マグロのカルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
タイのチゲ鍋
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ブリと豆腐の揚げ出し
わら焼き鰹たたきの漬け丼
クエの煮食い
平目のカツレツ フォアグラソース
タイのアクアパッツァ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真鯛のふっくら蒸し焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カキのコキールグラタン
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキの塩焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のエスカベッシュ
スマ鰹の生ハム風
しまアジのなめろう
イサキのナージュ仕立て
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛のじゃがいもおやき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鰆のムニエル 白味噌ソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエ南蛮サンド
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鱧の海老芋饅頭
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タコの土鍋めし
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエのローストバターソース
レシピ04
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
タコのカルパッチョ
イサキのポワレ マリニエールソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
イサキのフィッシュアンドチップス
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
宇和島真鯛のカルパッチョ
愛南の真鯛・蕪
サワラの玉子とじ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛の和コンフィ
本鮪食べ比べ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
平目 吉野煮
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ブリのカルパッチョ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
媛スマのカルパッチョ
あぶりまぐろのカルパッチョ
しまあじキャラメリーゼ
レシピ03
カンパチフライ
鯛のアクアパッツァ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛のザクザクフライ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
マッ餃
鱧の天ぷら
鯛とかぶらの山椒餡
鰆の南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
カンパチのレモンマリネ
媛スマの香草パン粉焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
媛スマのたたきカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛のタルタル
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
レシピ04
鯛だし塩ラーメン
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
マグロの竜田揚げ
いさきのパイ包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
オリーブハマチの塩たたき
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛のブランダード キャビア添え
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
すだちブリ照り焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
たいのあら炊き
鰤の藁焼き
媛スマサンド
愛南鯛の寿司
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ブリマーボー
かんぱち南蛮漬け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
寒ブリのダレ漬け刺身
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛のおかき揚げ
くえの唐揚げ
媛スマのパイ焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチのムニエル エスニック風
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ブリ味噌炭火焼
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラのムニエル
媛スマの椀
カキの柚子味噌グラタン
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエの串カツ
媛スマぶっかけ丼
姫スマ干し
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
プリプリブリのみそ豚骨鍋
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチ大根のけんちん煮
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチの炙り カルパッチョ
タイのフリットラップロール
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タコの紅白明石揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
ぶり大根
クエの葛打ち
料理03
カンパチの塩レモン麹漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
焼きさわらと春野菜のあんかけ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
サワラの柚子みそ焼き
わら焼きマグロ丼
クエの水炊き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
まぐろの唐揚げ
オリーブブリの生ハム仕立て
シマアジ南蛮漬け
ブリの南蛮漬け
バイ貝と菜の花の白和え
中トロとアボカドの中華風和え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ぶりシャブ
レシピ04
タコとセロリのサラダ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
レシピ04
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエのポワレと野菜添え
さわらのパードブリック包み
ぶり大根
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
姫スマのライスコロッケ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰆の二味焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
平目のヴァプール トランペットのソース
勘八のガーリックバター焼き
レシピ03
スマの山椒醤油漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛のフレーク揚げ
真鯛磯辺揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛と季節野菜のオイル焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
生タイめし丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鰤のつみれ湯豆腐
なめたカレイのエスカベッシュ
伊佐木香草焼
鰤の京湯葉巻
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
イサキと魚介の白ワイン蒸し
シッタカ貝の炊き込みご飯
鰤と大根の焼き物
タコ飯
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエ 和のCelviche
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
すだちぶり幽庵焼き
鯛のソテー レモンバターソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエの唐揚げ
イサキ茶胡麻風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリカツ
鯛のチリ蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
媛スマの琉球丼
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
シマアジのすり身揚げ
クエの酒蒸し
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチのエスカベッシュ
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛のホイル焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチのパイ包み焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
イサキとレンコンの煮付け
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
レシピ02
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのお吸い物
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
讃岐でんぶく みの揚げ
マナガツオの自家製灰干し
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
スマとアボカドのピザ あおさの香り
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛の竜田揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
シマアジと豆富の山葵焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
足赤海老のシュリンプカクテル
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛の中華刺身
ハマチの照り焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
タイとソバ茶
煮穴子のちらし寿司
クエの真薯菜の花すり流し
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチのマリネ
旬鰤のあぶり
愛南真鯛のプロバンス
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
たこのしぐれ煮
九会の唐揚げ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
くえ鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タイのカルパッチョ
真鯛のレフリット
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
サワラの西京焼
カンパチのアクアパッツア
レシピ01
