カンパチ照焼
勘八のガーリックバター焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛の炙り ゆのすソース
シマアジのカルパッチョ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエのローストバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマガツオの塩たたき
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鯛の梅しそ焼き串
サワラのすり身（オデン）
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチの造りと泡醤油
シマアジの炙り刺し
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛と季節野菜のオイル焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリの照り焼き
漬けマグロの南蛮煮
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマ炙り
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
縞鯵の塩麴味噌焼き
本マグロの塩タタキ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
クエのポワレと野菜添え
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鰆のパイ包み焼き
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
タイのフリットラップロール
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
中トロとアボカドの中華風和え
鰆の菜種チーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛茶漬
ブリカツ
炙りブリの梅水晶和え
レシピ02
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ブリと豆腐の揚げ出し
真鯛の中華刺身
漬けマグロのたたき丼
スマとアボカドのピザ あおさの香り
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のキノコ餡かけ
オリーブハマチの塩たたき
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰆の二味焼き
マグロのカツレツ
イサキのほっこり煮付け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
クエのてんぷら
平目のヴァプール トランペットのソース
まかない茶漬け
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛スマのマリネ タブレと
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
レシピ02
レシピ02
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
赤身、中トロ、中落ち、血合
真鯛のスープドポワソン
スマ焼霜握り
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの真薯菜の花すり流し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛の湯引きポン酢
ブリ、オマールのブールブランソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマの琉球丼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキの握り寿司
南仏の愛南クエ鍋
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエの酒蒸し
ブリのオイルシャブシャブ
タコの一口オデン
サワラのたたき
だし香る真鯛のお茶漬け
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛の炭火焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
レシピ04
イサキの酒粕味噌焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
サワラのアヒージョ風
媛スマのマルミタコ
カンパチの海鮮ユッケ
愛南真鯛の軽い煮込み
鉄刺 刺身と炙り。
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タコとアボカドの混ぜご飯
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰆のみりん干し
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
オリーブぶり鉄板ステーキ
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鰤大根
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛のフリット生のりソース
鰤のねぎ味噌焼き
いさきのチーズフリット
鯛の揚げ餃子
レシピ04
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ピリ辛ゴマかんぱち
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
たこのしぐれ煮
九会の唐揚げ
真鯛とセリの春巻き
さわらの柚子味噌焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ブリと大根の煮付け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
カワハギ沢煮
鱧の天ぷら
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
あぶりまぐろのカルパッチョ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のタルタル
水タコとクエのセビーチェ
鰤のつみれ湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
タコと野菜のマリネ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
真鯛の煮付け
しまアジのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチの柚庵焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
かんぱちの竜田揚げ
クエと赤紫大根のタルト
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マグロのカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
本鮪食べ比べ
鯛と菜の花
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛の唐揚げ ディップソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキのカルパッチョ
鰆のさんが揚
鰆の南蛮漬け
タコのりんごジュレかけ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のカマ 香草焼き
媛スマのカルパッチョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のユッケ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサラダ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
イサキのフィッシュアンドチップス
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
イサキのアクアパッツァ
真鯛のセビーチェ
ハマチのてり焼
レシピ03
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のソテー
ハマチの海鮮丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カキフライ
シマアジのすり身揚げ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
オリーブぶりのぶり大根
ハリイカの黄身焼き
真鯛のホイル焼き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの串カツ
イサキのカルパッチョ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ハマチの照り焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のフレーク揚げ
鰆の炭焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチの醬油麴焼き
タイのエスカベッシュ
スズキのムニエル
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
桜香る愛南のクエ
レシピ04
媛スマ 藁炙り ビーツ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
レシピ04
タコのバター炒め
トリュフの鯛めしキッシュ
シマアジ味噌漬け
媛スマのたたきユッケ
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛のプロバンス
イサキ茶胡麻風味
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛と新タマネギのおでん
ブリ南蛮
ひらめのかまくら～葱包み～
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タコとしらすのユッケ丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ブリの南蛮漬け
ブリのおろし餡かけ
カンパチのアクアパッツア
イサキと魚介の白ワイン蒸し
タコ飯
寒ブリのダレ漬け刺身
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
すだちブリ照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カキマヨ
イサキのホイルバター焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリ大根
クエのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの黒ビールフリット
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきカルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
なめたカレイのエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリ味噌炭火焼
スマの塩漬け炙り
タイのアクアパッツァ
オリーブぶり
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
生まぐろ鉄火丼
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキの煮付け
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエの煮食い
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
平目と厚揚げの煮込み
真鯛キムチの冷麺
