鰆のみりん干し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマのカルパッチョ
媛スマの椀
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリ大根
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
平目のお鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
香鰤
和製アクアパッツァ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
イサキのカルパッチョ寿司
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
梅香る鯛の水餃子
愛南真鯛のプロバンス
平目と厚揚げの煮込み
クエのアクアパッツァ
クエの昆布締め薄造り
シマアジの炙り刺し
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
ぶり照り山椒ピッツァ
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛のタルタル
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
クエあら煮
鯛のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛南鯛の旨潮煮
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコのアヒージョ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
タイのアクアパッツァ
鯛のチリ蒸し
真鯛の和コンフィ
愛南クエ・新玉葱
媛スマ簡単たたき
さぬき かきのパエリア
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
縞鯵の塩麴味噌焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
クエの黒ビールフリット
カンパチ大根のけんちん煮
ブリのステーキ グラタンソース風
カンパチのなめろう
魚介のパエリア
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
マナガツオの自家製灰干し
鱧の塩タタキ
姫スマのライスコロッケ
タコと野菜のマリネ
クエの酒蒸し
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ぶり大根
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛しんじょうのフリッター
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
九会の唐揚げ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鰆のムニエル 白味噌ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
くえの塩焼き
ブリの旨煮
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチのごま照り
はなはな鯛めし
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
アジフライ 自家製タルタルソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのカルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鱧の海老芋饅頭
わら焼きマグロ丼
サワラの幽庵焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
愛南真鯛のマリネ
サワラの白ワイン蒸し
鰆の麦みそ焼き
サワラのたたき
イサキの酒粕味噌焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマの厚切り生ハム
スマ鰹の生ハム風
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマの寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチ照焼
クエの甘酢ソース
タイのカルパッチョ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハマチのてり焼
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの真薯菜の花すり流し
クエの信州蒸し
媛スマサンド
タコのバター炒め
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
タコと柑橘のセビーチェ
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの唐揚げ
ブリの串カツ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
中トロの炙り 水菜添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
ヒラメのインボルティーニ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鰆の菜種チーズ焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
レシピ03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
生まぐろ鉄火丼
くえのバタフライ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ブリマーボー
ブリのオイルシャブシャブ
カキフライ
真鯛のカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
平目のムースリンヌ ソースリースリング
漬けマグロのたたき丼
レシピ04
ひらめスモーク茶漬け
タコとセロリのサラダ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
オリーブぶり
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキの白ワイン蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチのカルパッチョ
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマの香草パン粉焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カキのミルク煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
本マグロのステーキ
カンパチの和風カルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カキグラタン
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
イサキのムニエル
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
柿醤油まぐろ
マグロのタルタルブルスケッタ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
シマアジのカルパッチョ
真鯛のエスカベッシュ
灸ガツオの藁焼き
鯛の竜田揚げ
シマアジ漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
料理03
イサキの煮付け
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
蛸の味噌漬
平目 吉野煮
牡蠣のしぐれ煮
タコの紅白明石揚げ
真鯛のアクアパッツァ
焼きサバサンド
ブリのアクアパッツァ風
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛の中華刺身
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
絶品漬けごまハマチ
クエと旬野菜の照り煮
鰆の醤油麹焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ブリの塩ユッケ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛の昆布〆のカルパッチョ
いさきのパイ包み焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
活鯛の塩コウジ焼き
カキの柚子味噌グラタン
ブリのみかん幽庵焼き
ゴマブリ丼
サワラの西京焼
オリーブぶりのぶり大根
ゴマカンパチ
レシピ03
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤の京湯葉巻
クエのお吸い物
媛スマのパイ焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ぶり大根
スマの塩漬け炙り
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの磯辺揚げ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
藁焼ブリとゆず釜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
クエ 和のCelviche
カンパチのガーリックソース焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
旬鰤のあぶり
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
くえの唐揚げ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
ブリ南蛮
媛スマのマルミタコ
愛南クエとニラの包み天ぷら
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
スズキのムニエル
レシピ04
タコとしらすのユッケ丼
サワラの柚子みそ焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
媛スマのサラダ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南真鯛の西京焼き！！
クエと赤紫大根のタルト
クエのフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチの竜田揚げ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛のカマ 香草焼き
サワラの玉子とじ
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
マグロの冷製パスタ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
まぐろチーズカツ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マグロのカツレツ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
タイとソバ茶
イサキとカリカリ梅の天ぷら
媛スマ 藁炙り ビーツ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
しまあじキャラメリーゼ
クエの串カツ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
ハリイカの黄身焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
クエの羽二重蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
讃岐でんぶく みの揚げ
媛スマのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鰆の西京焼き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのレアカツ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
