カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
クエと青菜の酒蒸し
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
たことホタテの梅肉和え
タイのエスカベッシュ
クエのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマのカルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
オリーブぶり鉄板ステーキ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ブリの塩焼き
カンパチのごま照り
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
イサキつみれでイサキ鍋
炙りブリの梅水晶和え
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の野菜あんかけ
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鯛茶漬
カンパチのわら焼きたたき
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛と菜の花
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
まぐろともやしの船上炒め
ブリのスモーク みかんのソース添え
レシピ01
はなはな鯛めし
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエの燻製 塩ラーメン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
媛スマあぶりマリネ
焼きサバサンド
スマの塩漬け炙り
鯛かぶら
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
サワラの西京焼
イサキのムニエル
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエの唐揚げ
媛スマのサラダ仕立て
クエあら煮
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のもろみよごし
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエのてんぷら
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛のわさびカルパッチョ
イサキのほっこり煮付け
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチの海鮮ユッケ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ゴマブリ丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
かんぱちのグリルハーブの香り
イサキ岩塩炙り寿司
カキマヨ
媛スマの厚切り生ハム
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ブリの塩ユッケ
イサキの白ワイン蒸し
イサキのナージュ仕立て
オリーブぶり
イサキのホイルバター焼き
鯛の揚げ餃子
真鯛トマトチーズ焼
わら焼きマグロ丼
レシピ04
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シマアジの炙り刺し
赤身、中トロ、中落ち、血合
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチのカツサンド
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマと芹のからし醤油
オリーブブリの生ハム仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
カワハギ沢煮
愛南クエのズッパディペッシェ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛天寿司ドック
マグロのパン粉焼き
本鮪の炙り刺し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
宇和島真鯛のカルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
鮃ソーセージ
サワラの醤油煮込み弁当
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
姫スマのライスコロッケ
スズキのムニエル
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのムニエル エスニック風
鰆の西京焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛の酒蒸し 柚子風味
ブリと大根の煮付け
タイのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のアクアパッツア
カンパチのパイ包み焼
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
西貝の和風春巻き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カンパチのみりん焼き
ブリの旨煮
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキとトマトの酒蒸し
サワラのぬた
クエのポワレと野菜添え
媛スマの漁師丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラのフリット トマトカルサソース
和製アクアパッツァ
タイのアクアパッツァ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチフライ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマのカルパッチョ
カンパチの照焼
シマアジと豆富の山葵焼き
いさきのチーズフリット
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰆の南蛮漬け
鱧の塩タタキ
真鯛のポワレ バンブランソース
媛スマのたたきカルパッチョ
焼きクエの釜飯
ブリの串カツ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
本マグロのバター醤油焼き
イサキのカルパッチョ
くえのバタフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのコンソメ蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛のしゃぶしゃぶ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛の南蛮漬け
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛の炙り松前
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリのオイルシャブシャブ
タイとソバ茶
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
讃岐でんぶく みの揚げ
カキのコキールグラタン
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
蛸の磯揚げ
カキの柚子味噌グラタン
クエの甘酢あん
クエの甘酢餡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ04
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
サワラのトマトハーブのせグラタン
媛スマの琉球丼
オリーブぶりのぶり大根
香川産真鯛のアクアパッツァ
オリーブハマチの塩たたき
カンパチの稲荷
クエと旬野菜の照り煮
ブリ大根
鱧の海老芋饅頭
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマのパイ焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチの醬油麴焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
姫スマ干し
あぶりまぐろのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
レシピ03
鯛のバプール
媛すま／梅肉／スマック
ヒラメのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
カンパチの香草ポワレ
シマアジのカルパッチョ
愛南真鯛の軽い煮込み
クエとカブ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
クエのフライ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
マグロのカルパッチョ
媛スマ 藁炙り ビーツ
媛スマのレアカツ
ブリのひつまぶし風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
シマアジのプッタネスカ
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
さぬき かきのパエリア
鯛のソテー レモンバターソース
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
づけマグロのレアカツ
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチの和風カルパッチョ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリのみかん幽庵焼き
スマ焼霜握り
サワラのたたき
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ハリイカの沖漬け丼
カンパチの柚庵焼き
ブリカツ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鮪の胡麻味噌葱間焼
愛南真鯛のプロバンス
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛のアクアパッツァ
マッ餃
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛のブランダード キャビア添え
藁焼ブリとゆず釜
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛と新タマネギのおでん
ぶり大根
寒ブリのしぐれ煮
マグロの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツア
鯛のリゾット
生タイめし丼
鯛のソテー
さわら西京焼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
真鯛のゆずこしょう焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
愛南鯛の寿司
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマの寿司
クエの羽二重蒸し
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛の煮付け
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
イサキの塩焼
カンパチの竜田揚げ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエの甘酢ソース
ひらめスモーク茶漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
スマの竜田揚
真鯛のセビーチェ
タコ飯
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのマリネ タブレと
