イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
平メのコンフィ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチのサラダ仕立て
鯛のブランダード キャビア添え
シマアジのカルパッチョ
鯛のブランダード 生ハム巻き
ブリの塩焼き
サワラの西京焼
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サワラタタキ
ブリと大根の煮付け
鉄刺 刺身と炙り。
カキのアヒージョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛かぶら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエとカブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
オリーブぶりのぶり大根
鯛のチリ蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキのカルパッチョ
くえの唐揚げ
カンパチのカツサンド
真鯛のふっくら蒸し焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
平目のヴァプール トランペットのソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南クエ・新玉葱
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛磯辺揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
わら焼きマグロ丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
タイ飯 柚子胡椒風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
ブリと玉ねぎの梅煮
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエの琥珀鍋
スマの塩漬け炙り
国産グリルレモンで作った〆鯖
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛のカルパッチョ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛ソバ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
イサキのフィッシュアンドチップス
スマタクロール
低温調理した媛スマとビーツ
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
イサキつみれでイサキ鍋
鯛と菜の花
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タコ飯
たこのしぐれ煮
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
マッ餃
まぐろの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ヒラメの竜田マリネ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛の野菜あんかけ
和製アクアパッツァ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ブリの南蛮漬け
レシピ04
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
くろまぐろオイル漬け
真鯛トマトチーズ焼
あかあしえびの炊き込みご飯
クエの甘酢あん
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鰤の藁焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タイのアクアパッツァ
シマアジのなめろう風コロッケ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチの造りと泡醤油
ゴマカンパチ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛のおかき揚げ
愛南真鯛のプロバンス
煮穴子のちらし寿司
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチの香草ポワレ
鱧の天ぷら
まぐろチーズカツ
サワラのたたき
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのちり鍋
タコのりんごジュレかけ
鯛のしゃぶしゃぶ
レシピ04
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
平目と厚揚げの煮込み
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエの甘酢ソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
蛸の味噌漬
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鰆の西京焼き
くえのバタフライ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラのぬた
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
九会の唐揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
レシピ02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマ簡単たたき
中トロの炙り 水菜添え
イサキとレンコンの煮付け
くえの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
ブリの串カツ
鯛のからし粥床漬け焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ハマチの照り焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
スズキのムニエル
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
タコのアフォガード
鉄火とろろ丼
イサキのフリッターサラダ
タコの土鍋めし
ブリ味噌炭火焼
クエ南蛮サンド
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
中トロと赤身のマヒポキ丼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエ 和のCelviche
クエのコンソメ蒸し
媛スマの漁師丼
タコと長芋のカルパッチョ
いさきのチーズフリット
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
タコ温玉サラダ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
赤足海老の羽根付ムニエル
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のスープドポワソン
クエのローストバターソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジのすり身揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエの昆布蒸し
媛スマのねぎま鍋
クエのしゃぶしゃぶ
しまあじキャラメリーゼ
ブリのステーキ グラタンソース風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのパン粉焼き
さわらの馬鈴薯焼き
ハマチの海鮮丼
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチフライ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ブリマーボー
イサキのスパイス焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛の炙り松前
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエのムニエル
シマアジの炙り刺し
スマ鰹の生ハム風
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
くえ鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキのカルパッチョ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのマリネ
漬けマグロのたたき丼
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤と大根の焼き物
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエのお吸い物
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛キムチの冷麺
レシピ03
クエの羽二重蒸し
本鮪の炙り刺し
ぶり大根
愛南クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの葛打ち
真鯛のポワレ バンブランソース
タコのバター炒め
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛のアクアパッツア
クエの蒲焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カキのオイル漬
媛スマのからあげ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
生タイめし丼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
ぶりシャブ
鯛だし塩ラーメン
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛の南蛮漬け
魚介のパエリア
媛スマのレアカツ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛の炭火焼
くえのさつま揚げ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鱧の海老芋饅頭
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鯛の胡麻茶漬け
マグロのカルパッチョ
国東生カキの握り
鯛のフレーク揚げ
鰤大根
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
マグロの竜田揚げ
スマの竜田揚
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
媛スマサンド
カンパチのガーリックソース焼き
マグロのカツレツ
タイのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
姫スマのライスコロッケ
カンパチのピリ辛焼き
勘八のガーリックバター焼き
ブリ大根
かんぱち南蛮漬け
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛とチーズの和風春巻
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
愛南クエのスープ仕立て
サワラの幽庵焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマの厚切り生ハム
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛の梅しそ焼き串
プリプリブリのみそ豚骨鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ひらめのかまくら～葱包み～
阿波はじめカキ 大葉焼き
平目のひゅうがめし
ブリのアクアパッツァ風
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエのフライ
