シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのガーリックソース焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のチリ蒸し
タコのりんごジュレかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
タイとソバ茶
鯛の酒蒸し 柚子風味
くえの唐揚げ
ぶりシャブ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
クエのアクアパッツァ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
タコ飯
愛南クエとニラの包み天ぷら
マグロのパン粉焼き
媛スマのからあげ
タコのバター炒め
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
牡蠣の松前焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
サワラの磯辺揚げ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰆のパイ包み焼き
鯛のじゃがいもおやき
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛の和コンフィ
平目と厚揚げの煮込み
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリの南蛮漬け
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
ブリカツ甘辛ソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
あぶりまぐろのカルパッチョ
クエ南蛮サンド
ブリのオイルシャブシャブ
鱧の海老芋饅頭
カンパチのパイ包み焼
カキのミルク煮
愛南クエのスープ仕立て
カンパチの柚庵焼き
ヒラメのカルパッチョ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
煮穴子のちらし寿司
タコ温玉サラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
焼きぶりしゃぶ
カンパチのマリネ
魚介のパエリア
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエの羽二重蒸し
本マグロのバター醤油焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのレアカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
藁焼ブリとゆず釜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
真鯛のアクアパッツァ
愛南のクエの香草パン粉焼き
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブリと大根の煮付け
タコのトマト煮込み
ブリカブの大根釜仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ブリ、オマールのブールブランソース
クエのちり鍋
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のブランダード 生ハム巻き
ブリの串カツ
イサキのフィッシュアンドチップス
レシピ02
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
クエの黒ビールフリット
本鮪食べ比べ
鰆の麦みそ焼き
カンパチの照焼
真鯛トマトチーズ焼
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマのニース風サラダ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さわら西京焼
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエの昆布締め薄造り
真鯛のポワレ バンブランソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
タコと野菜のマリネ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチのレモンマリネ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリの旨煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
ハリイカの黄身焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
真鯛と大葉のレアカツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチカマの西京焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
シッタカ貝の炊き込みご飯
ブリの塩ユッケ
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛のフレーク揚げ
鯛のムニエル トマトソースがけ
鮪の塩麹漬け
真鯛のレフリット
真鯛のフリット生のりソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のリゾット
カンパチのなめろう
クエの昆布蒸し
鰆の南蛮漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
マッ餃
ブリのステーキ グラタンソース風
サーモンレモン焼き
旬鰤のあぶり
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛のふっくら蒸し焼き
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛のおかき揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
イサキの白ワイン蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛キムチの冷麺
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
サワラの柚子みそ焼き
蛸の味噌漬
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
イサキ茶胡麻風味
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛南真鯛のマリネ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのサラダ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カキのコキールグラタン
かんぱちのグリル ハーブオイル
九会の唐揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛の竜田揚げ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキのナージュ仕立て
鯛の胡麻茶漬け
カンパチのみりん焼き
サワラの玉子とじ
タコとしらすのユッケ丼
クエの酒蒸し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエとカブ
サワラタタキ
媛スマ簡単たたき
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマの寿司
シマアジのなめろう風コロッケ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
真鯛のネギ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鱧の塩タタキ
鯛のソテー レモンバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝のバター焼き
タコとセロリのサラダ
真鯛とセリの春巻き
まぐろステーキ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛ソバ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
イサキの握り寿司
クエと旬野菜の揚げ出し
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ01
愛南クエのズッパディペッシェ
レシピ02
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
いさきのチーズフリット
まぐろの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南鯛の寿司
媛スマのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ブリのサンドウィッチ
中トロとアボカドの中華風和え
寒ブリのしぐれ煮
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチのカルパッチョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマの椀
イサキつみれでイサキ鍋
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリマーボー
タコの一口オデン
さわらのパードブリック包み
クエの小鍋仕立て
さぬき かきのパエリア
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カンパチの香草ポワレ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
タイのアクアパッツァ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛の中華刺身
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
サワラの白ワイン蒸し
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛と新タマネギのおでん
ブリの塩焼き
さわらの馬鈴薯焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛と季節野菜のオイル焼き
サワラの西京焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
まぐろともやしの船上炒め
クエの湯豆腐
真鯛天寿司ドック
スマのミ・キュイのマリネ
なめたカレイのエスカベッシュ
イサキのムニエル
オリーブぶり
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ブリ南蛮
タコのアヒージョ
鯛の揚げ餃子
クエの甘酢あん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のスパイシーフライ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
愛南クエ・新玉葱
オリーブハマチの塩たたき
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマ 藁炙り ビーツ
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
阿波尾鶏とすだちブリごはん
中トロと赤身のマヒポキ丼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキのアクアパッツァ
サワラのすり身（オデン）
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ04
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
媛スマのカルパッチョ
タコと長芋のカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
媛スマ炙り
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
平目のムニエル
柿醤油まぐろ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ブリの照り焼き
