愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
須崎勘八の胡麻茶漬け
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
マッ餃
クエの唐揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
魚介のパエリア
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
わら焼きマグロ丼
国東生カキの握り
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さわらの柚子味噌焼き
マナガツオの自家製灰干し
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛南の鯛の唐辛子煮込み
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のガーリックバター焼き
クエのムニエル
柿醤油まぐろ
レシピ04
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鰆のみりん干し
クエの串カツ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛のスパイシーフライ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
さぬき かきのパエリア
カンパチ幽庵焼き
牡蠣のマリネ
ヒラメの竜田マリネ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
オリーブブリの生ハム仕立て
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
本鮪の炙り刺し
真鯛のアクアパッツァ
ブリカツ甘辛ソース
媛スマのレアカツ
ブリ南蛮
イサキの南蛮漬け
イサキの握り寿司
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰆の二味焼き
鯛の揚げ餃子
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエの真薯菜の花すり流し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛のマリネ
真鯛の昆布〆握り
藁焼ブリとゆず釜
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチの稲荷
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
媛スマのカルパッチョ
鯛のカマ 香草焼き
カキフライ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマぶっかけ丼
マグロの竜田揚げ
鯛だし塩ラーメン
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のブランダード キャビア添え
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
さわらのパードブリック包み
蛸の味噌漬
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サワラの玉子とじ
クエのグリル酒粕仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマのからあげ
鰤のゴーヤー天ぷら
媛スマ・小松菜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛と季節野菜のオイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鯛とチーズの和風春巻
ぶりの塩麹オーブン焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
ゴマブリ丼
タコと野菜のマリネ
鯛のアクアパッツァ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマのたたきカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛の炙り松前
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛のホイル焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
カキマヨ
タコ飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カキのコキールグラタン
クエの昆布締め薄造り
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
イサキのホイルバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
サワラの西京焼
クエ南蛮サンド
ブリのカルパッチョ
鯛のユッケ
真鯛のおかき揚げ
鯛かぶら
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鰤と大根の焼き物
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
サワラの磯辺揚げ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
スマタクロール
九会の唐揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
マナガツオの自家製灰干し
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛の竜田揚げ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
クエの蒲焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鉄火とろろ丼
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛のヴァプール 百合根ソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
クエのフライ
真鯛の味噌焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ピリ辛ゴマかんぱち
カワハギ沢煮
イサキのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鱧の塩タタキ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
たいのあら炊き
媛スマガツオの塩たたき
スマの竜田揚
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛スマのサラダ仕立て
クエのちり鍋
クエの信州蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛の胡麻茶漬け
レシピ01
オリーブブリの和サンド
伊佐木香草焼
クエのローストバターソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
タコのトマト煮込み
しまアジのなめろう
クエのアクアパッツァ
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
スマの山椒醤油漬け
ブリのステーキ グラタンソース風
タコ温玉サラダ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ02
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛トマトチーズ焼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
本マグロのステーキ
カンパチのアクアパッツア
ブリ大根
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
平目の冷製
クエの甘酢餡
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエと青菜の酒蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シマアジ味噌漬け
タコのアヒージョ
鰆のパイ包み焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
たことホタテの梅肉和え
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
環八の南蛮酢和え
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛茶漬
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
オリーブブリのブリしゃぶ
づけマグロのレアカツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
漬けマグロのたたき丼
真鯛のみぞれあんかけ
シマアジのなめろう風コロッケ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
さわらの馬鈴薯焼き
レシピ04
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛と新タマネギのおでん
イサキとトマトの酒蒸し
鯛とかぶらの山椒餡
カキとアーティチョークのオイル煮
クエの小鍋仕立て
鰆のわかめあんかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鰤の京湯葉巻
レシピ02
媛スマの琉球丼
タコのアフォガード
媛スマの香草パン粉焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの羽二重蒸し
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛のもろみよごし
なめたカレイのエスカベッシュ
サワラの幽庵焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ぶり大根
まぐろチーズカツ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タコの土鍋めし
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南真鯛の軽い煮込み
オリーブぶりのぶり大根
クエの酒蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タイのアクアパッツァ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
イサキのナージュ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛のポワレ バンブランソース
ひらめのかまくら～葱包み～
ブリ、オマールのブールブランソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
しまあじキャラメリーゼ
国東オイスターの軍艦寿司
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鯛の香草フライドリア
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ブリのおろし餡かけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛焼き
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのみりん焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛と菜の花のオイルパスタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
タイのアクアパッツァ
ヒラメのカルパッチョ
サワラのたたき
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛南クエの酒蒸し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛のタルタル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
