鯛のソテー レモンバターソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのアクアパッツァ
媛スマサンド
ブリの串カツ
カンパチのなめろう
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
マナガツオの自家製灰干し
クエの信州蒸し
鯛の湯引きポン酢
真鯛キムチの冷麺
真鯛の中華刺身
さわらのパードブリック包み
カンパチのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
媛スマのサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチの炙り カルパッチョ
中トロの炙り 水菜添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
スマ焼霜握り
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
レシピ04
スマ丼
イサキの塩焼
イサキのポワレ マリニエールソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマとワカモレのピンチョス
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
サワラカツ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
平目の冷製
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
シマアジ味噌漬け
媛スマ炙り
オリーブぶり鉄板ステーキ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛のエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛のチリ蒸し
ヒラメソテー日本酒ソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
スマタクロール
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
サワラのフリット トマトカルサソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ハマチのてり焼
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
クエの昆布蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
マッ餃
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
さわら西京焼
ヒラメのガーリックバタームニエル
ブリ大根
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチカツ 黒酢餡掛け
さぬき かきのパエリア
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ブリと玉ねぎの梅煮
カキのコキールグラタン
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラのたたき
本鮪食べ比べ
桜香る愛南のクエ
鉄火とろろ丼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
タイのチゲ鍋
媛スマのマルミタコ
クエのちり鍋
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ブリのおろし餡かけ
タイのカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
本マグロの塩タタキ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
勘八のガーリックバター焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマ簡単たたき
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの甘酢餡
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
真鯛しんじょうのフリッター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの羽二重蒸し
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛のスパイシーフライ
カンパチ照焼
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
真鯛のカルパッチョ
媛スマの唐辛子山椒炒め
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
平目のカツレツ フォアグラソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのお吸い物
クエの酒蒸し
ブリマーボー
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
鰆のムニエル 白味噌ソース
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
牡蠣の松前焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
すだちぶり幽庵焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
サワラのトマトハーブのせグラタン
はなはな鯛めし
シマアジのプッタネスカ
ブリ味噌炭火焼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛の香草フライドリア
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛のじゃがいもおやき
媛スマのからあげ
ベトナム風 真鯛の刺身
かんぱちのグリル ハーブオイル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鯛の梅しそ焼き串
たいのあら炊き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエの甘酢ソース
ハリイカの黄身焼き
鯛のカマ 香草焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
タコのトマト煮込み
牡蠣のしぐれ煮
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スズキのムニエル
鯛の揚げ餃子
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
寒ブリのダレ漬け刺身
タコのりんごジュレかけ
タイのアクアパッツァ
鰤のつみれ湯豆腐
梅香る鯛の水餃子
クエのコンソメ蒸し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチの煮つけ
タコと長芋のカルパッチョ
鰤大根
ブリ、オマールのブールブランソース
鰆の麦みそ焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
レシピ02
サワラ生姜はさみ天ぷら
イサキのスパイス焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
イサキのナージュ仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエ柚香焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ツナ100g × ブロッコリー200g
イサキとトマトの酒蒸し
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブハマチのセビーチェ
イサキとレンコンの煮付け
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリ南蛮
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
鱧の塩タタキ
クエのムニエル
いさきのチーズフリット
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
牡蠣のマリネ
クエのサルサヴェルデ
鮃ソーセージ
生まぐろ鉄火丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
伊佐木香草焼
ブリのサンドウィッチ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ハマチの海鮮丼
イサキの香草パン粉焼き
ゴマカンパチ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛のリゾット
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
鱧の天ぷら
イサキのフィッシュアンドチップス
揚げたブリの変わりブリ大根
イサキとカリカリ梅の天ぷら
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエの串カツ
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマの琉球丼
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
活鯛の塩コウジ焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛のみぞれあんかけ
寒ブリのしぐれ煮
柿醤油まぐろ
鯛のフリッター チリソースがけ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのわら焼きたたき
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ 和のCelviche
くろまぐろオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
西貝の和風春巻き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ02
ブリのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のバプール
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤のゴーヤー天ぷら
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南クエの酒蒸し
クエの炙り和風カルパッチョ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
タイのアクアパッツァ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキのアクアパッツァ
カワハギ沢煮
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチ唐揚げ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマと芹のからし醤油
イサキのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛の炙り ゆのすソース
真鯛の煮付け
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛茶漬け
鯛とチーズの和風春巻
カンパチの稲荷
ハリイカの沖漬け丼
カンパチのごま照り
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛のアクアパッツァ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛と蛤のアクアパッツァ風
