タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエのムニエル
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
スマの塩漬け炙り
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
レシピ02
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
マグロフライのタルタルチーズ焼き
サワラの醤油煮込み弁当
クエのお吸い物
タコのりんごジュレかけ
サワラのぬた
イサキのナージュ仕立て
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
クエのしゃぶしゃぶ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマのカルパッチョ
鯛ソバ
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
くえの塩焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ブリとごぼうのピリ辛炒め
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のソテー レモンバターソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のバプール
サワラ生姜はさみ天ぷら
まぐろチーズカツ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
媛スマのミキュイ バルサミコソース
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
クエの甘酢餡
カンパチのごま照り
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのたたき
ヒラメのガーリックバタームニエル
贅沢鯛めし 宇和島風
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ひらめスモーク茶漬け
真鯛と新タマネギのおでん
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの信州蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のおかき揚げ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
イサキの南蛮漬け
寒ブリのしぐれ煮
クエの湯豆腐
真鯛の南蛮漬け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
料理03
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南真鯛ネギしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキのポワレ マリニエールソース
すだちブリ照り焼き
クエの水炊き
クエの甘酢ソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
マッ餃
イサキの白ワイン蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛の和コンフィ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南鯛の旨潮煮
カンパチの醬油麴焼き
イサキの握り寿司
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキのアクアパッツァ
中トロとアボカドの中華風和え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カンパチの照焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマの琉球丼
レシピ04
媛スマのパイ焼き
ブリ大根
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ブリカツ甘辛ソース
愛南クエのスープ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの厚切り生ハム
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
サワラの玉子とじ
ブリマーボー
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチの竜田揚げ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ハリイカの沖漬け丼
平目のカツレツ フォアグラソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
鰆の醤油麹焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
ブリのオイルシャブシャブ
マナガツオの自家製灰干し
サワラのフリット トマトカルサソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛キムチの冷麺
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鰤の京湯葉巻
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ブリの塩焼き
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛の酒蒸し 柚子風味
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
焼きぶりの白菜あん掛け
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエの唐揚げ
サワラカツ
くえのさつま揚げ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛のからし粥床漬け焼き
煮穴子のちらし寿司
鯛だし塩ラーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シマアジのなめろう風コロッケ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カキマヨ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
伊佐木香草焼
クエの真薯菜の花すり流し
漬けマグロのたたき丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
オリーブぶり
愛南クエのハーフ炙り寿司
鯛のピッツァ マリナーラ
西貝の串揚げ
ブリのカルパッチョ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛のレフリット
真鯛のスープドポワソン
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチのオイスターバター炒め
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
すだちぶり幽庵焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ひらめのかまくら～葱包み～
カキグラタン
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ハリイカの黄身焼き
平目のソテー レモンソース添え
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ハマチのてり焼
サワラの西京焼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
真鯛のわさびカルパッチョ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
しまあじキャラメリーゼ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
レシピ02
鯛の西京焼き
カンパチ照焼
ブリの南蛮漬け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
ブリ大根
鯛の香草フライドリア
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサキ岩塩炙り寿司
サーモンレモン焼き
媛スマのレアカツ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリの旨煮
イサキのスパイス焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ゴマブリ丼
媛スマのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鱧の塩タタキ
サワラの幽庵焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのサンドウィッチ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
たことホタテの梅肉和え
愛南クエの富士山溶岩焼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛の中華刺身
わら焼き鰹たたきの漬け丼
くえ鍋
タコのアヒージョ
かんぱち南蛮漬け
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
マナガツオの自家製灰干し
鯛の胡麻茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ブリの塩ユッケ
焼きクエの釜飯
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鰆のムニエル 白味噌ソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
本マグロの塩タタキ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
タイのフリットラップロール
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ハマチの海鮮丼
ヒラメソテー日本酒ソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチ幽庵焼き
愛南クエの酒蒸し
桜香る愛南のクエ
カンパチの煮つけ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛のエスカベッシュ
ぶり大根
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛のタルタル
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
かんぱちの竜田揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のブランダード キャビア添え
さわらのパードブリック包み
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジのプッタネスカ
タコの土鍋めし
媛スマのサラダ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
鯛のリゾット
媛スマのニース風サラダ
鯛の湯引きポン酢
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの炙り カルパッチョ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ピリ辛ゴマかんぱち
クエのポワレと野菜添え
鰆の炭焼き
レシピ03
タコと長芋のカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のアクアパッツア
