いさきのパイ包み焼き
サワラの西京焼
媛スマ 藁炙り ビーツ
愛南鯛の旨潮煮
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマ簡単たたき
鯛とチーズの和風春巻
真鯛のアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマ炙り
愛南のクエの香草パン粉焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛のフレーク揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛のキノコ餡かけ
ぶりシャブ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエのお吸い物
サワラのムニエル
さぬき かきのパエリア
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
たこのカルパッチョ
レシピ04
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鰆のみりん干し
ハマチのてり焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鰆の二味焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
イサキ岩塩炙り寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのサルサヴェルデ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
本マグロの塩タタキ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチフライ
クエのさまざまな火入れ バターソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
くえのバタフライ
スマタクロール
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ブリのオイルシャブシャブ
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のバジル和え
クエの酒蒸し
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛の中華刺身
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの竜田揚げ
愛南クエのスープ仕立て
オリーブハマチの塩たたき
タコと野菜のマリネ
鉄刺 刺身と炙り。
鯵の酒盗干
鯛のタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチのエスカベッシュ
サワラタタキ
和製アクアパッツァ
タイのエスカベッシュ
鰆の炭焼き
真鯛トマトチーズ焼
灸ガツオの藁焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
すだちぶり幽庵焼き
レシピ02
真鯛の味噌焼き
クエのアクアパッツァ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ブリカツ
づけマグロのレアカツ
マナガツオの自家製灰干し
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
あぶりまぐろのカルパッチョ
たこのしぐれ煮
ブリと豆腐の揚げ出し
タイとソバ茶
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
タコとセロリのサラダ
タコの一口オデン
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
須崎勘八の胡麻茶漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
サワラの白ワイン蒸し
本マグロのステーキ
ぶり大根
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラのフリット トマトカルサソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鉄火とろろ丼
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マグロの竜田揚げ
スマの山椒醤油漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
中トロとアボカドの中華風和え
鱧の海老芋饅頭
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
イサキのアクアパッツァ
ブリの南蛮漬け
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カキフライ
ブリ大根
クエのコンソメ蒸し
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鰤の藁焼き
愛南鯛の寿司
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
サワラ生姜はさみ天ぷら
イサキの塩焼
クエの信州蒸し
ヒラメのフライ タルタルソース添え
贅沢鯛めし 宇和島風
クエのてんぷら
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
レシピ01
媛スマのからあげ
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛のスープドポワソン
カンパチ唐揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛のわさびカルパッチョ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
イサキのカルパッチョ寿司
愛南真鯛のマリネ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鰆の西京焼き
マグロのパン粉焼き
カンパチのみりん焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
煮穴子のちらし寿司
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエと赤紫大根のタルト
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキのほっこり煮付け
トリュフの鯛めしキッシュ
平目のお鍋
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のおかき揚げ
鰤のしゃぶしゃぶ
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエの燻製 塩ラーメン
サワラの玉子とじ
さわらのパードブリック包み
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
本鮪の炙り刺し
ブリの串カツ
イサキのポワレ マリニエールソース
環八の南蛮酢和え
真鯛キムチの冷麺
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキのカルパッチョ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
シマアジのすり身揚げ
真鯛の野菜あんかけ
料理03
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
媛スマの香草パン粉焼き
カンパチの醬油麴焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
シマアジ味噌漬け
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のエスカベッシュ
くえ鍋
スマ丼
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
マグロの冷製パスタ
スマの塩漬け炙り
しまあじキャラメリーゼ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
媛スマのカルパッチョ
媛スマ・小松菜
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱧の湯引き 酢味噌和え
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチのわら焼きたたき
オリーブぶり鉄板ステーキ
だし香る真鯛のお茶漬け
タイのアクアパッツァ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエの蒲焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
漬けマグロの南蛮煮
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエの湯豆腐
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
イサキとレンコンの煮付け
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
サワラの柚子みそ焼き
カンパチの香草ポワレ
鯛かぶら
焼きクエの釜飯
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
シマアジ漬け
サワラの幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
水タコとクエのセビーチェ
鯛と菜の花の昆布締め
鰆の醤油麹焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキのカルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエのローストバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
炙りブリの梅水晶和え
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛天寿司ドック
香川県産オリーブブリのブニュエロ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのカルパッチョ
媛スマサンド
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ヒラメのインボルティーニ
平目のソテー レモンソース添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シマアジのプッタネスカ
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
タコのバター炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
イサキのナージュ仕立て
媛スマのパイ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛の炙り松前
スマのミ・キュイのマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南真鯛の西京焼き！！
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのニース風サラダ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛の唐揚げ ディップソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛のカマ 香草焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
ブリの旨煮
くえのさつま揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
クエあら煮
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
漬けマグロのたたき丼
桜香る愛南のクエ
レシピ04
媛スマのねぎま鍋
カンパチの煮つけ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ04
カンパチ照焼
旬鰤のあぶり
クエの煮食い
