クエのアクアパッツァ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチの香草ポワレ
鰆の菜種チーズ焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリのひつまぶし風
鯛ときのこの和風スープ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキのナージュ仕立て
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチのサラダ仕立て
マッ餃
愛南の真鯛と貝の南仏風
さぬき かきのパエリア
真鯛しんじょうのフリッター
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ04
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
クエの湯豆腐
鯛のザクザクフライ
寒ブリのダレ漬け刺身
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエの煮食い
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブリ南蛮
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
あぶりまぐろのカルパッチョ
ハリイカの黄身焼き
真鯛のスープドポワソン
タコ温玉サラダ
鯛と菜の花のオイルパスタ
くえ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
鯛の胡麻茶漬け
クエの甘酢餡
オリーブぶり鉄板ステーキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛のセビーチェ
クエの水炊き
灸ガツオの藁焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鰆のわかめあんかけ
媛スマの香草パン粉焼き
サワラの玉子とじ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエのしゃぶしゃぶ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキとレンコンの煮付け
ブリの旨煮
ハリイカの沖漬け丼
真鯛の和コンフィ
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カキグラタン
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキ茶胡麻風味
愛南クエのズッパディペッシェ
スマのミ・キュイのマリネ
クエの甘酢あん
鱧の海老芋饅頭
カンパチカマの西京焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
梅香る鯛の水餃子
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛の西京焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ひらめのかまくら～葱包み～
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
マグロの竜田揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
たことホタテの梅肉和え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
まぐろとアボカドのわさび和え
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛のユッケ
サワラの柚子みそ焼き
媛スマのカルパッチョ
中トロと赤身のマヒポキ丼
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチの照焼
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキのホイルバター焼き
西貝の串揚げ
香川産真鯛のアクアパッツァ
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの葛打ち
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
づけマグロのレアカツ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマのからあげ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
媛スマのたたきユッケ
クエと赤紫大根のタルト
鮪の糀漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチの醬油麴焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鰆の醤油麹焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
サワラの揚げ浸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチのマリネ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの唐揚げ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマの琉球丼
タコのバター炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマの寿司
平目のひゅうがめし
カキフライ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマの漁師丼
鰤のつみれ湯豆腐
鯛のムニエル トマトソースがけ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛かぶら
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキとじゃがいものオーブン焼き
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛の竜田揚げ
ブリの塩ユッケ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマガツオの塩たたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛のソテー レモンバターソース
タコと柑橘のセビーチェ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキの南蛮漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
サワラのぬた
クエのフライ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリ大根
イサキのスパイス焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
さわらのパードブリック包み
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
蛸の磯揚げ
クエ南蛮サンド
イサキの煮付け
鰤のゴーヤー天ぷら
媛スマサンド
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
オリーブぶりのぶり大根
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タコ飯
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
オリーブブリの和サンド
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ブリの南蛮漬け
ぶり照り山椒ピッツァ
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛スマのねぎま鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南クエとニラの包み天ぷら
タコとセロリのサラダ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鰤の藁焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶり大根
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
クエ 和のCelviche
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タイのムニエル レモンクリームソース
足赤海老のシュリンプカクテル
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチのカルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
レシピ04
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
くえのさつま揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエの昆布蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鯛のリゾット
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
マグロの冷製パスタ
愛南鯛の寿司
カンパチの海鮮ユッケ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平目のムニエル
タコの一口オデン
鯛のバジル和え
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
ニシ貝のバター焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ブリと豆腐の揚げ出し
クエの酒蒸し
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのムニエル
真鯛天寿司ドック
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カキのミルク煮
タイ飯 柚子胡椒風味
鰤大根
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛とセリの春巻き
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鰆の二味焼き
カンパチのカルパッチョ
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛の中華刺身
鰆のパイ包み焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
イサキのフリッターサラダ
藁焼ブリとゆず釜
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
九会の唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
かんぱちのグリル ハーブオイル
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鰆のムニエル 白味噌ソース
ゴマカンパチ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
マグロのカツレツ
イサキの握り寿司
真鯛のヴァプール 百合根ソース
イサキの香草パン粉焼き
本鮪食べ比べ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
クエと旬野菜の照り煮
環八の南蛮酢和え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチの和風カルパッチョ
スマの竜田揚
真鯛のおかき揚げ
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛の煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
はなはな鯛めし
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジ漬け
ヒラメのインボルティーニ
スマ鰹の生ハム風
真鯛トマトチーズ焼
鰤と大根の焼き物
鯛と菜の花の昆布締め