鯛のザクザクフライ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯵の酒盗干
サワラの白ワイン蒸し
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマあぶりマリネ
クエの昆布締め薄造り
媛スマと芹のからし醤油
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鯛のもろみよごし
クエのムニエル 焦がしバターソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
平目のムニエル
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
媛スマの寿司
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目のお鍋
鯛のソテー
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鰆のさんが揚
サワラのすり身（オデン）
タコと柑橘のセビーチェ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマのサラダ仕立て
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキ鍋とイサキつみれ
クエの信州蒸し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエの湯豆腐
シマアジ漬け
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タコの一口オデン
レシピ04
水タコとクエのセビーチェ
ベトナム風 真鯛の刺身
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鰤のしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タコとセロリのサラダ
本マグロのバター醤油焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヒラメのインボルティーニ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
媛スマガツオの塩たたき
ハリイカの沖漬け丼
媛スマの椀
平目の冷製
ブリのみかん幽庵焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛のソテー レモンバターソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエの甘酢餡
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと赤紫大根のタルト
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
伊佐木香草焼
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの小鍋仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
灸ガツオの藁焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエの酒蒸し
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエのグリル酒粕仕立て
クエのポワレと野菜添え
蛸の磯揚げ
ブリの照り焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛の中華刺身
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛のセビーチェ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鱧の塩タタキ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ハマチのてり焼
タコの紅白明石揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛のバプール
タルタル鯛のタンバル仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエの酒蒸し
アジフライ 自家製タルタルソース
媛スマぶっかけ丼
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
本マグロの塩タタキ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南のクエの香草パン粉焼き
ブリのおろし餡かけ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
シマアジ南蛮漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
藁焼ブリとゆず釜
鮪の糀漬け
イサキのホイルバター焼き
真鯛の煮付け
寒ブリのしぐれ煮
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
イサキの塩焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
はなはな鯛めし
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
梅香る鯛の水餃子
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチ幽庵焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
さわら西京焼
スマの山椒醤油漬け
カンパチのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛のスパイシーフライ
サワラのアヒージョ風
レシピ02
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛の昆布〆握り
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
タイのアクアパッツァ
ヒラメのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
サワラの玉子とじ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエと青菜の酒蒸し
鯛の竜田揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキ岩塩炙り寿司
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛のバジル和え
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
イサキのナージュ仕立て
たこのカルパッチョ
サワラカツ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カキマヨ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
牡蠣の松前焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
炙りブリの梅水晶和え
媛スマ・小松菜
牡蠣のマリネ
足赤海老のシュリンプカクテル
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
揚げたブリの変わりブリ大根
クエの煮食い
真鯛のレフリット
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ヒラメのガーリックバタームニエル
パジャンで食べるヒラメのジョン
なめたカレイのエスカベッシュ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
イサキのポワレ マリニエールソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
縞鯵の塩麴味噌焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛のユッケ
媛スマのパイ焼き
西貝の串揚げ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
スマ丼
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
愛南の真鯛・蕪
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛の特製甘酢あんかけ
トリュフの鯛めしキッシュ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛のアクアパッツァ
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰆の麦みそ焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛天寿司ドック
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリ南蛮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
すだちブリ照り焼き
さわらのパードブリック包み
鯛とかぶらの山椒餡
ゴマブリ丼
イサキとトマトの酒蒸し
愛南真鯛のマリネ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリルハーブの香り
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
本鮪食べ比べ
真鯛のエスカベッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛茶漬け
タコのアヒージョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
本マグロのステーキ
愛南クエの富士山溶岩焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
活鯛の塩コウジ焼き
香鰤
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマのカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
ブリのスモーク みかんのソース添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛のリゾット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の醤油麹焼き
イサキ茶胡麻風味
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鰤の京湯葉巻
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ヒラメソテー日本酒ソース
タイのエスカベッシュ
クエの黒ビールフリット
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
オリーブぶりのぶり大根
讃岐でんぷくの唐揚げ
鰆のみりん干し
カンパチの竜田揚げ
ブリ大根
愛南鯛の旨潮煮
真鯛の炙り ゆのすソース
真鯛しんじょうのフリッター
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのオイスターバター炒め
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛のキノコ餡かけ
すだちぶり幽庵焼き
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
牡蠣のしぐれ煮
スマ焼霜握り
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ04
真鯛のわさびカルパッチョ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛のピッツァ マリナーラ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
姫スマ干し
たことホタテの梅肉和え
イサキの南蛮漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ブリの旨煮
