桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰤のつみれ湯豆腐
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
カンパチのムニエル エスニック風
なめたカレイのエスカベッシュ
鰤大根
真鯛のフリット生のりソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カワハギ沢煮
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛の中華刺身
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
レシピ04
真鯛のホイル焼き
ゴマブリ丼
牡蠣のしぐれ煮
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛の酒蒸し 柚子風味
国東生カキの握り
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマ炙り
寒ブリのしぐれ煮
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タイとソバ茶
煮穴子のちらし寿司
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カキのオイル漬
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ヒラメのインボルティーニ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛茶漬
タイのムニエル レモンクリームソース
焼きクエの釜飯
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチフライ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛の炭火焼
シマアジと豆富の山葵焼き
西貝の串揚げ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛のしゃぶしゃぶ
シマアジのすり身揚げ
媛スマサンド
しまあじキャラメリーゼ
カンパチのオイスターバター炒め
イサキの塩焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛天寿司ドック
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のスープドポワソン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛のザクザクフライ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
本マグロのバター醤油焼き
鉄火とろろ丼
鰆の南蛮漬け
平目 吉野煮
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
スマの塩漬け炙り
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛の味噌焼き
クエの水炊き
クエのローストバターソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南真鯛の軽い煮込み
ブリのアクアパッツァ風
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
蛸の味噌漬
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマ・小松菜
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエのコンソメ蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
オリーブハマチのセビーチェ
贅沢鯛めし 宇和島風
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
平目のソテー レモンソース添え
いさきのパイ包み焼き
鯛のチリ蒸し
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチの煮つけ
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カキフライ
平目の冷製
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のブランダード キャビア添え
クエの湯豆腐
鯛の唐揚げ ディップソース
真鯛と新タマネギのおでん
平目と厚揚げの煮込み
媛スマのサラダ仕立て
スマ鰹の生ハム風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ぶり照り山椒ピッツァ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
イサキのカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛のピッツァ マリナーラ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鰆の炭焼き
サーモンレモン焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南の真鯛・蕪
鰆の西京焼き
ぶりシャブ
タイのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鰆の麦みそ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
蛸の磯揚げ
中トロの炙り 水菜添え
レシピ02
魚介のパエリア
ブリ、オマールのブールブランソース
マグロの竜田揚げ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
オリーブぶりのぶり大根
鯛の炙り松前
イサキ鍋とイサキつみれ
鰤のゴーヤー天ぷら
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエの黒ビールフリット
媛スマガツオの塩たたき
クエの酒蒸し
イサキの握り寿司
真鯛の煮付け
ハリイカの沖漬け丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛の揚げ餃子
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキのほっこり煮付け
鯛の胡麻茶漬け
レシピ04
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
媛スマの琉球丼
平目のひゅうがめし
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ブリの南蛮漬け
媛スマの厚切り生ハム
クエと赤紫大根のタルト
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマと里イモのテリーヌ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエと旬野菜の照り煮
クエ炙り握りポン酢
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエの酒蒸し
マダイと燕の巣の蒸し餃子
さわら西京焼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
まかない茶漬け
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロのカツレツ
くえのバタフライ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ベトナム風 真鯛の刺身
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
オリーブブリの和サンド
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
タコの土鍋めし
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
タコとアボカドの混ぜご飯
活鯛の塩コウジ焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
タコのアヒージョ
南仏の愛南クエ鍋
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
愛南真鯛の西京焼き！！
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
ぶり大根
サワラの醤油煮込み弁当
ヒラメの竜田マリネ
クエの甘酢ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ハマチの照り焼き
媛スマのレアカツ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
イサキのホイルバター焼き
かんぱち南蛮漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキのスパイス焼き
媛スマのマリネ タブレと
鯛のタルタル
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
イサキの煮付け
づけマグロのレアカツ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マグロの冷製パスタ
カンパチのアクアパッツア
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鉄刺 刺身と炙り。
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチ唐揚げ
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコのカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
マグロのカルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチの照焼
媛スマの寿司
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
真鯛のレフリット
マナガツオの自家製灰干し
鯛のバジル和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ブリのスモーク みかんのソース添え
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチのエスカベッシュ
鮃ソーセージ
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラの幽庵焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ツナ100g × ブロッコリー200g
イサキの酒粕味噌焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛しんじょうのフリッター
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛のゆずこしょう焼き
九会の唐揚げ
カキのミルク煮
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ブリカツ
ブリの塩焼き
本マグロのステーキ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サワラタタキ
鯛とチーズの和風春巻
タコのアフォガード
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
平メのコンフィ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
タコと長芋のカルパッチョ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カキのアヒージョ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
あぶりまぐろのカルパッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛のアクアパッツァ
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
カンパチの香草ポワレ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鯛かぶら
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのごま照り
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
まぐろステーキ
真鯛磯辺揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鰤のねぎ味噌焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛の昆布〆のカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエの富士山溶岩焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛のじゃがいもおやき
ひらめスモーク茶漬け
鮪の胡麻味噌葱間焼
シマアジのカルパッチョ
クエとカブ
クエ 和のCelviche
タイのチゲ鍋
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
スマとアボカドのピザ あおさの香り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ゴマカンパチ
クエのフライ
いさきのチーズフリット
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰆のさんが揚
クエと青菜の酒蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鰆ホイル焼き
さぬき かきのパエリア
レシピ03
ブリマーボー
まぐろともやしの船上炒め
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
本鮪の炙り刺し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛と菜の花
真鯛キムチの冷麺
足赤海老のシュリンプカクテル
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチのサラダ仕立て
媛すま／梅肉／スマック
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
すだちブリ照り焼き
イサキのフリッターサラダ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
愛南クエ・新玉葱
媛スマのマルミタコ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南鯛の寿司
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鰆のパイ包み焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
スズキのムニエル
クエの甘酢あん
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
シマアジ漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
クエのグリル酒粕仕立て
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ヒラメのカルパッチョ
桜香る愛南のクエ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマのパイ焼き
漬けマグロの南蛮煮
レシピ03
クエの甘酢餡
クエのムニエル 焦がしバターソース
ブリのサンドウィッチ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのからあげ
中トロとアボカドの中華風和え
梅香る鯛の水餃子
さわらのパードブリック包み
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイの甘酢あん掛け
生タイめし丼
さわらの馬鈴薯焼き
鯛とかぶらの山椒餡
サワラのアヒージョ風
媛スマと芹のからし醤油
カンパチの稲荷
真鯛トマトチーズ焼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
マッ餃
クエの昆布蒸し
クエの羽二重蒸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
プリプリブリのみそ豚骨鍋
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
まぐろとアボカドのわさび和え
姫スマ干し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のカルパッチョ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマのカルパッチョ
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛のフレーク揚げ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
オリーブブリの生ハム仕立て
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南クエのスープ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鯛のエスカベッシュ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
真鯛の野菜あんかけ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サワラのトマトハーブのせグラタン
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛のスパイシーフライ
クエの葛打ち
愛南鯛の旨潮煮
サワラの玉子とじ
イサキのカルパッチョ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
レシピ04
サワラのすり身（オデン）
クエの信州蒸し
鱧の天ぷら
あかあしえびの炊き込みご飯
生タイめし丼
国東オイスターの軍艦寿司
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエのちり鍋
オリーブブリのブリしゃぶ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリの串カツ
タイのアクアパッツァ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
オリーブぶり
カレー中日カンパチフライ乗せ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛のブランダード 生ハム巻き
イサキ茶胡麻風味
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛のリゾット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ニシ貝のバター焼き
ブリのおろし餡かけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
漬けマグロのたたき丼
ひらめのかまくら～葱包み～
サワラのぬた
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
水タコとクエのセビーチェ
タコと柑橘のセビーチェ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの真薯菜の花すり流し
鯛と大葉の挟み揚げ
ブリの照り焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリと大根の煮付け
ブリ南蛮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキとトマトの酒蒸し
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鯛のソテー レモンバターソース
シマアジのなめろう風コロッケ
勘八のガーリックバター焼き
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエ南蛮サンド
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カキの柚子味噌グラタン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラカツ
イサキの白ワイン蒸し
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキとレンコンの煮付け
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
タコとセロリのサラダ
シマアジ南蛮漬け
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛の香草フライドリア
真鯛と季節野菜のオイル焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの炙り和風カルパッチョ
サワラの西京焼
牡蠣の松前焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
媛スマの漁師丼
鯛の竜田揚げ
姫スマのライスコロッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛のバプール
レシピ04
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛のムニエル トマトソースがけ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タコ飯
媛スマ簡単たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クエのポワレと野菜添え
カンパチのわら焼きたたき
鯛ソバ
クエの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
タコ温玉サラダ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ02
スマタクロール
鰆のみりん干し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
イサキの香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
タコとクリームチーズのキムチ和え
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチ照焼
鱧の海老芋饅頭
鯛の梅しそ焼き串
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマの香草パン粉焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
縞鯵の塩麴味噌焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のエスカベッシュ
まぐろチーズカツ
まぐろの唐揚げ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
シッタカ貝の炊き込みご飯
すだちぶり幽庵焼き
タイのフリットラップロール
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
レシピ02
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鰆のわかめあんかけ
鯵の酒盗干
クエと旬野菜の揚げ出し
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエのムニエル
鯛のポワレ バジルソース仕立て
