イサキの南蛮漬け
鮪の糀漬け
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの稲荷
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブリカツ甘辛ソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
サワラの磯辺揚げ
柿醤油まぐろ
カンパチの海鮮ユッケ
タコの紅白明石揚げ
サワラタタキ
クエの甘酢あん
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南クエ・新玉葱
スズキのムニエル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
オリーブハマチの塩たたき
クエの水炊き
鯵の酒盗干
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鰤の京湯葉巻
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のエスカベッシュ
鯛のからし粥床漬け焼き
たこのしぐれ煮
媛スマのマリネ タブレと
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ヒラメのインボルティーニ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のザクザクフライ
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ブリマーボー
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のふっくら蒸し焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鰆の醤油麹焼き
まぐろチーズカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
梅香る鯛の水餃子
愛南クエのスープ仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチユッケ 出汁茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
真鯛のフリット生のりソース
イサキのほっこり煮付け
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
ハリイカの黄身焼き
鯛のじゃがいもおやき
揚げたブリの変わりブリ大根
シマアジ漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマ鰹の生ハム風
レシピ03
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
クエあら煮
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ブリと豆腐の揚げ出し
本鮪食べ比べ
マグロの冷製パスタ
真鯛のアクアパッツア
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの甘酢ソース
愛南真鯛の軽い煮込み
マグロのカツレツ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリのおろし餡かけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
媛スマの漁師丼
ブリのアクアパッツァ風
タイ飯 柚子胡椒風味
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ブリカツ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
勘八のガーリックバター焼き
真鯛のホイル焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サーモンレモン焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カキのオイル漬
鯛のチリ蒸し
まかない茶漬け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
水タコとクエのセビーチェ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエのグリル酒粕仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カキのアヒージョ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
媛スマのパイ焼き
スマの塩漬け炙り
平目と厚揚げの煮込み
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛の揚げ餃子
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カキとアーティチョークのオイル煮
焼きクエの釜飯
平目のひゅうがめし
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カキのコキールグラタン
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
煮穴子のちらし寿司
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエの真薯菜の花すり流し
魚介の焼きリゾット パエリア風
すだちぶり幽庵焼き
イサキとトマトの酒蒸し
シマアジのカルパッチョ
たこのカルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
タコと長芋のカルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛スマのたたきユッケ
ひらめスモーク茶漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
カキグラタン
レシピ03
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鮪の胡麻味噌葱間焼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
媛スマのサラダ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
鱧の塩タタキ
タコ飯
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
さわらの馬鈴薯焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの葛打ち
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サワラのアヒージョ風
クエ 和のCelviche
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ブリカブの大根釜仕立て
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
生まぐろ鉄火丼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのひつまぶし風
マグロの竜田揚げ
牡蠣の松前焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛と大葉のレアカツ
姫スマ干し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛とチーズの和風春巻
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエと青菜の酒蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ハマチの照り焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
マナガツオの自家製灰干し
スマ丼
クエの唐揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛ときのこの和風スープ仕立て
ブリのサンドウィッチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
イサキの煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛すま／梅肉／スマック
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのごま照り
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
中トロの炙り 水菜添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛の梅しそ焼き串
媛スマあぶりマリネ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
レシピ04
真鯛のアクアパッツァ
タコのアフォガード
鯛のユッケ
ブリの串カツ
本マグロのバター醤油焼き
イサキのフリッターサラダ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
たことホタテの梅肉和え
サワラのたたき
サワラの揚げ浸し
タコのカルパッチョ
スマの山椒醤油漬け
鯛の酒蒸し 柚子風味
媛スマの寿司
スマとアボカドのピザ あおさの香り
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマのニース風サラダ
西貝の和風春巻き
愛南クエの酒蒸し
愛南の真鯛・蕪
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鰆のみりん干し
クエのちり鍋
イサキのアクアパッツァ
媛スマの椀
カンパチフライ
真鯛のレフリット
サワラのムニエル ミックスベリーソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
桜香る愛南のクエ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
だし香る真鯛のお茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサラダ仕立て
鯛だし塩ラーメン
鯛のバジル和え
平目のムニエル
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
寒ブリのダレ漬け刺身
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチ照焼
マナガツオの自家製灰干し
サワラ生姜はさみ天ぷら
絶品漬けごまハマチ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチのカルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ブリと大根の煮付け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチの造りと泡醤油
赤足海老の羽根付ムニエル
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチのわら焼きたたき
カキのミルク煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
まぐろとアボカドのわさび和え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
くえの塩焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
サワラの西京焼
愛南のクエの香草パン粉焼き
シマアジのプッタネスカ
炙りブリの梅水晶和え
バイ貝と菜の花の白和え
サワラのトマトハーブのせグラタン
ブリ大根
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ぶり大根
真鯛のセビーチェ
媛スマのねぎま鍋
さわらの柚子味噌焼き
鯛のカマ 香草焼き
クエのサルサヴェルデ
クエと旬野菜の照り煮
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマ簡単たたき
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛の中華刺身
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
クエの昆布締め薄造り
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
あぶりまぐろのカルパッチョ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
レシピ04
鯛の炙り松前
中トロとアボカドの中華風和え
鯛のアクアパッツァ
ブリの旨煮
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鰆の西京焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチのアクアパッツア
クエの湯豆腐
クエの酒蒸し
真鯛の炙り ゆのすソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
鱧の天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマ 藁炙り ビーツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
くえ鍋
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛の竜田揚げ
愛南真鯛の西京焼き！！
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
しまあじキャラメリーゼ
タコのトマト煮込み
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
イサキとレンコンの煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
イサキの塩焼
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南鯛の旨潮煮
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキのナージュ仕立て
タイのムニエル レモンクリームソース
ヒラメのカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
カンパチのカツサンド
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
レシピ02
クエのお吸い物
本マグロのステーキ
