ハリイカの黄身焼き
ブリのサンドウィッチ
クエのローストバターソース
真鯛のスープドポワソン
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
平目の冷製
レシピ03
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のアクアパッツア
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリのステーキ グラタンソース風
カンパチのしゃぶしゃぶ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛のザクザクフライ
鯛のバプール
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
まかない茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ひらめスモーク茶漬け
タコの土鍋めし
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
イサキの塩焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマサンド
カンパチのカルパッチョ
スマの塩漬け炙り
真鯛のフリットのチェルムーラ
ブリの塩焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ブリのひつまぶし風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
梅香る鯛の水餃子
勘八のガーリックバター焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエのフライ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
くえの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のおかき揚げ
愛南鯛の旨潮煮
媛スマのマリネ タブレと
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリの照り焼き
クエのポワレと野菜添え
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
媛スマのたたきユッケ
サワラのフリット トマトカルサソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
媛スマの椀
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコ飯
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ヒラメの竜田マリネ
カンパチ大根のけんちん煮
クエのアクアパッツァ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
タコとアボカドの混ぜご飯
媛すま／梅肉／スマック
タルタル鯛のタンバル仕立て
カキのミルク煮
イサキ岩塩炙り寿司
平目のソテー レモンソース添え
イサキつみれでイサキ鍋
レシピ04
レシピ02
真鯛のカルパッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
バイ貝と菜の花の白和え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
牡蠣のマリネ
たことホタテの梅肉和え
ゴマブリ丼
媛スマの香草パン粉焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
オリーブブリのガーリックバターソテー
レシピ04
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のセビーチェ
さわら西京焼
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチのなめろう
イサキの南蛮漬け
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ブリの串カツ
レシピ01
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
さわらの馬鈴薯焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
しまアジのなめろう
カンパチのみりん焼き
クエ柚香焼き
真鯛のレフリット
イサキの煮付け
蛸の味噌漬
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのムニエル
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのオイルシャブシャブ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
水タコとクエのセビーチェ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鯛の炙り松前
クエの甘酢ソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
料理03
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ04
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯵の酒盗干
真鯛のアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛かぶら
クエのコンソメ蒸し
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛のソテー
マッ餃
香川産真鯛のアクアパッツァ
くろまぐろオイル漬け
タコ温玉サラダ
鯛の竜田揚げ
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛スマのパイ焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかあしえびの炊き込みご飯
鯛と菜の花
ブリと大根の煮付け
真鯛トマトチーズ焼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチの塩レモン麹漬け
マグロのカツレツ
真鯛のスパイシーフライ
媛スマの琉球丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのムニエル
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鰆の菜種チーズ焼き
伊佐木香草焼
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
煮穴子のちらし寿司
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のタルタル
鯛とかぶらの山椒餡
ヒラメのカルパッチョ
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエ炙り握りポン酢
ブリ大根
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
平目のムニエル
国東生カキの握り
クエと旬野菜の照り煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ぶり大根
ハマチの海鮮丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛の炭火焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
南仏の愛南クエ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ブリの旨煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛のリゾット
ぶりシャブ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鯛のブランダード キャビア添え
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
本鮪食べ比べ
クエのてんぷら
媛スマのカルパッチョ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
讃岐でんぶく みの揚げ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
讃岐でんぷくの唐揚げ
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤のつみれ湯豆腐
シマアジのプッタネスカ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
クエの酒蒸し
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチの香草ポワレ
アジフライ 自家製タルタルソース
西貝の串揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
生まぐろ鉄火丼
媛スマの漁師丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
ブリと豆腐の揚げ出し
姫スマのライスコロッケ
愛南クエの琥珀鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
オリーブぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマのサラダ仕立て
鯛のブランダード 生ハム巻き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
さわらのムニエル ガーリックバターソース
ブリ味噌炭火焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのサルサヴェルデ
カワハギ沢煮
鰆のパイ包み焼き
媛スマのカルパッチョ
タイのムニエル レモンクリームソース
クエあら煮
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛しんじょうのフリッター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛のユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
媛スマのニース風サラダ
真鯛の味噌焼き
鱧の塩タタキ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチの煮つけ
愛南鯛の寿司
絶品漬けごまハマチ
イサキのスパイス焼き
鮃ソーセージ
真鯛のみぞれあんかけ
なめたカレイのエスカベッシュ
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛天寿司ドック
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛の湯引きポン酢
クエのちり鍋
クエの唐揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
ヒラメソテー日本酒ソース
シマアジのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
国東オイスターの軍艦寿司
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
平メのコンフィ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鱧の塩タタキ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛とセリの春巻き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のバジル和え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ぶりの塩麹オーブン焼き
レシピ04
サワラのムニエル
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチの生姜〆巻き寿司
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
