レシピ04
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のじゃがいもおやき
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチの煮つけ
クエのサルサヴェルデ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
シマアジのすり身揚げ
タコのアフォガード
クエの昆布蒸し
まぐろの唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
イサキのフィッシュアンドチップス
ブリカツ
鯛の西京焼き
レシピ03
わら焼きマグロ丼
ハマチの照り焼き
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
牡蠣のマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエあら煮
鯛のカマ 香草焼き
イサキ岩塩炙り寿司
ぶりシャブ
真鯛の南蛮漬け
鰆ホイル焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
タコの一口オデン
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエの酒蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマのねぎま鍋
鰤のねぎ味噌焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
媛すま／梅肉／スマック
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの甘酢ソース
鯛のアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あぶりまぐろのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
香川産真鯛のアクアパッツァ
カキの柚子味噌グラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛ソバ
カンパチ照焼
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
たことホタテの梅肉和え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマの寿司
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
平メのコンフィ
カキのアヒージョ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イサキのホイルバター焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
スマ焼霜握り
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛の中華刺身
クエと旬野菜の揚げ出し
カレー中日カンパチフライ乗せ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のソテー
ブリのひつまぶし風
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南真鯛ネギしゃぶ
サワラのアヒージョ風
藁焼ブリとゆず釜
イサキのムニエル
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
スマの竜田揚
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ02
スマの塩漬け炙り
シマアジ味噌漬け
鯛の炙り松前
ブリカブの大根釜仕立て
愛南真鯛の軽い煮込み
かんぱち南蛮漬け
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
タコのトマト煮込み
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイのエスカベッシュ
真鯛キムチの冷麺
鮪の塩麹漬け
レシピ03
鯛のもろみよごし
鯛とかぶらの山椒餡
マグロの竜田揚げ
旬鰤のあぶり
サワラの柚子みそ焼き
タコのりんごジュレかけ
クエとカブ
さわらのパードブリック包み
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの竜田揚げ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
マグロのカツレツ
ツナ100g × ブロッコリー200g
ブリの串カツ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
伊佐木香草焼
真鯛のレフリット
ヒオウギ貝のバター焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジと豆富の山葵焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマのからあげ
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキ鍋とイサキつみれ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチ幽庵焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
オリーブブリの和サンド
クエのお吸い物
媛スマのたたきユッケ
いさきのパイ包み焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
焼きぶりしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキつみれでイサキ鍋
ブリ、オマールのブールブランソース
づけマグロのレアカツ
クエの真薯菜の花すり流し
スマとアボカドのピザ あおさの香り
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマの漁師丼
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
マグロの冷製パスタ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平目の冷製
カンパチのムニエル エスニック風
クエの葛打ち
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
サワラ生姜はさみ天ぷら
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじキャラメリーゼ
イサキの煮付け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鉄火とろろ丼
カンパチのわら焼きたたき
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
オリーブぶりのぶり大根
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
姫スマ干し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鮪とアボカドのタルタル
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
くろまぐろオイル漬け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
たこのしぐれ煮
鯛かぶら
ベトナム風 真鯛の刺身
イサキのほっこり煮付け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スズキのムニエル
すだちブリ照り焼き
鯛のエスカベッシュ
焼きクエの釜飯
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの椀
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
スマの山椒醤油漬け
タコ飯
鰆の麦みそ焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
クエのてんぷら
鉄刺 刺身と炙り。
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
クエのちり鍋
バイ貝と菜の花の白和え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のセビーチェ
鯛の湯引きポン酢
サワラのたたき
サワラのトマトハーブのせグラタン
柿醤油まぐろ
鯛のバジル和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ヒラメのインボルティーニ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
しまアジのなめろう
イサキのポワレ マリニエールソース
炙りブリの梅水晶和え
オリーブぶり
イサキとカリカリ梅の天ぷら
活鯛の塩コウジ焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
媛スマ簡単たたき
タイとソバ茶
料理03
媛スマのパイ焼き
寒ブリのしぐれ煮
鰤のしゃぶしゃぶ
くえのバタフライ
クエの甘酢あん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鯛の和コンフィ
カンパチの照焼
媛スマぶっかけ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのピリ辛コーレー炒め
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
愛南鯛の旨潮煮
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの湯豆腐
鯛のザクザクフライ
ブリと玉ねぎの梅煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのオイスターバター炒め
マグロのタルタルブルスケッタ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛南の真鯛・蕪
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
生タイめし丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
イサキの香草パン粉焼き
愛南真鯛のプロバンス
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛の香草フライドリア
スマタクロール
愛南クエのスープ仕立て
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
シマアジのプッタネスカ
ブリ味噌炭火焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
まかない茶漬け
本鮪の炙り刺し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鯛のタルタル
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
牡蠣のしぐれ煮
カンパチの柚庵焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエ 和のCelviche
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
イサキの白ワイン蒸し
オリーブハマチの塩たたき
サワラの幽庵焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のポワレ バンブランソース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラのぬた
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリのアクアパッツァ風
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛の味噌焼き
生タイめし丼
鰆の南蛮漬け
蛸の味噌漬
ブリの旨煮
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のバプール
