カンパチカツ 黒酢餡掛け
伊佐木香草焼
媛スマの香草パン粉焼き
ブリと大根の煮付け
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ブリのステーキ グラタンソース風
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
媛スマあぶりマリネ
真鯛の味噌焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
イサキのポワレ マリニエールソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
タイとソバ茶
いさきのチーズフリット
イサキのアクアパッツァ
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛の野菜あんかけ
九会の唐揚げ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
漬けマグロの南蛮煮
タイのカルパッチョ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛のセビーチェ
クエのピリ辛コーレー炒め
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマの厚切り生ハム
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タコのバター炒め
炙りブリの梅水晶和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛の梅しそ焼き串
鯛の西京焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのパイ焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南クエのスープ仕立て
生まぐろ鉄火丼
タイのアクアパッツァ
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
焼きクエの釜飯
オリーブハマチの塩たたき
イサキのカルパッチョ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
オリーブブリの生ハム仕立て
姫スマ干し
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチのなめろう
わら焼きマグロ丼
灸ガツオの藁焼き
媛スマの寿司
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
本鮪の炙り刺し
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエ柚香焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
媛スマのニース風サラダ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ヒラメのインボルティーニ
媛スマサンド
づけマグロのレアカツ
ぶり大根
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ブリの串カツ
マグロのパン粉焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
タコ温玉サラダ
クエの湯豆腐
ヒオウギ貝のバター焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
マグロの竜田揚げ
鯛のもろみよごし
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマの唐辛子山椒炒め
オリーブぶり
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のふっくら蒸し焼き
イサキのムニエル
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛のじゃがいもおやき
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カキのミルク煮
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ハマチのてり焼
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛のスパイシーフライ
カンパチの造りと泡醤油
中トロの炙り 水菜添え
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛のアクアパッツァ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
藁焼ブリとゆず釜
サワラの西京焼
シマアジ味噌漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タコ飯
カワハギ沢煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サワラのフリット トマトカルサソース
鮃ソーセージ
ブリの照り焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
イサキとレンコンの煮付け
桜香る愛南のクエ
鱧の塩タタキ
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと旬野菜の揚げ出し
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチフライ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
媛スマ・小松菜
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
タコのカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
サワラのトマトハーブのせグラタン
ぶり大根
タコの土鍋めし
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
イサキのカルパッチョ寿司
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ゴマブリ丼
鯛のブランダード キャビア添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛の香草フライドリア
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエと青菜の酒蒸し
姫スマのライスコロッケ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエ 和のCelviche
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
クエのムニエル
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
たいのあら炊き
鮪の糀漬け
クエ炙り握りポン酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛のレフリット
鯛の唐揚げ ディップソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
さわらのパードブリック包み
愛南クエの琥珀鍋
さわら西京焼
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエ・新玉葱
タコの紅白明石揚げ
真鯛の煮付け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のエスカベッシュ
鰆のみりん干し
スマのミ・キュイのマリネ
シマアジ南蛮漬け
クエの葛打ち
焼きサバサンド
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
サワラのすり身（オデン）
イサキの酒粕味噌焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛天寿司ドック
タイ飯 柚子胡椒風味
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
寒ブリのダレ漬け刺身
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鰤の藁焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鰤大根
オリーブブリの和サンド
鯛ソバ
イサキのカルパッチョ
鯵の酒盗干
鯛のムニエル トマトソースがけ
焼きぶりしゃぶ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タコの一口オデン
鱧の湯引き 酢味噌和え
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエの酒蒸し
なめたカレイのエスカベッシュ
愛南真鯛のマリネ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
媛スマのたたきユッケ
ブリ大根
煮穴子のちらし寿司
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのねぎま鍋
鯛のカマ 香草焼き
カンパチの照焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サワラのアヒージョ風
ブリと豆腐の揚げ出し
クエ南蛮サンド
カンパチのわら焼きたたき
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
牡蠣のマリネ
カンパチのごま照り
クエのちり鍋
媛スマ簡単たたき
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛かぶら
シマアジ漬け
すだちブリ照り焼き
クエの蒲焼き
しまアジのなめろう
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
蛸の磯揚げ
クエの黒ビールフリット
生タイめし丼
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰆の醤油麹焼き
鰤と大根の焼き物
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ゴマカンパチ
マッ餃
鯛のキノコ餡かけ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛すま／梅肉／スマック
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ブリの南蛮漬け
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
まぐろの唐揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
クエのてんぷら
カンパチのマリネ
クエの信州蒸し
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鰆ホイル焼き
鰆の西京焼き
シマアジのプッタネスカ
タコのアフォガード
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
レシピ02
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
香鰤
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエのローストバターソース
鯛のフレーク揚げ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛の胡麻茶漬け
ブリ味噌炭火焼
平目の冷製
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
シマアジの炙り刺し
媛スマガツオの塩たたき
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
イサキのほっこり煮付け
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
梅香る鯛の水餃子
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ハマチの海鮮丼