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ピリ辛ゴマかんぱち
タコと野菜のマリネ
クエのサルサヴェルデ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの唐揚げ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タコのバター炒め
真鯛のアクアパッツア
真鯛の炙り ゆのすソース
ブリの塩ユッケ
炙りブリの梅水晶和え
鯛だし塩ラーメン
カンパチのなめろう
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
生まぐろ鉄火丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチの生姜〆巻き寿司
柿醤油まぐろ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
レシピ03
シマアジのプッタネスカ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川産真鯛のアクアパッツァ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
平目のお鍋
媛スマあぶりマリネ
サワラの白ワイン蒸し
愛南真鯛のプロバンス
レシピ04
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
かんぱちの竜田揚げ
ブリと豆腐の揚げ出し
愛南クエのハーフ炙り寿司
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエの昆布締め薄造り
焼きサバサンド
はなはな鯛めし
クエ柚香焼き
カンパチの醬油麴焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
スマ焼霜握り
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鮪の糀漬け
カンパチのカツサンド
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鯛と菜の花の昆布締め
鰆のムニエル 白味噌ソース
環八の南蛮酢和え
本マグロの塩タタキ
イサキのムニエル
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチの和風カルパッチョ
サワラの柚子みそ焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
スマ丼
しまアジのなめろう
ブリ大根
パジャンで食べるヒラメのジョン
西貝の和風春巻き
愛南クエのコンソメ仕立て
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タイのカルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエの串カツ
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ブリカツ甘辛ソース
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチのパイ包み焼
わら焼きマグロ丼
香鰤
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ハマチのてり焼
鱧の塩タタキ
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛のネギ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキのナージュ仕立て
さわらの柚子味噌焼き
ぶり大根
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの燻製 塩ラーメン
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛のおかき揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチのピリ辛焼き
鯛のキノコ餡かけ
くえの唐揚げ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ハマチの海鮮丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サワラのたたき
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スマの山椒醤油漬け
くえの塩焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ブリ味噌炭火焼
真鯛とセリの春巻き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
オリーブハマチの塩たたき
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
サワラのムニエル
旬鰤のあぶり
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛のカマ 香草焼き
クエあら煮
タコとしらすのユッケ丼
カンパチのカルパッチョ
ぶり大根
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
サワラのフリット トマトカルサソース
クエの小鍋仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鮪の塩麹漬け
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
低温調理した媛スマとビーツ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ブリのみかん幽庵焼き
絶品漬けごまハマチ
鰆の二味焼き
鯛のソテー
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマ 藁炙り ビーツ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの蒲焼き
鯛の湯引きポン酢
たこのしぐれ煮
タコ飯
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タコのトマト煮込み
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエのお吸い物
ブリのオイルシャブシャブ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリ大根
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
真鯛の和コンフィ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のもろみよごし
マグロのパン粉焼き
カンパチのみりん焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリと玉ねぎの梅煮
愛南クエの酒蒸し
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチカマの西京焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
伊佐木香草焼
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南クエのアクアパッツァ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南の真鯛と貝の南仏風
たこのカルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
くえ鍋
シマアジ味噌漬け
愛南クエのズッパディペッシェ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カキマヨ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
平目のムニエル
牡蠣のマリネ
料理03
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
媛スマの椀
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のみぞれあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カキのコキールグラタン
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのアクアパッツァ
たいのあら炊き
愛南真鯛のマリネ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチのマリネ
真鯛の昆布〆握り
レシピ01
灸ガツオの藁焼き
カンパチの海鮮ユッケ
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマぶっかけ丼
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
スマの竜田揚
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛と大葉のレアカツ
ブリカブの大根釜仕立て
平目のヴァプール トランペットのソース
鰤の藁焼き
カキグラタン
スマのミ・キュイのマリネ
ブリのカルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
鰤と大根の焼き物
クエの煮食い
真鯛のセビーチェ
サワラの磯辺揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ブリの旨煮
クエのてんぷら
ハリイカの黄身焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマのねぎま鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリのひつまぶし風
真鯛のアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
焼きぶりの白菜あん掛け
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
タイのエスカベッシュ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブぶりのぶり大根
鱧の塩タタキ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキのアクアパッツァ
サワラの揚げ浸し
タコの紅白明石揚げ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
くろまぐろオイル漬け
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのニース風サラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
焼きぶりしゃぶ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タコの一口オデン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鰆の醤油麹焼き
媛スマのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
くえのさつま揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
和製アクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛南クエの琥珀鍋
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
赤身、中トロ、中落ち、血合
藁焼ブリとゆず釜
本鮪食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
カンパチの柚庵焼き
イサキ岩塩炙り寿司
鯛の西京焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛スマのたたきユッケ
真鯛の南蛮漬け
鯛のユッケ
