クエの甘酢ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛のじゃがいもおやき
牡蠣のしぐれ煮
タイのフリットラップロール
平目のひゅうがめし
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タコ飯
イサキ鍋とイサキつみれ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
クエ 和のCelviche
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサキのムニエル
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鰤の藁焼き
鯛のフレーク揚げ
鱧の湯引き 酢味噌和え
まぐろステーキ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
イサキのアクアパッツァ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
レシピ02
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛のスープドポワソン
サワラのぬた
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのグリル酒粕仕立て
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチの海鮮ユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
づけマグロのレアカツ
マッ餃
本マグロの塩タタキ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カキのミルク煮
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ブリのカルパッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
愛南鯛の寿司
愛南真鯛のマリネ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のアクアパッツア
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ぶりシャブ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鰆の二味焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマのマルミタコ
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのアクアパッツァ
真鯛のふっくら蒸し焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチカマの西京焼き
鯛のバプール
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
国東生カキの握り
タコのアヒージョ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鰤のしゃぶしゃぶ
平目のお鍋
クエのムニエル
タイのカルパッチョ
媛スマの寿司
真鯛のセビーチェ
真鯛のレフリット
だし香る真鯛のお茶漬け
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマガツオの塩たたき
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タイのアクアパッツァ
ベトナム風 真鯛の刺身
クエのポワレと野菜添え
鰆の醤油麹焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鱧の天ぷら
愛南クエの琥珀鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエのコンソメ蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
寒ブリのしぐれ煮
真鯛のネギ蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
はなはな鯛めし
マグロの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ01
ブリのスモーク みかんのソース添え
平目と厚揚げの煮込み
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アジフライ 自家製タルタルソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチの香草ポワレ
タイの甘酢あん掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエとカブ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
クエのローストバターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのスープ仕立て
クエ柚香焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ブリ大根
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエ炙り握りポン酢
魚介のパエリア
鰤の京湯葉巻
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
イサキの香草パン粉焼き
鰤大根
真鯛トマトチーズ焼
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの唐揚げ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブぶり
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
オリーブブリの和サンド
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
平メのコンフィ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛天寿司ドック
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
中トロの炙り 水菜添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛の梅しそ焼き串
タコと柑橘のセビーチェ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマのからあげ
活鯛の塩コウジ焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
クエの唐揚げ
くろまぐろオイル漬け
鯛茶漬
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ブリ南蛮
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわら西京焼
スズキのムニエル
カンパチの醬油麴焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
パジャンで食べるヒラメのジョン
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
平目のムニエル
生タイめし丼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛のバジル和え
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
マナガツオの自家製灰干し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
サワラの揚げ浸し
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
いさきのパイ包み焼き
タコのりんごジュレかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのアクアパッツア
タコの紅白明石揚げ
国東オイスターの軍艦寿司
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのカツサンド
真鯛の昆布〆握り
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエのフライ
サワラのムニエル
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
レシピ04
スマの竜田揚
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
イサキのほっこり煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのガーリックソース焼き
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛のアクアパッツァ
たこのカルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛と新タマネギのおでん
鯛ソバ
真鯛磯辺揚げ
真鯛の南蛮漬け
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエの串カツ
料理03
カンパチの柚庵焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
媛スマのカルパッチョ
タルタル鯛のタンバル仕立て
赤足海老の羽根付ムニエル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰆のパイ包み焼き
鯛のリゾット
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
あかあしえびの炊き込みご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチフライ
レシピ04
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキのポワレ マリニエールソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
まぐろの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
クエの昆布締め薄造り
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
しまアジのなめろう
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のホイル焼き
鯛の香草フライドリア
ブリと豆腐の揚げ出し
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
愛南真鯛の西京焼き！！
タコのバター炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイのエスカベッシュ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
藁焼ブリとゆず釜
愛南の真鯛と貝の南仏風
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鯛のブランダード キャビア添え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の炭焼き
鯛とかぶらの山椒餡
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鉄火とろろ丼
ニシ貝のバター焼き
さわらのパードブリック包み
ブリの南蛮漬け
さぬき かきのパエリア
平目のカツレツ フォアグラソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキの握り寿司
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ブリの照り焼き
ひらめスモーク茶漬け
マグロレアステーキと刺身の相盛り
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛のみぞれあんかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
