灸ガツオの藁焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛のカマ 香草焼き
ぶり大根
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
レシピ04
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリ大根
鯛のキノコ餡かけ
炙りブリの梅水晶和え
和製アクアパッツァ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛とセリの春巻き
真鯛のホイル焼き
カキのアヒージョ
イサキ岩塩炙り寿司
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリのサンドウィッチ
サワラのアヒージョ風
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
ヒラメソテー日本酒ソース
カンパチのムニエル エスニック風
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ01
イサキとレンコンの煮付け
鯛のソテー
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
タイのアクアパッツァ
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのカルパッチョ
ぶり照り山椒ピッツァ
鰆のみりん干し
カンパチのごま照り
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
オリーブハマチの塩たたき
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
シマアジ味噌漬け
鰆ホイル焼き
サワラのムニエル
カンパチのガーリックソース焼き
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
トリュフの鯛めしキッシュ
クエのポワレと野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
生タイめし丼
鯛のピッツァ マリナーラ
レシピ04
ベトナム風 真鯛の刺身
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南の真鯛と貝の南仏風
さわらの馬鈴薯焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
香川産真鯛のアクアパッツァ
平目のカツレツ フォアグラソース
ヒラメの竜田マリネ
クエと旬野菜の揚げ出し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
たことホタテの梅肉和え
本マグロの塩タタキ
鰤のねぎ味噌焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリと豆腐の揚げ出し
タイの甘酢あん掛け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
シマアジのなめろう風コロッケ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
梅香る鯛の水餃子
愛南真鯛の軽い煮込み
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鮪とアボカドのタルタル
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
国東オイスターの軍艦寿司
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のポワレ バジルソース仕立て
藁焼ブリとゆず釜
寒ブリのしぐれ煮
カンパチのなめろう
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエと青菜の酒蒸し
ブリと大根の煮付け
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
スマの塩漬け炙り
サワラの白ワイン蒸し
媛スマのレアカツ
ブリの塩焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチの煮つけ
シマアジのプッタネスカ
真鯛の味噌焼き
カンパチの照焼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマとワカモレのピンチョス
スマとアボカドのピザ あおさの香り
サワラの柚子みそ焼き
クエの羽二重蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
牡蠣のしぐれ煮
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
タコのアヒージョ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆のさんが揚
媛スマ 藁炙り ビーツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
平目のお鍋
イサキの煮付け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチの稲荷
中トロとアボカドの中華風和え
スマ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛のアクアパッツア
さわらのムニエル ガーリックバターソース
伊佐木香草焼
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマの椀
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエの昆布締め薄造り
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
イサキの白ワイン蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ブリのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
鯛と菜の花の昆布締め
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛茶漬け
イサキのカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの甘酢ソース
焼きサバサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
媛スマ・小松菜
生まぐろ鉄火丼
クエの昆布蒸し
クエのちり鍋
クエの串カツ
マグロのパン粉焼き
鯛と菜の花
ブリのステーキ グラタンソース風
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛のアクアパッツァ
鯛のリゾット
愛南クエの酒蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鮃ソーセージ
ブリ南蛮
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛キムチの冷麺
オリーブぶりのぶり大根
クエの真薯菜の花すり流し
アジフライ 自家製タルタルソース
鱧の天ぷら
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマの漁師丼
タルタル鯛のタンバル仕立て
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ブリ味噌炭火焼
なめたカレイのエスカベッシュ
媛スマと里イモのテリーヌ
桜香る愛南のクエ
ブリの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
しまあじキャラメリーゼ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タコの紅白明石揚げ
真鯛のフリットのチェルムーラ
ニシ貝のバター焼き
鰤の藁焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチの生姜〆巻き寿司
鰆のパイ包み焼き
ハマチの照り焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛とチーズの和風春巻
媛スマ簡単たたき
鱧の湯引き 酢味噌和え
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
まぐろとアボカドのわさび和え
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
イサキと魚介の白ワイン蒸し
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のアクアパッツァ
カンパチの醬油麴焼き
鯛かぶら
鰤の京湯葉巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のもろみよごし
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツナ100g × ブロッコリー200g
タイのカルパッチョ
イサキ鍋とイサキつみれ
レシピ03
すだちブリ照り焼き
くえの塩焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
レシピ04
カワハギ沢煮
鰆の麦みそ焼き
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのナージュ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
クエの唐揚げ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
鯛のしゃぶしゃぶ
蛸の味噌漬
タコのバター炒め
媛スマあぶりマリネ
ブリカツ甘辛ソース
カンパチのカツサンド
まぐろともやしの船上炒め
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチのレモンマリネ
サワラの磯辺揚げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
活鯛の塩コウジ焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ひらめスモーク茶漬け
平メのコンフィ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ぶりシャブ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
姫スマのライスコロッケ
カンパチのオイスターバター炒め
くえ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
平目のひゅうがめし
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛の西京焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
くえのさつま揚げ
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛の揚げ餃子
スズキのムニエル
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛のゆずこしょう焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯛の湯引きポン酢
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
イサキとトマトの酒蒸し
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鰆の二味焼き
イサキの塩焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ02
クエのてんぷら
いさきのパイ包み焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サワラの玉子とじ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチカマの西京焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛のじゃがいもおやき