平目のカツレツ フォアグラソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
かんぱちの磯辺チーズあげ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のソテー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
すだちブリ照り焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
シマアジ漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カキのアヒージョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
愛南の真鯛・蕪
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
焼きさわらと春野菜のあんかけ
足赤海老のシュリンプカクテル
平目のひゅうがめし
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
本マグロの塩タタキ
たこのしぐれ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエの甘酢ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南真鯛のプロバンス
カンパチのごま照り
真鯛のエスカベッシュ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
ブリ大根
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ柚香焼き
オリーブぶり
鱧の海老芋饅頭
レシピ03
鯛の湯引きポン酢
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエの酒蒸し
旬鰤のあぶり
真鯛のふっくら蒸し焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの葛打ち
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
くろまぐろオイル漬け
マグロのパン粉焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マグロのカツレツ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛キムチの冷麺
焼きぶりの白菜あん掛け
サワラカツ
クエ 和のCelviche
ブリカブの大根釜仕立て
サワラのすり身（オデン）
サーモンレモン焼き
焼きサバサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
鮪の糀漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマの厚切り生ハム
カキのミルク煮
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのなめろう
まぐろステーキ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ハマチのてり焼
鯛の西京焼き
カンパチの竜田揚げ
ハリイカの沖漬け丼
サワラのぬた
タコの一口オデン
鰤のしゃぶしゃぶ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエの煮食い
西貝の串揚げ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛のムニエル トマトソースがけ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
スマ鰹の生ハム風
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鰆の麦みそ焼き
スズキのムニエル
カンパチのムニエル エスニック風
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
マグロのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエのさまざまな火入れ バターソース
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキの煮付け
たこのカルパッチョ
クエの唐揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
タコとしらすのユッケ丼
鯛のザクザクフライ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鯛のピッツァ マリナーラ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
イサキの香草パン粉焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛のカルパッチョ
タコのバター炒め
カンパチのレモンマリネ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆ホイル焼き
ブリの南蛮漬け
真鯛のゆずこしょう焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯵の酒盗干
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鰆のさんが揚
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
かんぱち南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ぶりシャブ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カンパチの照焼
鯛のバジル和え
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛のフリット生のりソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の中華刺身
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
南仏の愛南クエ鍋
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
サワラの白ワイン蒸し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
タコのりんごジュレかけ
媛スマ炙り
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のキノコ餡かけ
サワラのムニエル
平目のムニエル
まかない茶漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
媛スマのパイ焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
サワラの揚げ浸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
香鰤
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のチリ蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
活鯛の塩コウジ焼き
鰤の藁焼き
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
くえのバタフライ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
イサキの塩焼
オリーブブリのガーリックバターソテー
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛の南蛮漬け
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
媛スマと芹のからし醤油
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛と大葉のレアカツ
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
いさきのパイ包み焼き
真鯛の煮付け
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキのスパイス焼き
媛スマのねぎま鍋
カンパチの海鮮ユッケ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
タイのフリットラップロール
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南鯛の旨潮煮
鰆の菜種チーズ焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カンパチのカルパッチョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
タイのエスカベッシュ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
揚げたブリの変わりブリ大根
中トロの炙り 水菜添え
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タイとソバ茶
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本鮪食べ比べ
鯛の唐揚げ ディップソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛の和コンフィ
媛すま／梅肉／スマック
寒ブリのダレ漬け刺身
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
あかあしえびの炊き込みご飯
炙りブリの梅水晶和え
いさきのチーズフリット
カンパチの香草ポワレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエのてんぷら
イサキつみれでイサキ鍋
鰤大根
媛スマの寿司
鯛と菜の花
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のアクアパッツア
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリの塩ユッケ
ブリの塩焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ブリマーボー
タコとセロリのサラダ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
スマの塩漬け炙り
ブリのサンドウィッチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
水タコとクエのセビーチェ
鰤のねぎ味噌焼き
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くえの唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
牡蠣のしぐれ煮
カンパチの造りと泡醤油
愛南クエのスープ仕立て
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ぶり照り山椒ピッツァ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
オリーブ鰤の塩釜焼き
梅香る鯛の水餃子
さわら西京焼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
生まぐろ鉄火丼
鯛の身ゴロゴロコロッケ
桜香る愛南のクエ
ブリと玉ねぎの梅煮
すだちぶり幽庵焼き
サワラのアヒージョ風
シマアジのカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ブリのみかん幽庵焼き
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
生タイめし丼
漬けマグロの南蛮煮
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タイの甘酢あん掛け