とろ媛スマカツオのなめろう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛の湯引きポン酢
鰤の京湯葉巻
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
たこのカルパッチョ
鰆の炭焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
イサキのスパイス焼き
ニシ貝のバター焼き
クエの水炊き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
アジフライ 自家製タルタルソース
シマアジ味噌漬け
漬けマグロのたたき丼
レシピ02
カンパチのガーリックソース焼き
イサキの煮付け
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
桜香る愛南のクエ
愛南鯛の旨潮煮
たこのしぐれ煮
媛スマ炙り
レシピ04
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリ南蛮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
タコのトマト煮込み
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチのレモンマリネ
西貝の串揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
須崎勘八の胡麻茶漬け
サワラのムニエル
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチのなめろう
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエの酒蒸し
愛南クエの琥珀鍋
クエのグリル酒粕仕立て
レシピ04
レシピ04
まかない茶漬け
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
ブリマーボー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
シマアジのすり身揚げ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
タコと柑橘のセビーチェ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛ソバ
活鯛の塩コウジ焼き
シマアジ漬け
真鯛茶漬け
南仏の愛南クエ鍋
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
まぐろの唐揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
絶品漬けごまハマチ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クエ柚香焼き
まぐろステーキ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのサンドウィッチ
クエのちり鍋
クエの葛打ち
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鰆の醤油麹焼き
鯛の梅しそ焼き串
鰆の二味焼き
さわらのパードブリック包み
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
蛸の味噌漬
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛だし塩ラーメン
鯛のバジル和え
クエの蒲焼き
鱧の天ぷら
真鯛磯辺揚げ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエのしゃぶしゃぶ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛の竜田揚げ
漬けマグロの南蛮煮
カンパチ唐揚げ
鰆の菜種チーズ焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰆のパイ包み焼き
鰤大根
真鯛の和コンフィ
タコの紅白明石揚げ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鯛しんじょうのフリッター
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南クエのスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
クエの酒蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
ブリの照り焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
タコとアボカドの混ぜご飯
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛の炭火焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛のカマ 香草焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマのマルミタコ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
平目のひゅうがめし
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
媛スマの香草パン粉焼き
サワラの磯辺揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
平目と厚揚げの煮込み
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ハマチの海鮮丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛の特製甘酢あんかけ
すだちぶり幽庵焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サワラのすり身（オデン）
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ヒラメの竜田マリネ
鯛の胡麻茶漬け
クエのサルサヴェルデ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タコ温玉サラダ
オリーブブリの和サンド
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鯵の酒盗干
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛のフレーク揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
平目のソテー レモンソース添え
くろまぐろオイル漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛のエスカベッシュ
媛スマぶっかけ丼
平メのコンフィ
鯛とかぶらの山椒餡
くえ鍋
かんぱちの竜田揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛と菜の花のオイルパスタ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛の香草フライドリア
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰤のつみれ湯豆腐
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
サワラの幽庵焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
タコのバター炒め
タコの一口オデン
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛と大葉のレアカツ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛の炙り ゆのすソース
タコとしらすのユッケ丼
クエの唐揚げ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
生タイめし丼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カキのミルク煮
サワラの揚げ浸し
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチのマリネ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエの真薯菜の花すり流し
灸ガツオの藁焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マナガツオの自家製灰干し
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
マグロの冷製パスタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ03
鰤のねぎ味噌焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のユッケ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ブリと豆腐の揚げ出し
イサキの南蛮漬け
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
本鮪食べ比べ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のピッツァ マリナーラ
ぶり大根
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
媛スマのねぎま鍋
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
九会の唐揚げ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
サワラタタキ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエのローストバターソース
愛南真鯛の西京焼き！！
本マグロのステーキ
イサキのフリッターサラダ
媛スマガツオの塩たたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のレフリット
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
サワラの柚子みそ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
イサキのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鰆ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
媛スマ簡単たたき
鱧の塩タタキ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ブリのおろし餡かけ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛と菜の花の昆布締め
伊佐木香草焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
平目のカツレツ フォアグラソース
タコと野菜のマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鰤の藁焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
くえの唐揚げ
オリーブ鰤の塩釜焼き
サーモンレモン焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
くえのさつま揚げ
クエのお吸い物
タコと長芋のカルパッチョ
鯛のキノコ餡かけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
ベトナム風 真鯛の刺身
愛南の真鯛・蕪
愛南クエの富士山溶岩焼
カキのオイル漬