サワラカツ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
イサキ茶胡麻風味
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ02
真鯛の昆布〆握り
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰆の南蛮漬け
灸ガツオの藁焼き
漬けマグロの南蛮煮
カンパチのマリネ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
クエの燻製 塩ラーメン
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリのスモーク みかんのソース添え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
寒ブリのしぐれ煮
カンパチの海鮮ユッケ
クエの湯豆腐
クエの葛打ち
蛸の磯揚げ
媛スマぶっかけ丼
媛スマとワカモレのピンチョス
鰤の京湯葉巻
さぬき かきのパエリア
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
レシピ04
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
九会の唐揚げ
サワラのアヒージョ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛茶漬け
クエの黒ビールフリット
ヒラメのガーリックバタームニエル
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カキとドライトマトのオイル漬け
鰆の麦みそ焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
活鯛の塩コウジ焼き
漬けマグロのたたき丼
本鮪の炙り刺し
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチの柚庵焼き
クエの昆布締め薄造り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛のキノコ餡かけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カキフライ
シマアジと豆富の山葵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
和製アクアパッツァ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
シマアジのすり身揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鮪の糀漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ヒラメのインボルティーニ
魚介のパエリア
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
たこのしぐれ煮
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛の中華刺身
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチのレモンマリネ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマ丼
カンパチカマの西京焼き
カキのオイル漬
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチのオイスターバター炒め
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タコと柑橘のセビーチェ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
ぶり大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
マグロのカルパッチョ
鰆ホイル焼き
イサキの香草パン粉焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキのフリッターサラダ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマと芹のからし醤油
だし香る真鯛のお茶漬け
旬鰤のあぶり
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
焼きぶりしゃぶ
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロのステーキ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマの寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリの塩ユッケ
まぐろの唐揚げ
赤身、中トロ、中落ち、血合
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
イサキのカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
本マグロの塩タタキ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
くえの唐揚げ
鰆の二味焼き
カンパチのエスカベッシュ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛のエスカベッシュ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
クエの信州蒸し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛の野菜あんかけ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
マダイと燕の巣の蒸し餃子
焼きクエの釜飯
カンパチの稲荷
媛スマのからあげ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛とチーズの和風春巻
マグロフライのタルタルチーズ焼き
サーモンレモン焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鮪の塩麹漬け
かんぱちの竜田揚げ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
サワラの醤油煮込み弁当
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛のからし粥床漬け焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ひらめのかまくら～葱包み～
タコのアヒージョ
ハマチの照り焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛のチリ蒸し
マグロのパン粉焼き
鰆のみりん干し
ブリ大根
ブリのカルパッチョ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチの照焼
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛の煮付け
タイのチゲ鍋
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛のネギ蒸し
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰆のさんが揚
低温調理した媛スマとビーツ
かんぱち南蛮漬け
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のアクアパッツァ
サワラの柚子みそ焼き
ハマチのてり焼
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
タイのアクアパッツァ
揚げたブリの変わりブリ大根
タイのアクアパッツァ
真鯛の特製甘酢あんかけ
桜香る愛南のクエ
イサキのフィッシュアンドチップス
平目のひゅうがめし
いさきのパイ包み焼き
鯛のエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチのアクアパッツア
サワラのすり身（オデン）
ぶり大根
ベトナム風 真鯛の刺身
鰤のねぎ味噌焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエの昆布蒸し
ヒラメのフライ タルタルソース添え
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
スマの竜田揚
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチのサラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの水炊き
カンパチ唐揚げ
柿醤油まぐろ
贅沢鯛めし 宇和島風
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サワラの幽庵焼き
さわらの柚子味噌焼き
タイのエスカベッシュ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキの白ワイン蒸し
くえ鍋
クエ 和のCelviche
カンパチのカツサンド
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジ味噌漬け
カンパチのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエと旬野菜の揚げ出し
マグロの冷製パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のフレーク揚げ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ゴマカンパチ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鰆の西京焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエとカブ
サワラの磯辺揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛のソテー レモンバターソース
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキ鍋とイサキつみれ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛の梅しそ焼き串
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのねぎま鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ブリカツ
カキのコキールグラタン
カンパチの造りと泡醤油
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマの厚切り生ハム
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリカブの大根釜仕立て
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチの炙り カルパッチョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエと青菜の酒蒸し
カンパチのごま照り
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリの南蛮漬け
まぐろステーキ
鰆の炭焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛の香草フライドリア
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチフライ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
すだちブリ照り焼き
カキグラタン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリのみかん幽庵焼き
クエの羽二重蒸し
鯛の胡麻茶漬け
鰆のわかめあんかけ
スマタクロール