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南鯛の寿司
マグロの竜田揚げ
スマの竜田揚
真鯛の炭火焼
タコとアボカドの混ぜご飯
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
タコ温玉サラダ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛のタルタル
鯛の酒蒸し 柚子風味
香川県産オリーブブリのブニュエロ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
まぐろステーキ
まぐろの唐揚げ
鯛のフレーク揚げ
カンパチの竜田揚げ
ぶり大根
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのマリネ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
姫スマ干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
平目のお鍋
ヒラメの竜田マリネ
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛の竜田揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリの照り焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの湯豆腐
サワラの磯辺揚げ
クエの唐揚げ
真鯛のレフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛のスープドポワソン
愛南クエのコンソメ仕立て
ブリの南蛮漬け
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマの漁師丼
愛南真鯛の西京焼き！！
和製アクアパッツァ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジの炙り刺し
たことホタテの梅肉和え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
媛スマの厚切り生ハム
カンパチのみりん焼き
サワラのムニエル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
赤足海老の羽根付ムニエル
鰆のみりん干し
カンパチの和風カルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
中トロとアボカドの中華風和え
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ブリのスモーク みかんのソース添え
カキのミルク煮
カンパチのアクアパッツア
旬鰤のあぶり
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
イサキのカルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
わら焼きマグロ丼
しまアジのなめろう
鯛のエスカベッシュ
タコとセロリのサラダ
レシピ03
さわらの馬鈴薯焼き
タコのアフォガード
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチカマの西京焼き
鯛とかぶらの山椒餡
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリと豆腐の揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリのみかん幽庵焼き
鯛茶漬
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛の唐揚げ ディップソース
カンパチフライ
平目と厚揚げの煮込み
ニシ貝のバター焼き
サワラタタキ
たこのしぐれ煮
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
すだちブリ照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
タコと柑橘のセビーチェ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
シマアジのすり身揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエと旬野菜の揚げ出し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
本マグロのバター醤油焼き
クエと旬野菜の照り煮
ブリのオイルシャブシャブ
タコのバター炒め
くえの唐揚げ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
炙りブリの梅水晶和え
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鯛だし塩ラーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ04
カキのオイル漬
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰆の二味焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛のソテー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魚介のパエリア
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
イサキ茶胡麻風味
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエ炙り握りポン酢
ゴマブリ丼
レシピ01
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鯛のピッツァ マリナーラ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タコの土鍋めし
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキのムニエル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛ソバ
カンパチの香草ポワレ
愛南クエ・新玉葱
ハマチの照り焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
とろ媛スマカツオのなめろう
クエのローストバターソース
真鯛のふっくら蒸し焼き
愛南クエのスープ仕立て
まかない茶漬け
イサキのカルパッチョ寿司
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの琥珀鍋
媛スマ・小松菜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコの紅白明石揚げ
ぶり大根
タコのカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
ヒラメのインボルティーニ
レシピ04
生タイめし丼
クエのてんぷら
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ヒラメのカルパッチョ
タコのアヒージョ
しまあじキャラメリーゼ
クエの黒ビールフリット
藁焼ブリとゆず釜
漬けマグロのたたき丼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
イサキつみれでイサキ鍋
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
たこのカルパッチョ
媛スマの寿司
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛の南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
タイのフリットラップロール
鯛のブランダード キャビア添え
鰤と大根の焼き物
タコとしらすのユッケ丼
媛スマの香草パン粉焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
タイの甘酢あん掛け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
かんぱち南蛮漬け
スマの塩漬け炙り
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
環八の南蛮酢和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチの照焼
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
レシピ04
サワラの幽庵焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
イサキの煮付け
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
マグロの冷製パスタ
カンパチの造りと泡醤油
オリーブブリのブリしゃぶ
カキのアヒージョ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
スマの山椒醤油漬け
鯛のユッケ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチのオイスターバター炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのレアカツ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
オリーブブリの生ハム仕立て
鉄刺 刺身と炙り。
サワラの玉子とじ
愛南鯛の旨潮煮
鮪とアボカドのタルタル
くえの塩焼き
レシピ03
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリのアクアパッツァ風
くえのバタフライ
クエ南蛮サンド
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエのズッパディペッシェ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鯛のもろみよごし
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛と菜の花
真鯛のわさびカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
中トロと赤身のマヒポキ丼
南仏の愛南クエ鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ニシ貝ときのこのアヒージョ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カレー中日カンパチフライ乗せ
さわらの柚子味噌焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛のマリネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のアクアパッツア
真鯛のホイル焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエの真薯菜の花すり流し
ブリカツ
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマ 藁炙り ビーツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鱧の塩タタキ
ぶりシャブ
鮪の糀漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鰆のパイ包み焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鰆ホイル焼き
