細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチの竜田揚げ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
レシピ04
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
たいのあら炊き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
姫スマのライスコロッケ
平目の冷製
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ヒラメのインボルティーニ
真鯛の炭火焼
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スマ丼
魚介のパエリア
焼きぶりの白菜あん掛け
タコのバター炒め
真鯛のアクアパッツァ
ブリの南蛮漬け
真鯛の昆布〆握り
クエと赤紫大根のタルト
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
本鮪の炙り刺し
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマと芹のからし醤油
イサキとカリカリ梅の天ぷら
わら焼きマグロ丼
縞鯵の塩麴味噌焼き
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛とかぶらの山椒餡
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
サワラのアヒージョ風
スマの竜田揚
媛スマのパイ焼き
クエの酒蒸し
まぐろともやしの船上炒め
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロのカルパッチョ
いさきのパイ包み焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
藁焼ブリとゆず釜
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
いさきのチーズフリット
カレー中日カンパチフライ乗せ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
さぬき かきのパエリア
クエの甘酢ソース
くえ鍋
鰆のさんが揚
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鯛と菜の花
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキの香草パン粉焼き
媛スマあぶりマリネ
カンパチのマリネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のフレーク揚げ
鯛のソテー
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ブリカツ甘辛ソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
サワラのたたき
クエの黒ビールフリット
イサキの白ワイン蒸し
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
スマ鰹の生ハム風
カンパチのピリ辛焼き
づけマグロのレアカツ
鯛の炙り松前
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの串カツ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ブリのサンドウィッチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラのぬた
イサキのムニエル
鮪の胡麻味噌葱間焼
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛のみぞれあんかけ
イサキとレンコンの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチのムニエル エスニック風
カキのコキールグラタン
オリーブぶり鉄板ステーキ
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鰤と大根の焼き物
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
くえのさつま揚げ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
クエの水炊き
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチ幽庵焼き
イサキのスパイス焼き
真鯛キムチの冷麺
媛スマ 藁炙り ビーツ
カキフライ
ゴマブリ丼
レシピ03
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛かぶら
たこのカルパッチョ
鯛の湯引きポン酢
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ヒラメソテー日本酒ソース
ゴマカンパチ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
サワラの柚子みそ焼き
クエの昆布締め薄造り
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
ひらめスモーク茶漬け
鰆のわかめあんかけ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛のタルタル
タコとアボカドの混ぜご飯
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
イサキとトマトの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ヒラメのガーリックバタームニエル
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛のカマ 香草焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鉄火とろろ丼
鯛のチリ蒸し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのごま照り
媛すま／梅肉／スマック
鰆のみりん干し
サワラの西京焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のからし粥床漬け焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエ柚香焼き
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエの酒蒸し
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
煮穴子のちらし寿司
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエ南蛮サンド
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
愛南鯛の寿司
マグロの冷製パスタ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
西貝の和風春巻き
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチのなめろう
鮪の塩麹漬け
レシピ04
宇和島真鯛のカルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
イサキのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鰆の西京焼き
ブリの旨煮
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛のアクアパッツア
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
さわらのパードブリック包み
クエのコンソメ蒸し
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
しまあじキャラメリーゼ
ブリと豆腐の揚げ出し
ピリ辛ゴマかんぱち
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タイとソバ茶
灸ガツオの藁焼き
クエの小鍋仕立て
カワハギ沢煮
鯛のもろみよごし
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ハリイカの黄身焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
媛スマガツオの塩たたき
シマアジのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛スマのサラダ仕立て
鰤大根
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ブリと大根の煮付け
カンパチのサラダ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南の鯛の唐辛子煮込み
ぶり大根
クエの湯豆腐
タイのチゲ鍋
まぐろの唐揚げ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛と新タマネギのおでん
鱧の塩タタキ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリマーボー
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのニース風サラダ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
オリーブぶり
カンパチのアクアパッツア
たことホタテの梅肉和え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タコのトマト煮込み
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチの醬油麴焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝のバター焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
オリーブハマチのセビーチェ
九会の唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
マッ餃
しまアジのなめろう
クエの炙り和風カルパッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
ブリの串カツ
鯛の梅しそ焼き串
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
足赤海老のシュリンプカクテル
柿醤油まぐろ
鯛のピッツァ マリナーラ
ブリのステーキ グラタンソース風
ハマチのてり焼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリカブの大根釜仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
平目のカツレツ フォアグラソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
まぐろチーズカツ
クエと青菜の酒蒸し
クエのフライ
オリーブブリの和サンド
鯛と菜の花の昆布締め
鯛ソバ
鉄刺 刺身と炙り。
漬けマグロのたたき丼
旬鰤のあぶり
鱧の塩タタキ
牡蠣のマリネ
媛スマの香草パン粉焼き
鱧の海老芋饅頭
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛の揚げ餃子
平目のムニエル
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのねぎま鍋