オリーブブリの和サンド
鯛のソテー レモンバターソース
タコ飯
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鯛の西京焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛の香草フライドリア
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラのすり身（オデン）
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
いさきのチーズフリット
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチのカツサンド
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
イサキのフィッシュアンドチップス
鰆の南蛮漬け
鰆のさんが揚
タコと長芋のカルパッチョ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鰤の藁焼き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエの昆布蒸し
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
愛南真鯛ネギしゃぶ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ひらめのかまくら～葱包み～
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のおかき揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの炙り和風カルパッチョ
サワラタタキ
イサキとトマトの酒蒸し
クエの湯豆腐
わら焼き鰹たたきの漬け丼
タコ温玉サラダ
鯛とかぶらの山椒餡
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のブランダード 生ハム巻き
カキマヨ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カレー中日カンパチフライ乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛の味噌焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
レシピ04
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カンパチ幽庵焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
かんぱち南蛮漬け
鯛のバプール
媛スマ・小松菜
鉄火とろろ丼
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチカマの西京焼き
クエのサルサヴェルデ
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
タイ飯 柚子胡椒風味
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのマリネ タブレと
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチのカルパッチョ
レシピ02
マグロレアステーキと刺身の相盛り
宇和島真鯛のカルパッチョ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南鯛の寿司
鮪の糀漬け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
媛スマのねぎま鍋
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチの稲荷
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのしゃぶしゃぶ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエの葛打ち
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキのホイルバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
南仏の愛南クエ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチフライ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
サワラの醤油煮込み弁当
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
イサキ茶胡麻風味
鯛のアクアパッツァ
レシピ03
真鯛のフリットのチェルムーラ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛茶漬け
鰆の二味焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ヒラメのカルパッチョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛ソバ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛の炭火焼
鯛と菜の花
鯛の胡麻茶漬け
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛のみぞれあんかけ
鯛のザクザクフライ
真鯛天寿司ドック
鯛の梅しそ焼き串
カンパチの海鮮ユッケ
ヒラメのガーリックバタームニエル
タイのムニエル レモンクリームソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のエスカベッシュ
ニシ貝のバター焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの水炊き
カンパチのパイ包み焼
真鯛のレフリット
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチのピリ辛焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鰤のつみれ湯豆腐
オリーブハマチのセビーチェ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
クエの燻製 塩ラーメン
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキの香草パン粉焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
本マグロのバター醤油焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
さわらのムニエル ガーリックバターソース
媛スマの漁師丼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
さわらのパードブリック包み
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鯛の揚げ餃子
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
レシピ04
スマ丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
媛スマのたたきユッケ
寒ブリのダレ漬け刺身
鉄刺 刺身と炙り。
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
サワラのアヒージョ風
カンパチのレモンマリネ
イサキとレンコンの煮付け
づけマグロのレアカツ
クエの酒蒸し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマの琉球丼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
しまアジのなめろう
マグロのパン粉焼き
鮪とアボカドのタルタル
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリと大根の煮付け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
真鯛の南蛮漬け
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
真鯛磯辺揚げ
クエの蒲焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
さわらの柚子味噌焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛のスパイシーフライ
タイのチゲ鍋
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
スマの山椒醤油漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
まぐろともやしの船上炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ぶりシャブ
愛南クエの富士山溶岩焼
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カキのコキールグラタン
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛と菜の花の昆布締め
タコの一口オデン
鰤のゴーヤー天ぷら
牡蠣のマリネ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ハマチの照り焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南の真鯛・蕪
ヒラメソテー日本酒ソース
牡蠣の松前焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛のピッツァ マリナーラ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
伊佐木香草焼
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ブリの塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
本鮪の炙り刺し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
愛南クエのズッパディペッシェ
生タイめし丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛の昆布〆握り
クエと青菜の酒蒸し
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛スマとワカモレのピンチョス
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛かぶら
媛スマあぶりマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコの土鍋めし
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鯛のもろみよごし
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
イサキのカルパッチョ
クエとカブ
平メのコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カワハギ沢煮
クエの甘酢あん
愛南クエのスープ仕立て
とろ媛スマカツオのなめろう
オリーブ鰤の塩釜焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
レシピ01
タイの甘酢あん掛け
カキのオイル漬
真鯛トマトチーズ焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハマチの海鮮丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ブリのひつまぶし風
クエ柚香焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鰆のパイ包み焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南クエの琥珀鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチの醬油麴焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鯛のブランダード キャビア添え