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本鮪食べ比べ
愛南クエの琥珀鍋
クエのサルサヴェルデ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛南の真鯛・蕪
いさきのパイ包み焼き
ブリの照り焼き
サワラの磯辺揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
イサキの塩焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえのバタフライ
媛スマのねぎま鍋
イサキのほっこり煮付け
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
愛南真鯛のマリネ
環八の南蛮酢和え
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエのローストバターソース
鯛のバジル和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ぶりシャブ
生タイめし丼
ブリのみかん幽庵焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鯛のザクザクフライ
香鰤
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
タコの紅白明石揚げ
真鯛しんじょうのフリッター
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
蛸の味噌漬
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
タコのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエのグリル酒粕仕立て
媛スマ簡単たたき
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
サワラの白ワイン蒸し
カンパチのカツサンド
イサキ茶胡麻風味
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カキフライ
姫スマ干し
づけマグロのレアカツ
さわらの柚子味噌焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
シマアジ南蛮漬け
クエの香港風スパイスパウダー炒め
宇和島真鯛のカルパッチョ
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛の唐揚げ ディップソース
クエ炙り握りポン酢
真鯛のゆずこしょう焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
マグロの冷製パスタ
ブリと豆腐の揚げ出し
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カキのミルク煮
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエの甘酢あん
カンパチフライ
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
タコ飯
タコとクリームチーズのキムチ和え
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
オリーブぶりのぶり大根
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエと赤紫大根のタルト
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
香川県産オリーブブリのブニュエロ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
さわら西京焼
鱧の海老芋饅頭
タイの甘酢あん掛け
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマのからあげ
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛トマトチーズ焼
媛スマの唐辛子山椒炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生まぐろ鉄火丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエの羽二重蒸し
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛茶漬
まぐろともやしの船上炒め
タコのトマト煮込み
ブリと大根の煮付け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛と大葉のレアカツ
さわらの馬鈴薯焼き
九会の唐揚げ
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛の昆布〆握り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鰆の西京焼き
本マグロのバター醤油焼き
鰆の二味焼き
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
まぐろステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマとワカモレのピンチョス
低温調理した媛スマとビーツ
カキのコキールグラタン
イサキのムニエル レモンパセリソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ブリのおろし餡かけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキのホイルバター焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
絶品漬けごまハマチ
なめたカレイのエスカベッシュ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマの寿司
鯛のフレーク揚げ
はなはな鯛めし
鰆の菜種チーズ焼き
タイのチゲ鍋
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛のエスカベッシュ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ぶり大根
南仏の愛南クエ鍋
鉄火とろろ丼
サワラのムニエル
マグロの竜田揚げ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鯛かぶら
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエとカブ
スマタクロール
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
柿醤油まぐろ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
レシピ03
ぶり照り山椒ピッツァ
赤足海老の羽根付ムニエル
真鯛のみぞれあんかけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
漬けマグロの南蛮煮
ヒラメのカルパッチョ
オリーブブリの和サンド
真鯛磯辺揚げ
たこのしぐれ煮
レシピ04
イサキ鍋とイサキつみれ
シマアジの炙り刺し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの唐揚げ
真鯛のネギ蒸し
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛のふっくら蒸し焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ベトナム風 真鯛の刺身
鮪の糀漬け
サワラのすり身（オデン）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエの酒蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
オリーブハマチの塩たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鯛の梅しそ焼き串
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチのサラダ仕立て
鯛の炙り松前
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
サワラタタキ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエの煮食い
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のセビーチェ
クエの黒ビールフリット
媛スマのカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチのみりん焼き
シマアジ味噌漬け
鯛のじゃがいもおやき
カンパチのカルパッチョ
平目のムニエル
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛の炙り ゆのすソース
クエのちり鍋
クエの昆布締め薄造り
鰆の南蛮漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
梅香る鯛の水餃子
イサキのカルパッチョ
平目 吉野煮
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南鯛の寿司
わら焼きマグロ丼
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰆ホイル焼き
タコの一口オデン
まぐろの唐揚げ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
サワラの揚げ浸し
マグロのカツレツ
タイのカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛の煮付け
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
中トロの炙り 水菜添え
クエの酒蒸し
和製アクアパッツァ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキとトマトの酒蒸し
媛スマと芹のからし醤油
藁焼ブリとゆず釜
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエのコンソメ蒸し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
イサキの煮付け
タイのアクアパッツァ
媛スマぶっかけ丼
タコ温玉サラダ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カワハギ沢煮
活鯛の塩コウジ焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
あかあしえびの炊き込みご飯
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
レシピ04
クエの小鍋仕立て
媛スマのたたきユッケ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きぶりしゃぶ
愛南真鯛の西京焼き！！
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カキの柚子味噌グラタン
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
タコのバター炒め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリ、オマールのブールブランソース
ヒラメの竜田マリネ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛のカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
足赤海老のシュリンプカクテル
