クエのパン粉焼き トマトクリームソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラの西京焼
スマとアボカドのピザ あおさの香り
ニシ貝のバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
焼きぶりの白菜あん掛け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
香鰤
カンパチのガーリックソース焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
足赤海老のシュリンプカクテル
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛とチーズの和風春巻
梅香る鯛の水餃子
サワラのぬた
媛スマの漁師丼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
スマ焼霜握り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タコのカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タイの甘酢あん掛け
タイ飯 柚子胡椒風味
媛スマと芹のからし醤油
カンパチの稲荷
オリーブぶり鉄板ステーキ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛の湯引きポン酢
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマのからあげ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
阿波はじめカキ 大葉焼き
たいのあら炊き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマ炙り
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛だし塩ラーメン
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリのアクアパッツァ風
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキのポワレ マリニエールソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛茶漬
ヒラメのインボルティーニ
タコ飯
寒ブリのしぐれ煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鰆の南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
生タイめし丼
贅沢鯛めし 宇和島風
さわらのパードブリック包み
鯛のフリッター チリソースがけ
料理03
平目のソテー レモンソース添え
しまあじキャラメリーゼ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
本鮪食べ比べ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛のカルパッチョ
媛すま／梅肉／スマック
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
たことホタテの梅肉和え
クエ柚香焼き
媛スマのマリネ タブレと
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のみぞれあんかけ
鯛のじゃがいもおやき
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タイのチゲ鍋
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
蛸の磯揚げ
タコ温玉サラダ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛と菜の花のオイルパスタ
たこのカルパッチョ
オリーブブリの和サンド
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南真鯛のマリネ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
平目のヴァプール トランペットのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
ブリとごぼうのピリ辛炒め
クエの黒ビールフリット
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ブリマーボー
イサキのナージュ仕立て
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
イサキのアクアパッツァ
サワラカツ
鯛と菜の花
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチフライ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
タイのフリットラップロール
カンパチのカツサンド
クエの唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
クエの小鍋仕立て
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエの真薯菜の花すり流し
オリーブぶりのぶり大根
水タコとクエのセビーチェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
クエの甘酢あん
シマアジ漬け
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
鰆のパイ包み焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのアクアパッツア
真鯛の野菜あんかけ
まぐろとアボカドのわさび和え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛の特製甘酢あんかけ
漬けマグロのたたき丼
鯛の竜田揚げ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛のスープドポワソン
ブリのみかん幽庵焼き
クエの水炊き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
カンパチのわら焼きたたき
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛とセリの春巻き
サワラの白ワイン蒸し
タコと柑橘のセビーチェ
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛の和コンフィ
くえ鍋
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鰆の二味焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
クエの蒲焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ハマチのてり焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鰆の西京焼き
鯛のブランダード キャビア添え
クエの葛打ち
サワラの柚子みそ焼き
スマの山椒醤油漬け
タコの紅白明石揚げ
くえのさつま揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のエスカベッシュ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
タイのアクアパッツァ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶり大根
さぬき かきのパエリア
レシピ02
タコと長芋のカルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ブリカツ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
くえの塩焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
媛スマのマルミタコ
クエとカブ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
イサキ岩塩炙り寿司
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチのしゃぶしゃぶ
中トロの炙り 水菜添え
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチのエスカベッシュ
蛸の味噌漬
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
国東生カキの握り
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
レシピ03
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエのポワレと野菜添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イサキのカルパッチョ
焼きぶりしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ゴマカンパチ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロのパン粉焼き
カンパチの造りと泡醤油
鯛のチリ蒸し
クエの湯豆腐
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のユッケ
真鯛の昆布〆握り
牡蠣のしぐれ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ぶり大根
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエの甘酢ソース
サワラの幽庵焼き
姫スマのライスコロッケ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛のカマ 香草焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
生まぐろ鉄火丼
タコのトマト煮込み
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチの柚庵焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
シマアジ味噌漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛の煮付け
カキとアーティチョークのオイル煮
西貝の串揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ヒラメの竜田マリネ
媛スマのたたきユッケ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
平目のムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのニース風サラダ
ブリの南蛮漬け
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南真鯛のプロバンス
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
プリプリブリのみそ豚骨鍋
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマの塩漬け炙り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエの昆布締め薄造り
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
レシピ02
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリの照り焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
イサキとレンコンの煮付け
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