媛スマのねぎま鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
鰆のさんが揚
イサキの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛のしゃぶしゃぶ
オリーブぶり
カキグラタン
タコと野菜のマリネ
クエと青菜の酒蒸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
生タイめし丼
イサキと魚介の白ワイン蒸し
シマアジ漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマのカルパッチョ
媛すま／梅肉／スマック
タコ飯
真鯛の和コンフィ
姫スマのライスコロッケ
ブリの旨煮
クエのピリ辛コーレー炒め
わら焼き鰹たたきの漬け丼
レシピ03
マダイと燕の巣の蒸し餃子
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチのカツサンド
愛南クエの富士山溶岩焼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのパイ包み焼
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
サワラの西京焼
サワラの柚子みそ焼き
いさきのパイ包み焼き
真鯛のフリット生のりソース
ブリ大根
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエと赤紫大根のタルト
香鰤
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
オリーブハマチの塩たたき
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ブリと大根の煮付け
サワラのアヒージョ風
真鯛のネギ蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
くえのさつま揚げ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目のひゅうがめし
カンパチ幽庵焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
ブリの塩ユッケ
媛スマガツオの塩たたき
漬けマグロの南蛮煮
真鯛の特製甘酢あんかけ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鮪の胡麻味噌葱間焼
オリーブブリの和サンド
クエの水炊き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
媛スマのパイ焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
まぐろともやしの船上炒め
タイのムニエル レモンクリームソース
鯛のアクアパッツァ
クエの甘酢あん
イサキのほっこり煮付け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
蛸の磯揚げ
真鯛トマトチーズ焼
タイとソバ茶
マグロのパン粉焼き
鯛の胡麻茶漬け
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鯛の西京焼き
媛スマのカルパッチョ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマぶっかけ丼
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カキフライ
クエあら煮
真鯛の昆布〆握り
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マグロのカツレツ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
焼きぶりしゃぶ
九会の唐揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛と大葉の挟み揚げ
スマ鰹の生ハム風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
愛南のクエの香草パン粉焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ブリカツ甘辛ソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のポワレ バンブランソース
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチのエスカベッシュ
西貝の串揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鰆の醤油麹焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエの小鍋仕立て
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆のわかめあんかけ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマあぶりマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛かぶら
クエの唐揚げ
イサキの酒粕味噌焼き
鰆の炭焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鰆の南蛮漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマのマリネ タブレと
鱧の海老芋饅頭
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
だし香る真鯛のお茶漬け
イサキのホイルバター焼き
真鯛の味噌焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛のからし粥床漬け焼き
平メのコンフィ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
絶品漬けごまハマチ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
づけマグロのレアカツ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
サワラの揚げ浸し
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
本マグロのステーキ
クエの煮食い
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鮪の塩麹漬け
ブリのひつまぶし風
シマアジと豆富の山葵焼き
サワラのすり身（オデン）
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛天寿司ドック
平目のソテー レモンソース添え
媛スマのニース風サラダ
香川産真鯛のアクアパッツァ
国東生カキの握り
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
低温調理した媛スマとビーツ
鯛のバジル和え
平目のムニエル
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
料理03
ぶり大根
まぐろチーズカツ
愛南の真鯛・蕪
ブリの塩焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛南真鯛のプロバンス
鰤のねぎ味噌焼き
クエのポワレと野菜添え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
愛南クエのハーフ炙り寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛と新タマネギのおでん
鯵の酒盗干
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
オリーブぶりのぶり大根
タコの一口オデン
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
タルタル鯛のタンバル仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タコ飯
媛スマのカルパッチョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキの握り寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ04
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛のセビーチェ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチの醬油麴焼き
鯛のザクザクフライ
鯛と菜の花の昆布締め
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
サーモンレモン焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
本鮪の炙り刺し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のおかき揚げ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの醤油煮込み弁当
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフライ
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛とセリの春巻き
クエの葛打ち
鰤の藁焼き
サワラの白ワイン蒸し
蛸の味噌漬
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
イサキの白ワイン蒸し
サワラのぬた
クエとカブ
アジフライ 自家製タルタルソース
真鯛磯辺揚げ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチの海鮮ユッケ
焼きサバサンド
クエの蒲焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛のアクアパッツァ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
焼きクエの釜飯
真鯛と大葉のレアカツ
レシピ04
鰆の西京焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
スマのミ・キュイのマリネ
鯛の炙り松前
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
イサキ鍋とイサキつみれ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエの昆布締め薄造り
イサキのフリッターサラダ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
タイのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
灸ガツオの藁焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
なめたカレイのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
マグロのカルパッチョ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平目 吉野煮
鰤の京湯葉巻
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマの椀
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カキマヨ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