カンパチの海鮮ユッケ
クエのお吸い物
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
タコのアフォガード
活鯛の塩コウジ焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ブリのオイルシャブシャブ
さわらの柚子味噌焼き
くえの唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クエとカブ
国東オイスターの軍艦寿司
まぐろステーキ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛のセビーチェ
媛スマ炙り
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
バイ貝と菜の花の白和え
鰆の醤油麹焼き
媛スマのレアカツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
イサキ岩塩炙り寿司
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛茶漬
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
マナガツオの自家製灰干し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のレフリット
鰆の二味焼き
シマアジ南蛮漬け
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチのカツサンド
真鯛のおかき揚げ
あぶりまぐろのカルパッチョ
媛スマの漁師丼
クエ炙り握りポン酢
鯛の身ゴロゴロコロッケ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
勘八のガーリックバター焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキのほっこり煮付け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
タコのカルパッチョ
レシピ04
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛の西京焼き
シマアジのすり身揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
タイの甘酢あん掛け
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマ簡単たたき
鯛のポワレ バジルソース仕立て
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
媛スマサンド
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
寒ブリのしぐれ煮
媛スマの寿司
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマのからあげ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
媛スマの厚切り生ハム
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチの造りと泡醤油
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
媛スマのカルパッチョ
クエの甘酢餡
ハマチの海鮮丼
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
生タイめし丼
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチのパイ包み焼
鯛の胡麻茶漬け
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
マグロのパン粉焼き
ぶりシャブ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
国東生カキの握り
鰆ホイル焼き
平目のソテー レモンソース添え
ヒラメの竜田マリネ
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛天寿司ドック
媛スマとワカモレのピンチョス
平メのコンフィ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
イサキの酒粕味噌焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛のわさびカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
西貝の串揚げ
クエの甘酢あん
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
タイのフリットラップロール
イサキの握り寿司
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキの塩焼
赤身、中トロ、中落ち、血合
ツナ100g × ブロッコリー200g
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛のユッケ
鰤のゴーヤー天ぷら
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ブリの照り焼き
たこのしぐれ煮
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
平目のお鍋
くえのバタフライ
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南クエ・新玉葱
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛のポワレ バンブランソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クエのアクアパッツァ
マグロの竜田揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛のザクザクフライ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
イサキのカルパッチョ寿司
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛のキノコ餡かけ
タイのムニエル レモンクリームソース
本マグロのステーキ
カンパチの柚庵焼き
レシピ03
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カキの柚子味噌グラタン
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリ味噌炭火焼
カンパチの煮つけ
クエのちり鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
イサキの煮付け
スマの山椒醤油漬け
料理03
カンパチのみりん焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛のリゾット
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サワラの玉子とじ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのカルパッチョ
鰤のしゃぶしゃぶ
クエのてんぷら
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
タイのアクアパッツァ
愛南の真鯛・蕪
媛スマの琉球丼
サワラのフリット トマトカルサソース
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
タコ飯
真鯛のホイル焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鮪の糀漬け
揚げたブリの変わりブリ大根
クエの唐揚げ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ブリの塩ユッケ
カキのアヒージョ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
生まぐろ鉄火丼
鯛の竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマぶっかけ丼
真鯛の煮付け
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
媛スマと里イモのテリーヌ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のエスカベッシュ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマ・小松菜
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
トリュフの鯛めしキッシュ
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチの稲荷
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
焼きぶりしゃぶ
イサキのナージュ仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鰤の藁焼き
すだちブリ照り焼き
クエの蒲焼き
クエの羽二重蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
オリーブぶりのぶり大根
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエの燻製 塩ラーメン
さわらのムニエル ガーリックバターソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
レシピ02
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ぶり大根
愛南の真鯛と貝の南仏風
真鯛の野菜あんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
シマアジ味噌漬け
愛南真鯛のマリネ
媛スマのカルパッチョ
はなはな鯛めし
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
タコ温玉サラダ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
くえの塩焼き
鱧の天ぷら
鯛のじゃがいもおやき
本鮪食べ比べ
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛の南蛮漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛とチーズの和風春巻
スマ焼霜握り
カンパチのガーリックソース焼き
香鰤
ハリイカの沖漬け丼
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マナガツオの自家製灰干し
ヒオウギ貝のバター焼き
焼きサバサンド
カキマヨ
マグロのカツレツ
贅沢鯛めし 宇和島風
真鯛のふっくら蒸し焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
国産グリルレモンで作った〆鯖
タコ飯
ぶり大根
媛スマのマルミタコ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのカルパッチョ
真鯛の味噌焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリのスモーク みかんのソース添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチと新玉の南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