タイの甘酢あん掛け
媛スマ炙り
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の炙り ゆのすソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ブリの塩ユッケ
レシピ03
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
贅沢鯛めし 宇和島風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
活鯛の塩コウジ焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
イサキの南蛮漬け
くえ鍋
サワラのムニエル
徳島県産天然クエとハモのステーキ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鱧の海老芋饅頭
鯛のソテー
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛のピッツァ マリナーラ
カキの柚子味噌グラタン
鯛の炙り松前
魚介のパエリア
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンレモン焼き
しまあじキャラメリーゼ
国東生カキの握り
本マグロのバター醤油焼き
イサキの白ワイン蒸し
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
たこのしぐれ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛だし塩ラーメン
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カキとドライトマトのオイル漬け
まぐろステーキ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
シマアジと豆富の山葵焼き
クエの昆布蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
国東オイスターの軍艦寿司
ニシ貝のバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鰆の菜種チーズ焼き
クエの唐揚げ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ぶりシャブ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマのからあげ
スマの山椒醤油漬け
平目のひゅうがめし
愛南の真鯛・蕪
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
西貝の串揚げ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリのおろし餡かけ
真鯛のエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マグロの冷製パスタ
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリカツ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチの香草ポワレ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
愛南のクエの香草パン粉焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
平目のソテー レモンソース添え
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カキのアヒージョ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチと新玉の南蛮漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエと旬野菜の照り煮
イサキの香草パン粉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タコと柑橘のセビーチェ
生タイめし丼
マグロのタルタルブルスケッタ
西貝の和風春巻き
イサキのホイルバター焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ03
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチの煮つけ
鯛の竜田揚げ
くろまぐろオイル漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチのカツサンド
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキ茶胡麻風味
カキグラタン
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
くえの唐揚げ
カンパチのみりん焼き
鱧の天ぷら
真鯛のわさびカルパッチョ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛のヴァプール 百合根ソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛とセリの春巻き
クエの燻製 塩ラーメン
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ぶりの塩麹オーブン焼き
スマ鰹の生ハム風
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
イサキの煮付け
たこのカルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
平目と厚揚げの煮込み
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鯛と菜の花
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリ南蛮
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
くえのさつま揚げ
本マグロの塩タタキ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
媛スマの琉球丼
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
まぐろチーズカツ
くえの塩焼き
鯛のザクザクフライ
媛スマとワカモレのピンチョス
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サワラのたたき
真鯛磯辺揚げ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
鰆の南蛮漬け
媛スマぶっかけ丼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
いさきのパイ包み焼き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコと野菜のマリネ
カンパチのサラダ仕立て
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
平目のムニエル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
寒ブリのしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリ、オマールのブールブランソース
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチのカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
平目のお鍋
焼きさわらと春野菜のあんかけ
スマの竜田揚
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ブリの旨煮
ブリのサンドウィッチ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鰆のさんが揚
真鯛と大葉のレアカツ
鰆の炭焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鱧の塩タタキ
和製アクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ヒラメの竜田マリネ
カンパチのレモンマリネ
真鯛のアクアパッツア
タイのチゲ鍋
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛のネギ蒸し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛の南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鰆のわかめあんかけ
真鯛のおかき揚げ
カンパチ幽庵焼き
媛スマのレアカツ
レシピ04
マグロのカツレツ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
媛スマのたたきカルパッチョ
クエの羽二重蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
クエの甘酢餡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
赤足海老の羽根付ムニエル
さわらの馬鈴薯焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
イサキのムニエル レモンパセリソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鮪の塩麹漬け
ハマチの照り焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛トマトチーズ焼
鮪の胡麻味噌葱間焼
蛸の味噌漬
レシピ01
平メのコンフィ
ツナ100g × ブロッコリー200g
サワラの玉子とじ
カンパチの海鮮ユッケ
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチのオイスターバター炒め
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
レシピ04
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鰆の二味焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
マナガツオの自家製灰干し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
ブリカツ甘辛ソース
スマの塩漬け炙り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラの柚子みそ焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマのマルミタコ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
媛スマのサラダ仕立て
タイのエスカベッシュ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
愛南クエの酒蒸し
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
スマタクロール
イサキのスパイス焼き
鰆のパイ包み焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
たことホタテの梅肉和え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
鯛のバプール
真鯛しんじょうのフリッター
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエの水炊き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
クエのフライ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆の麦みそ焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