クエの炙り和風カルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエの琥珀鍋
真鯛のスパイシーフライ
まぐろチーズカツ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマの琉球丼
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマの厚切り生ハム
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの唐揚げ
平目のムニエル
クエのローストバターソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ブリカツ甘辛ソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛の梅しそ焼き串
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ブリ大根
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛茶漬
クエの燻製 塩ラーメン
揚げたブリの変わりブリ大根
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ぶり大根
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タイのチゲ鍋
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのパイ包み焼
媛スマのニース風サラダ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
さわら西京焼
カンパチの海鮮ユッケ
ぶりの塩麹オーブン焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
本鮪食べ比べ
カンパチと新玉の南蛮漬け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
タコのカルパッチョ
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ゴマブリ丼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛のネギ蒸し
鰆のわかめあんかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鮃ソーセージ
クエの黒ビールフリット
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ピリ辛ゴマかんぱち
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鰆の炭焼き
愛南クエのアクアパッツァ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
イサキのカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
平目と厚揚げの煮込み
鯛のソテー レモンバターソース
カキのオイル漬
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
はなはな鯛めし
ぶり大根
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
イサキとじゃがいものオーブン焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
九会の唐揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマとワカモレのピンチョス
オリーブぶりのぶり大根
ブリのサンドウィッチ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエのポワレ カキと九条ネギソース
アジフライ 自家製タルタルソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
サワラの磯辺揚げ
レシピ04
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南クエのコンソメ仕立て
マグロのパン粉焼き
ぶり大根
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛の昆布〆握り
カンパチの醬油麴焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチの造りと泡醤油
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
くえの塩焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カキフライ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鰆のムニエル 白味噌ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛のキノコ餡かけ
媛スマの唐辛子山椒炒め
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
平目のソテー レモンソース添え
真鯛のアクアパッツア
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
タコの土鍋めし
クエ柚香焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛トマトチーズ焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリのステーキ グラタンソース風
鰤の藁焼き
サワラの醤油煮込み弁当
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛の昆布〆のカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
梅香る鯛の水餃子
香鰤
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの羽二重蒸し
マッ餃
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
イサキのスパイス焼き
シマアジ漬け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ02
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのカツサンド
中トロとアボカドの中華風和え
サワラカツ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鰆の西京焼き
媛スマのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
魚介のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛のゆずこしょう焼き
媛スマと芹のからし醤油
イサキの握り寿司
サワラタタキ
ハリイカの黄身焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマと里イモのテリーヌ
灸ガツオの藁焼き
クエのコンソメ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマのカルパッチョ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タコとセロリのサラダ
鱧の海老芋饅頭
レシピ04
愛南鯛の寿司
すだちぶり幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
平目 吉野煮
鯛の唐揚げ ディップソース
スマ鰹の生ハム風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
イサキのナージュ仕立て
カンパチフライ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
贅沢鯛めし 宇和島風
クエの酒蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛のアクアパッツァ
さぬき かきのパエリア
ブリ大根
カワハギ沢煮
ブリのスモーク みかんのソース添え
本マグロのステーキ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマのマルミタコ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
かんぱちの竜田揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ニシ貝のバター焼き
ブリの南蛮漬け
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエと旬野菜の照り煮
サワラの玉子とじ
真鯛のふっくら蒸し焼き
くえ鍋
カンパチのみりん焼き
鯛のリゾット
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
レシピ01
タコ飯
カンパチの香草ポワレ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
桜香る愛南のクエ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のみぞれあんかけ
鰆のみりん干し
クエの小鍋仕立て
カキグラタン
くえのさつま揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
タコと柑橘のセビーチェ
クエのムニエル
ゴマカンパチ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ハマチのてり焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
和製アクアパッツァ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
真鯛しんじょうのフリッター
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの甘酢餡
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
さわらのムニエル ガーリックバターソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
本マグロのバター醤油焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のフリット生のりソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
オリーブ鰤の塩釜焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイのフリットラップロール
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シマアジの炙り刺し
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛だし塩ラーメン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛のユッケ
鯛の胡麻茶漬け
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛のホイル焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
クエのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
焼きサバサンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
平目のムースリンヌ ソースリースリング
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
サワラのすり身（オデン）
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ブリと大根の煮付け
シマアジのカルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
中トロの炙り 水菜添え
