クエ・新玉葱
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
藁焼ブリとゆず釜
鱧の湯引き 酢味噌和え
鱧の塩タタキ
本マグロの塩タタキ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチの海鮮ユッケ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチの造りと泡醤油
タコのりんごジュレかけ
カンパチの香草ポワレ
媛スマのカルパッチョ
スマ丼
イサキのカルパッチョ
梅香る鯛の水餃子
イサキとトマトの酒蒸し
イサキの酒粕味噌焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
かんぱちの竜田揚げ
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチのレモンマリネ
宇和島真鯛のカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鰆のみりん干し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛の野菜あんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
牡蠣のしぐれ煮
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
媛スマのたたきユッケ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛のエスカベッシュ
鯛のバプール
須崎勘八の胡麻茶漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タイのチゲ鍋
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
蛸の味噌漬
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチの炙り カルパッチョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
クエの串カツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ02
鯛とチーズの和風春巻
ゴマブリ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛のじゃがいもおやき
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛のからし粥床漬け焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南の真鯛・蕪
ブリの旨煮
ピリ辛ゴマかんぱち
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鰤のしゃぶしゃぶ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマの琉球丼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛の胡麻茶漬け
絶品漬けごまハマチ
レシピ03
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ04
シマアジのすり身揚げ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
マグロのタルタルブルスケッタ
タコ温玉サラダ
平目のお鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチ大根のけんちん煮
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキの握り寿司
レシピ02
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチのみりん焼き
クエのサルサヴェルデ
真鯛の炭火焼
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛の昆布〆のカルパッチョ
サワラの柚子みそ焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチの和風カルパッチョ
サワラのアヒージョ風
真鯛トマトチーズ焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真鯛のセビーチェ
ハリイカの黄身焼き
媛スマのカルパッチョ
タイのアクアパッツァ
鯛のユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鰆の南蛮漬け
カキフライ
カンパチのアクアパッツア
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛のもろみよごし
クエの葛打ち
イサキのホイルバター焼き
ひらめスモーク茶漬け
鰆の菜種チーズ焼き
鰤のねぎ味噌焼き
タコと長芋のカルパッチョ
たいのあら炊き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
さわら西京焼
カキのオイル漬
なめたカレイのエスカベッシュ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
だし香る真鯛のお茶漬け
クエと旬野菜の揚げ出し
ベトナム風 真鯛の刺身
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチカマの西京焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛のカルパッチョ
鮪の塩麹漬け
クエの煮食い
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
スマの竜田揚
ブリ南蛮
アジフライ 自家製タルタルソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛かぶら
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
オリーブぶり
媛スマと芹のからし醤油
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのガーリックソース焼き
さわらの柚子味噌焼き
タコとセロリのサラダ
まかない茶漬け
鰤の藁焼き
クエの羽二重蒸し
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
スマのミ・キュイのマリネ
オリーブハマチの塩たたき
クエの昆布蒸し
クエのローストバターソース
桜香る愛南のクエ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエ 和のCelviche
香鰤
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鰆ホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
鱧の天ぷら
クエのてんぷら
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
西貝の串揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
マグロのカツレツ
鯛の唐揚げ ディップソース
マナガツオの自家製灰干し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
生タイめし丼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
国東オイスターの軍艦寿司
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平メのコンフィ
レシピ03
クエの甘酢餡
カンパチのマスタードチーズ焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
媛スマの漁師丼
カンパチの煮つけ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
サーモンレモン焼き
ブリのおろし餡かけ
水タコとクエのセビーチェ
マグロのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
真鯛キムチの冷麺
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鯛のフリット生のりソース
媛スマとワカモレのピンチョス
煮穴子のちらし寿司
レシピ04
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
はなはな鯛めし
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
レシピ02
料理03
本マグロのステーキ
真鯛のエスカベッシュ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマのマリネ タブレと
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
タイのエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
足赤海老のシュリンプカクテル
阿波尾鶏とすだちブリごはん
真鯛とセリの春巻き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
牡蠣の松前焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
サワラのトマトハーブのせグラタン
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰤のゴーヤー天ぷら
愛南クエの酒蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯵の酒盗干
生タイめし丼
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サワラのムニエル
活鯛の塩コウジ焼き
イサキの塩焼
国東生カキの握り
鰤の京湯葉巻
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カワハギ沢煮
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
くえの唐揚げ
オリーブブリの和サンド
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鰤と大根の焼き物
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
シマアジの炙り刺し
中トロとアボカドの中華風和え
勘八のガーリックバター焼き
くえのさつま揚げ
真鯛のスープドポワソン
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛すま／梅肉／スマック
タコ飯
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
すだちぶり幽庵焼き
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
さわらの馬鈴薯焼き
クエのムニエル
ブリと豆腐の揚げ出し
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
オリーブぶりのぶり大根
クエの蒲焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのたたきカルパッチョ
あぶりまぐろのカルパッチョ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ブリのカルパッチョ
ブリの南蛮漬け
イサキの白ワイン蒸し
ヒラメのインボルティーニ
ブリの照り焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛の和コンフィ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
タイのアクアパッツァ
ハリイカの沖漬け丼
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマぶっかけ丼
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
平目のソテー レモンソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のみぞれあんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
バイ貝と菜の花の白和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエの甘酢あん
ブリ大根
カンパチの和風カルパッチョ
ヒラメの竜田マリネ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
しまアジのなめろう
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキのフリッターサラダ
オリーブぶりのぶり大根
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
漬けマグロのたたき丼
ぶり大根
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
づけマグロのレアカツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
九会の唐揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
ぶりシャブ
サワラの幽庵焼き
クエのコンソメ蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ブリの塩焼き
くえのバタフライ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
本マグロのバター醤油焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマのからあげ
カンパチの照焼
イサキ岩塩炙り寿司
サワラのフリット トマトカルサソース
低温調理した媛スマとビーツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
スマタクロール
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カンパチのわら焼きたたき
ヒラメのカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
イサキの煮付け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
中トロと赤身のマヒポキ丼
タコの紅白明石揚げ
鰤のつみれ湯豆腐
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
すだちブリ照り焼き
牡蠣のマリネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛の炙り松前
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコのバター炒め
中トロの炙り 水菜添え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
マッ餃
鯛のソテー
寒ブリのしぐれ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマリネ
揚げたブリの変わりブリ大根
カンパチのピリ辛焼き
焼きクエの釜飯
愛南真鯛のマリネ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
タコ飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
クエの酒蒸し
和製アクアパッツァ
サワラのぬた
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
柿醤油まぐろ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
シマアジ南蛮漬け
シマアジ味噌漬け
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ブリカツ甘辛ソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
いさきのパイ包み焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
さわらのムニエル ガーリックバターソース
平目 吉野煮
真鯛のホイル焼き
タコと野菜のマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
イサキ茶胡麻風味
平目と厚揚げの煮込み
イサキのスパイス焼き
鯛と菜の花
ブリと大根の煮付け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
ハマチのてり焼
タコの土鍋めし
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
土佐のカンパチ わら塩たたき
ぶり大根
鯛と菜の花のオイルパスタ
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのフライ
鯛のバジル和え
まぐろステーキ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
赤身、中トロ、中落ち、血合
カキマヨ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛のフレーク揚げ
西貝の和風春巻き
灸ガツオの藁焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
ブリの塩ユッケ
サワラの磯辺揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
シマアジのプッタネスカ
鯛のチリ蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛のブランダード 生ハム巻き
イサキのカルパッチョ寿司
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
贅沢鯛めし 宇和島風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの竜田揚げ
ブリのサンドウィッチ
鯛のリゾット
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タイのムニエル レモンクリームソース
サワラの西京焼
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ブリマーボー
真鯛の炙り ゆのすソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエと青菜の酒蒸し
タコのアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
サワラカツ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カキのコキールグラタン
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
レシピ01
鯛のタルタル
ブリのアクアパッツァ風
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
くえ鍋
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マダイと燕の巣の蒸し餃子
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエと旬野菜の照り煮
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のピッツァ マリナーラ
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
漬けマグロの南蛮煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
姫スマのライスコロッケ
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鮪の糀漬け
カンパチ唐揚げ
ブリのオイルシャブシャブ
レシピ04
本鮪食べ比べ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
真鯛と大葉のレアカツ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛の昆布〆握り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエの水炊き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
タイのフリットラップロール
まぐろともやしの船上炒め
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
イサキのムニエル
タコの一口オデン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
姫スマ干し
スマ焼霜握り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰆の炭焼き
真鯛のレフリット
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鱧の海老芋饅頭