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
クエの羽二重蒸し
真鯛のスパイシーフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛のピッツァ マリナーラ
シマアジ南蛮漬け
スズキのムニエル
マッ餃
レシピ02
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの甘酢餡
鯛とかぶらの山椒餡
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
蛸の磯揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマの琉球丼
真鯛のポワレ バンブランソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛の香草フライドリア
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
平目 吉野煮
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの寿司
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエ柚香焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
オリーブブリの生ハム仕立て
クエの昆布蒸し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキの白ワイン蒸し
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のネギ蒸し
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛のソテー
ゴマブリ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
サワラのすり身（オデン）
鯛の胡麻茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキのフィッシュアンドチップス
なめたカレイのエスカベッシュ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛南の真鯛・蕪
カンパチの塩レモン麹漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
焼きさわらと春野菜のあんかけ
足赤海老のシュリンプカクテル
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛のホイル焼き
クエの水炊き
ベトナム風 真鯛の刺身
かんぱちの竜田揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチ幽庵焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
香鰤
すだちブリ照り焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
本マグロのバター醤油焼き
クエ南蛮サンド
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
媛スマのカルパッチョ
鰆の麦みそ焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛と菜の花
焼きサバサンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
イサキの酒粕味噌焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛の揚げ餃子
西貝の和風春巻き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
梅香る鯛の水餃子
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛茶漬
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのムニエル 焦がしバターソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ハマチの照り焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鰆のパイ包み焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエの炙り和風カルパッチョ
レシピ02
愛南クエのコンソメ仕立て
スマ鰹の生ハム風
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タイのカルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
サワラのアヒージョ風
ブリマーボー
イサキ鍋とイサキつみれ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まぐろともやしの船上炒め
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
絶品漬けごまハマチ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリ、オマールのブールブランソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキの香草パン粉焼き
カンパチの稲荷
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
本鮪食べ比べ
シマアジと豆富の山葵焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛磯辺揚げ
姫スマ干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鯛のソテー レモンバターソース
ブリ大根
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキつみれでイサキ鍋
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
中トロの炙り 水菜添え
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ぶり大根
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
媛スマのたたきユッケ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマのマルミタコ
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
鮪の糀漬け
クエの小鍋仕立て
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
タイのチゲ鍋
ブリのアクアパッツァ風
イサキのフリッターサラダ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの唐揚げ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カレー中日カンパチフライ乗せ
タイのアクアパッツァ
真鯛の炭火焼
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエの甘酢あん
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエと青菜の酒蒸し
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のブランダード キャビア添え
平目のカツレツ フォアグラソース
生タイめし丼
真鯛の和コンフィ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエ 和のCelviche
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鰆のムニエル 白味噌ソース
カキグラタン
わら焼きマグロ丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛しんじょうのフリッター
牡蠣のマリネ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエのフライ
ハリイカの沖漬け丼
鯛のユッケ
バイ貝と菜の花の白和え
いさきのチーズフリット
真鯛と新タマネギのおでん
生タイめし丼
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のセビーチェ
鯛の竜田揚げ
まぐろの唐揚げ
愛南真鯛のプロバンス
カキのコキールグラタン
ピリ辛ゴマかんぱち
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
さわらの柚子味噌焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サーモンレモン焼き
タコの紅白明石揚げ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
タコ飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛の梅しそ焼き串
真鯛の南蛮漬け
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マグロのタルタルブルスケッタ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
活鯛の塩コウジ焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
赤足海老の羽根付ムニエル
サワラカツ
平メのコンフィ
揚げたブリの変わりブリ大根
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
まぐろステーキ
真鯛の昆布〆握り
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
スマの竜田揚
ブリの照り焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鱧の塩タタキ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
サワラの醤油煮込み弁当
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ひらめスモーク茶漬け
わら焼き鰹たたきの漬け丼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タイのフリットラップロール
鱧の天ぷら
伊佐木香草焼
マナガツオの自家製灰干し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
生まぐろ鉄火丼
あかあしえびの炊き込みご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カキのアヒージョ
カキマヨ
真鯛のふっくら蒸し焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
蛸の味噌漬
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
さわら西京焼
オリーブぶり
ハマチの海鮮丼
平目のムースリンヌ ソースリースリング
サワラの揚げ浸し
ヒラメの竜田マリネ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
くえの唐揚げ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
タイのムニエル レモンクリームソース
ヒラメソテー日本酒ソース
タコのアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチのカツサンド
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛の西京焼き
シマアジの炙り刺し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのズッパディペッシェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
