媛スマと里イモのテリーヌ
いさきのチーズフリット
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛の炭火焼
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチカマの西京焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯛のフリッター チリソースがけ
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチのわら焼きたたき
レシピ02
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
ブリのおろし餡かけ
鉄刺 刺身と炙り。
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鰆の麦みそ焼き
クエの唐揚げ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
イサキの白ワイン蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛ソバ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
タイ飯 柚子胡椒風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマのねぎま鍋
クエの炙り和風カルパッチョ
スマ丼
ブリ味噌炭火焼
シマアジ南蛮漬け
媛スマ・小松菜
土佐のカンパチ わら塩たたき
ぶり照り山椒ピッツァ
鰆の南蛮漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛のゆずこしょう焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチの柚庵焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タコ温玉サラダ
カンパチ大根のけんちん煮
タコのアヒージョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
姫スマのライスコロッケ
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ブリカブの大根釜仕立て
焼きサバサンド
真鯛のポワレ バンブランソース
愛南鯛の寿司
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ゴマブリ丼
イサキの香草パン粉焼き
ブリのカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
オリーブブリの生ハム仕立て
活鯛の塩コウジ焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
さぬき かきのパエリア
サワラの幽庵焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鯛の唐揚げ ディップソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
真鯛のスパイシーフライ
鰤の藁焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛のアクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ブリのオイルシャブシャブ
鯛のしゃぶしゃぶ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
南仏の愛南クエ鍋
ヒラメソテー日本酒ソース
タイのアクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カワハギ沢煮
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南クエのアクアパッツァ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエのサルサヴェルデ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
サワラの西京焼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマの厚切り生ハム
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
ブリとごぼうのピリ辛炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
魚介のパエリア
クエのムニエル 焦がしバターソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコとアボカドの混ぜご飯
鱧の海老芋饅頭
讃岐でんぶく みの揚げ
桜香る愛南のクエ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タコ飯
サワラのすり身（オデン）
ハマチのてり焼
まかない茶漬け
ひらめスモーク茶漬け
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カキのアヒージョ
しまあじキャラメリーゼ
クエの甘酢ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
タイのチゲ鍋
タコのりんごジュレかけ
漬けマグロのたたき丼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ブリの塩ユッケ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのガーリックソース焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
シマアジのカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タコと柑橘のセビーチェ
クエと青菜の酒蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキ茶胡麻風味
ブリ南蛮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
オリーブブリのブリしゃぶ
ヒラメのガーリックバタームニエル
香川県産オリーブブリのブニュエロ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ブリのひつまぶし風
カンパチのごま照り
鯛のリゾット
ハマチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ブリのサンドウィッチ
媛スマのマリネ タブレと
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチの炙り カルパッチョ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ブリの照り焼き
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチのみりん焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
マグロのカツレツ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
イサキのホイルバター焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
クエのアクアパッツァ
鮃ソーセージ
藁焼ブリとゆず釜
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛茶漬
鯛のキノコ餡かけ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
イサキのカルパッチョ
シマアジと豆富の山葵焼き
クエのフライ
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ブリの塩焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鰆の炭焼き
漬けマグロの南蛮煮
鯛と菜の花の昆布締め
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛キムチの冷麺
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鱧の塩タタキ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチの香草ポワレ
鯛のピッツァ マリナーラ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目の冷製
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ヒラメのインボルティーニ
平目のひゅうがめし
づけマグロのレアカツ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
牡蠣の松前焼き
ブリと大根の煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の和風春巻き
媛スマのマルミタコ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
平目のカツレツ フォアグラソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
わら焼き鰹たたきの漬け丼
まぐろの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチの醬油麴焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
本マグロのバター醤油焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
ブリカツ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
レシピ04
真鯛のカルパッチョ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエのてんぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鱧の天ぷら
タコのカルパッチョ
マッ餃
スズキのムニエル
シマアジのすり身揚げ
わら焼きマグロ丼
まぐろとアボカドのわさび和え
さわらの馬鈴薯焼き
たこのカルパッチョ
たいのあら炊き
媛スマの寿司
クエのお吸い物
媛スマ炙り
媛スマのからあげ
本鮪の炙り刺し
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエの真薯菜の花すり流し
鯛のカマ 香草焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
愛南鯛の旨潮煮
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
マグロのタルタルブルスケッタ
たこのしぐれ煮
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ピリ辛ゴマかんぱち
鰆のみりん干し
イサキ岩塩炙り寿司
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
たことホタテの梅肉和え
赤足海老の羽根付ムニエル
真鯛の南蛮漬け
カキの柚子味噌グラタン
揚げたブリの変わりブリ大根
タコのトマト煮込み
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのムニエル エスニック風
足赤海老のシュリンプカクテル
マグロのカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
イサキのナージュ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