たことホタテの梅肉和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
すだちブリ照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛のからし粥床漬け焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南真鯛ネギしゃぶ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリカツ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリのサンドウィッチ
クエの酒蒸し
蛸の味噌漬
サワラの幽庵焼き
鯵の酒盗干
カンパチのオイスターバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチの竜田揚げ
イサキのカルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
まぐろチーズカツ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマ・小松菜
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛の煮付け
さわらの馬鈴薯焼き
クエの酒蒸し
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
媛スマ簡単たたき
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛のゆずこしょう焼き
媛スマサンド
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチの炙り カルパッチョ
鮪の塩麹漬け
ハマチのてり焼
ハマチの海鮮丼
シッタカ貝の炊き込みご飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
香鰤
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛の胡麻茶漬け
サワラのフリット トマトカルサソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛しんじょうのフリッター
すだちぶり幽庵焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛のピッツァ マリナーラ
クエの羽二重蒸し
ハマチの照り焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
南仏の愛南クエ鍋
蛸の磯揚げ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の西京焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
シマアジのプッタネスカ
牡蠣のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマ炙り
シマアジ味噌漬け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛とチーズの和風春巻
カンパチ幽庵焼き
ブリのアクアパッツァ風
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鮃ソーセージ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
タコのトマト煮込み
タコの土鍋めし
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
マグロのカルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛の味噌焼き
クエと旬野菜の照り煮
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキのスパイス焼き
カンパチ唐揚げ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエのしゃぶしゃぶ
タコとセロリのサラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキのフリッターサラダ
サワラタタキ
本マグロのステーキ
勘八のガーリックバター焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛のキノコ餡かけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
媛スマあぶりマリネ
イサキのフィッシュアンドチップス
レシピ03
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
クエのサルサヴェルデ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のカルパッチョ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
タコ飯
鰆の菜種チーズ焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
なめたカレイのエスカベッシュ
タイのチゲ鍋
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチの和風カルパッチョ
ひらめのかまくら～葱包み～
オリーブブリの生ハム仕立て
シマアジのカルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
クエの水炊き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛スマの厚切り生ハム
媛スマ 藁炙り ビーツ
和製アクアパッツァ
鰤のゴーヤー天ぷら
いさきのチーズフリット
クエの信州蒸し
縞鯵の塩麴味噌焼き
焼きサバサンド
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ヒラメソテー日本酒ソース
姫スマ干し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツナ100g × ブロッコリー200g
ブリの塩ユッケ
レシピ04
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鯛の竜田揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カキとドライトマトのオイル漬け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛のソテー レモンバターソース
絶品漬けごまハマチ
サワラの磯辺揚げ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリの旨煮
クエの黒ビールフリット
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
レシピ02
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛のザクザクフライ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ブリの塩焼き
オリーブハマチの塩たたき
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南クエのコンソメ仕立て
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチのエスカベッシュ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
九会の唐揚げ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
シマアジのなめろう風コロッケ
クエ南蛮サンド
本マグロのバター醤油焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエの煮食い
タコ温玉サラダ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
しまあじキャラメリーゼ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛のタルタル
愛南クエのズッパディペッシェ
鮪の糀漬け
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
タコのアフォガード
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カキのオイル漬
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
レシピ04
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエのちり鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ブリマーボー
ブリの串カツ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目の冷製
たこのしぐれ煮
真鯛キムチの冷麺
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
さわらの柚子味噌焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
灸ガツオの藁焼き
イサキ岩塩炙り寿司
タイのムニエル レモンクリームソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ぶり大根
伊佐木香草焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
真鯛の和コンフィ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ブリのみかん幽庵焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のさんが揚
愛南の真鯛・蕪
ブリのオイルシャブシャブ
炙りブリの梅水晶和え
真鯛の中華刺身
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鯛の揚げ餃子
シマアジ漬け
真鯛のエスカベッシュ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
スマの山椒醤油漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
クエの香港風スパイスパウダー炒め
梅香る鯛の水餃子
鯛のフリッター チリソースがけ
タイ飯 柚子胡椒風味
クエあら煮
平目のムースリンヌ ソースリースリング
本鮪食べ比べ
マグロの冷製パスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
贅沢鯛めし 宇和島風
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
くえのさつま揚げ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
スマ焼霜握り
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
マグロのタルタルブルスケッタ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
スマ丼
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマの漁師丼
媛スマのマリネ タブレと
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマのサラダ仕立て
ヒラメのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛の西京焼き
ぶり大根
カンパチの煮つけ
クエと青菜の酒蒸し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチの稲荷
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
シマアジのすり身揚げ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマの香草パン粉焼き
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
