ブリカツ
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タコのアフォガード
サワラのぬた
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
平目のひゅうがめし
生タイめし丼
シマアジのプッタネスカ
ブリの塩焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマ炙り
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマのマリネ タブレと
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鱧の塩タタキ
ニシ貝のバター焼き
カンパチのわら焼きたたき
タコ飯
ぶり大根
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
くえ鍋
平目のムニエル
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
サワラの醤油煮込み弁当
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のフリット生のりソース
鯛のキノコ餡かけ
鰆のパイ包み焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリ大根
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラのムニエル
鱧の海老芋饅頭
愛南クエの酒蒸し
ブリのステーキ グラタンソース風
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛のスパイシーフライ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
料理03
絶品漬けごまハマチ
ハリイカの沖漬け丼
ブリ大根
本マグロのバター醤油焼き
媛スマガツオの塩たたき
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ベトナム風 真鯛の刺身
カキとドライトマトのオイル漬け
環八の南蛮酢和え
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエのサルサヴェルデ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
平目のソテー レモンソース添え
イサキとトマトの酒蒸し
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鰆のわかめあんかけ
真鯛と新タマネギのおでん
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのマスタードチーズ焼き
ヒラメのインボルティーニ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
愛南クエのコンソメ仕立て
鰤の藁焼き
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
さぬき かきのパエリア
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチ照焼
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
南仏の愛南クエ鍋
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
くろまぐろオイル漬け
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛と大葉のレアカツ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
オリーブぶりのぶり大根
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛のおかき揚げ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛のホイル焼き
マグロのカツレツ
ブリの南蛮漬け
蛸の味噌漬
クエと旬野菜の揚げ出し
姫スマ干し
イサキのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カキのアヒージョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのパイ包み焼
中トロの炙り 水菜添え
ブリの塩ユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
づけマグロのレアカツ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
愛南の真鯛・蕪
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
クエの甘酢あん
真鯛のヴァプール 百合根ソース
さわらのパードブリック包み
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
マグロの冷製パスタ
鯛の炙り松前
カキのコキールグラタン
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛の身ゴロゴロコロッケ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醬油麴焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鰤の京湯葉巻
イサキの握り寿司
真鯛の南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
真鯛のわさびカルパッチョ
媛スマの琉球丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タコのカルパッチョ
くえの塩焼き
イサキのフリッターサラダ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クエの酒蒸し
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
クエのお吸い物
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
たことホタテの梅肉和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ
鯛のソテー レモンバターソース
レシピ02
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
西貝の和風春巻き
タコとしらすのユッケ丼
媛スマのたたきカルパッチョ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛だし塩ラーメン
愛南の真鯛と貝の南仏風
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のバプール
タコのアヒージョ
まぐろとアボカドのわさび和え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
イサキつみれでイサキ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南鯛の旨潮煮
鮪の糀漬け
スマ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのごま照り
カンパチの海鮮ユッケ
鯛のチリ蒸し
タコのバター炒め
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
中トロと赤身のマヒポキ丼
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ブリ南蛮
サワラのフリット トマトカルサソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マナガツオの自家製灰干し
魚介の焼きリゾット パエリア風
オリーブハマチの塩たたき
シマアジ漬け
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチのエスカベッシュ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
レシピ03
タコのりんごジュレかけ
クエの葛打ち
クエ柚香焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのニース風サラダ
媛スマの椀
藁焼ブリとゆず釜
くえのバタフライ
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛のフリットのチェルムーラ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
寒ブリのしぐれ煮
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエあら煮
レシピ03
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリのサンドウィッチ
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチのしゃぶしゃぶ
平メのコンフィ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマの唐辛子山椒炒め
サワラの柚子みそ焼き
まぐろチーズカツ
媛スマのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛のタルタル
西貝の串揚げ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カキのミルク煮
サワラの幽庵焼き
平目の冷製
ヒオウギ貝のバター焼き
カキのオイル漬
まぐろともやしの船上炒め
媛スマのパイ焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛のブランダード キャビア添え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
タイのアクアパッツァ
鰤のゴーヤー天ぷら
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鯛のカマ 香草焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のポワレ バジルソース仕立て
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛磯辺揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛の昆布〆握り
鰆の麦みそ焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
オリーブブリの和サンド
レシピ04
レシピ04
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛茶漬
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
スマ焼霜握り
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチのみりん焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエのグリル酒粕仕立て
タイ飯 柚子胡椒風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
クエのポワレと野菜添え
平目のお鍋
クエの黒ビールフリット
ブリの照り焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
愛南クエの琥珀鍋
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のフレーク揚げ
真鯛の味噌焼き
クエのムニエル