愛南鯛の旨潮煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキとトマトの酒蒸し
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
平目のソテー レモンソース添え
真鯛トマトチーズ焼
カキのアヒージョ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
いさきのパイ包み焼き
スマタクロール
クエあら煮
真鯛のカルパッチョ
くえのさつま揚げ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエのちり鍋
タコのトマト煮込み
西貝の串揚げ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
鰆のムニエル 白味噌ソース
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
サワラの揚げ浸し
サワラの磯辺揚げ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛だし塩ラーメン
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カキのミルク煮
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛のアクアパッツァ
鯛のエスカベッシュ
鰆ホイル焼き
マナガツオの自家製灰干し
かんぱちのグリルハーブの香り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
あかあしえびの炊き込みご飯
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
カキとアーティチョークのオイル煮
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエの炙り和風カルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリマーボー
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
愛南真鯛の西京焼き！！
クエのムニエル
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
レシピ03
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ブリのひつまぶし風
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
媛スマの漁師丼
ブリカブの大根釜仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
平メのコンフィ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチ唐揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
タコのアヒージョ
まぐろステーキ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエと青菜の酒蒸し
イサキのスパイス焼き
生タイめし丼
媛スマの椀
鯛のピッツァ マリナーラ
ブリカツ甘辛ソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カンパチの煮つけ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
愛南真鯛のマリネ
シマアジ漬け
真鯛の味噌焼き
和製アクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
タコのカルパッチョ
タコの紅白明石揚げ
姫スマのライスコロッケ
ヒラメのインボルティーニ
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチフライ
真鯛のアクアパッツア
姫スマ干し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチのレモンマリネ
真鯛の南蛮漬け
クエの酒蒸し
ブリのアクアパッツァ風
鯛のバプール
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛ソバ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのサルサヴェルデ
カンパチのカルパッチョ
オリーブブリの生ハム仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛かぶら
鰆の西京焼き
マグロの竜田揚げ
たことホタテの梅肉和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タコの土鍋めし
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチのマリネ
クエの湯豆腐
鯛のもろみよごし
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
まぐろチーズカツ
平目のムニエル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛のブランダード 生ハム巻き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
オリーブブリのブリしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
国東オイスターの軍艦寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのカルパッチョ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
シマアジ南蛮漬け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
中トロの炙り 水菜添え
愛南クエ・新玉葱
イサキのムニエル レモンパセリソース
鱧の塩タタキ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチの香草ポワレ
鯛のチリ蒸し
平目のムースリンヌ ソースリースリング
イサキのナージュ仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰆の麦みそ焼き
鯛のブランダード キャビア添え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
媛すま／梅肉／スマック
カンパチのなめろう
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキのフリッターサラダ
鯛のリゾット
かんぱちのグリル ハーブオイル
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキの香草パン粉焼き
マグロの冷製パスタ
鯛のじゃがいもおやき
媛スマのサラダ仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カンパチの竜田揚げ
カキの柚子味噌グラタン
まぐろともやしの船上炒め
平目の冷製
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエのズッパディペッシェ
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
焼きサバサンド
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タイの甘酢あん掛け
鯛と菜の花の昆布締め
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南クエの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
スマのミ・キュイのマリネ
さぬき かきのパエリア
平目のお鍋
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエのお吸い物
くえ鍋
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
ぶり大根
カキとドライトマトのオイル漬け
タイとソバ茶
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
サワラのぬた
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリ大根
平目のひゅうがめし
マッ餃
バイ貝と菜の花の白和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鱧の塩タタキ
真鯛のエスカベッシュ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
本鮪の炙り刺し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
レシピ04
蛸の味噌漬
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
生タイめし丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキつみれでイサキ鍋
マナガツオの自家製灰干し
タイのカルパッチョ
絶品漬けごまハマチ
カンパチ幽庵焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
さわらのパードブリック包み
タイ飯 柚子胡椒風味
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
活鯛の塩コウジ焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のバジル和え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
タコ温玉サラダ
焼きぶりしゃぶ
クエの葛打ち
赤足海老の羽根付ムニエル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
サワラの醤油煮込み弁当
タコのアフォガード
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのみりん焼き
レシピ04
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
はなはな鯛めし
クエとカブ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰆の醤油麹焼き
クエ 和のCelviche
オリーブハマチのセビーチェ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
柿醤油まぐろ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
まぐろの唐揚げ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鱧の海老芋饅頭
贅沢鯛めし 宇和島風
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛の香草フライドリア
ゴマカンパチ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
くえの塩焼き
スマの竜田揚
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
イサキ鍋とイサキつみれ
さわら西京焼
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキのムニエル
愛南クエ豆鼓蒸し
ブリの旨煮
ブリのステーキ グラタンソース風
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南クエのアクアパッツァ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛南鯛の寿司
カンパチの和風カルパッチョ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯵の酒盗干
