渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
さわらのムニエル ガーリックバターソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛のヴァプール 百合根ソース
愛南鯛の旨潮煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛のネギ蒸し
真鯛のカルパッチョ
ブリのオイルシャブシャブ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチの香草ポワレ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
レシピ03
真鯛の野菜あんかけ
媛スマ・小松菜
カンパチフライ
クエのお吸い物
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの唐揚げ
マナガツオの自家製灰干し
真鯛の炭火焼
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛の唐揚げ ディップソース
寒ブリのしぐれ煮
鯛のからし粥床漬け焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
イサキの南蛮漬け
漬けマグロのたたき丼
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰤のつみれ湯豆腐
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
ヒラメソテー日本酒ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛の炙り松前
くえの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のしゃぶしゃぶ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
レシピ02
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
中トロの炙り 水菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ぶり大根
鯛のバプール
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ぶりの塩麹オーブン焼き
いさきのパイ包み焼き
カキグラタン
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛のアクアパッツァ
真鯛磯辺揚げ
レシピ02
イサキのナージュ仕立て
媛スマのパイ焼き
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
本マグロの塩タタキ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
活鯛の塩コウジ焼き
クエの酒蒸し
真鯛キムチの冷麺
真鯛と季節野菜のオイル焼き
イサキのほっこり煮付け
サワラの磯辺揚げ
スマ鰹の生ハム風
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマのねぎま鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
水タコとクエのセビーチェ
カンパチのマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリ大根
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛のフリット生のりソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
媛スマのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
たこのしぐれ煮
香鰤
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチのピリ辛焼き
イサキつみれでイサキ鍋
贅沢鯛めし 宇和島風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
オリーブぶり
カキマヨ
南仏の愛南クエ鍋
クエのフライ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真鯛のおかき揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
サワラのたたき
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
くえ鍋
まぐろの唐揚げ
ハマチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
クエ 和のCelviche
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
マグロのパン粉焼き
九会の唐揚げ
クエの羽二重蒸し
レシピ03
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
すだちブリ照り焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛ソバ
国東オイスターの軍艦寿司
鮪の塩麹漬け
鯛のアクアパッツァ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒラメの竜田マリネ
真鯛茶漬け
サワラ生姜はさみ天ぷら
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコの紅白明石揚げ
タイ飯 柚子胡椒風味
タコのアヒージョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
イサキのホイルバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鯛の西京焼き
低温調理した媛スマとビーツ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキのフリッターサラダ
クエの昆布締め薄造り
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマのマリネ タブレと
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリ大根
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエのしゃぶしゃぶ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリの照り焼き
ゴマブリ丼
平目の冷製
タコのトマト煮込み
魚介のパエリア
イサキの酒粕味噌焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛のユッケ
タコの一口オデン
カキとアーティチョークのオイル煮
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰆の菜種チーズ焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南クエのスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
鯛のフリッター チリソースがけ
まぐろともやしの船上炒め
媛スマとワカモレのピンチョス
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリと大根の煮付け
たいのあら炊き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
トリュフの鯛めしキッシュ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛の胡麻茶漬け
平目のカツレツ フォアグラソース
スマ焼霜握り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
西貝の和風春巻き
牡蠣の松前焼き
真鯛の南蛮漬け
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマの厚切り生ハム
讃岐でんぶく みの揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
和製アクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
イサキのスパイス焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
愛南鯛の寿司
カンパチカマの西京焼き
鰆のみりん干し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの水炊き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛トマトチーズ焼
香川県産オリーブブリのブニュエロ
灸ガツオの藁焼き
ぶりシャブ
真鯛のスパイシーフライ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
レシピ04
ハリイカの沖漬け丼
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鮪とアボカドのタルタル
平目のひゅうがめし
アジフライ 自家製タルタルソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛の昆布〆握り
カワハギ沢煮
愛南クエのアクアパッツァ
鰆の醤油麹焼き
平目のお鍋
媛スマ炙り
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
焼きクエの釜飯
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
オリーブぶりのぶり大根
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロのカツレツ
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチのパイ包み焼
ヒラメのインボルティーニ
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
イサキの煮付け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛のチリ蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
シマアジ味噌漬け
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
伊佐木香草焼
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鱧の塩タタキ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコと柑橘のセビーチェ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
すだちぶり幽庵焼き
シマアジのプッタネスカ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯛のザクザクフライ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエの蒲焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
クエのちり鍋
オリーブ鰤の塩釜焼き
クエの煮食い
マッ餃
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛のカマ 香草焼き
タコの土鍋めし
媛スマのサラダ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマガツオの塩たたき
とろ媛スマカツオのなめろう
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛のソテー レモンバターソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
わら焼きマグロ丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛のフリットのチェルムーラ
カンパチ幽庵焼き
たこのカルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰆の麦みそ焼き
クエの葛打ち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリの南蛮漬け
ハマチの海鮮丼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
讃岐でんぷくの唐揚げ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鱧の海老芋饅頭
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛のブランダード キャビア添え
ブリ味噌炭火焼
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ブリマーボー
いさきのチーズフリット
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
平目のムニエル
シマアジの炙り刺し
レシピ04
中トロと赤身のマヒポキ丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
オリーブブリの和サンド
あかあしえびの炊き込みご飯
炙りブリの梅水晶和え
ブリの塩ユッケ
ブリのサンドウィッチ
煮穴子のちらし寿司
赤身、中トロ、中落ち、血合
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエの甘酢あん
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
レシピ03
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カキのオイル漬
レシピ04
ヒラメのガーリックバタームニエル
サワラの玉子とじ
旬鰤のあぶり
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
スマの塩漬け炙り
鰆のさんが揚
クエとカブ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くえのさつま揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛すま／梅肉／スマック
愛南真鯛のマリネ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タコ飯
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエの小鍋仕立て
鯛のバジル和え
真鯛のスープドポワソン
マグロの冷製パスタ
スマ丼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
生まぐろ鉄火丼
真鯛のアクアパッツア
姫スマ干し
ブリのひつまぶし風
鯛のソテー
鰆の南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
くえの塩焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリの串カツ
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチの煮つけ
さわらの柚子味噌焼き
サワラカツ
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
タイのチゲ鍋
マグロのカルパッチョ
さわら西京焼
クエの甘酢ソース
真鯛と新タマネギのおでん
サワラのアヒージョ風
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
タコのカルパッチョ
シマアジと豆富の山葵焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチのごま照り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエと赤紫大根のタルト
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
しまアジのなめろう
スマのミ・キュイのマリネ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
媛スマの寿司
生タイめし丼
タコとセロリのサラダ
鯛かぶら
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛の中華刺身
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
クエの甘酢餡
タイのカルパッチョ
牡蠣のマリネ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
レシピ04
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛と大葉のレアカツ
カキとドライトマトのオイル漬け
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛のみぞれあんかけ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のセビーチェ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマあぶりマリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯵の酒盗干
クエのアクアパッツァ
ブリカツ甘辛ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエと旬野菜の照り煮
イサキの握り寿司
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛の香草フライドリア
イサキの白ワイン蒸し
レシピ01
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
タコのアフォガード
サワラのすり身（オデン）
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
クエの串カツ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カキフライ
イサキとレンコンの煮付け
愛南クエの琥珀鍋
カンパチのオイスターバター炒め
料理03
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鉄刺 刺身と炙り。
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛の梅しそ焼き串
蛸の味噌漬
鯛のじゃがいもおやき
鯛茶漬
平メのコンフィ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
媛スマ簡単たたき
シッタカ貝の炊き込みご飯
鰤のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
鰤の京湯葉巻
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛のフレーク揚げ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエのてんぷら
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
さわらの馬鈴薯焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチ大根のけんちん煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛のプロバンス
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
シマアジ南蛮漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
まかない茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマのからあげ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマサンド
クエの唐揚げ
鯛の竜田揚げ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛と菜の花のオイルパスタ
鰆の西京焼き
クエのコンソメ蒸し
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
鰆のムニエル 白味噌ソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛の和コンフィ
愛南クエのコンソメ仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチのアクアパッツア
クエのローストバターソース
クエの湯豆腐
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエ柚香焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
梅香る鯛の水餃子
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
オリーブぶりのぶり大根
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのみりん焼き
イサキのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのわら焼きたたき
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鰆のわかめあんかけ
レシピ04
サワラの揚げ浸し
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
足赤海老のシュリンプカクテル
イサキとカリカリ梅の天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
藁焼ブリとゆず釜
姫スマのライスコロッケ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
漬けマグロの南蛮煮
鰆の二味焼き
タコとしらすのユッケ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマのニース風サラダ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
イサキの塩焼
サワラの西京焼
スマタクロール
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチ唐揚げ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鱧の天ぷら
本マグロのステーキ
ぶり大根
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
スマの山椒醤油漬け
真鯛のアクアパッツァ
ブリのステーキ グラタンソース風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
真鯛の味噌焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ヒラメのカルパッチョ
ブリ南蛮
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラの白ワイン蒸し
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ブリの旨煮
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鰆の炭焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの照焼
かんぱち南蛮漬け
媛スマのマルミタコ
牡蠣のしぐれ煮
真鯛しんじょうのフリッター
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛のもろみよごし
愛南真鯛の西京焼き！！
まぐろチーズカツ
カキの柚子味噌グラタン
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛とセリの春巻き
オリーブハマチの塩たたき
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
サワラの柚子みそ焼き
カンパチのカツサンド