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチの香草ポワレ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチ唐揚げ
ヒラメのインボルティーニ
カキとアーティチョークのオイル煮
クエと旬野菜の照り煮
サワラの柚子みそ焼き
鯛の竜田揚げ
真鯛とセリの春巻き
媛スマ・小松菜
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
縞鯵の塩麴味噌焼き
マグロのパン粉焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
イサキの酒粕味噌焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鰤と大根の焼き物
クエ 和のCelviche
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のチリ蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
生タイめし丼
クエの昆布蒸し
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
シマアジ漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鰆のわかめあんかけ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
カキのオイル漬
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
レシピ04
オリーブブリのガーリックバターソテー
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
スマ丼
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鉄刺 刺身と炙り。
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
タコとセロリのサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カキのアヒージョ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
マグロのカルパッチョ
イサキのムニエル
シマアジのすり身揚げ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマ炙り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリ味噌炭火焼
平メのコンフィ
愛南真鯛のプロバンス
スズキのムニエル
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
レシピ02
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチのカルパッチョ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鮃ソーセージ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
タイのアクアパッツァ
媛スマの漁師丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鰆の麦みそ焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛のキノコ餡かけ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
スマ鰹の生ハム風
鯛と菜の花
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛のスパイシーフライ
鮪とアボカドのタルタル
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのアクアパッツァ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯵の酒盗干
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
くえの唐揚げ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマガツオの塩たたき
レシピ04
平目のお鍋
西貝の和風春巻き
タコのアフォガード
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
旬鰤のあぶり
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タコ飯
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛のアクアパッツァ
レシピ01
イサキのカルパッチョ寿司
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
水タコとクエのセビーチェ
鰤の藁焼き
クエのフライ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛とかぶらの山椒餡
スマの竜田揚
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鰆のパイ包み焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南クエのアクアパッツァ
鯛とチーズの和風春巻
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエ柚香焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
ブリのひつまぶし風
鯛と菜の花の昆布締め
媛スマサンド
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛のアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
揚げたブリの変わりブリ大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
タイのムニエル レモンクリームソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエの葛打ち
媛スマあぶりマリネ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
本マグロのステーキ
真鯛のホイル焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
たこのカルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
タコと柑橘のセビーチェ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブぶりのぶり大根
鱧の塩タタキ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鰤大根
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
中トロと赤身のマヒポキ丼
タコとアボカドの混ぜご飯
パジャンで食べるヒラメのジョン
讃岐でんぷくの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
蛸の磯揚げ
タイのエスカベッシュ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鱧の天ぷら
鰆のみりん干し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鰆のさんが揚
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鮪の塩麹漬け
真鯛茶漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鱧の湯引き 酢味噌和え
ぶり大根
灸ガツオの藁焼き
真鯛天寿司ドック
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛のフリット生のりソース
イサキのフリッターサラダ
トリュフの鯛めしキッシュ
牡蠣の松前焼き
しまアジのなめろう
タコと野菜のマリネ
焼きサバサンド
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラのアヒージョ風
真鯛の特製甘酢あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛の炭火焼
タイとソバ茶
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ブリのステーキ グラタンソース風
ハマチの照り焼き
平目の冷製
イサキの香草パン粉焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリのアクアパッツァ風
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛のアクアパッツァ
愛南クエ・新玉葱
平目と厚揚げの煮込み
カンパチの稲荷
鯛の揚げ餃子
鯛のカマ 香草焼き
牡蠣のマリネ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
まかない茶漬け
クエのてんぷら
カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
くろまぐろオイル漬け
カンパチのパイ包み焼
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマのマリネ タブレと
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
スマ焼霜握り
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
クエの串カツ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛の味噌焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
魚介のパエリア
平目のひゅうがめし
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛のもろみよごし
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
本鮪の炙り刺し
クエの蒲焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鰤のつみれ湯豆腐
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ブリカツ
カンパチのアクアパッツア
媛スマのマルミタコ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
姫スマのライスコロッケ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
たいのあら炊き
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエ南蛮サンド
シマアジのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南のクエの香草パン粉焼き
牡蠣のしぐれ煮
いさきのチーズフリット
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のユッケ
鰤のしゃぶしゃぶ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
ブリ南蛮
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエあら煮
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリの串カツ
媛すま／梅肉／スマック