鯛のブランダード キャビア添え
クエのフライ
はなはな鯛めし
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチの和風カルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
イサキとレンコンの煮付け
ヒラメのインボルティーニ
レシピ04
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛の煮付け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
平目のひゅうがめし
タイの甘酢あん掛け
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
イサキとトマトの酒蒸し
タコの土鍋めし
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の特製甘酢あんかけ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
レシピ04
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
とろ媛スマカツオのなめろう
ハマチの照り焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
媛スマの唐辛子山椒炒め
ヒラメの竜田マリネ
本鮪の炙り刺し
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
クエの甘酢餡
勘八のガーリックバター焼き
クエ炙り握りポン酢
低温調理した媛スマとビーツ
漬けマグロの南蛮煮
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タイのフリットラップロール
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
タイのムニエル レモンクリームソース
オリーブブリのブリしゃぶ
まぐろチーズカツ
スマの塩漬け炙り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
絶品漬けごまハマチ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロの竜田揚げ
鯛のソテー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
アジフライ 自家製タルタルソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
真鯛のアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯵の酒盗干
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチのムニエル エスニック風
ピリ辛ゴマかんぱち
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛のエスカベッシュ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鰤のつみれ湯豆腐
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマの香草パン粉焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ハリイカの沖漬け丼
スマ丼
クエの信州蒸し
くえ鍋
鯛のユッケ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
シマアジのカルパッチョ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマあぶりマリネ
サワラの揚げ浸し
カキの柚子味噌グラタン
鰆のわかめあんかけ
イサキの南蛮漬け
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
すだちぶり幽庵焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛のアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエと旬野菜の照り煮
環八の南蛮酢和え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛の野菜あんかけ
媛スマ・小松菜
カンパチの炙り カルパッチョ
タコ飯
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のもろみよごし
タイのアクアパッツァ
ひらめスモーク茶漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサキのフリッターサラダ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
ブリと玉ねぎの梅煮
クエのてんぷら
イサキの煮付け
愛南鯛の旨潮煮
サワラのアヒージョ風
タルタル鯛のタンバル仕立て
くろまぐろオイル漬け
カキフライ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
赤足海老の羽根付ムニエル
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
レシピ03
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキのスパイス焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
タコのカルパッチョ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
水タコとクエのセビーチェ
焼きサバサンド
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛の南蛮漬け
づけマグロのレアカツ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鯛のキノコ餡かけ
真鯛のホイル焼き
シマアジのすり身揚げ
いさきのパイ包み焼き
カンパチフライ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
ブリカツ
鮪とアボカドのタルタル
鯛のからし粥床漬け焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
真鯛茶漬け
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ04
活鯛の塩コウジ焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
ぶり大根
鯛かぶら
マナガツオの自家製灰干し
須崎勘八の胡麻茶漬け
ブリ味噌炭火焼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鯛の湯引きポン酢
クエのムニエル
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブブリの和サンド
カンパチの煮つけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
贅沢鯛めし 宇和島風
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
生タイめし丼
かんぱちのグリルハーブの香り
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のプロバンス
真鯛の炙り ゆのすソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鱧の天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラ生姜はさみ天ぷら
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエのローストバターソース
中トロの炙り 水菜添え
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
マグロの冷製パスタ
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛のアクアパッツァ
タコのアフォガード
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチのエスカベッシュ
トリュフの鯛めしキッシュ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
平メのコンフィ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチのピリ辛焼き
西貝の串揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛のカマ 香草焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
漬けマグロのたたき丼
愛南クエの酒蒸し
クエのグリル酒粕仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
くえのさつま揚げ
カンパチのカツサンド
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマのカルパッチョ
真鯛のみぞれあんかけ
クエの蒲焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
カンパチの竜田揚げ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
スマの山椒醤油漬け
ブリのみかん幽庵焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
シマアジ南蛮漬け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛とチーズの和風春巻
カンパチのごま照り
鯛の唐揚げ ディップソース
シマアジ味噌漬け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
サワラの幽庵焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
スマタクロール
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチの醬油麴焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの酒粕味噌焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
だし香る真鯛のお茶漬け
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛しんじょうのフリッター
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチ唐揚げ
鯛の西京焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマの漁師丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カレー中日カンパチフライ乗せ
鰆ホイル焼き
梅香る鯛の水餃子
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
イサキ鍋とイサキつみれ
クエの串カツ
ブリのおろし餡かけ
鰆のさんが揚
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
媛スマのたたきユッケ
クエのコンソメ蒸し
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
たこのしぐれ煮
カンパチのアクアパッツア
赤身、中トロ、中落ち、血合
灸ガツオの藁焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鰆のみりん干し
レシピ04
サワラのフリット トマトカルサソース
タコと柑橘のセビーチェ
クエあら煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
姫スマのライスコロッケ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