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
ヒラメの竜田マリネ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛南クエの富士山溶岩焼
カンパチの造りと泡醤油
サワラの揚げ浸し
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛のしゃぶしゃぶ
姫スマのライスコロッケ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチ幽庵焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
レシピ01
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛の竜田揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチのカツサンド
ハリイカの黄身焼き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
まかない茶漬け
真鯛のポワレ バンブランソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
マッ餃
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
タコとセロリのサラダ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
旬鰤のあぶり
媛スマのマルミタコ
愛南クエ・新玉葱
ブリ、オマールのブールブランソース
クエの湯豆腐
ブリのひつまぶし風
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ピリ辛ゴマかんぱち
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの唐揚げ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
クエの煮食い
真鯛のアクアパッツア
牡蠣の松前焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
たいのあら炊き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマのからあげ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鯛とチーズの和風春巻
鯛とかぶらの山椒餡
さわら西京焼
イサキとレンコンの煮付け
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鰆ホイル焼き
鮪の塩麹漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
赤身、中トロ、中落ち、血合
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
鯛のピッツァ マリナーラ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブぶり
オリーブブリの生ハム仕立て
イサキのムニエル レモンパセリソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチ大根のけんちん煮
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛の炭火焼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛の煮付け
クエ炙り握りポン酢
サワラの玉子とじ
シマアジのなめろう風コロッケ
和製アクアパッツァ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛の和コンフィ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの羽二重蒸し
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマの寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブぶりのぶり大根
真鯛茶漬け
カキマヨ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
本鮪食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アジフライ 自家製タルタルソース
レシピ04
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
牡蠣のマリネ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鯛のザクザクフライ
鰤大根
クエの唐揚げ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチのアクアパッツア
本鮪の炙り刺し
香鰤
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のガーリックバター焼き
イサキの煮付け
クエのアクアパッツァ
鰆の南蛮漬け
阿波尾鶏とすだちブリごはん
レシピ04
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
生タイめし丼
鯵の酒盗干
媛スマ・小松菜
タコとアボカドの混ぜご飯
カキフライ
灸ガツオの藁焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サワラタタキ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タコと野菜のマリネ
ブリカツ甘辛ソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
焼きさわらと春野菜のあんかけ
すだちブリ照り焼き
本マグロのステーキ
カンパチのカルパッチョ
媛スマとワカモレのピンチョス
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
サワラのアヒージョ風
はなはな鯛めし
タイとソバ茶
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
くえの唐揚げ
媛スマのサラダ仕立て
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛のセビーチェ
ブリのおろし餡かけ
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ブリの旨煮
牡蠣のしぐれ煮
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
イサキのスパイス焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カキの柚子味噌グラタン
タイのフリットラップロール
鮃ソーセージ
スマの竜田揚
タコと柑橘のセビーチェ
マグロのカルパッチョ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチのオイスターバター炒め
なめたカレイのエスカベッシュ
オリーブブリのブリしゃぶ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鯛の梅しそ焼き串
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
サワラカツ
鯛のじゃがいもおやき
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマぶっかけ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カワハギ沢煮
ヒラメのフライ タルタルソース添え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
イサキのフィッシュアンドチップス
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛のアクアパッツァ
ブリカブの大根釜仕立て
鉄火とろろ丼
本マグロの塩タタキ
トリュフの鯛めしキッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの甘酢ソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タイのチゲ鍋
蛸の磯揚げ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエと旬野菜の照り煮
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマのカルパッチョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチの稲荷
真鯛トマトチーズ焼
わら焼きマグロ丼
かんぱちの竜田揚げ
ブリのみかん幽庵焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛のネギ蒸し
イサキ茶胡麻風味
桜香る愛南のクエ
カンパチの香草ポワレ
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチの塩レモン麹漬け
しまあじキャラメリーゼ
クエの昆布蒸し
シマアジの炙り刺し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ひらめスモーク茶漬け
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマのレアカツ
しまアジのなめろう
愛南鯛の寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
真鯛のゆずこしょう焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
九会の唐揚げ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
ブリマーボー
サワラの白ワイン蒸し
たこのしぐれ煮
サワラの西京焼
かんぱち南蛮漬け
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエのてんぷら
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
魚介のパエリア
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛の西京焼き
クエの甘酢餡
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
揚げたブリの変わりブリ大根
マナガツオの自家製灰干し
鱧の塩タタキ
鯛のバジル和え
マグロのパン粉焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛とセリの春巻き
カンパチ唐揚げ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サーモンレモン焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛と菜の花のオイルパスタ
鉄刺 刺身と炙り。
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
炙りブリの梅水晶和え
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエと赤紫大根のタルト
鰆の二味焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
サワラのすり身（オデン）
イサキのカルパッチョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鱧の天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチのサラダ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエの水炊き