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマのからあげ
鱧の塩タタキ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラタタキ
真鯛の南蛮漬け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南クエのズッパディペッシェ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマのマルミタコ
たこのしぐれ煮
真鯛の炭火焼
サーモンレモン焼き
ブリマーボー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサキ茶胡麻風味
シマアジのカルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
媛スマガツオの塩たたき
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛の昆布〆握り
タイのチゲ鍋
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カキフライ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチの和風カルパッチョ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ04
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエのスープ仕立て
まぐろチーズカツ
鯛のブランダード キャビア添え
クエのサルサヴェルデ
スマのミ・キュイのマリネ
ゴマカンパチ
媛スマのカルパッチョ
クエの甘酢餡
鯛の香草フライドリア
国産グリルレモンで作った〆鯖
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ハマチの海鮮丼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛の梅しそ焼き串
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南真鯛のプロバンス
イサキのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
はなはな鯛めし
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鮪の糀漬け
クエのグリル酒粕仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
南仏の愛南クエ鍋
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
ブリと玉ねぎの梅煮
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエのアクアパッツァ
真鯛のふっくら蒸し焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
本鮪食べ比べ
イサキのホイルバター焼き
カンパチのアクアパッツア
マグロの冷製パスタ
クエとカブ
鰤のゴーヤー天ぷら
九会の唐揚げ
鯛の胡麻茶漬け
クエと旬野菜の照り煮
ヒラメのガーリックバタームニエル
魚介のパエリア
クエのフライ
サワラの醤油煮込み弁当
クエ 和のCelviche
すだちぶり幽庵焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛とかぶらの山椒餡
タコとセロリのサラダ
オリーブブリのガーリックバターソテー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエの黒ビールフリット
真鯛天寿司ドック
ブリの旨煮
媛スマのたたきユッケ
づけマグロのレアカツ
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛しんじょうのフリッター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の南蛮漬け
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カキのオイル漬
カンパチの和風カルパッチョ
くろまぐろオイル漬け
クエ炙り握りポン酢
クエの煮食い
スマ焼霜握り
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマぶっかけ丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
レシピ03
オリーブブリの和サンド
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
焼きぶりしゃぶ
サワラの揚げ浸し
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛トマトチーズ焼
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ヒラメのカルパッチョ
本マグロのバター醤油焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
低温調理した媛スマとビーツ
愛南鯛の旨潮煮
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
香鰤
プリプリブリのみそ豚骨鍋
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鰤と大根の焼き物
真鯛のレフリット
クエの燻製 塩ラーメン
タコ飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
牡蠣のマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
イサキのスパイス焼き
媛スマのカルパッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
マグロのカツレツ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチの柚庵焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛のみぞれあんかけ
ブリのみかん幽庵焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの蒲焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛のカルパッチョ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
タコのりんごジュレかけ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
シマアジのすり身揚げ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ヒラメのインボルティーニ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鮪の塩麹漬け
勘八のガーリックバター焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タコのカルパッチョ
まぐろの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
まぐろステーキ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
平目 吉野煮
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
くえの唐揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
さわらの柚子味噌焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
オリーブハマチのセビーチェ
あぶりまぐろのカルパッチョ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛ソバ
カンパチフライ
タイのムニエル レモンクリームソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
レシピ04
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキつみれでイサキ鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのローストバターソース
サワラカツ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南の真鯛・蕪
サワラのフリット トマトカルサソース
クエと赤紫大根のタルト
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
たこのカルパッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
レシピ04
サワラのすり身（オデン）
ぶり大根
鯛の竜田揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
宇和島真鯛のカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエのムニエル
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキのほっこり煮付け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マナガツオの自家製灰干し
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
イサキのフリッターサラダ
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
媛スマの琉球丼
カンパチ幽庵焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
西貝の和風春巻き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチの海鮮ユッケ
鯛のフリッター チリソースがけ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
さわら西京焼
媛スマのニース風サラダ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
オリーブぶりのぶり大根
イサキのフィッシュアンドチップス
ピリ辛ゴマかんぱち
ヒラメのフライ タルタルソース添え
カンパチ照焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛スマの寿司
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
イサキの握り寿司
ぶりの塩麹オーブン焼き
絶品漬けごまハマチ
鯛のタルタル
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
鰆の醤油麹焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
媛スマのマリネ タブレと
タイのエスカベッシュ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエの酒蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南クエのハーフ炙り寿司
マグロのカルパッチョ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タイ飯 柚子胡椒風味
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鰆の炭焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
