カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
まぐろチーズカツ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ゴマブリ丼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
レシピ04
クエのさまざまな火入れ バターソース
鯛茶漬
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鱧の天ぷら
鱧の湯引き 酢味噌和え
くえのさつま揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
平目の冷製
オリーブブリの生ハム仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
媛スマの香草パン粉焼き
タイのアクアパッツァ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛の中華刺身
鰆の麦みそ焼き
ブリのみかん幽庵焼き
さわらのパードブリック包み
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリカツ
鯛の湯引きポン酢
スマのミ・キュイのマリネ
タイのフリットラップロール
ブリのサンドウィッチ
中トロの炙り 水菜添え
鰤大根
カンパチの稲荷
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本マグロのステーキ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
漬けマグロの南蛮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛のじゃがいもおやき
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
シマアジ南蛮漬け
カキの柚子味噌グラタン
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
タコと野菜のマリネ
はなはな鯛めし
しまあじキャラメリーゼ
真鯛と大葉のレアカツ
鰤のねぎ味噌焼き
鰆の西京焼き
鰤のつみれ湯豆腐
ハリイカの沖漬け丼
サワラの玉子とじ
愛南クエのハーフ炙り寿司
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛の炙り松前
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
タコとセロリのサラダ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチ唐揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サーモンレモン焼き
カンパチフライ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチのエスカベッシュ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエの黒ビールフリット
カキとアーティチョークのオイル煮
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛のわさびカルパッチョ
サワラ生姜はさみ天ぷら
低温調理した媛スマとビーツ
タコのりんごジュレかけ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
マグロのパン粉焼き
カキのオイル漬
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
和製アクアパッツァ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛の炭火焼
カキのコキールグラタン
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ハマチのてり焼
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛と季節野菜のオイル焼き
マナガツオの自家製灰干し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
西貝の串揚げ
国東生カキの握り
ブリのスモーク みかんのソース添え
くえの塩焼き
鯛のザクザクフライ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのピリ辛焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチの香草ポワレ
真鯛のホイル焼き
まぐろともやしの船上炒め
マダイと燕の巣の蒸し餃子
愛南真鯛のマリネ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
九会の唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
レシピ03
マグロのカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
クエの甘酢ソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
イサキのポワレ マリニエールソース
クエ柚香焼き
ハマチの照り焼き
オリーブハマチのセビーチェ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ01
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鯛の炙り ゆのすソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのローストバターソース
真鯛のスパイシーフライ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマのたたきカルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
鯛のキノコ餡かけ
ブリマーボー
足赤海老のシュリンプカクテル
レシピ04
媛スマ・小松菜
シマアジ味噌漬け
マグロレアステーキと刺身の相盛り
イサキの酒粕味噌焼き
愛南クエの酒蒸し
生まぐろ鉄火丼
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
国東オイスターの軍艦寿司
まぐろとアボカドのわさび和え
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
クエの甘酢餡
サワラのすり身（オデン）
カンパチの造りと泡醤油
クエのサルサヴェルデ
クエの蒲焼き
レシピ02
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエ炙り握りポン酢
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマのニース風サラダ
伊佐木香草焼
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
タコ飯
クエの湯豆腐
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエの煮食い
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰆のパイ包み焼き
いさきのパイ包み焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラタタキ
ブリ味噌炭火焼
クエの唐揚げ
すだちぶり幽庵焼き
中トロとアボカドの中華風和え
鰆のわかめあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチ照焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチのムニエル エスニック風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの昆布蒸し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
揚げたブリの変わりブリ大根
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
レシピ04
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
サワラの揚げ浸し
イサキのカルパッチョ
平目のソテー レモンソース添え
クエのフライ
カンパチのパイ包み焼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鱧の塩タタキ
とろ媛スマカツオのなめろう
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエの酒蒸し
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛の西京焼き！！
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛とかぶらの山椒餡
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
サワラのムニエル
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
スズキのムニエル
媛スマのねぎま鍋
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛のアクアパッツァ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
料理03
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛のアクアパッツァ
タコ温玉サラダ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
漬けマグロのたたき丼
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエ・新玉葱
媛スマの寿司
鯛と蛤のアクアパッツァ風
さわらの馬鈴薯焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ブリの塩ユッケ
煮穴子のちらし寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
本鮪の炙り刺し
ヒラメの竜田マリネ
タイのカルパッチョ
オリーブブリのブリしゃぶ
まぐろの唐揚げ
さわらの柚子味噌焼き
真鯛のおかき揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの炙り和風カルパッチョ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチのわら焼きたたき
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
カキのミルク煮
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
イサキのスパイス焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
タコとしらすのユッケ丼
クエと旬野菜の揚げ出し
鉄刺 刺身と炙り。
媛すま／梅肉／スマック
クエの小鍋仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの甘酢あん
タコのカルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
蛸の味噌漬
旬鰤のあぶり
焼きクエの釜飯
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
スマの竜田揚
ニシ貝ときのこのアヒージョ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