クエのムニエル
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのてんぷら
かんぱちの竜田揚げ
平目の冷製
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛と菜の花の昆布締め
愛南クエのズッパディペッシェ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
スマ丼
サワラのアヒージョ風
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
平目のソテー レモンソース添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマのマリネ タブレと
サワラの磯辺揚げ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマの漁師丼
活鯛の塩コウジ焼き
平目のムニエル
ブリと玉ねぎの梅煮
クエのコンソメ蒸し
鰆の炭焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマあぶりマリネ
中トロの炙り 水菜添え
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
ブリ大根
カンパチのごま照り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛天寿司ドック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエのちり鍋
マグロのカツレツ
イサキの南蛮漬け
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリの照り焼き
ひらめスモーク茶漬け
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチのわら焼きたたき
愛南クエの琥珀鍋
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鱧の塩タタキ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマ簡単たたき
媛スマ 藁炙り ビーツ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
タコ温玉サラダ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
イサキのアクアパッツァ
イサキのムニエル
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
本マグロのステーキ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
絶品漬けごまハマチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛の南蛮漬け
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
ブリとごぼうのピリ辛炒め
本マグロのバター醤油焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチカマの西京焼き
真鯛と大葉のレアカツ
オリーブぶり
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチのみりん焼き
ブリ大根
鯛のユッケ
カキマヨ
カンパチの造りと泡醤油
シマアジ味噌漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
レシピ03
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛のキノコ餡かけ
ブリのみかん幽庵焼き
牡蠣のマリネ
西貝の和風春巻き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鰆ホイル焼き
クエの甘酢あん
鮪とアボカドのタルタル
ハリイカの沖漬け丼
スマ焼霜握り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
平目のお鍋
タコと長芋のカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
イサキの白ワイン蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
いさきのチーズフリット
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
イサキの香草パン粉焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
たことホタテの梅肉和え
ハマチの海鮮丼
愛南真鯛ネギしゃぶ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
サワラのすり身（オデン）
媛スマの唐辛子山椒炒め
真鯛のみぞれあんかけ
愛南クエのスープ仕立て
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ブリカツ甘辛ソース
鰤大根
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
魚介のパエリア
赤足海老の羽根付ムニエル
クエと旬野菜の照り煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリのスモーク みかんのソース添え
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サワラタタキ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛のスープドポワソン
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの信州蒸し
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
マナガツオの自家製灰干し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエの甘酢ソース
カンパチのサラダ仕立て
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カキフライ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南クエ・新玉葱
鯛のカマ 香草焼き
西貝の串揚げ
鯛の胡麻茶漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛のスパイシーフライ
赤身、中トロ、中落ち、血合
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
ブリの旨煮
真鯛のアクアパッツア
タイのアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛のセビーチェ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエの湯豆腐
ブリ、オマールのブールブランソース
サワラの揚げ浸し
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
レシピ04
ブリと大根の煮付け
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのオイスターバター炒め
愛南鯛の旨潮煮
スマのミ・キュイのマリネ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
づけマグロのレアカツ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
シマアジの炙り刺し
真鯛のネギ蒸し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
オリーブブリのブリしゃぶ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛のエスカベッシュ
愛南のクエの香草パン粉焼き
牡蠣の松前焼き
真鯛の煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛のカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチ唐揚げ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキのカルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチ幽庵焼き
サワラのたたき
香鰤
さわら西京焼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコの一口オデン
真鯛の昆布〆握り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
まぐろとアボカドのわさび和え
カワハギ沢煮
鯛茶漬
タコのトマト煮込み
サワラのフリット トマトカルサソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
くえのさつま揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
スマの塩漬け炙り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
シマアジ漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
柿醤油まぐろ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛すま／梅肉／スマック
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
平目のひゅうがめし
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマの寿司
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カキのアヒージョ
カンパチの煮つけ
漬けマグロの南蛮煮
ブリのオイルシャブシャブ
レシピ02
タコとアボカドの混ぜご飯
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
クエの昆布締め薄造り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くえのバタフライ
媛スマ炙り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマの厚切り生ハム
媛スマ・小松菜
真鯛しんじょうのフリッター
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエと青菜の酒蒸し
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鰤のしゃぶしゃぶ
サワラの醤油煮込み弁当
タコのりんごジュレかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カンパチのカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛のゆずこしょう焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
牡蠣のしぐれ煮
鯛と菜の花
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カキのオイル漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヒラメのカルパッチョ
鮃ソーセージ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鰆の西京焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエのサルサヴェルデ
タコ飯
鯛の香草フライドリア
ブリの塩ユッケ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
カキグラタン
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチのピリ辛焼き
鯛の湯引きポン酢
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサキつみれでイサキ鍋