まかない茶漬け
鯛のムニエル トマトソースがけ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛と菜の花の昆布締め
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
イサキのアクアパッツァ
クエ柚香焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキの酒粕味噌焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鰆ホイル焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鰆の炭焼き
料理03
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南鯛の寿司
媛スマのカルパッチョ
サワラの柚子みそ焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
真鯛のアクアパッツァ
ぶり大根
平目 吉野煮
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
クエと旬野菜の揚げ出し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のパイ包み焼き
生まぐろ鉄火丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエのアクアパッツァ
オリーブぶり
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛の湯引きポン酢
生タイめし丼
ヒオウギ貝のバター焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチの柚庵焼き
カキグラタン
媛スマ炙り
鰤のねぎ味噌焼き
鮃ソーセージ
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
いさきのパイ包み焼き
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
イサキと魚介の白ワイン蒸し
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリカブの大根釜仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
焼きクエの釜飯
真鯛のアクアパッツァ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
媛スマのニース風サラダ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ブリのカルパッチョ
ブリのひつまぶし風
ブリのサンドウィッチ
イサキのムニエル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛の唐揚げ ディップソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジ味噌漬け
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鮪の胡麻味噌葱間焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カキのミルク煮
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
たいのあら炊き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
西貝の和風春巻き
ブリ、オマールのブールブランソース
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鮪の塩麹漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ03
マナガツオの自家製灰干し
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
オリーブハマチの塩たたき
鰆の南蛮漬け
漬けマグロの南蛮煮
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ブリカツ甘辛ソース
真鯛のネギ蒸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエ炙り握りポン酢
レシピ02
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
媛スマのたたきカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ぶり大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛すま／梅肉／スマック
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのパイ包み焼
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
レシピ04
ブリとごぼうのピリ辛炒め
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ハリイカの黄身焼き
クエのてんぷら
オリーブブリの和サンド
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
サワラの磯辺揚げ
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛の味噌焼き
イサキの煮付け
サワラの揚げ浸し
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
レシピ04
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ04
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチ照焼
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鯛茶漬
カンパチのカルパッチョ
まぐろステーキ
カキフライ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タコと野菜のマリネ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
媛スマとワカモレのピンチョス
ひらめスモーク茶漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
媛スマのマリネ タブレと
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛のタルタル
タコのカルパッチョ
タコのトマト煮込み
クエと旬野菜の照り煮
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
タコとアボカドの混ぜご飯
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛のじゃがいもおやき
ブリカツ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの稲荷
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロの冷製パスタ
鯛のカマ 香草焼き
クエの水炊き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
桜香る愛南のクエ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
カワハギ沢煮
鱧の湯引き 酢味噌和え
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
タコとしらすのユッケ丼
イサキの白ワイン蒸し
カンパチの醬油麴焼き
クエのサルサヴェルデ
イサキの握り寿司
カンパチ唐揚げ
サワラのムニエル
鮪とアボカドのタルタル
クエの串カツ
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマの琉球丼
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛の西京焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチカマの西京焼き
バイ貝と菜の花の白和え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鱧の塩タタキ
だし香る真鯛のお茶漬け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
クエあら煮
タイのチゲ鍋
クエの唐揚げ
真鯛のゆずこしょう焼き
平目のソテー レモンソース添え
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南クエのハーフ炙り寿司
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
づけマグロのレアカツ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛のホイル焼き
鯛の揚げ餃子
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチのアクアパッツア
タイとソバ茶
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
絶品漬けごまハマチ
平目のカツレツ フォアグラソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
サワラの醤油煮込み弁当
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
レシピ01
タコ飯
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛とセリの春巻き
ニシ貝のバター焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
クエの唐揚げ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
中トロとアボカドの中華風和え
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
鰆のわかめあんかけ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
さわらの柚子味噌焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
柿醤油まぐろ
真鯛のみぞれあんかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
焼きぶりしゃぶ
タイのフリットラップロール
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
しまアジのなめろう
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
媛スマのたたきユッケ
鰆の二味焼き
真鯛のフリット生のりソース
イサキのほっこり煮付け
赤身、中トロ、中落ち、血合
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛の香草フライドリア
カンパチの照焼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
旬鰤のあぶり
タイの甘酢あん掛け
ブリの塩ユッケ
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛の和コンフィ
イサキの香草パン粉焼き
焼きサバサンド
鯛の酒蒸し 柚子風味
媛スマのマルミタコ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
シマアジのプッタネスカ
愛南クエの酒蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
さぬき かきのパエリア
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のフリッター チリソースがけ
媛スマの唐辛子山椒炒め