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリカツ
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛の湯引きポン酢
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛南クエの琥珀鍋
クエの唐揚げ
オリーブぶりのぶり大根
スマタクロール
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエの蒲焼き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛すま／梅肉／スマック
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南真鯛のプロバンス
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ゴマブリ丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエのコンソメ蒸し
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛南のクエの香草パン粉焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南の真鯛・蕪
真鯛のアクアパッツア
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ブリの串カツ
タコとアボカドの混ぜご飯
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛の揚げ餃子
さわら西京焼
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジの炙り刺し
カンパチの竜田揚げ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鯛のキノコ餡かけ
ブリの照り焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
ヒラメのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
ヒラメの竜田マリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
活鯛の塩コウジ焼き
レシピ04
鯛の香草フライドリア
ブリのステーキ グラタンソース風
カンパチのパイ包み焼
クエのローストバターソース
クエあら煮
鉄刺 刺身と炙り。
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
平目と厚揚げの煮込み
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの小鍋仕立て
桜香る愛南のクエ
真鯛のネギ蒸し
鯛の身ゴロゴロコロッケ
いさきのパイ包み焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛の野菜あんかけ
スズキのムニエル
鰆の南蛮漬け
鯛だし塩ラーメン
タコとしらすのユッケ丼
くろまぐろオイル漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチの柚庵焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエのサルサヴェルデ
媛スマと芹のからし醤油
イサキの白ワイン蒸し
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの煮つけ
ぶりシャブ
鯛の唐揚げ ディップソース
カンパチのガーリックソース焼き
低温調理した媛スマとビーツ
カキマヨ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのピリ辛焼き
スマ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛茶漬け
愛南クエ・新玉葱
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
くえの塩焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチ幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチ大根のけんちん煮
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチのエスカベッシュ
シマアジのカルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
レシピ02
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鰆の西京焼き
中トロの炙り 水菜添え
カキとアーティチョークのオイル煮
クエの羽二重蒸し
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛の炙り松前
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カワハギ沢煮
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
本マグロのステーキ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
絶品漬けごまハマチ
鯛のバプール
鮪の胡麻味噌葱間焼
シマアジ味噌漬け
サワラの白ワイン蒸し
シマアジのすり身揚げ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰆のさんが揚
カンパチ照焼
まぐろステーキ
カキのオイル漬
真鯛の味噌焼き
オリーブハマチのセビーチェ
オリーブ鰤の塩釜焼き
平目のお鍋
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
トリュフの鯛めしキッシュ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶり大根
真鯛の昆布〆握り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱧の塩タタキ
しまアジのなめろう
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
タイのフリットラップロール
クエ柚香焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
平目 吉野煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
香鰤
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ブリのみかん幽庵焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
オリーブブリの生ハム仕立て
タイの甘酢あん掛け
媛スマのマリネ タブレと
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
タイのカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
贅沢鯛めし 宇和島風
クエとカブ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
プリプリブリのみそ豚骨鍋
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サワラのたたき
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキのアクアパッツァ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛のアクアパッツァ
鯛のフレーク揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
スマ焼霜握り
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチの造りと泡醤油
ぶり大根
鰤の京湯葉巻
サワラタタキ
真鯛のエスカベッシュ
しまあじキャラメリーゼ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
タコと野菜のマリネ
鰆の麦みそ焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
牡蠣のしぐれ煮
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
サワラの幽庵焼き
レシピ02
イサキのカルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
平メのコンフィ
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエのお吸い物
平目のソテー レモンソース添え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエと青菜の酒蒸し
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
生タイめし丼
タイのアクアパッツァ
生まぐろ鉄火丼
和製アクアパッツァ
サーモンレモン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ02
鱧の湯引き 酢味噌和え
鮃ソーセージ
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛のみぞれあんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエの酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
漬けマグロの南蛮煮
煮穴子のちらし寿司
くえのバタフライ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
料理03
本鮪の炙り刺し
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ひらめスモーク茶漬け
カンパチのカツサンド
赤足海老の羽根付ムニエル
サワラのムニエル
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエのグリル酒粕仕立て
姫スマのライスコロッケ
焼きぶりの白菜あん掛け
まかない茶漬け
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛キムチの冷麺
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
わら焼きマグロ丼
カンパチフライ
レシピ03
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
タイとソバ茶
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛ソバ
ブリマーボー
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南真鯛のマリネ
クエの炙り和風カルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
水タコとクエのセビーチェ
鰆のみりん干し
ブリのカルパッチョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛のチリ蒸し
鯛のもろみよごし
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマあぶりマリネ
クエの真薯菜の花すり流し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
焼きクエの釜飯
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
タコの土鍋めし
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛のピッツァ マリナーラ
くえの唐揚げ
シマアジと豆富の山葵焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛と菜の花
カンパチの稲荷
オリーブハマチの塩たたき
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマ 藁炙り ビーツ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鯛とチーズの和風春巻