タイのエスカベッシュ
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエのグリル酒粕仕立て
鮪の塩麹漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
焼きサバサンド
カンパチの竜田揚げ
ブリのサンドウィッチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ニシ貝のバター焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
かんぱちのグリルハーブの香り
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛とセリの春巻き
クエのフライ
カンパチのカツサンド
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
オリーブぶりのぶり大根
桜香る愛南のクエ
鰆のさんが揚
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエの昆布蒸し
クエと赤紫大根のタルト
イサキとトマトの酒蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛ソバ
まぐろチーズカツ
スマの竜田揚
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タイの甘酢あん掛け
媛スマガツオの塩たたき
鯛のピッツァ マリナーラ
南仏の愛南クエ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
オリーブブリの和サンド
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマのたたきユッケ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
媛スマのからあげ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
まかない茶漬け
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南クエのアクアパッツァ
ひらめのかまくら～葱包み～
贅沢鯛めし 宇和島風
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯵の酒盗干
ぶり大根
ブリの塩焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生まぐろ鉄火丼
マグロのタルタルブルスケッタ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
まぐろともやしの船上炒め
鯛のソテー
真鯛の炭火焼
ぶり照り山椒ピッツァ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛の昆布〆のカルパッチョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
マグロの冷製パスタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛南クエとニラの包み天ぷら
タコのバター炒め
真鯛のフリット生のりソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛の揚げ餃子
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タイ飯 柚子胡椒風味
イサキ岩塩炙り寿司
媛スマのレアカツ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
香川産真鯛のアクアパッツァ
焼きぶりしゃぶ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの燻製 塩ラーメン
ブリのおろし餡かけ
ブリのステーキ グラタンソース風
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛の西京焼き
くえの塩焼き
鯛とチーズの和風春巻
鯛のフリッター チリソースがけ
はなはな鯛めし
鯛のリゾット
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
ゴマカンパチ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鯛の炙り松前
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きぶりの白菜あん掛け
漬けマグロのたたき丼
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ゴマブリ丼
焼きクエの釜飯
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛のブランダード 生ハム巻き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエの小鍋仕立て
真鯛と新タマネギのおでん
クエ柚香焼き
鉄刺 刺身と炙り。
タイのムニエル レモンクリームソース
媛スマのサラダ仕立て
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエあら煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
生タイめし丼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
寒ブリのしぐれ煮
平メのコンフィ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タコのアフォガード
オリーブブリのガーリックバターソテー
だし香る真鯛のお茶漬け
鰤のねぎ味噌焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛の炙り ゆのすソース
鰆のわかめあんかけ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
イサキのフリッターサラダ
愛南真鯛のマリネ
サワラの白ワイン蒸し
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
灸ガツオの藁焼き
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ヒラメのインボルティーニ
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのねぎま鍋
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチの照焼
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエの羽二重蒸し
真鯛茶漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のバプール
たこのカルパッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
タコとしらすのユッケ丼
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
鰆のみりん干し
サワラカツ
水タコとクエのセビーチェ
レシピ04
国東オイスターの軍艦寿司
スマタクロール
カンパチの香草ポワレ
シマアジのプッタネスカ
クエの唐揚げ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱧の塩タタキ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
まぐろステーキ
カンパチ照焼
さぬき かきのパエリア
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエ炙り握りポン酢
愛南クエの酒蒸し
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
和製アクアパッツァ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国産グリルレモンで作った〆鯖
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛の野菜あんかけ
イサキのスパイス焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
環八の南蛮酢和え
真鯛のアクアパッツァ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ハマチのてり焼
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
梅香る鯛の水餃子
媛スマと芹のからし醤油
トリュフの鯛めしキッシュ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ブリのひつまぶし風
媛スマのカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエの甘酢餡
鯛のムニエル トマトソースがけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエの黒ビールフリット
ブリ南蛮
クエとカブ
ヒラメのガーリックバタームニエル
ブリのアクアパッツァ風
鯛のバジル和え
鰆のパイ包み焼き
くろまぐろオイル漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ブリカブの大根釜仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチの柚庵焼き
鯛の梅しそ焼き串
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの炙り和風カルパッチョ
タコと野菜のマリネ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
イサキのほっこり煮付け
真鯛キムチの冷麺
カンパチの和風カルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
パジャンで食べるヒラメのジョン
鮪の糀漬け
ベトナム風 真鯛の刺身
媛スマのニース風サラダ
オリーブぶりのぶり大根
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰆の麦みそ焼き
レシピ04
クエの蒲焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコのアヒージョ
シマアジのカルパッチョ
カキのミルク煮
本マグロの塩タタキ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鯛かぶら
本鮪の炙り刺し
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛のもろみよごし
クエの酒蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サワラの幽庵焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カンパチのなめろう
ブリの串カツ
鰆の醤油麹焼き
蛸の味噌漬
イサキの煮付け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
平目と厚揚げの煮込み
蛸の磯揚げ
アジフライ 自家製タルタルソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鉄火とろろ丼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ハリイカの黄身焼き
低温調理した媛スマとビーツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
サワラのぬた
真鯛トマトチーズ焼
マグロのパン粉焼き
国東生カキの握り
サーモンレモン焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキの握り寿司
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛の味噌焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ヒラメの竜田マリネ
タコと柑橘のセビーチェ