真鯛天寿司ドック
クエの昆布締め薄造り
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛の湯引きポン酢
鯛の胡麻茶漬け
まぐろステーキ
ぶりシャブ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチのガーリックソース焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
赤足海老の羽根付ムニエル
焼きぶりしゃぶ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
愛南真鯛の軽い煮込み
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエのちり鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
ハマチの照り焼き
鰆のみりん干し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
媛スマのカルパッチョ
平目のヴァプール トランペットのソース
水タコとクエのセビーチェ
鯛のムニエル トマトソースがけ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
焼きサバサンド
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
すだちぶり幽庵焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のソテー
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛のユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
スマタクロール
クエの串カツ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
イサキのムニエル
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
梅香る鯛の水餃子
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエの信州蒸し
媛スマサンド
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエのローストバターソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鯛のもろみよごし
タルタル鯛のタンバル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
鯛の昆布〆のカルパッチョ
スマの塩漬け炙り
カキグラタン
カンパチの照焼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛しんじょうのフリッター
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
クエとカブ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ブリのカルパッチョ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ味噌炭火焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛と菜の花
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スズキのムニエル
漬けマグロの南蛮煮
イサキの塩焼
あかあしえびの炊き込みご飯
クエの香港風スパイスパウダー炒め
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチフライ
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
クエのコンソメ蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ブリのオイルシャブシャブ
いさきのチーズフリット
クエと青菜の酒蒸し
低温調理した媛スマとビーツ
鰆の醤油麹焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマ簡単たたき
愛南真鯛のマリネ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマあぶりマリネ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南クエのスープ仕立て
真鯛のエスカベッシュ
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ南蛮サンド
マグロの竜田揚げ
ブリのアクアパッツァ風
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
まぐろの唐揚げ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
タコの一口オデン
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
たこのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
イサキ鍋とイサキつみれ
シマアジ南蛮漬け
焼きクエの釜飯
柿醤油まぐろ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鰤と大根の焼き物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰆の西京焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鰤のねぎ味噌焼き
ブリの串カツ
カンパチのなめろう
イサキのほっこり煮付け
オリーブぶり鉄板ステーキ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛スマと芹のからし醤油
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
スマ鰹の生ハム風
鯛の香草フライドリア
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの和風カルパッチョ
鰆のさんが揚
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコの土鍋めし
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
バイ貝と菜の花の白和え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
イサキのホイルバター焼き
スマの山椒醤油漬け
シマアジのすり身揚げ
鰆の炭焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タイのアクアパッツァ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
クエ 和のCelviche
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
サワラの磯辺揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエの蒲焼き
鯛かぶら
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
タコ温玉サラダ
あぶりまぐろのカルパッチョ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
タコのトマト煮込み
媛すま／梅肉／スマック
ぶり大根
活鯛の塩コウジ焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
愛南真鯛の西京焼き！！
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛ソバ
いさきのパイ包み焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛のエスカベッシュ
愛南真鯛のプロバンス
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛のスープドポワソン
スマとアボカドのピザ あおさの香り
ハマチの海鮮丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
漬けマグロのたたき丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
平目 吉野煮
ゴマブリ丼
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛キムチの冷麺
国東生カキの握り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ひらめのかまくら～葱包み～
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
クエのフライ
真鯛のみぞれあんかけ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ヒラメのガーリックバタームニエル
イサキのナージュ仕立て
タイのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
レシピ03
クエの炙り和風カルパッチョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛のレフリット
鯛のリゾット
ハマチのてり焼
鯛のアクアパッツァ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タコ飯
カンパチのカルパッチョ
ぶり大根
ブリと大根の煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
生まぐろ鉄火丼
媛スマのねぎま鍋
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
伊佐木香草焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイの甘酢あん掛け
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
イサキのアクアパッツァ
クエの酒蒸し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛の中華刺身
シマアジ味噌漬け
鯛の揚げ餃子
サワラ生姜はさみ天ぷら
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サワラのたたき
香川県産オリーブブリのブニュエロ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ヒラメソテー日本酒ソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
さわらの柚子味噌焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
イサキの南蛮漬け
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
ブリと豆腐の揚げ出し
タコの紅白明石揚げ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
媛スマの漁師丼
かんぱちのグリルハーブの香り
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマの厚切り生ハム
ブリとごぼうのピリ辛炒め
レシピ04
くえのさつま揚げ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
イサキの白ワイン蒸し