媛スマの椀
真鯛のネギ蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛の竜田揚げ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くろまぐろオイル漬け
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマあぶりマリネ
タコの土鍋めし
カンパチのマリネ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛キムチの冷麺
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マナガツオの自家製灰干し
かんぱち南蛮漬け
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのカルパッチョ
マグロのカツレツ
真鯛のポワレ バンブランソース
クエの葛打ち
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
ブリのカルパッチョ
鰆の南蛮漬け
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
姫スマ干し
イサキの南蛮漬け
牡蠣のしぐれ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
まぐろステーキ
カンパチのごま照り
タイとソバ茶
本マグロの塩タタキ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
サワラのぬた
ヒラメのガーリックバタームニエル
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキつみれでイサキ鍋
サワラの幽庵焼き
マグロの冷製パスタ
平メのコンフィ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジと豆富の山葵焼き
タコ飯
スマ焼霜握り
媛スマの漁師丼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛とチーズの和風春巻
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチの煮つけ
牡蠣のマリネ
マッ餃
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鉄火とろろ丼
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ぶり大根
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
オリーブハマチの塩たたき
レシピ04
愛南クエの琥珀鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛の和コンフィ
タイのチゲ鍋
媛スマサンド
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
あぶりまぐろのカルパッチョ
スマタクロール
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛のもろみよごし
絶品漬けごまハマチ
媛スマのサラダ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
イサキの香草パン粉焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
平目のムニエル
すだちブリ照り焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
讃岐でんぶく みの揚げ
タコの一口オデン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タイの甘酢あん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛磯辺揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのポワレと野菜添え
レシピ02
香川県産おこぜのアクアパッツァ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
平目と厚揚げの煮込み
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
だし香る真鯛のお茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
づけマグロのレアカツ
スマ鰹の生ハム風
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエのアクアパッツァ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
イサキ鍋とイサキつみれ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ02
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエの昆布締め薄造り
カンパチのなめろう
鰆のみりん干し
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのレアカツ
本鮪食べ比べ
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのムニエル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキのカルパッチョ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
藁焼ブリとゆず釜
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ぶり照り山椒ピッツァ
たこのカルパッチョ
さぬき かきのパエリア
かんぱちのグリルハーブの香り
タコのアフォガード
ブリ大根
サワラのトマトハーブのせグラタン
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
タコと長芋のカルパッチョ
クエの燻製 塩ラーメン
真鯛しんじょうのフリッター
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチの柚庵焼き
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
タイのエスカベッシュ
真鯛と新タマネギのおでん
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛トマトチーズ焼
鯛の揚げ餃子
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
タイのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のソテー
焼きぶりしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのカルパッチョ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチのレモンマリネ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
レシピ03
ブリの塩焼き
たいのあら炊き
鯛のユッケ
鯛のタルタル
愛南鯛の旨潮煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛の昆布〆握り
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カキグラタン
クエとカブ
鯛のエスカベッシュ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエのアクアパッツァ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
たこのしぐれ煮
真鯛の煮付け
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマガツオの塩たたき
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエの信州蒸し
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
オリーブぶり鉄板ステーキ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛のブランダード キャビア添え
鯛のからし粥床漬け焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチの照焼
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のバジル和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエ南蛮サンド
ブリ南蛮
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチのアクアパッツア
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鱧の塩タタキ
真鯛のセビーチェ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ブリの串カツ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
オリーブぶり
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
本マグロのバター醤油焼き
平目のひゅうがめし
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鱧の海老芋饅頭
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
オリーブブリの和サンド
愛南の真鯛・蕪
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
赤足海老の羽根付ムニエル
さわらのムニエル ガーリックバターソース
ニシ貝のバター焼き
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリの旨煮
タコのトマト煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
平目のお鍋
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛ソバ
たことホタテの梅肉和え
サワラカツ
真鯛のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
生タイめし丼
ハマチの海鮮丼
姫スマのライスコロッケ
鯛だし塩ラーメン
愛南真鯛のプロバンス
鰤と大根の焼き物
鰆の炭焼き
クエのちり鍋
カンパチカマの西京焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマのマリネ タブレと
オリーブぶりのぶり大根
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のフリットのチェルムーラ
シマアジのカルパッチョ
平目 吉野煮
鰆のムニエル 白味噌ソース
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南のクエの香草パン粉焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
なめたカレイのエスカベッシュ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ヒラメのインボルティーニ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
牡蠣の松前焼き