サワラのムニエル
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鮃ソーセージ
愛南クエの酒蒸し
鰆のパイ包み焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛のプロバンス
クエのムニエル
タイのカルパッチョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのわら焼きたたき
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タイ飯 柚子胡椒風味
絶品漬けごまハマチ
梅香る鯛の水餃子
タイのアクアパッツァ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛の和コンフィ
サワラタタキ
寒ブリのダレ漬け刺身
シマアジのプッタネスカ
ブリ大根
和製アクアパッツァ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
ぶりの塩麹オーブン焼き
水タコとクエのセビーチェ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛の香草フライドリア
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ブリのみかん幽庵焼き
蛸の味噌漬
かんぱち南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のブランダード 生ハム巻き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
漬けマグロの南蛮煮
鮪とアボカドのタルタル
平目 吉野煮
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラの白ワイン蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
鰆の炭焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチ照焼
真鯛のゆずこしょう焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ヒラメのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチの照焼
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ヒラメのフライ タルタルソース添え
タコのりんごジュレかけ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
焼きクエの釜飯
クエのサルサヴェルデ
真鯛磯辺揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
さわらの馬鈴薯焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
スマタクロール
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イサキ茶胡麻風味
アジフライ 自家製タルタルソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛トマトチーズ焼
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鯛だし塩ラーメン
ブリ大根
タコと野菜のマリネ
レシピ04
平目のひゅうがめし
レシピ03
低温調理した媛スマとビーツ
すだちぶり幽庵焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキのアクアパッツァ
タイのエスカベッシュ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマのたたきユッケ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
本マグロのバター醤油焼き
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のスパイシーフライ
讃岐でんぷくの唐揚げ
伊佐木香草焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリの塩焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ブリのカルパッチョ
レシピ02
鯛のバジル和え
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ブリ南蛮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カキのミルク煮
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鱧の湯引き 酢味噌和え
サワラのムニエル ミックスベリーソース
シマアジ漬け
タコの土鍋めし
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛のムニエル トマトソースがけ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛とセリの春巻き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエと旬野菜の揚げ出し
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
だし香る真鯛のお茶漬け
クエの葛打ち
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチ唐揚げ
サワラのすり身（オデン）
イサキつみれでイサキ鍋
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のソテー レモンバターソース
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
愛南クエのスープ仕立て
さわら西京焼
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南クエの琥珀鍋
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエと旬野菜の照り煮
姫スマ干し
真鯛のフリットのチェルムーラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サワラの磯辺揚げ
クエの煮食い
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鰤の京湯葉巻
蛸の磯揚げ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
タコのアヒージョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
ハマチの照り焼き
クエ 和のCelviche
鯛の唐揚げ ディップソース
サワラの幽庵焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鰤のつみれ湯豆腐
生タイめし丼
愛南クエのコンソメ仕立て
ブリカツ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコとセロリのサラダ
真鯛のスープドポワソン
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のフリット生のりソース
クエの信州蒸し
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
オリーブハマチの塩たたき
タコの紅白明石揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチの香草ポワレ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南真鯛ネギしゃぶ
中トロの炙り 水菜添え
イサキ鍋とイサキつみれ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
くろまぐろオイル漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
スマの塩漬け炙り
サワラカツ
ブリのおろし餡かけ
タコの一口オデン
鯵の酒盗干
レシピ02
クエのローストバターソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
真鯛の中華刺身
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
赤足海老の羽根付ムニエル
鰆の南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南クエのアクアパッツァ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
平目と厚揚げの煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのフリッターサラダ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
本マグロの塩タタキ
クエの唐揚げ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
まぐろとアボカドのわさび和え
牡蠣のしぐれ煮
イサキの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマのマリネ タブレと
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキと魚介の白ワイン蒸し
中トロとアボカドの中華風和え
オリーブぶりのぶり大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジと豆富の山葵焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエあら煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
讃岐でんぶく みの揚げ
カキグラタン
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのなめろう風コロッケ
愛南鯛の旨潮煮
真鯛のネギ蒸し
まかない茶漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブリのひつまぶし風
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマの椀
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
サーモンレモン焼き
桜香る愛南のクエ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
環八の南蛮酢和え
ブリのアクアパッツァ風
鯛のブランダード キャビア添え
スズキのムニエル
クエの昆布蒸し
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
サワラの揚げ浸し
タコと長芋のカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛のアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鰆の麦みそ焼き
カキのオイル漬
イサキのホイルバター焼き
カンパチフライ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
レシピ04
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