タコの一口オデン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
生タイめし丼
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
いさきのチーズフリット
スマの竜田揚
ブリカツ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
とろ媛スマカツオのなめろう
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
サワラのぬた
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
中トロの炙り 水菜添え
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ブリのひつまぶし風
タコのアフォガード
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
サワラのたたき
鯛のバプール
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエ南蛮サンド
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平目のムニエル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
しまアジのなめろう
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰤のしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエ柚香焼き
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
タコと長芋のカルパッチョ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブリの塩ユッケ
水タコとクエのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
媛スマのねぎま鍋
カンパチのカルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
媛すま／梅肉／スマック
ブリの串カツ
クエの信州蒸し
カンパチのマリネ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
本マグロのステーキ
焼きクエの釜飯
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマと芹のからし醤油
鯛のザクザクフライ
クエの葛打ち
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
贅沢鯛めし 宇和島風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛磯辺揚げ
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエの酒蒸し
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
漬けマグロのたたき丼
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カキの柚子味噌グラタン
ハマチのてり焼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
レシピ02
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのオイルシャブシャブ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛の和コンフィ
タコのトマト煮込み
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛と新タマネギのおでん
漬けマグロの南蛮煮
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
讃岐でんぶく みの揚げ
イサキの香草パン粉焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
西貝の串揚げ
平目の冷製
鯛のチリ蒸し
マグロの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
クエの甘酢あん
クエの小鍋仕立て
媛スマサンド
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛のネギ蒸し
柿醤油まぐろ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛のエスカベッシュ
鱧の海老芋饅頭
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛の炙り松前
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
オリーブぶり
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
タイとソバ茶
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛のアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タコ温玉サラダ
スマタクロール
カンパチのみりん焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鰤大根
レシピ02
真鯛のおかき揚げ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
本鮪の炙り刺し
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カキグラタン
真鯛のポワレ バンブランソース
タコと野菜のマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スマ鰹の生ハム風
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチのわら焼きたたき
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
オリーブブリのブリしゃぶ
タコ飯
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カレー中日カンパチフライ乗せ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ブリのアクアパッツァ風
クエの炙り和風カルパッチョ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
タイのアクアパッツァ
旬鰤のあぶり
イサキの南蛮漬け
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
クエの湯豆腐
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
真鯛の中華刺身
バイ貝と菜の花の白和え
サワラの西京焼
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマのパイ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カキのコキールグラタン
サワラの幽庵焼き
ブリの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鉄火とろろ丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
シマアジの炙り刺し
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛茶漬
真鯛のスープドポワソン
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カキマヨ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
蛸の磯揚げ
姫スマ干し
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛と大葉のレアカツ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛の煮付け
愛南クエの琥珀鍋
鯛のバジル和え
愛南鯛の寿司
カキのミルク煮
ハリイカの黄身焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
平目のソテー レモンソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマブリ丼
鯛だし塩ラーメン
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
くえのバタフライ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマ炙り
クエあら煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
スマの山椒醤油漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆のムニエル 白味噌ソース
イサキのポワレ マリニエールソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のセビーチェ
タコの土鍋めし
鯛のユッケ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
マッ餃
シマアジ漬け
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛のフレーク揚げ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ブリ大根
クエのムニエル 焦がしバターソース
タコとアボカドの混ぜご飯
平目と厚揚げの煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ハリイカの沖漬け丼
クエの水炊き
愛南真鯛ネギしゃぶ
サワラ生姜はさみ天ぷら
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タイのフリットラップロール
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
シマアジ南蛮漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
媛スマの厚切り生ハム
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエのコンソメ蒸し
まかない茶漬け
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鱧の塩タタキ
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
さぬき かきのパエリア
赤足海老の羽根付ムニエル
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエのお吸い物
ぶり大根
愛南真鯛のマリネ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯵の酒盗干
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
さわらのパードブリック包み
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
たいのあら炊き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
レシピ03
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
国東生カキの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
料理03
鯛のブランダード 生ハム巻き
鰆の西京焼き