鰆の二味焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛のチリ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
スマ丼
真鯛の味噌焼き
サワラの白ワイン蒸し
ブリと豆腐の揚げ出し
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
媛スマのマルミタコ
真鯛のエスカベッシュ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマのからあげ
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のスープドポワソン
ハリイカの黄身焼き
柿醤油まぐろ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鰤の藁焼き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエのグリル酒粕仕立て
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエのムニエル
媛スマのカルパッチョ
鯛の香草フライドリア
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛とセリの春巻き
鰆の醤油麹焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエと旬野菜の照り煮
まかない茶漬け
クエの酒蒸し
イサキの煮付け
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鰆ホイル焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鮪の塩麹漬け
シマアジのすり身揚げ
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマの琉球丼
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
桜香る愛南のクエ
梅香る鯛の水餃子
媛スマのパイ焼き
タコの紅白明石揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
くえの唐揚げ
魚介のパエリア
生タイめし丼
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
いさきのチーズフリット
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鮃ソーセージ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
蛸の磯揚げ
くえ鍋
わら焼きマグロ丼
あかあしえびの炊き込みご飯
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南クエのスープ仕立て
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエのコンソメ蒸し
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
水タコとクエのセビーチェ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鯛と菜の花
ヒラメのフライ タルタルソース添え
サワラの磯辺揚げ
カンパチのカツサンド
鮪の糀漬け
カンパチのカルパッチョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
シマアジ漬け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ブリカツ甘辛ソース
鯛のバプール
カキフライ
オリーブぶりのぶり大根
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマのたたきユッケ
くえのバタフライ
愛南の真鯛と貝の南仏風
ぶり大根
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛の南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエのムニエル 焦がしバターソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチのサラダ仕立て
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
イサキのムニエル レモンパセリソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
香川産真鯛のアクアパッツァ
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキのほっこり煮付け
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
プリプリブリのみそ豚骨鍋
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ぶり大根
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
スマとアボカドのピザ あおさの香り
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ブリの南蛮漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの海鮮ユッケ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ヒラメのカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ
カキのアヒージョ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
タコのバター炒め
鯛の西京焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
真鯛茶漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
媛スマ炙り
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリと大根の煮付け
ブリの照り焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマ簡単たたき
サワラのアヒージョ風
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
アジフライ 自家製タルタルソース
スマの塩漬け炙り
鯛のリゾット
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
焼きサバサンド
カンパチの醬油麴焼き
タコと柑橘のセビーチェ
レシピ04
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛のレフリット
贅沢鯛めし 宇和島風
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
トリュフの鯛めしキッシュ
イサキとレンコンの煮付け
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
西貝の和風春巻き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
クエの羽二重蒸し
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのガーリックソース焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
クエの水炊き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリのアクアパッツァ風
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
ブリ大根
香鰤
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ヒラメソテー日本酒ソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鮪とアボカドのタルタル
カンパチの生姜〆巻き寿司
タコのアヒージョ
鯛の梅しそ焼き串
レシピ03
クエの唐揚げ
レシピ04
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛の野菜あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの串カツ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
スマの山椒醤油漬け
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
イサキのホイルバター焼き
ブリのおろし餡かけ
クエあら煮
寒ブリのしぐれ煮
さわら西京焼
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
マグロのタルタルブルスケッタ
勘八のガーリックバター焼き
シマアジのプッタネスカ
イサキの握り寿司
イサキとトマトの酒蒸し
真鯛のアクアパッツア
鯛のフレーク揚げ
鯵の酒盗干
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カキマヨ
愛南クエのズッパディペッシェ
クエ 和のCelviche
カワハギ沢煮
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
ぶりシャブ
しまアジのなめろう
南仏の愛南クエ鍋
環八の南蛮酢和え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛かぶら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
イサキの塩焼
媛スマぶっかけ丼
真鯛のヴァプール 百合根ソース
イサキのカルパッチョ寿司
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエのお吸い物
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラの柚子みそ焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ピリ辛ゴマかんぱち
宇和島真鯛のカルパッチョ
レシピ04
鰆のさんが揚
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛天寿司ドック
イサキのアクアパッツァ
ブリカブの大根釜仕立て
サワラのたたき
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
活鯛の塩コウジ焼き
イサキの白ワイン蒸し
マグロの竜田揚げ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南鯛の寿司
真鯛のふっくら蒸し焼き
ブリのひつまぶし風
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラの西京焼
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
シマアジの炙り刺し
サワラの醤油煮込み弁当
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエのてんぷら
タイのムニエル レモンクリームソース
灸ガツオの藁焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
イサキのフリッターサラダ
イサキのナージュ仕立て
鯛の胡麻茶漬け
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
シッタカ貝の炊き込みご飯