柿醤油まぐろ
鯛のバジル和え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
かんぱち南蛮漬け
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ブリの塩焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鱧の海老芋饅頭
愛南の真鯛・蕪
イサキのムニエル
ブリのオイルシャブシャブ
本マグロのステーキ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
タコとセロリのサラダ
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛ソバ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
真鯛のセビーチェ
オリーブぶり
鮪の胡麻味噌葱間焼
サワラのトマトハーブのせグラタン
レシピ04
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
本マグロの塩タタキ
イサキの握り寿司
レシピ04
鮪の塩麹漬け
焼きサバサンド
サーモンレモン焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマのパイ焼き
タコと野菜のマリネ
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
南仏の愛南クエ鍋
鯛のリゾット
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチのみりん焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ぶりシャブ
クエのムニエル
シマアジのすり身揚げ
イサキの南蛮漬け
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
づけマグロのレアカツ
サワラの玉子とじ
レシピ04
媛スマサンド
鮃ソーセージ
たこのしぐれ煮
トリュフの鯛めしキッシュ
まぐろチーズカツ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
クエの信州蒸し
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマのカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
まぐろともやしの船上炒め
カンパチの煮つけ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチのパイ包み焼
サワラの揚げ浸し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカマの西京焼き
媛スマのカルパッチョ
鯛の梅しそ焼き串
愛南クエのアクアパッツァ
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリと玉ねぎの梅煮
クエのちり鍋
レシピ02
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
オリーブハマチのセビーチェ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
イサキの酒粕味噌焼き
平メのコンフィ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキの香草パン粉焼き
鰤と大根の焼き物
オリーブぶりのぶり大根
ハマチの海鮮丼
ハマチの照り焼き
レシピ04
伊佐木香草焼
くろまぐろオイル漬け
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
スズキのムニエル
赤身、中トロ、中落ち、血合
イサキ茶胡麻風味
媛スマの寿司
サワラのムニエル
媛スマの香草パン粉焼き
カキのアヒージョ
愛南クエのコンソメ仕立て
ブリカツ甘辛ソース
鯛の揚げ餃子
まかない茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ブリと大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛のアクアパッツァ
カンパチのピリ辛焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの香草ポワレ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ブリ南蛮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのごま照り
鯛のムニエル トマトソースがけ
媛スマの琉球丼
マグロの竜田揚げ
鰆のさんが揚
マナガツオの自家製灰干し
イサキの煮付け
真鯛のフリット生のりソース
カキフライ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鮪の糀漬け
クエのてんぷら
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
かんぱちの竜田揚げ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛の西京焼き
愛南鯛の寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエのお吸い物
ゴマブリ丼
牡蠣の松前焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチの炙り カルパッチョ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
灸ガツオの藁焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエ・新玉葱
レシピ04
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タイのアクアパッツァ
カキグラタン
鯛ときのこの和風スープ仕立て
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
タコのアフォガード
カンパチの照焼
鯛のからし粥床漬け焼き
鮪とアボカドのタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエと赤紫大根のタルト
カキマヨ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛のフレーク揚げ
ブリの串カツ
鱧の天ぷら
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タイのエスカベッシュ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリのおろし餡かけ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鯛かぶら
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのなめろう
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチ幽庵焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
レシピ03
ブリ大根
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
クエ 和のCelviche
媛スマあぶりマリネ
真鯛のアクアパッツア
魚介のパエリア
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鯛のキノコ餡かけ
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛しんじょうのフリッター
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目のカツレツ フォアグラソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の炭火焼
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
さわら西京焼
クエ南蛮サンド
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
クエと旬野菜の揚げ出し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
ツナ100g × ブロッコリー200g
イサキのフリッターサラダ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰤のしゃぶしゃぶ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鰤のねぎ味噌焼き
鱧の塩タタキ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鰆の醤油麹焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
カンパチ照焼
媛スマぶっかけ丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のバプール
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチのマリネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛の炙り ゆのすソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
鰆の麦みそ焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエのスープ仕立て
イサキのカルパッチョ
マグロのタルタルブルスケッタ
ヒオウギ貝のバター焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
タコの土鍋めし
マグロのカルパッチョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
タコ飯
真鯛茶漬け
真鯛のおかき揚げ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
媛スマの唐辛子山椒炒め
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチのムニエル エスニック風
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエの羽二重蒸し
鱧の塩タタキ
媛スマ 藁炙り ビーツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛南クエのズッパディペッシェ
わら焼きマグロ丼
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
クエと青菜の酒蒸し
活鯛の塩コウジ焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のピッツァ マリナーラ
イサキとトマトの酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
レシピ01
真鯛磯辺揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のタルタル
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
いさきのパイ包み焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ブリ大根
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タイとソバ茶
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛の唐揚げ ディップソース
クエの昆布蒸し
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ブリのカルパッチョ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマ簡単たたき