クエのポワレ カキと九条ネギソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキのナージュ仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
シマアジ南蛮漬け
媛スマあぶりマリネ
カンパチの竜田揚げ
愛南クエのズッパディペッシェ
タイの甘酢あん掛け
真鯛のホイル焼き
媛スマガツオの塩たたき
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鉄火とろろ丼
マグロの竜田揚げ
タコとセロリのサラダ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
西貝の和風春巻き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ブリのアクアパッツァ風
レシピ03
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
香鰤
鰤の藁焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛ソバ
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマ炙り
環八の南蛮酢和え
カンパチのガーリックソース焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
わら焼きマグロ丼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
サワラタタキ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
レシピ04
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマ簡単たたき
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛南クエ・新玉葱
真鯛の南蛮漬け
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
くえのさつま揚げ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
姫スマ干し
媛スマ 藁炙り ビーツ
サワラのたたき
ブリのおろし餡かけ
鰤と大根の焼き物
真鯛の炙り ゆのすソース
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
オリーブぶりのぶり大根
タコとしらすのユッケ丼
鯛だし塩ラーメン
シマアジのなめろう風コロッケ
クエの甘酢あん
タコのカルパッチョ
生タイめし丼
サワラの西京焼
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
イサキのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鰆の醤油麹焼き
タコと長芋のカルパッチョ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰆のムニエル 白味噌ソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
シマアジ漬け
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチの醬油麴焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛のピッツァ マリナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエの蒲焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
平目 吉野煮
クエと赤紫大根のタルト
鯛の揚げ餃子
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カンパチ幽庵焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチ照焼
ブリと玉ねぎの梅煮
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
すだちぶり幽庵焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛のもろみよごし
平目と厚揚げの煮込み
スズキのムニエル
媛スマのマルミタコ
タイのフリットラップロール
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
牡蠣の松前焼き
カンパチのピリ辛焼き
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキの握り寿司
愛南の真鯛と貝の南仏風
まぐろチーズカツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
いさきのチーズフリット
イサキのほっこり煮付け
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
香川県産オリーブブリのブニュエロ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
タイのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエの甘酢餡
イサキのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
さわらのパードブリック包み
媛スマのたたきカルパッチョ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
オリーブブリのブリしゃぶ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
タイとソバ茶
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエの煮食い
平目のお鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
あぶりまぐろのカルパッチョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
カキマヨ
鯛のじゃがいもおやき
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
とろ媛スマカツオのなめろう
愛南真鯛のプロバンス
クエ南蛮サンド
カキの柚子味噌グラタン
タコの紅白明石揚げ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タコの一口オデン
イサキとレンコンの煮付け
ニシ貝のバター焼き
マナガツオの自家製灰干し
イサキの酒粕味噌焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
タコのバター炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛キムチの冷麺
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
サワラの白ワイン蒸し
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛の西京焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛のゆずこしょう焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのわら焼きたたき
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
オリーブ鰤の塩釜焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
ブリマーボー
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
シマアジの炙り刺し
平目のムースリンヌ ソースリースリング
スマ焼霜握り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコと野菜のマリネ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
愛南クエ豆鼓蒸し
焼きサバサンド
イサキのカルパッチョ寿司
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
まぐろともやしの船上炒め
オリーブブリの和サンド
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛の和コンフィ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
レシピ03
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
サワラのぬた
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコ飯
中トロの炙り 水菜添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのバタフライ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
鱧の天ぷら
クエの酒蒸し
クエの唐揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのパイ包み焼
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タコのアフォガード
クエのお吸い物
カキのアヒージョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
しまあじキャラメリーゼ
ブリ南蛮
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
イサキとカリカリ梅の天ぷら
平目のカツレツ フォアグラソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
たこのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タコのトマト煮込み
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛のカマ 香草焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛茶漬
本マグロのバター醤油焼き
媛スマ・小松菜
鱧の海老芋饅頭
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛のマリネ
サワラの揚げ浸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛南クエの酒蒸し
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブハマチの塩たたき
真鯛磯辺揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
づけマグロのレアカツ
鰤大根
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南の真鯛・蕪
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
媛スマのレアカツ
クエの串カツ
はなはな鯛めし
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
サワラの玉子とじ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
媛スマと里イモのテリーヌ
中トロと赤身のマヒポキ丼
イサキのホイルバター焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリカツ甘辛ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
たいのあら炊き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
足赤海老のシュリンプカクテル
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛のヴァプール 百合根ソース
藁焼ブリとゆず釜
レシピ04