平目のひゅうがめし
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの南蛮漬け
媛スマとワカモレのピンチョス
媛スマガツオの塩たたき
たことホタテの梅肉和え
ゴマカンパチ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
藁焼ブリとゆず釜
オリーブぶりのぶり大根
媛スマぶっかけ丼
スマ焼霜握り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鰤大根
ブリのおろし餡かけ
真鯛のカルパッチョ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
イサキのホイルバター焼き
タコと柑橘のセビーチェ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリの塩ユッケ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
まかない茶漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのカルパッチョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチのアクアパッツア
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマのたたきカルパッチョ
魚介のパエリア
クエと旬野菜の揚げ出し
クエ炙り握りポン酢
レシピ04
寒ブリのしぐれ煮
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鮃ソーセージ
国東生カキの握り
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
タコのりんごジュレかけ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
縞鯵の塩麴味噌焼き
マグロのカルパッチョ
くえの塩焼き
クエのポワレと野菜添え
ブリ味噌炭火焼
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
レシピ04
イサキの煮付け
焼きぶりしゃぶ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛のアクアパッツァ
鱧の塩タタキ
ヒラメのガーリックバタームニエル
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カキのオイル漬
愛南クエの酒蒸し
オリーブぶりのぶり大根
真鯛茶漬け
平目と厚揚げの煮込み
サワラの磯辺揚げ
カンパチの照焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のザクザクフライ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のフリッター チリソースがけ
鯛のじゃがいもおやき
タコの土鍋めし
タコ温玉サラダ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
まぐろチーズカツ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
真鯛のレフリット
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
カワハギ沢煮
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
サワラのたたき
媛スマの椀
イサキの握り寿司
タコのトマト煮込み
マダイと燕の巣の蒸し餃子
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
低温調理した媛スマとビーツ
鯛のリゾット
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキのスパイス焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエのちり鍋
媛スマのカルパッチョ
クエの葛打ち
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛のバプール
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
鰆のさんが揚
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
タコと長芋のカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鰤と大根の焼き物
ブリと大根の煮付け
カンパチのなめろう
クエの唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
鰤の京湯葉巻
ハリイカの黄身焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマのマリネ タブレと
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ03
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
タイの甘酢あん掛け
鯛のもろみよごし
しまアジのなめろう
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南クエ・新玉葱
柿醤油まぐろ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
讃岐でんぶく みの揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ブリのサンドウィッチ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛とセリの春巻き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚庵焼き
ブリのカルパッチョ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコとアボカドの混ぜご飯
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリのステーキ グラタンソース風
クエの黒ビールフリット
鰆ホイル焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ブリと玉ねぎの梅煮
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のムニエル トマトソースがけ
媛スマのサラダ仕立て
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
平目のムニエル
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ03
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
姫スマのライスコロッケ
カンパチカマの西京焼き
ブリカブの大根釜仕立て
ヒラメのカルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ04
鯛のチリ蒸し
鰆のわかめあんかけ
はなはな鯛めし
ブリ南蛮
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ブリのひつまぶし風
たいのあら炊き
愛南クエの琥珀鍋
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエの甘酢ソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
南仏の愛南クエ鍋
タルタル鯛のタンバル仕立て
鰆の菜種チーズ焼き
クエの昆布締め薄造り
カキとドライトマトのオイル漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
マグロのカツレツ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タコのアフォガード
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのサラダ仕立て
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
平目の冷製
牡蠣のしぐれ煮
クエのムニエル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鮪の塩麹漬け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛のゆずこしょう焼き
媛スマあぶりマリネ
カキのミルク煮
真鯛のフリット生のりソース
媛すま／梅肉／スマック
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
シッタカ貝の炊き込みご飯
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
イサキ茶胡麻風味
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
西貝の串揚げ
鯛ソバ
かんぱち南蛮漬け
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鰆の南蛮漬け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛のフリットのチェルムーラ
九会の唐揚げ
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのマリネ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
くろまぐろオイル漬け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鯛と菜の花のオイルパスタ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛の煮付け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマの漁師丼
クエの酒蒸し
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
レシピ03
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエとカブ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
サワラのぬた
クエと旬野菜の照り煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチのレモンマリネ
ニシ貝のバター焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマのレアカツ
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
平目のヴァプール トランペットのソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のエスカベッシュ
鯛の湯引きポン酢
クエの串カツ
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛だし塩ラーメン
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ブリの塩焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエの真薯菜の花すり流し
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
オリーブブリの和サンド
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
国東オイスターの軍艦寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
イサキのムニエル
タコ飯
カンパチのごま照り
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
牡蠣の松前焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