鰤と大根の焼き物
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛のふっくら蒸し焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
平目のソテー レモンソース添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
真鯛のスープドポワソン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリと豆腐の揚げ出し
ブリと玉ねぎの梅煮
蛸の磯揚げ
タコのりんごジュレかけ
たこのカルパッチョ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
タイのエスカベッシュ
オリーブブリのブリしゃぶ
サワラのフリット トマトカルサソース
タコのカルパッチョ
真鯛の炙り ゆのすソース
サワラの揚げ浸し
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛の炙り松前
シマアジのすり身揚げ
桜香る愛南のクエ
オリーブハマチの塩たたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
サワラのムニエル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛のネギ蒸し
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
タコのトマト煮込み
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
マッ餃
姫スマ干し
鱧の湯引き 酢味噌和え
媛すま／梅肉／スマック
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のユッケ
愛南のクエの香草パン粉焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
クエ南蛮サンド
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのサンドウィッチ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
西貝の和風春巻き
レシピ02
媛スマのカルパッチョ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本マグロの塩タタキ
焼きぶりしゃぶ
イサキのナージュ仕立て
タイのフリットラップロール
カンパチのマリネ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
環八の南蛮酢和え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマガツオの塩たたき
媛スマのニース風サラダ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
スマとアボカドのピザ あおさの香り
カンパチのエスカベッシュ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛の湯引きポン酢
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
愛南真鯛の軽い煮込み
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
イサキの塩焼
クエのムニエル
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シマアジのなめろう風コロッケ
西貝の串揚げ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛のセビーチェ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鱧の塩タタキ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
平目のカツレツ フォアグラソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
イサキのカルパッチョ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イサキのアクアパッツァ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキとじゃがいものオーブン焼き
シマアジ味噌漬け
ブリカブの大根釜仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
まぐろとアボカドのわさび和え
あかあしえびの炊き込みご飯
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
シマアジ南蛮漬け
平目のムニエル
鯛茶漬
鯛とチーズの和風春巻
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛だし塩ラーメン
シマアジのプッタネスカ
クエと旬野菜の揚げ出し
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
本鮪食べ比べ
くえのさつま揚げ
オリーブぶりのぶり大根
土佐のカンパチ わら塩たたき
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のソテー
ぶり大根
鯛のバジル和え
くろまぐろオイル漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
サワラ生姜はさみ天ぷら
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
愛南クエの酒蒸し
生タイめし丼
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのローストバターソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鰆の炭焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
クエの小鍋仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
マグロのカルパッチョ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
贅沢鯛めし 宇和島風
イサキの握り寿司
鮪の塩麹漬け
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛とセリの春巻き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛のホイル焼き
イサキのほっこり煮付け
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのムニエル エスニック風
ブリのおろし餡かけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
まぐろの唐揚げ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
レシピ04
マグロの竜田揚げ
鰆ホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
クエの甘酢餡
真鯛の野菜あんかけ
クエの唐揚げ
寒ブリのしぐれ煮
真鯛の特製甘酢あんかけ
すだちぶり幽庵焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
タコ飯
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
国東生カキの握り
カンパチのみりん焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのサラダ仕立て
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛のフリット生のりソース
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
たこのしぐれ煮
鰆のわかめあんかけ
鯛のフレーク揚げ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
赤足海老の羽根付ムニエル
中トロと赤身のマヒポキ丼
さわら西京焼
クエ炙り握りポン酢
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
平目の冷製
カンパチ唐揚げ
クエの煮食い
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛のリゾット
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
真鯛のアクアパッツア
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
スマ焼霜握り
ブリの南蛮漬け
鮃ソーセージ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
勘八のガーリックバター焼き
中トロとアボカドの中華風和え
タイのアクアパッツァ
タコのアフォガード
すだちブリ照り焼き
カキのアヒージョ
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛の煮付け
真鯛のポワレ バンブランソース
平目のひゅうがめし
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチの照焼
クエのてんぷら
サワラのトマトハーブのせグラタン
ブリカツ甘辛ソース
鰤のねぎ味噌焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
イサキのスパイス焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ブリカツ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
くえ鍋
媛スマぶっかけ丼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鱧の天ぷら
真鯛のアクアパッツァ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南の真鯛と貝の南仏風
まぐろステーキ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
ブリ味噌炭火焼
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
水タコとクエのセビーチェ
媛スマと芹のからし醤油
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯵の酒盗干
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキ鍋とイサキつみれ
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
サーモンレモン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエのコンソメ蒸し
ヒラメの竜田マリネ
煮穴子のちらし寿司
まかない茶漬け
クエのポワレと野菜添え
真鯛キムチの冷麺
漬けマグロの南蛮煮
レシピ04
たいのあら炊き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ブリの照り焼き
イサキのフリッターサラダ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエのちり鍋
ブリ大根
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
イサキつみれでイサキ鍋
スマタクロール
真鯛のヴァプール 百合根ソース
スマの竜田揚
サワラカツ
焼きクエの釜飯
レシピ02
媛スマ炙り
カンパチの香草ポワレ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カキとドライトマトのオイル漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチの柚庵焼き
鰤大根
媛スマのからあげ
