カンパチのカツサンド
真鯛トマトチーズ焼
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
生タイめし丼
カンパチのオイスターバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
サワラの白ワイン蒸し
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タコの紅白明石揚げ
ぶり大根
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキのスパイス焼き
イサキのカルパッチョ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛のアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
クエの昆布締め薄造り
さわら西京焼
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛の胡麻茶漬け
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
揚げたブリの変わりブリ大根
ゴマブリ丼
スマ鰹の生ハム風
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
真鯛の味噌焼き
タコのりんごジュレかけ
イサキとトマトの酒蒸し
マグロの冷製パスタ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鰆のわかめあんかけ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛のフリッター チリソースがけ
ブリ南蛮
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
媛スマあぶりマリネ
スマの竜田揚
カンパチカマの西京焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ブリと玉ねぎの梅煮
鰆の二味焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鰤と大根の焼き物
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
オリーブブリの和サンド
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
煮穴子のちらし寿司
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のアクアパッツア
くえのさつま揚げ
オリーブブリのガーリックバターソテー
イサキの塩焼
スマの山椒醤油漬け
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエの葛打ち
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南の真鯛と貝の南仏風
ブリの塩ユッケ
イサキのナージュ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
クエとカブ
カワハギ沢煮
カンパチ照焼
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ひらめスモーク茶漬け
媛スマのマリネ タブレと
愛南真鯛のマリネ
イサキの酒粕味噌焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチの稲荷
クエ 和のCelviche
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエのポワレと野菜添え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛南クエの酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
まぐろともやしの船上炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのサラダ仕立て
サワラのトマトハーブのせグラタン
姫スマ干し
ブリのカルパッチョ
ハリイカの沖漬け丼
鯛の炙り松前
しまアジのなめろう
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
いさきのチーズフリット
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
レシピ04
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
サワラの玉子とじ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
媛スマの寿司
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチ幽庵焼き
灸ガツオの藁焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ハマチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛の炙り ゆのすソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
蛸の磯揚げ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のピッツァ マリナーラ
マッ餃
真鯛キムチの冷麺
媛スマとワカモレのピンチョス
マグロのカツレツ
鯛の揚げ餃子
イサキ岩塩炙り寿司
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
愛南クエのズッパディペッシェ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
姫スマのライスコロッケ
鯛のキノコ餡かけ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
鰤のゴーヤー天ぷら
平目のヴァプール トランペットのソース
タイとソバ茶
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
クエの酒蒸し
サワラタタキ
クエの湯豆腐
カンパチ大根のけんちん煮
タイのエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛の南蛮漬け
カキのミルク煮
タイのアクアパッツァ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチフライ
鯛のムニエル トマトソースがけ
タコとセロリのサラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ブリの南蛮漬け
真鯛のフリット生のりソース
和製アクアパッツァ
鉄刺 刺身と炙り。
鰤の藁焼き
低温調理した媛スマとビーツ
レシピ01
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
マナガツオの自家製灰干し
鯛の湯引きポン酢
媛スマのカルパッチョ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛の野菜あんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サワラのたたき
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチのわら焼きたたき
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クエのムニエル
土佐のカンパチ わら塩たたき
生まぐろ鉄火丼
カンパチのレモンマリネ
鯛の香草フライドリア
クエあら煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
寒ブリのしぐれ煮
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
タコ温玉サラダ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タコのアフォガード
平目の冷製
クエのちり鍋
クエの酒蒸し
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鯛の西京焼き
ヒラメのインボルティーニ
イサキの煮付け
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鮪とアボカドのタルタル
鰆の麦みそ焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
中トロとアボカドの中華風和え
クエの燻製 塩ラーメン
クエのフライ
カンパチのカルパッチョ
西貝の和風春巻き
ブリの旨煮
真鯛の和コンフィ
愛南クエのアクアパッツァ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
媛スマの椀
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のもろみよごし
タコ飯
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ブリのスモーク みかんのソース添え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
愛南クエの琥珀鍋
鮪の塩麹漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鰆のさんが揚
イサキのアクアパッツァ
たことホタテの梅肉和え
クエの小鍋仕立て
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タコと野菜のマリネ
媛スマの漁師丼
炙りブリの梅水晶和え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
レシピ04
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのカルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
平目のソテー レモンソース添え
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
マグロの竜田揚げ
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマと里イモのテリーヌ
勘八のガーリックバター焼き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキのカルパッチョ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
ブリカツ
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
シマアジ南蛮漬け
中トロの炙り 水菜添え
マグロのカルパッチョ
料理03
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
サワラのぬた
鯛のバプール
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチ唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛茶漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛のユッケ
クエの黒ビールフリット
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛のカマ 香草焼き
真鯛茶漬け