レシピ02
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
サワラの白ワイン蒸し
マナガツオの自家製灰干し
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのわら焼きたたき
鯛のしゃぶしゃぶ
たいのあら炊き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエのてんぷら
クエの甘酢餡
レシピ04
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サワラの西京焼
トリュフの鯛めしキッシュ
サワラの醤油煮込み弁当
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
サワラのたたき
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南真鯛のプロバンス
レシピ03
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチの照焼
鯛のエスカベッシュ
鯛のユッケ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
煮穴子のちらし寿司
カンパチのピリ辛焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鯛の炙り松前
鯛だし塩ラーメン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
イサキとレンコンの煮付け
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
マグロのカツレツ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鰤と大根の焼き物
ヒラメのインボルティーニ
媛スマの琉球丼
ブリのおろし餡かけ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
オリーブぶりのぶり大根
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキの煮付け
真鯛のわさびカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
中トロとアボカドの中華風和え
シマアジの炙り刺し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
漬けマグロのたたき丼
真鯛のアクアパッツァ
クエの湯豆腐
媛スマのレアカツ
鰆のみりん干し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛の酒蒸し 柚子風味
タコとしらすのユッケ丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛とセリの春巻き
カキグラタン
スマのミ・キュイのマリネ
イサキのカルパッチョ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
まぐろともやしの船上炒め
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
媛スマのパイ焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチのパイ包み焼
媛スマぶっかけ丼
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
西貝の和風春巻き
平目のソテー レモンソース添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
焼きクエの釜飯
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鰆の麦みそ焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛の炭火焼
カンパチ照焼
イサキの白ワイン蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
カキマヨ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
カキの柚子味噌グラタン
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
本鮪の炙り刺し
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛と蛤のアクアパッツァ風
西貝の串揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
生タイめし丼
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
足赤海老のシュリンプカクテル
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ブリのひつまぶし風
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチのなめろう
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのパン粉焼き
スマタクロール
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛の野菜あんかけ
まかない茶漬け
柿醤油まぐろ
鯛の湯引きポン酢
イサキ茶胡麻風味
イサキの南蛮漬け
媛スマと芹のからし醤油
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ヒラメの竜田マリネ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛の唐揚げ ディップソース
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
ブリ大根
愛南クエ豆鼓蒸し
媛すま／梅肉／スマック
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鮪とアボカドのタルタル
イサキの塩焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマのねぎま鍋
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
牡蠣の松前焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのごま照り
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
漬けマグロの南蛮煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ブリと大根の煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根のけんちん煮
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鰤のねぎ味噌焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鯛かぶら
媛スマの椀
タイとソバ茶
生まぐろ鉄火丼
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鱧の塩タタキ
シマアジ南蛮漬け
ハリイカの黄身焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ぶり大根
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛スマの唐辛子山椒炒め
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
スマの塩漬け炙り
クエの葛打ち
クエと旬野菜の揚げ出し
レシピ04
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛のカマ 香草焼き
サーモンレモン焼き
タイのアクアパッツァ
オリーブぶりのぶり大根
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のおかき揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鰆のわかめあんかけ
桜香る愛南のクエ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
かんぱち南蛮漬け
鱧の海老芋饅頭
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タコと野菜のマリネ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛と大葉の挟み揚げ
タコの一口オデン
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タコとアボカドの混ぜご飯
わら焼きマグロ丼
クエの蒲焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキつみれでイサキ鍋
カワハギ沢煮
シマアジと豆富の山葵焼き
カキのアヒージョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鱧の塩タタキ
タコのカルパッチョ
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマのたたきユッケ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
くえの唐揚げ
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのみりん焼き
平目 吉野煮
イサキのナージュ仕立て
サワラのアヒージョ風
カキのコキールグラタン
ゴマブリ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛のブランダード 生ハム巻き
カキフライ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
くえの塩焼き
クエの甘酢あん
イサキの酒粕味噌焼き
タコと長芋のカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鉄刺 刺身と炙り。
サワラの柚子みそ焼き
サワラカツ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
クエのお吸い物
真鯛のスパイシーフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
水タコとクエのセビーチェ
クエの昆布蒸し
鯛のソテー
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
ブリ味噌炭火焼
鯛のチリ蒸し
愛南クエの酒蒸し
鰆の南蛮漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
旬鰤のあぶり
ブリと玉ねぎの梅煮
スマ鰹の生ハム風
オリーブブリのガーリックバターソテー
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰆ホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛茶漬け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
愛南鯛の旨潮煮
姫スマのライスコロッケ
くえ鍋
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南クエ・新玉葱
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの玉子とじ
真鯛のフリット生のりソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鯛と菜の花のオイルパスタ
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛と大葉のレアカツ
まぐろとアボカドのわさび和え
くえのバタフライ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛のもろみよごし
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛のアクアパッツァ