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カキの柚子味噌グラタン
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
イサキのムニエル レモンパセリソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
タコとアボカドの混ぜご飯
鰆のパイ包み焼き
カキのミルク煮
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
スマの塩漬け炙り
真鯛のおかき揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエのアクアパッツァ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチの竜田揚げ
イサキつみれでイサキ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
シマアジ漬け
マナガツオの自家製灰干し
サワラタタキ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ヒラメのフライ タルタルソース添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
シマアジと豆富の山葵焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛の中華刺身
ゴマカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
トリュフの鯛めしキッシュ
真鯛の味噌焼き
クエのポワレと野菜添え
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鰆の二味焼き
まぐろチーズカツ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマの香草パン粉焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキのアクアパッツァ
国産グリルレモンで作った〆鯖
タイのカルパッチョ
カンパチの稲荷
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
赤足海老の羽根付ムニエル
クエの甘酢ソース
サワラのたたき
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチ照焼
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南真鯛ネギしゃぶ
タコのトマト煮込み
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
タイとソバ茶
真鯛のアクアパッツァ
ブリ味噌炭火焼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
媛スマ簡単たたき
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのサラダ仕立て
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛茶漬け
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチの塩レモン麹漬け
愛南鯛の寿司
鯛とかぶらの山椒餡
オリーブブリのブリしゃぶ
イサキとレンコンの煮付け
伊佐木香草焼
カンパチのエスカベッシュ
鯛と菜の花の昆布締め
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマ炙り
さわらのパードブリック包み
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
スマの山椒醤油漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南の真鯛と貝の南仏風
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエの信州蒸し
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマのレアカツ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマ・小松菜
たこのしぐれ煮
鰆のムニエル 白味噌ソース
媛スマのパイ焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチのムニエル エスニック風
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛南クエのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
環八の南蛮酢和え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛の揚げ餃子
鮃ソーセージ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエ柚香焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマのねぎま鍋
レシピ04
クエ南蛮サンド
愛南真鯛のプロバンス
鯛の西京焼き
真鯛の煮付け
真鯛磯辺揚げ
くえの塩焼き
媛スマの椀
媛スマのニース風サラダ
ブリカツ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛のポワレ バジルソース仕立て
タコとしらすのユッケ丼
ブリのひつまぶし風
蛸の磯揚げ
たこのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキの南蛮漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南のクエの香草パン粉焼き
ブリ大根
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマあぶりマリネ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛の湯引きポン酢
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキ鍋とイサキつみれ
クエ炙り握りポン酢
媛スマガツオの塩たたき
くろまぐろオイル漬け
平目のムニエル
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
媛スマサンド
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
まぐろの唐揚げ
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰆のわかめあんかけ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
クエの昆布締め薄造り
クエの湯豆腐
オリーブブリのガーリックバターソテー
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鰆の西京焼き
鯛ソバ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
焼きサバサンド
鉄火とろろ丼
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
魚介のパエリア
カキのアヒージョ
媛スマのマルミタコ
鯛だし塩ラーメン
わら焼きマグロ丼
真鯛しんじょうのフリッター
カンパチの醬油麴焼き
タコのアフォガード
ハマチの海鮮丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
サワラの醤油煮込み弁当
鯛の酒蒸し 柚子風味
レシピ03
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南クエの琥珀鍋
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
讃岐でんぶく みの揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
愛南クエの富士山溶岩焼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ツナ100g × ブロッコリー200g
サワラの玉子とじ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチフライ
鯛の香草フライドリア
クエあら煮
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鰆のさんが揚
ハマチの照り焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
クエの唐揚げ
クエのお吸い物
愛南クエのスープ仕立て
イサキのほっこり煮付け
ヒラメソテー日本酒ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カキグラタン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマの寿司
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
媛スマの厚切り生ハム
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛のネギ蒸し
鯛の身ゴロゴロコロッケ
しまあじキャラメリーゼ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリカブの大根釜仕立て
サワラの白ワイン蒸し
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ブリと玉ねぎの梅煮
魚介の焼きリゾット パエリア風
ヒオウギ貝のバター焼き
平目の冷製
サワラのすり身（オデン）
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
旬鰤のあぶり
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエの香港風スパイスパウダー炒め
イサキの香草パン粉焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエのちり鍋
スズキのムニエル
ブリの串カツ
クエの小鍋仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛の南蛮漬け
鯛のザクザクフライ
真鯛のアクアパッツア
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチ幽庵焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のムニエル トマトソースがけ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ニシ貝のバター焼き