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
たいのあら炊き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキとレンコンの煮付け
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カキのコキールグラタン
宇和島真鯛のカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛の野菜あんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエの昆布蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
づけマグロのレアカツ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ブリの塩焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
スマの山椒醤油漬け
クエの羽二重蒸し
カンパチのカツサンド
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
タイのアクアパッツァ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
媛スマのレアカツ
サワラタタキ
旬鰤のあぶり
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマの寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のネギ蒸し
媛スマあぶりマリネ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
クエの唐揚げ
真鯛と大葉のレアカツ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
シマアジのプッタネスカ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
クエの小鍋仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
わら焼きマグロ丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
オリーブブリの和サンド
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛茶漬け
ぶり大根
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
くろまぐろオイル漬け
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
料理03
クエ柚香焼き
サワラの柚子みそ焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
ブリの塩ユッケ
鮪の糀漬け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
牡蠣のしぐれ煮
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ニシ貝のバター焼き
クエのフライ
ヒラメのカルパッチョ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鮃ソーセージ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチの塩レモン麹漬け
タコ飯
鰤と大根の焼き物
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鉄火とろろ丼
愛南クエの琥珀鍋
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ヒラメの竜田マリネ
真鯛のゆずこしょう焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
すだちぶり幽庵焼き
鰆のわかめあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
イサキのカルパッチョ寿司
くえのバタフライ
媛スマサンド
低温調理した媛スマとビーツ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛のスパイシーフライ
レシピ04
鯛のからし粥床漬け焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛の西京焼き
媛スマと芹のからし醤油
真鯛の昆布〆握り
香鰤
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロのステーキ
しまあじキャラメリーゼ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛のソテー レモンバターソース
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
かんぱち南蛮漬け
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛のわさびカルパッチョ
梅香る鯛の水餃子
国産グリルレモンで作った〆鯖
サーモンレモン焼き
ブリのカルパッチョ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマのねぎま鍋
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照焼
クエ炙り握りポン酢
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ゴマブリ丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ブリの串カツ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
サワラカツ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛磯辺揚げ
クエの甘酢餡
サワラの玉子とじ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラの白ワイン蒸し
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛スマぶっかけ丼
さわらの馬鈴薯焼き
イサキの白ワイン蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
寒ブリのしぐれ煮
鯛のフリッター チリソースがけ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
クエの蒲焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
本マグロのバター醤油焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
藁焼ブリとゆず釜
ブリのサンドウィッチ
カンパチのエスカベッシュ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマの香草パン粉焼き
環八の南蛮酢和え
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
サワラのムニエル
鰤の京湯葉巻
焼きさわらと春野菜のあんかけ
讃岐でんぶく みの揚げ
ツナ100g × ブロッコリー200g
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエと旬野菜の揚げ出し
たこのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの磯辺チーズあげ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
焼きクエの釜飯
鯛の竜田揚げ
真鯛のふっくら蒸し焼き
魚介のパエリア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
イサキの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鮪の塩麹漬け
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのオイスターバター炒め
愛南クエのスープ仕立て
クエの信州蒸し
真鯛のレフリット
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチのピリ辛焼き
牡蠣のマリネ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのパイ包み焼
伊佐木香草焼
スマ丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ぶり大根
ぶりシャブ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鰤の藁焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
サワラの西京焼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマのからあげ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のアクアパッツァ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
媛スマ・小松菜
クエ南蛮サンド
イサキの塩焼
クエの甘酢あん
クエと旬野菜の照り煮
灸ガツオの藁焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南の真鯛・蕪
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛とかぶらの山椒餡
真鯛しんじょうのフリッター
鯛のザクザクフライ
西貝の和風春巻き
媛スマのニース風サラダ
愛南真鯛ネギしゃぶ
鯛の酒蒸し 柚子風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロのパン粉焼き
タイのチゲ鍋
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
国東生カキの握り
蛸の磯揚げ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチの和風カルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カキのオイル漬
カンパチのわら焼きたたき
タコと柑橘のセビーチェ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの水炊き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カキグラタン
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマの厚切り生ハム
タコとセロリのサラダ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエの昆布締め薄造り
くえの唐揚げ
鯛の炙り松前
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチカマの西京焼き
サワラの幽庵焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛の和コンフィ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カンパチの稲荷
平目 吉野煮
オリーブブリのガーリックバターソテー
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛とチーズの和風春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
クエの甘酢ソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
ハリイカの沖漬け丼
媛スマ簡単たたき
真鯛天寿司ドック
ブリのみかん幽庵焼き