さぬき かきのパエリア
クエのコンソメ蒸し
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
ヒラメのフライ タルタルソース添え
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
漬けマグロのたたき丼
クエのポワレと野菜添え
鯛とかぶらの山椒餡
真鯛のホイル焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
スズキのムニエル
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
サワラの白ワイン蒸し
カキフライ
タコと長芋のカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキ鍋とイサキつみれ
かんぱち南蛮漬け
クエの昆布締め薄造り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クエの小鍋仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カキのコキールグラタン
オリーブぶりのぶり大根
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
縞鯵の塩麴味噌焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
イサキつみれでイサキ鍋
トリュフの鯛めしキッシュ
レシピ04
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
足赤海老のシュリンプカクテル
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛のアクアパッツァ
本マグロのステーキ
真鯛のスープドポワソン
カンパチ照焼
鯛と菜の花のオイルパスタ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛の和コンフィ
愛南真鯛の軽い煮込み
クエの酒蒸し
愛南クエのコンソメ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛と菜の花の昆布締め
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
媛スマの漁師丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛の昆布〆握り
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチカマの西京焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
タコとアボカドの混ぜご飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
はなはな鯛めし
鯛のバジル和え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰤の京湯葉巻
ひらめスモーク茶漬け
鰤のねぎ味噌焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛のソテー レモンバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
プリプリブリのみそ豚骨鍋
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
中トロとアボカドの中華風和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タイのフリットラップロール
さわらの柚子味噌焼き
ぶり大根
鯛の揚げ餃子
カキマヨ
レシピ03
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
レシピ02
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
平目 吉野煮
マナガツオの自家製灰干し
鯛茶漬
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛のフリッター チリソースがけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛南真鯛のプロバンス
イサキの握り寿司
鉄火とろろ丼
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ベトナム風 真鯛の刺身
オリーブブリのブリしゃぶ
まかない茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエの串カツ
くえのバタフライ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のリゾット
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
サワラカツ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
スマ焼霜握り
クエのお吸い物
レシピ04
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
香川県産オリーブブリのブニュエロ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
ハリイカの黄身焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ04
クエのサルサヴェルデ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
サワラのぬた
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエあら煮
カンパチのピリ辛焼き
タイのアクアパッツァ
カンパチの醬油麴焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛の炭火焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のタルタル
あぶりまぐろのカルパッチョ
クエの甘酢ソース
ブリマーボー
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ブリのひつまぶし風
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鮪とアボカドのタルタル
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラの醤油煮込み弁当
讃岐でんぷくの唐揚げ
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛の中華刺身
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの甘酢あん
イサキのフリッターサラダ
絶品漬けごまハマチ
真鯛キムチの冷麺
かんぱちの竜田揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
タコのトマト煮込み
鯛のチリ蒸し
タコとセロリのサラダ
クエとカブ
勘八のガーリックバター焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鯛の湯引きポン酢
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
サワラタタキ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ひらめのかまくら～葱包み～
ハリイカの沖漬け丼
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチのエスカベッシュ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
旬鰤のあぶり
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ブリ大根
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
タイのムニエル レモンクリームソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛南の鯛の唐辛子煮込み
タコとしらすのユッケ丼
鯛のユッケ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
シマアジのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鰤のつみれ湯豆腐
サワラの揚げ浸し
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの唐揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコのりんごジュレかけ
料理03
タコ飯
クエと赤紫大根のタルト
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマのカルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
焼きぶりの白菜あん掛け
サワラの幽庵焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
本鮪食べ比べ
媛スマの椀
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエの煮食い
水タコとクエのセビーチェ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
スマ丼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチ唐揚げ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南鯛の旨潮煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
赤身、中トロ、中落ち、血合
阿波はじめカキ 大葉焼き
環八の南蛮酢和え
牡蠣のしぐれ煮
真鯛茶漬け
クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
真鯛のカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鉄刺 刺身と炙り。
レシピ02
ヒラメのカルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチの竜田揚げ
愛南クエのズッパディペッシェ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチの和風カルパッチョ
香川産真鯛のアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
シマアジのすり身揚げ
ぶり照り山椒ピッツァ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリの塩焼き
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキとトマトの酒蒸し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
柿醤油まぐろ
ブリのアクアパッツァ風
まぐろとアボカドのわさび和え
カキのオイル漬
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ブリのオイルシャブシャブ
イサキのフィッシュアンドチップス
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリカブの大根釜仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鯛とチーズの和風春巻
サワラの磯辺揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛の酒蒸し 柚子風味
シマアジのなめろう風コロッケ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
タコのアヒージョ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