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのサンドウィッチ
オリーブブリのブリしゃぶ
ぶりシャブ
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
平目のひゅうがめし
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ぶり照り山椒ピッツァ
カキのコキールグラタン
赤足海老の羽根付ムニエル
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
サワラの西京焼
鯛のじゃがいもおやき
たこのカルパッチョ
鰆のパイ包み焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
スマ丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
媛スマ・小松菜
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
マグロのタルタルブルスケッタ
柿醤油まぐろ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
あかあしえびの炊き込みご飯
平目 吉野煮
ブリの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
シマアジ味噌漬け
オリーブぶりのぶり大根
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛のタルタル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛のふっくら蒸し焼き
さわらのパードブリック包み
カンパチの塩レモン麹漬け
鰤のつみれ湯豆腐
絶品漬けごまハマチ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鯛のブランダード キャビア添え
イサキと魚介の白ワイン蒸し
タイのフリットラップロール
くえ鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエの甘酢ソース
シマアジのすり身揚げ
サワラのアヒージョ風
カンパチの和風カルパッチョ
寒ブリのダレ漬け刺身
ゴマカンパチ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
藁焼ブリとゆず釜
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
サワラのムニエル ミックスベリーソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
牡蠣のマリネ
伊佐木香草焼
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のザクザクフライ
鱧の塩タタキ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
くえの塩焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
いさきのパイ包み焼き
サワラのムニエル
サワラの幽庵焼き
カキのオイル漬
カンパチの和風カルパッチョ
ブリ大根
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
足赤海老のシュリンプカクテル
鱧の天ぷら
すだちブリ照り焼き
鉄火とろろ丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
くろまぐろオイル漬け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛のネギ蒸し
鯛と蛤のアクアパッツァ風
媛スマのねぎま鍋
牡蠣の松前焼き
カンパチのマリネ
魚介のパエリア
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
本鮪の炙り刺し
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
ぶり大根
クエと青菜の酒蒸し
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのサルサヴェルデ
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛のエスカベッシュ
鯛のからし粥床漬け焼き
づけマグロのレアカツ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
鰤の京湯葉巻
鰤大根
サワラの柚子みそ焼き
鯛のバジル和え
ブリ味噌炭火焼
タイのアクアパッツァ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
わら焼きマグロ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
まぐろステーキ
ブリ大根
平目のお鍋
ヒラメのフライ タルタルソース添え
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
タイの甘酢あん掛け
クエのお吸い物
ヒラメソテー日本酒ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛のソテー
カンパチの照焼
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ブリのおろし餡かけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鰆の菜種チーズ焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のエスカベッシュ
クエと旬野菜の照り煮
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
スマ焼霜握り
ヒラメの竜田マリネ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
真鯛のスープドポワソン
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ぶり大根
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鱧の塩タタキ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハマチのてり焼
鯛ソバ
とろ媛スマカツオのなめろう
トリュフの鯛めしキッシュ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛だし塩ラーメン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タイのカルパッチョ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛と菜の花の昆布締め
さわらの柚子味噌焼き
焼きクエの釜飯
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエ南蛮サンド
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
マグロレアステーキと刺身の相盛り
牡蠣のしぐれ煮
鰆の炭焼き
愛南鯛の旨潮煮
鯛のソテー レモンバターソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
たいのあら炊き
カキマヨ
鱧の海老芋饅頭
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サワラのすり身（オデン）
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチのムニエル エスニック風
本マグロのバター醤油焼き
鯛とかぶらの山椒餡
クエの蒲焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鰤のねぎ味噌焼き
サーモンレモン焼き
平メのコンフィ
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
くえの唐揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛磯辺揚げ
しまあじキャラメリーゼ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマサンド
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
平目のムースリンヌ ソースリースリング
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛しんじょうのフリッター
鰆の醤油麹焼き
カンパチの香草ポワレ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のセビーチェ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
イサキ茶胡麻風味
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
漬けマグロの南蛮煮
タイのチゲ鍋
タルタル鯛のタンバル仕立て
サワラ生姜はさみ天ぷら
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タコのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチのごま照り
活鯛の塩コウジ焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
バイ貝と菜の花の白和え
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエの昆布蒸し
カンパチの煮つけ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ03
まぐろの唐揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエの羽二重蒸し
タコとアボカドの混ぜご飯
レシピ04
本マグロのステーキ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のレフリット
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
イサキのホイルバター焼き
レシピ03
鯛のフレーク揚げ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエの甘酢餡
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
本鮪食べ比べ
クエの唐揚げ
イサキのムニエル
レシピ02
クエと旬野菜の揚げ出し
本マグロの塩タタキ
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
シマアジ漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
シマアジのなめろう風コロッケ
生タイめし丼
かんぱち南蛮漬け
ぶりの塩麹オーブン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タコと柑橘のセビーチェ
ブリマーボー
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シマアジと豆富の山葵焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
シッタカ貝の炊き込みご飯
オリーブハマチの塩たたき
クエの甘酢あん
真鯛のスパイシーフライ
タコとしらすのユッケ丼