くえの塩焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチのガーリックソース焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチのマリネ
鯛のフリッター チリソースがけ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ04
平目と厚揚げの煮込み
ブリの照り焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
ブリカツ
カンパチの煮つけ
クエの黒ビールフリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイのチゲ鍋
ブリのスモーク みかんのソース添え
媛スマのニース風サラダ
鯛ソバ
イサキのほっこり煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛のスープドポワソン
カンパチカツ 黒酢餡掛け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
寒ブリのしぐれ煮
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチフライ
鯛のフレーク揚げ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
イサキのムニエル
鯛のエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛のリゾット
真鯛とセリの春巻き
カキのオイル漬
鯛のしゃぶしゃぶ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
蛸の磯揚げ
オリーブハマチの塩たたき
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
マグロフライのタルタルチーズ焼き
焼きクエの釜飯
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのコンソメ蒸し
イサキとレンコンの煮付け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛南クエのアクアパッツァ
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛スマの漁師丼
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのマルミタコ
カンパチのエスカベッシュ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチ唐揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
生タイめし丼
ハマチの海鮮丼
讃岐でんぶく みの揚げ
サワラの柚子みそ焼き
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエの水炊き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鯛の昆布〆のカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエと旬野菜の揚げ出し
平目のお鍋
タイのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
レシピ04
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スマ丼
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
さわらのムニエル ガーリックバターソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエと赤紫大根のタルト
贅沢鯛めし 宇和島風
鱧の天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
オリーブぶりのぶり大根
媛スマのマリネ タブレと
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶり大根
タコと長芋のカルパッチョ
料理03
愛南クエとニラの包み天ぷら
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
かんぱちのカルパッチョ仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチのわら焼きたたき
真鯛のわさびカルパッチョ
本マグロのバター醤油焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチ照焼
まぐろの唐揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南鯛の寿司
シマアジのすり身揚げ
ブリの旨煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
パジャンで食べるヒラメのジョン
姫スマ干し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南真鯛の西京焼き！！
媛スマ簡単たたき
鯛のじゃがいもおやき
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
平目のヴァプール トランペットのソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南クエ・新玉葱
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ヒオウギ貝のバター焼き
鱧の塩タタキ
鰆の炭焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
鰆の醤油麹焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
マグロの冷製パスタ
焼きぶりしゃぶ
レシピ03
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのフリット トマトカルサソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチカマの西京焼き
くえのさつま揚げ
真鯛磯辺揚げ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
赤足海老の羽根付ムニエル
トリュフの鯛めしキッシュ
イサキの白ワイン蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
クエのお吸い物
レシピ04
真鯛の炭火焼
鮪の塩麹漬け
ブリのアクアパッツァ風
真鯛のネギ蒸し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
イサキのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエの湯豆腐
平メのコンフィ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエあら煮
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛の梅しそ焼き串
タコのカルパッチョ
イサキ岩塩炙り寿司
ヒラメのインボルティーニ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ブリのひつまぶし風
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
サワラタタキ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
クエの甘酢あん
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カレー中日カンパチフライ乗せ
媛スマサンド
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛南のクエの香草パン粉焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
スマ焼霜握り
タコと柑橘のセビーチェ
平目のソテー レモンソース添え
はなはな鯛めし
クエ炙り握りポン酢
イサキ茶胡麻風味
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
ゴマカンパチ
クエのポワレと野菜添え
ブリ味噌炭火焼
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛のレフリット
クエとカブ
まぐろともやしの船上炒め
カンパチの柚庵焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南クエの琥珀鍋
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
煮穴子のちらし寿司
真鯛茶漬け
鰤のつみれ湯豆腐
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ03
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のブランダード 生ハム巻き
かんぱちのグリル ハーブオイル
クエのサルサヴェルデ
イサキのフリッターサラダ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチのパイ包み焼
ハマチの照り焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリの串カツ
カンパチのカツサンド
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラの醤油煮込み弁当
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのカルパッチョ
くえ鍋
クエの昆布蒸し
オリーブぶり鉄板ステーキ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カキグラタン
タコ飯
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛のセビーチェ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエと旬野菜の照り煮
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰆の西京焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ブリと大根の煮付け
姫スマのライスコロッケ
ひらめスモーク茶漬け
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
絶品漬けごまハマチ
媛スマの椀
レシピ02
シマアジの炙り刺し
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タコの紅白明石揚げ
ニシ貝のバター焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛の炙り ゆのすソース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
灸ガツオの藁焼き
西貝の和風春巻き
鮃ソーセージ
サワラのトマトハーブのせグラタン
ハリイカの黄身焼き
平目 吉野煮
ブリのオイルシャブシャブ
鰆の南蛮漬け
和製アクアパッツァ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛の特製甘酢あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
クエの燻製 塩ラーメン
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマあぶりマリネ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鯛のバプール
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
牡蠣の松前焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのアクアパッツァ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
真鯛天寿司ドック