西貝の和風春巻き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ブリ大根
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエのしゃぶしゃぶ
鯛だし塩ラーメン
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチの造りと泡醤油
くえの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチの稲荷
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カンパチ照焼
カンパチのオイスターバター炒め
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛のタルタル
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛ときのこの和風スープ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
シマアジの炙り刺し
鰆の醤油麹焼き
鰤と大根の焼き物
サワラカツ
牡蠣のしぐれ煮
ブリのアクアパッツァ風
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
スマ焼霜握り
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
オリーブぶり鉄板ステーキ
タイのエスカベッシュ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カキのオイル漬
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カキマヨ
ぶり大根
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
国東生カキの握り
鮪の糀漬け
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロの塩タタキ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛の香草フライドリア
真鯛の味噌焼き
鯛のザクザクフライ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
平目の冷製
ブリのひつまぶし風
マグロのカルパッチョ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛のスープドポワソン
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
足赤海老のシュリンプカクテル
生まぐろ鉄火丼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カキグラタン
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラのぬた
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
媛スマと里イモのテリーヌ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スズキのムニエル
真鯛のセビーチェ
真鯛の炭火焼
鯛とかぶらの山椒餡
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
蛸の磯揚げ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエの葛打ち
カキとドライトマトのオイル漬け
媛スマと芹のからし醤油
レシピ04
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマのねぎま鍋
鰆の二味焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ぶり大根
真鯛磯辺揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
クエのお吸い物
たこのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
バイ貝と菜の花の白和え
ブリ大根
レシピ03
イサキのホイルバター焼き
マナガツオの自家製灰干し
牡蠣のマリネ
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
南仏の愛南クエ鍋
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰤の藁焼き
媛スマのマリネ タブレと
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチのわら焼きたたき
鰆の西京焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
真鯛のカルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
平目のソテー レモンソース添え
ツナ100g × ブロッコリー200g
スマの竜田揚
イサキのほっこり煮付け
クエと青菜の酒蒸し
魚介の焼きリゾット パエリア風
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
伊佐木香草焼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ゴマブリ丼
タイ飯 柚子胡椒風味
しまアジのなめろう
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サワラのムニエル
まかない茶漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛と菜の花の昆布締め
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
くえのバタフライ
しまあじキャラメリーゼ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
桜香る愛南のクエ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ヒラメのガーリックバタームニエル
たいのあら炊き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
イサキのカルパッチョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
レシピ04
タイのカルパッチョ
香鰤
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南クエの琥珀鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カワハギ沢煮
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鮃ソーセージ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
媛スマガツオの塩たたき
愛南クエのコンソメ仕立て
サワラの醤油煮込み弁当
クエの唐揚げ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目 吉野煮
媛スマぶっかけ丼
クエ 和のCelviche
スマとアボカドのピザ あおさの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鱧の塩タタキ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鰤のしゃぶしゃぶ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
ハマチの海鮮丼
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
イサキの塩焼
鉄火とろろ丼
シマアジ漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチ幽庵焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロのステーキ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
姫スマ干し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛茶漬
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのサルサヴェルデ
鯛のバジル和え
鯛のバプール
イサキのカルパッチョ寿司
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマのパイ焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
かんぱちの竜田揚げ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
マグロのカツレツ
鰆のムニエル 白味噌ソース
媛スマのマルミタコ
クエの甘酢ソース
たことホタテの梅肉和え
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
レシピ02
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエ柚香焼き
ハマチのてり焼
オリーブぶりのぶり大根
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サワラのトマトハーブのせグラタン
焼きクエの釜飯
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
愛南クエの富士山溶岩焼
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキの香草パン粉焼き
平目のお鍋
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエの唐揚げ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
イサキのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南の真鯛・蕪
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鰆の炭焼き
媛すま／梅肉／スマック
すだちブリ照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カキのアヒージョ
スマ鰹の生ハム風
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
オリーブブリの生ハム仕立て
タイのチゲ鍋
鱧の湯引き 酢味噌和え
生タイめし丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛の昆布〆握り
鯛の炙り松前
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
炙りブリの梅水晶和え
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
和製アクアパッツァ
鰤大根
鰤のねぎ味噌焼き
媛スマのカルパッチョ
クエの煮食い
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエの水炊き
料理03
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鯛と菜の花
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち南蛮漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
媛スマの琉球丼
ゴマカンパチ
オリーブ鰤の塩釜焼き
オリーブぶりのぶり大根
クエの燻製 塩ラーメン
さわらの柚子味噌焼き
シマアジのプッタネスカ
わら焼きマグロ丼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
タコの紅白明石揚げ
鯛の梅しそ焼き串
ブリのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