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチのパイ包み焼
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエの煮食い
媛スマの厚切り生ハム
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
まぐろチーズカツ
愛南クエ・新玉葱
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
カキの柚子味噌グラタン
タコの一口オデン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラカツ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
イサキのフリッターサラダ
媛スマのたたきユッケ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サワラの醤油煮込み弁当
香川県産オリーブブリのブニュエロ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ブリの串カツ
鯛のリゾット
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のアクアパッツァ
ブリと大根の煮付け
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
くえのバタフライ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
タコの土鍋めし
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチの海鮮ユッケ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鰆ホイル焼き
桜香る愛南のクエ
真鯛のおかき揚げ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛南の真鯛・蕪
鮃ソーセージ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
スマの塩漬け炙り
愛南のクエの香草パン粉焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
愛南真鯛ネギしゃぶ
マナガツオの自家製灰干し
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
国東生カキの握り
イサキとじゃがいものオーブン焼き
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマと芹のからし醤油
魚介の焼きリゾット パエリア風
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛スマのマルミタコ
イサキとレンコンの煮付け
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
媛スマ簡単たたき
ブリの照り焼き
スズキのムニエル
イサキの香草パン粉焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
はなはな鯛めし
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
贅沢鯛めし 宇和島風
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛のアクアパッツァ
サワラの磯辺揚げ
イサキの白ワイン蒸し
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
パジャンで食べるヒラメのジョン
アジフライ 自家製タルタルソース
焼きぶりしゃぶ
鯛の梅しそ焼き串
ブリのみかん幽庵焼き
媛スマ炙り
鯵の酒盗干
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ02
鯛の酒蒸し 柚子風味
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タコのバター炒め
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
媛スマぶっかけ丼
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチのエスカベッシュ
真鯛天寿司ドック
タコのアヒージョ
媛スマのからあげ
サワラの揚げ浸し
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛の中華刺身
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
クエの炙り和風カルパッチョ
旬鰤のあぶり
イサキの南蛮漬け
カンパチのなめろう
クエの水炊き
平目と厚揚げの煮込み
焼きさわらと春野菜のあんかけ
南仏の愛南クエ鍋
梅香る鯛の水餃子
クエ柚香焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチの柚庵焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
ブリと豆腐の揚げ出し
九会の唐揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛の炭火焼
ブリカツ甘辛ソース
鯛のチリ蒸し
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
香鰤
媛すま／梅肉／スマック
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのローストバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマタクロール
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南真鯛の軽い煮込み
環八の南蛮酢和え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ハマチの海鮮丼
真鯛のみぞれあんかけ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のホイル焼き
シマアジのカルパッチョ
なめたカレイのエスカベッシュ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ヒラメのカルパッチョ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蛸の味噌漬
クエの唐揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鰆の西京焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
オリーブぶり
愛南真鯛の西京焼き！！
かんぱちのグリルハーブの香り
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエの串カツ
クエの真薯菜の花すり流し
イサキのほっこり煮付け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
レシピ02
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエのアクアパッツァ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
マグロのパン粉焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
レシピ04
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエの信州蒸し
クエのコンソメ蒸し
媛スマのニース風サラダ
カキのアヒージョ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチの造りと泡醤油
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
シマアジのプッタネスカ
シマアジの炙り刺し
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛のカルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
ブリのアクアパッツァ風
媛スマの香草パン粉焼き
鯛かぶら
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛とセリの春巻き
媛スマのパイ焼き
鯛とチーズの和風春巻
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサラダ仕立て
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
タコのトマト煮込み
鰆の南蛮漬け
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
レシピ04
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ブリカブの大根釜仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマの琉球丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ブリのひつまぶし風
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
愛南真鯛のプロバンス
カキグラタン
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
焼きサバサンド
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鰆のみりん干し
カキフライ
イサキのポワレ マリニエールソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南クエのスープ仕立て
水タコとクエのセビーチェ
西貝の串揚げ
鯛と菜の花
まかない茶漬け
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ヒラメのガーリックバタームニエル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛南鯛の寿司
たこのしぐれ煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛の昆布〆握り
平目のムニエル
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛スマガツオの塩たたき
オリーブブリの生ハム仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチのみりん焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛の煮付け
鮪の糀漬け
イサキの握り寿司
カンパチの竜田揚げ
タコ飯
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエのてんぷら
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
讃岐でんぶく みの揚げ
カキとドライトマトのオイル漬け
タコと長芋のカルパッチョ
イサキつみれでイサキ鍋
オリーブぶりのぶり大根
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
漬けマグロのたたき丼
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