クエのフライ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛トマトチーズ焼
あかあしえびの炊き込みご飯
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマとワカモレのピンチョス
媛スマガツオの塩たたき
カンパチ唐揚げ
焼きクエの釜飯
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クエの串カツ
イサキのカルパッチョ寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマのねぎま鍋
カキのミルク煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のお鍋
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
スマ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
クエと旬野菜の照り煮
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
イサキのホイルバター焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鰤のゴーヤー天ぷら
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチのカルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
姫スマ干し
レシピ04
鉄火とろろ丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
平目 吉野煮
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
鰆の菜種チーズ焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマのレアカツ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエ炙り握りポン酢
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目と厚揚げの煮込み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のアクアパッツァ
勘八のガーリックバター焼き
鯛とかぶらの山椒餡
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
サワラのすり身（オデン）
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
シマアジの炙り刺し
ヒラメのカルパッチョ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
平目のひゅうがめし
鯛の炙り松前
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキの白ワイン蒸し
しまアジのなめろう
真鯛のわさびカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキのほっこり煮付け
まぐろステーキ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
タコのアヒージョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
くえのバタフライ
クエの酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛と大葉の挟み揚げ
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のホイル焼き
旬鰤のあぶり
低温調理した媛スマとビーツ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ひらめスモーク茶漬け
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエのコンソメ蒸し
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキつみれでイサキ鍋
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
牡蠣のマリネ
鰆ホイル焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マグロのカツレツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛のザクザクフライ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤の藁焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛と菜の花の昆布締め
鯛のソテー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
西貝の和風春巻き
寒ブリのダレ漬け刺身
シッタカ貝の炊き込みご飯
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
本鮪の炙り刺し
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛の胡麻茶漬け
クエのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
いさきのチーズフリット
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
クエの煮食い
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのピリ辛コーレー炒め
サワラの醤油煮込み弁当
カンパチのオイスターバター炒め
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛の身ゴロゴロコロッケ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛天寿司ドック
鯛のソテー レモンバターソース
サワラのアヒージョ風
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
真鯛のゆずこしょう焼き
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
平目の冷製
鰆のみりん干し
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛のエスカベッシュ
クエの酒蒸し
ブリ味噌炭火焼
マナガツオの自家製灰干し
真鯛の味噌焼き
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南の真鯛と貝の南仏風
カンパチのカルパッチョ
鰆の炭焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南鯛の旨潮煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
藁焼ブリとゆず釜
スマの竜田揚
サワラタタキ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
漬けマグロの南蛮煮
シマアジのカルパッチョ
絶品漬けごまハマチ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチの醬油麴焼き
クエのサルサヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリのサンドウィッチ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
はなはな鯛めし
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
ブリの旨煮
さわらの柚子味噌焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カンパチと新玉の南蛮漬け
本マグロのバター醤油焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
くえの唐揚げ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
ぶり大根
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
サワラのフリット トマトカルサソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サワラのたたき
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチのレモンマリネ
九会の唐揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
クエあら煮
真鯛の中華刺身
タコとしらすのユッケ丼
真鯛と大葉のレアカツ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ03
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチの和風カルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛の南蛮漬け
カキのコキールグラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
すだちぶり幽庵焼き
生タイめし丼
クエの唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タイのカルパッチョ
サワラの磯辺揚げ
タイのムニエル レモンクリームソース
マッ餃
スマタクロール
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
煮穴子のちらし寿司
ブリのひつまぶし風
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
タコのりんごジュレかけ
和製アクアパッツァ
鰤の京湯葉巻
鰤大根
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛キムチの冷麺
愛南クエの琥珀鍋
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
カワハギ沢煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カンパチの生姜〆巻き寿司
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛のスパイシーフライ
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマの椀
媛スマ・小松菜
真鯛のレフリット
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
すだちブリ照り焼き
オリーブハマチの塩たたき
タコのバター炒め
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリと豆腐の揚げ出し
イサキのフィッシュアンドチップス
媛スマの厚切り生ハム
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ハリイカの黄身焼き
ブリの塩ユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキのスパイス焼き
まぐろの唐揚げ
愛南クエの酒蒸し
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛の香草フライドリア
イサキのムニエル レモンパセリソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロの冷製パスタ
オリーブブリのガーリックバターソテー
シマアジ南蛮漬け
タコの一口オデン
鉄刺 刺身と炙り。
鯵の酒盗干
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
鯛のもろみよごし
クエの甘酢餡
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛のネギ蒸し
スマ鰹の生ハム風