ぶりシャブ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
国東オイスターの軍艦寿司
環八の南蛮酢和え
真鯛とセリの春巻き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
サワラの柚子みそ焼き
はなはな鯛めし
クエの水炊き
ヒラメのカルパッチョ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛の中華刺身
鯛の酒蒸し 柚子風味
香川産真鯛のアクアパッツァ
スマの竜田揚
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本マグロの塩タタキ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
まぐろともやしの船上炒め
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキの煮付け
鯛と大葉の挟み揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
オリーブぶりのぶり大根
煮穴子のちらし寿司
マグロレアステーキと刺身の相盛り
タイの甘酢あん掛け
カンパチのなめろう
ツナ100g × ブロッコリー200g
愛南クエのスープ仕立て
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛のネギ蒸し
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
イサキのカルパッチョ寿司
ブリマーボー
ベトナム風 真鯛の刺身
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南の真鯛・蕪
蛸の味噌漬
愛南クエのコンソメ仕立て
ぶり大根
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
オリーブブリの和サンド
かんぱち南蛮漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの唐揚げ
レシピ04
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛のチリ蒸し
イサキのムニエル
鰆のパイ包み焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキの握り寿司
マグロの冷製パスタ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマサンド
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチの造りと泡醤油
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエの羽二重蒸し
伊佐木香草焼
カンパチの煮つけ
クエの昆布蒸し
カンパチフライ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエの昆布締め薄造り
真鯛の和コンフィ
蛸の磯揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
クエのポワレと野菜添え
鯛と菜の花
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイのフリットラップロール
レシピ03
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリの旨煮
クエの煮食い
媛スマのパイ焼き
水タコとクエのセビーチェ
タコの土鍋めし
縞鯵の塩麴味噌焼き
鰆の二味焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
サワラのアヒージョ風
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛と大葉のレアカツ
バイ貝と菜の花の白和え
クエ 和のCelviche
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
レシピ02
クエの串カツ
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
鰆ホイル焼き
鯛のバプール
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
焼きクエの釜飯
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
タコと野菜のマリネ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマガツオの塩たたき
鰤と大根の焼き物
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
勘八のガーリックバター焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クエの甘酢餡
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛の揚げ餃子
牡蠣のしぐれ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南クエ豆鼓蒸し
シマアジのなめろう風コロッケ
サワラのムニエル
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
あかあしえびの炊き込みご飯
鰤の京湯葉巻
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鯛のユッケ
トリュフの鯛めしキッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
タイのエスカベッシュ
真鯛のふっくら蒸し焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
レシピ04
クエのさまざまな火入れ バターソース
サワラの磯辺揚げ
タコ飯
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
とろ媛スマカツオのなめろう
ブリ大根
鯛とチーズの和風春巻
愛南クエ・新玉葱
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真鯛の昆布〆握り
クエのグリル酒粕仕立て
レシピ04
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛のタルタル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛のブランダード 生ハム巻き
平目 吉野煮
鮪とアボカドのタルタル
愛南の鯛の唐辛子煮込み
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛すま／梅肉／スマック
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鰆の西京焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
旬鰤のあぶり
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエのズッパディペッシェ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛の野菜あんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ03
真鯛のアクアパッツァ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエと旬野菜の照り煮
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
くえの塩焼き
真鯛天寿司ドック
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カキマヨ
サワラのたたき
ブリの南蛮漬け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のフレーク揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマのたたきユッケ
イサキの塩焼
タコとしらすのユッケ丼
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
生まぐろ鉄火丼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチのカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
カンパチ幽庵焼き
ぶり大根
イサキと魚介の白ワイン蒸し
梅香る鯛の水餃子
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエ柚香焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サワラの揚げ浸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛の香草フライドリア
イサキとじゃがいものオーブン焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛の竜田揚げ
クエと赤紫大根のタルト
贅沢鯛めし 宇和島風
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
牡蠣のマリネ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
クエの甘酢あん
レシピ04
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマぶっかけ丼
寒ブリのダレ漬け刺身
シマアジ漬け
ヒラメの竜田マリネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
サワラの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
レシピ04
スマの山椒醤油漬け
真鯛の煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
シマアジ味噌漬け
イサキの南蛮漬け
タコのバター炒め
マグロの竜田揚げ
クエのコンソメ蒸し
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエとカブ
真鯛のフリット生のりソース
クエの小鍋仕立て
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
本鮪食べ比べ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
サワラの玉子とじ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマの漁師丼
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
イサキとトマトの酒蒸し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエのムニエル
タコの紅白明石揚げ
鰆のわかめあんかけ
ブリカツ甘辛ソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリのアクアパッツァ風
オリーブぶりのぶり大根
ゴマカンパチ
クエあら煮
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
イサキのスパイス焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
タイのカルパッチョ
媛スマのレアカツ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のエスカベッシュ