ブリのみかん幽庵焼き
ブリの塩焼き
鯛だし塩ラーメン
しまあじキャラメリーゼ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキのムニエル レモンパセリソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛南クエ豆鼓蒸し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
媛スマぶっかけ丼
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南のクエの香草パン粉焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチの海鮮ユッケ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
くえのバタフライ
タイのアクアパッツァ
鰤の藁焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛の揚げ餃子
イサキの香草パン粉焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエ南蛮サンド
タコとアボカドの混ぜご飯
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチの稲荷
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
シマアジのなめろう風コロッケ
マナガツオの自家製灰干し
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
媛スマの琉球丼
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南の真鯛・蕪
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
タイのフリットラップロール
イサキとトマトの酒蒸し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ぶり大根
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
サワラのムニエル
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南真鯛の軽い煮込み
イサキのカルパッチョ
ハマチのてり焼
柿醤油まぐろ
クエの信州蒸し
はなはな鯛めし
サワラの幽庵焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
真鯛のゆずこしょう焼き
タコと長芋のカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
マグロの竜田揚げ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ブリのおろし餡かけ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
本鮪食べ比べ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチ照焼
真鯛のエスカベッシュ
愛南クエの酒蒸し
焼きぶりしゃぶ
ブリのアクアパッツァ風
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
媛スマの椀
鯛と菜の花
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
オリーブぶり鉄板ステーキ
蛸の磯揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキ茶胡麻風味
平目 吉野煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛のリゾット
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
サーモンレモン焼き
イサキのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
環八の南蛮酢和え
真鯛のふっくら蒸し焼き
焼きサバサンド
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
まぐろとアボカドのわさび和え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
づけマグロのレアカツ
シマアジのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛のホイル焼き
シマアジのすり身揚げ
平目のソテー レモンソース添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエ炙り握りポン酢
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南クエ・新玉葱
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
クエのサルサヴェルデ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
西貝の串揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
マグロのタルタルブルスケッタ
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
サワラタタキ
媛スマのレアカツ
媛スマのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛のレフリット
本マグロのバター醤油焼き
平目と厚揚げの煮込み
国東生カキの握り
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエの昆布蒸し
鯛とチーズの和風春巻
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキのムニエル
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
ぶり照り山椒ピッツァ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
オリーブハマチのセビーチェ
イサキのフィッシュアンドチップス
ひらめのかまくら～葱包み～
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
さぬき かきのパエリア
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鰤と大根の焼き物
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマの漁師丼
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
焼きぶりの白菜あん掛け
赤足海老の羽根付ムニエル
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
真鯛の煮付け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カンパチの竜田揚げ
鱧の塩タタキ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛のキノコ餡かけ
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチのなめろう
スズキのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
くろまぐろオイル漬け
鮃ソーセージ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
阿波尾鶏とすだちブリごはん
タコ飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鰆ホイル焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
魚介の焼きリゾット パエリア風
ニシ貝のバター焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
タイのアクアパッツァ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛天寿司ドック
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
タコ温玉サラダ
たことホタテの梅肉和え
本鮪の炙り刺し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
スマの竜田揚
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鰤のねぎ味噌焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエのムニエル
カキのミルク煮
クエと旬野菜の揚げ出し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリのカルパッチョ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエの黒ビールフリット
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのムニエル エスニック風
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鯛とかぶらの山椒餡
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリカツ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サワラの醤油煮込み弁当
鯛の酒蒸し 柚子風味
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鮪の糀漬け
タイの甘酢あん掛け
タコと野菜のマリネ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鰆のパイ包み焼き
絶品漬けごまハマチ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛の湯引きポン酢
さわらのパードブリック包み
クエの酒蒸し
鰤大根
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
タコのバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイとソバ茶
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
タコのりんごジュレかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエと青菜の酒蒸し
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
媛スマのたたきユッケ
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチの和風カルパッチョ
クエあら煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
鉄火とろろ丼
鯛のポワレ バジルソース仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
シマアジ漬け
生タイめし丼
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
鯛のタルタル
サワラのぬた
カキのアヒージョ
レシピ02
媛スマの唐辛子山椒炒め
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
だし香る真鯛のお茶漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛のエスカベッシュ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
まぐろステーキ
タイのエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
ハリイカの黄身焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛ときのこの和風スープ仕立て