媛スマ・小松菜
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
国東オイスターの軍艦寿司
イサキの酒粕味噌焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ぶりシャブ
レシピ04
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
サワラの玉子とじ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのからあげ
マグロのカツレツ
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの香草パン粉焼き
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
イサキのポワレ マリニエールソース
レシピ02
旬鰤のあぶり
平目のムニエル
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のカルパッチョ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロの塩タタキ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タイ飯 柚子胡椒風味
タコのカルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛のエスカベッシュ
サワラカツ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
イサキのカルパッチョ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
真鯛の中華刺身
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
しまあじキャラメリーゼ
平目の冷製
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
料理03
阿波はじめカキ 大葉焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
クエの黒ビールフリット
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリ味噌炭火焼
スマタクロール
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
香鰤
しまアジのなめろう
真鯛のふっくら蒸し焼き
愛南クエの酒蒸し
鮪の塩麹漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ブリ、オマールのブールブランソース
カキグラタン
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
すだちブリ照り焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
ひらめのかまくら～葱包み～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ブリカブの大根釜仕立て
タイのムニエル レモンクリームソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマの椀
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
ハマチの照り焼き
鯛のタルタル
クエの昆布締め薄造り
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
たいのあら炊き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
イサキとレンコンの煮付け
タコとクリームチーズのキムチ和え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチ大根のけんちん煮
柿醤油まぐろ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
赤足海老の羽根付ムニエル
愛南クエとニラの包み天ぷら
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチのサラダ仕立て
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエ南蛮サンド
魚介のパエリア
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチ照焼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
サワラのアヒージョ風
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのピリ辛焼き
鰆のさんが揚
まぐろチーズカツ
真鯛のフリット生のりソース
牡蠣のマリネ
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のおかき揚げ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
水タコとクエのセビーチェ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
さわらの柚子味噌焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛の味噌焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鰤と大根の焼き物
焼きぶりしゃぶ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南クエのコンソメ仕立て
低温調理した媛スマとビーツ
環八の南蛮酢和え
タコのりんごジュレかけ
トリュフの鯛めしキッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
サワラの白ワイン蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
レシピ02
足赤海老のシュリンプカクテル
クエと赤紫大根のタルト
平目のお鍋
いさきのパイ包み焼き
ブリカツ甘辛ソース
鉄刺 刺身と炙り。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
生まぐろ鉄火丼
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマのたたきユッケ
愛南のクエの香草パン粉焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
イサキの握り寿司
愛南クエのアクアパッツァ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鯛キムチの冷麺
クエと旬野菜の揚げ出し
勘八のガーリックバター焼き
タイのカルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
愛南クエ・新玉葱
レシピ03
スマ丼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛のネギ蒸し
タコのアフォガード
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛のブランダード 生ハム巻き
中トロと赤身のマヒポキ丼
スマ鰹の生ハム風
ヒオウギ貝のバター焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマの唐辛子山椒炒め
ブリ大根
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチの煮つけ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
タコの土鍋めし
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛のスープドポワソン
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛の西京焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タイのフリットラップロール
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰆の麦みそ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
平目 吉野煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛の唐揚げ ディップソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの造りと泡醤油
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鉄火とろろ丼
媛スマサンド
媛スマのカルパッチョ
くえの塩焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タコのアヒージョ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛のザクザクフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛とセリの春巻き
真鯛の昆布〆握り
鯛のチリ蒸し
ヒラメのインボルティーニ
真鯛のアクアパッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
クエの煮食い
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエのアクアパッツァ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエ 和のCelviche
ハマチのてり焼
クエの小鍋仕立て
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
あかあしえびの炊き込みご飯
ぶり大根
カンパチのオイスターバター炒め
鰆のみりん干し
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマのニース風サラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛とチーズの和風春巻
中トロの炙り 水菜添え
イサキ茶胡麻風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエ炙り握りポン酢
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの串カツ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鮪の糀漬け
タコとセロリのサラダ
梅香る鯛の水餃子
ブリのステーキ グラタンソース風
鯛のじゃがいもおやき
ツナ100g × ブロッコリー200g
イサキ鍋とイサキつみれ
タイの甘酢あん掛け
タコ飯
鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛のマリネ
クエの湯豆腐
タイのチゲ鍋
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリのアクアパッツァ風
だし香る真鯛のお茶漬け
オリーブぶりのぶり大根
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ハリイカの黄身焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの信州蒸し
真鯛のホイル焼き
真鯛のスパイシーフライ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
国東生カキの握り
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの昆布蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
タルタル鯛のタンバル仕立て