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエの唐揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛南クエ・新玉葱
鯛のフリッター チリソースがけ
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
さわらの柚子味噌焼き
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエのさまざまな火入れ バターソース
シマアジ南蛮漬け
赤足海老の羽根付ムニエル
たいのあら炊き
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛磯辺揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鰤の京湯葉巻
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鯛のフレーク揚げ
愛南クエの酒蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのサラダ仕立て
カキのコキールグラタン
ブリのおろし餡かけ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
サワラのフリット トマトカルサソース
平目のヴァプール トランペットのソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
ヒラメのカルパッチョ
ブリマーボー
ブリの塩ユッケ
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマ炙り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南真鯛のマリネ
タイの甘酢あん掛け
ブリのオイルシャブシャブ
クエの昆布締め薄造り
カンパチのピリ辛焼き
サワラの白ワイン蒸し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
タイのカルパッチョ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のエスカベッシュ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキとトマトの酒蒸し
クエのフライ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
マナガツオの自家製灰干し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
タコとクリームチーズのキムチ和え
トリュフの鯛めしキッシュ
絶品漬けごまハマチ
鱧の天ぷら
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエの信州蒸し
真鯛のヴァプール 百合根ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆の二味焼き
タイのアクアパッツァ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛と菜の花のオイルパスタ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鯛の煮付け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カキのミルク煮
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチ唐揚げ
オリーブブリの生ハム仕立て
鰤のつみれ湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
タコの紅白明石揚げ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマのレアカツ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あかあしえびの炊き込みご飯
本マグロの塩タタキ
鰤大根
愛南クエのハーフ炙り寿司
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛茶漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
クエの水炊き
媛スマガツオの塩たたき
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
まぐろステーキ
鯛と菜の花
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマサンド
イサキ茶胡麻風味
クエ南蛮サンド
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
イサキのムニエル レモンパセリソース
煮穴子のちらし寿司
クエの蒲焼き
サワラの揚げ浸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
西貝の和風春巻き
鰤のゴーヤー天ぷら
平目のひゅうがめし
ブリ南蛮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
ハマチの海鮮丼
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
タコのアヒージョ
真鯛のわさびカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛の竜田揚げ
なめたカレイのエスカベッシュ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鱧の塩タタキ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
レシピ04
鯛と菜の花の昆布締め
レシピ04
鯛のチリ蒸し
ブリの塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
まぐろともやしの船上炒め
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カキマヨ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のしゃぶしゃぶ
ヒラメの竜田マリネ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
漬けマグロの南蛮煮
スマのミ・キュイのマリネ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
水タコとクエのセビーチェ
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマのカルパッチョ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチの稲荷
鮪の糀漬け
蛸の磯揚げ
スマ丼
イサキの酒粕味噌焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南のクエの香草パン粉焼き
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛とセリの春巻き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエのポワレと野菜添え
平目のカツレツ フォアグラソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
鰆のさんが揚
ブリとごぼうのピリ辛炒め
レシピ04
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛と大葉のレアカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
低温調理した媛スマとビーツ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
サワラの西京焼
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
阿波尾鶏とすだちブリごはん
タコのバター炒め
鰤と大根の焼き物
国東生カキの握り
鱧の塩タタキ
イサキの塩焼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真鯛のおかき揚げ
レシピ02
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛のスープドポワソン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛と大葉の挟み揚げ
イサキのフリッターサラダ
クエ炙り握りポン酢
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛の炙り ゆのすソース
イサキのアクアパッツァ
姫スマのライスコロッケ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タコ温玉サラダ
真鯛のカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
クエと赤紫大根のタルト
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
平目のお鍋
タイのアクアパッツァ
イサキとレンコンの煮付け
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
生まぐろ鉄火丼
西貝の串揚げ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ハリイカの沖漬け丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛の野菜あんかけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
オリーブハマチのセビーチェ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛の炭火焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
イサキのカルパッチョ
漬けマグロのたたき丼
たこのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
イサキのカルパッチョ寿司
いさきのチーズフリット
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマ・小松菜
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
南仏の愛南クエ鍋
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリの照り焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリのカルパッチョ
鯛のブランダード 生ハム巻き
タコと野菜のマリネ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
クエの串カツ
クエの煮食い
媛スマのたたきカルパッチョ
鯛の揚げ餃子
くえの唐揚げ
鰆の醤油麹焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯵の酒盗干
鰆のパイ包み焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ブリのみかん幽庵焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛天寿司ドック
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
イサキの南蛮漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
中トロと赤身のマヒポキ丼
宇和島真鯛のカルパッチョ
ヒラメのガーリックバタームニエル
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエと青菜の酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
レシピ03
サワラのムニエル
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛とチーズの和風春巻
サーモンレモン焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