愛南クエの酒蒸し
媛スマのマルミタコ
柿醤油まぐろ
愛南クエのスープ仕立て
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
イサキとトマトの酒蒸し
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
スマの山椒醤油漬け
鮪の塩麹漬け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
たこのカルパッチョ
サワラカツ
ブリ大根
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
イサキつみれでイサキ鍋
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛南真鯛ネギしゃぶ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
マグロのパン粉焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛のカマ 香草焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
マナガツオの自家製灰干し
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛のスパイシーフライ
カンパチのなめろう
いさきのチーズフリット
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
クエの信州蒸し
鯛のブランダード キャビア添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
たこのしぐれ煮
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南真鯛の西京焼き！！
媛スマのパイ焼き
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のゆずこしょう焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
まぐろの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シマアジ南蛮漬け
伊佐木香草焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
サワラのアヒージョ風
真鯛磯辺揚げ
タイのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
オリーブぶり
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
媛スマ・小松菜
本マグロの塩タタキ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鱧の天ぷら
ハマチのてり焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南クエ豆鼓蒸し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
カキのアヒージョ
平目の冷製
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛の昆布〆のカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
ブリカツ甘辛ソース
愛南鯛の旨潮煮
真鯛のレフリット
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
すだちぶり幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
魚介のパエリア
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
鯛茶漬
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛の炭火焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
サワラの醤油煮込み弁当
タイのアクアパッツァ
ハマチの海鮮丼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
旬鰤のあぶり
シッタカ貝の炊き込みご飯
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛とかぶらの山椒餡
スマの塩漬け炙り
香川県産オリーブブリのブニュエロ
蛸の味噌漬
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
真鯛の炙り ゆのすソース
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛のじゃがいもおやき
ブリのアクアパッツァ風
ブリ味噌炭火焼
クエの甘酢ソース
鰆ホイル焼き
本マグロのバター醤油焼き
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鰆の炭焼き
ブリと大根の煮付け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
タコのトマト煮込み
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジのなめろう風コロッケ
タコと長芋のカルパッチョ
国東生カキの握り
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ブリのオイルシャブシャブ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
媛スマの厚切り生ハム
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛のソテー
クエのムニエル
イサキとカリカリ梅の天ぷら
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ピリ辛ゴマかんぱち
さわらの柚子味噌焼き
南仏の愛南クエ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マグロのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
タコのりんごジュレかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鮪とアボカドのタルタル
媛スマぶっかけ丼
クエの串カツ
まぐろチーズカツ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエの黒ビールフリット
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
レシピ03
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
真鯛と大葉のレアカツ
焼きサバサンド
シマアジのプッタネスカ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
マナガツオの自家製灰干し
鯵の酒盗干
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
勘八のガーリックバター焼き
まぐろともやしの船上炒め
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
タコのカルパッチョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛のカルパッチョ
サワラの西京焼
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鯛の梅しそ焼き串
真鯛の南蛮漬け
イサキのポワレ マリニエールソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
タイのチゲ鍋
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキの酒粕味噌焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
媛スマのたたきカルパッチョ
サワラの磯辺揚げ
鯛のタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
かんぱち南蛮漬け
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
レシピ04
媛スマのレアカツ
たいのあら炊き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチ唐揚げ
牡蠣のマリネ
サワラのすり身（オデン）
クエ炙り握りポン酢
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カレー中日カンパチフライ乗せ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛と大葉の挟み揚げ
ハマチの照り焼き
牡蠣の松前焼き
鱧の塩タタキ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチのみりん焼き
すだちブリ照り焼き
クエのちり鍋
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛のエスカベッシュ
タコ飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛南クエのコンソメ仕立て
漬けマグロのたたき丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのアクアパッツア
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
姫スマ干し
カンパチのオイスターバター炒め
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
西貝の和風春巻き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのサラダ仕立て
生タイめし丼
寒ブリのしぐれ煮
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキ岩塩炙り寿司
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タコのアフォガード
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリの塩焼き
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
イサキの塩焼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのてんぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの昆布締め薄造り
媛スマのカルパッチョ
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマの椀
タコの紅白明石揚げ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
媛スマ炙り
カキのコキールグラタン
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国産グリルレモンで作った〆鯖
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
愛南クエの富士山溶岩焼
炙りブリの梅水晶和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
赤身、中トロ、中落ち、血合
鰤のしゃぶしゃぶ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ブリのサンドウィッチ
ブリのおろし餡かけ
レシピ01
真鯛のホイル焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキのほっこり煮付け
鉄火とろろ丼
媛スマ簡単たたき
讃岐でんぷくの唐揚げ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマのニース風サラダ
タコのアヒージョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