レシピ02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
料理03
イサキとレンコンの煮付け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
くろまぐろオイル漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチのサラダ仕立て
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
さわらのパードブリック包み
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエ南蛮サンド
スマタクロール
平メのコンフィ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
サワラカツ
愛南の真鯛と貝の南仏風
タコの一口オデン
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマのカルパッチョ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
スマの塩漬け炙り
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエ炙り握りポン酢
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ブリと玉ねぎの梅煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
タコとセロリのサラダ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
本マグロのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
オリーブぶり
くえの唐揚げ
カンパチのアクアパッツア
真鯛磯辺揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
柿醤油まぐろ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
媛スマのたたきカルパッチョ
鯵の酒盗干
クエの蒲焼き
クエの湯豆腐
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチ唐揚げ
鰆のさんが揚
鰤大根
サーモンレモン焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛のおかき揚げ
ブリの串カツ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマあぶりマリネ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの燻製 塩ラーメン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛のバジル和え
媛スマの琉球丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
低温調理した媛スマとビーツ
鯛の胡麻茶漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のじゃがいもおやき
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鮪の胡麻味噌葱間焼
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南真鯛のマリネ
真鯛のみぞれあんかけ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛のソテー レモンバターソース
平目のソテー レモンソース添え
サワラのぬた
レシピ04
いさきのパイ包み焼き
鰤のつみれ湯豆腐
しまアジのなめろう
イサキのカルパッチョ
鯛のソテー
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
九会の唐揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら
ハリイカの黄身焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
くえ鍋
ぶり大根
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛のアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエの琥珀鍋
媛スマのカルパッチョ
くえのバタフライ
さわらの柚子味噌焼き
鯛のエスカベッシュ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
平目のお鍋
鯛ときのこの和風スープ仕立て
姫スマ干し
イサキのポワレ マリニエールソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のアクアパッツァ
ブリ大根
スマ焼霜握り
媛スマの香草パン粉焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
西貝の串揚げ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの椀
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南真鯛のプロバンス
マナガツオの自家製灰干し
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチの竜田揚げ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
マグロのパン粉焼き
クエの葛打ち
真鯛のスープドポワソン
クエのちり鍋
カンパチのオイスターバター炒め
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛の湯引きポン酢
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
くえのさつま揚げ
真鯛のホイル焼き
クエの信州蒸し
焼きぶりしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カキグラタン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
媛スマのニース風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鰆の醤油麹焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
まぐろチーズカツ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジの炙り刺し
ハマチの海鮮丼
真鯛のセビーチェ
すだちぶり幽庵焼き
まぐろステーキ
イサキのアクアパッツァ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛の梅しそ焼き串
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛だし塩ラーメン
生タイめし丼
クエと旬野菜の揚げ出し
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鮪の塩麹漬け
マナガツオの自家製灰干し
カンパチの海鮮ユッケ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
平目のムニエル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
和製アクアパッツァ
オリーブハマチのセビーチェ
タイとソバ茶
サワラタタキ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
タイのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマのカルパッチョ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチ照焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
イサキのほっこり煮付け
カキのミルク煮
タコのアフォガード
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキのフリッターサラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鮪の糀漬け
ブリ、オマールのブールブランソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛のザクザクフライ
鯛の炙り松前
媛スマとワカモレのピンチョス
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛しんじょうのフリッター
愛南クエの富士山溶岩焼
鰤のゴーヤー天ぷら
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
寒ブリのしぐれ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマのサラダ仕立て
真鯛茶漬け
真鯛のレフリット
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鉄火とろろ丼
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
生タイめし丼
すだちブリ照り焼き
さわら西京焼
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
中トロの炙り 水菜添え
カンパチの稲荷
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱧の塩タタキ
クエのしゃぶしゃぶ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの酒蒸し
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の西京焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛のもろみよごし
クエの黒ビールフリット
真鯛の味噌焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
絶品漬けごまハマチ
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛のわさびカルパッチョ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カキフライ
真鯛トマトチーズ焼
カンパチのカツサンド
サワラの醤油煮込み弁当
レシピ01
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カンパチの照焼
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛かぶら
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのローストバターソース
レシピ03
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南のクエの香草パン粉焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カンパチのマリネ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
オリーブハマチの塩たたき
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カキのコキールグラタン
香鰤
中トロとアボカドの中華風和え
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