クエのポワレと野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキの酒粕味噌焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
たいのあら炊き
タコ温玉サラダ
いさきのパイ包み焼き
クエの串カツ
クエの蒲焼き
媛スマ炙り
クエのムニエル
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチの照焼
真鯛のわさびカルパッチョ
いさきのチーズフリット
ブリ、オマールのブールブランソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラカツ
真鯛のポワレ バンブランソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ヒラメの竜田マリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
シマアジ南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマの厚切り生ハム
鰆のさんが揚
シマアジ味噌漬け
鯛の西京焼き
ブリの塩焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鰤のねぎ味噌焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
カキとドライトマトのオイル漬け
香川産真鯛のアクアパッツァ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カキの柚子味噌グラタン
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
低温調理した媛スマとビーツ
イサキのスパイス焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチのなめろう
真鯛の煮付け
鰤の藁焼き
さわらのパードブリック包み
サワラのすり身（オデン）
カンパチのパイ包み焼
イサキの香草パン粉焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエの昆布蒸し
カンパチの香草ポワレ
平目のソテー レモンソース添え
媛スマのカルパッチョ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ幽庵焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛のしゃぶしゃぶ
くえのバタフライ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
真鯛のスープドポワソン
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
生タイめし丼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
づけマグロのレアカツ
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のみぞれあんかけ
タコのアヒージョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱧の海老芋饅頭
鯛のソテー レモンバターソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鮪とアボカドのタルタル
真鯛しんじょうのフリッター
鰆の南蛮漬け
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエのローストバターソース
ゴマカンパチ
タイのカルパッチョ
鯛の唐揚げ ディップソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛のタルタル
マッ餃
鯛のキノコ餡かけ
カンパチのピリ辛焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
オリーブぶりのぶり大根
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛の湯引きポン酢
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛と新タマネギのおでん
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエのフライ
レシピ04
サワラのムニエル
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
ブリの塩ユッケ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
オリーブぶりのぶり大根
はなはな鯛めし
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛の和コンフィ
鰤のしゃぶしゃぶ
くろまぐろオイル漬け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマリネ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
まぐろともやしの船上炒め
愛南真鯛のプロバンス
まぐろステーキ
ひらめのかまくら～葱包み～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カンパチと新玉の南蛮漬け
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチのオイスターバター炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛スマと芹のからし醤油
鯛と菜の花
クエとカブ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
くえのさつま揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タコと柑橘のセビーチェ
香鰤
クエのコンソメ蒸し
焼きサバサンド
平目のヴァプール トランペットのソース
レシピ04
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛の炭火焼
愛南クエのアクアパッツァ
クエ柚香焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
和製アクアパッツァ
レシピ02
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛かぶら
真鯛とセリの春巻き
平目 吉野煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
タコとクリームチーズのキムチ和え
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
タイの甘酢あん掛け
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
牡蠣のマリネ
真鯛のカルパッチョ
真鯛茶漬け
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南真鯛のマリネ
鉄火とろろ丼
ブリ南蛮
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
アジフライ 自家製タルタルソース
オリーブブリの和サンド
媛スマガツオの塩たたき
クエと赤紫大根のタルト
クエの唐揚げ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タイのチゲ鍋
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛天寿司ドック
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
サワラの白ワイン蒸し
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
かんぱちのグリルハーブの香り
贅沢鯛めし 宇和島風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
ニシ貝のバター焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
料理03
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリの南蛮漬け
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリの照り焼き
オリーブぶり
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ハマチのてり焼
平目の冷製
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
クエの小鍋仕立て
クエの煮食い
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
旬鰤のあぶり
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛茶漬
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛のリゾット
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ブリのカルパッチョ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南クエのズッパディペッシェ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマの琉球丼
鯛のブランダード キャビア添え
鰆のわかめあんかけ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ぶり大根
寒ブリのしぐれ煮
ハマチの海鮮丼
クエの信州蒸し
カンパチカマの西京焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛の昆布〆握り
讃岐でんぷくの唐揚げ
環八の南蛮酢和え
レシピ01
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鰤のゴーヤー天ぷら
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鰆の麦みそ焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ぶりの塩麹オーブン焼き
さわら西京焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰤大根
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ブリのスモーク みかんのソース添え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
タコと野菜のマリネ
タコの一口オデン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カキフライ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
クエのアクアパッツァ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
本鮪の炙り刺し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
スマ焼霜握り
真鯛のエスカベッシュ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛のソテー
ブリ大根
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛の野菜あんかけ
媛スマとワカモレのピンチョス
クエ南蛮サンド
鰆のパイ包み焼き
マグロのパン粉焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛のネギ蒸し
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
愛南クエのコンソメ仕立て
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ブリと玉ねぎの梅煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
すだちブリ照り焼き
真鯛の味噌焼き
鰤と大根の焼き物
イサキの握り寿司
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛の香草フライドリア
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆の二味焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
蛸の磯揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
讃岐でんぶく みの揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カワハギ沢煮
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
タイとソバ茶
鯛のフレーク揚げ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ハリイカの沖漬け丼
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
灸ガツオの藁焼き
鯛の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
わら焼き鰹たたきの漬け丼
サワラの玉子とじ
真鯛の南蛮漬け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
レシピ02
シマアジのすり身揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの白ワイン蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
姫スマのライスコロッケ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛のもろみよごし
ゴマブリ丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマのカルパッチョ
スマの竜田揚
漬けマグロの南蛮煮
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
ヒラメソテー日本酒ソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリ味噌炭火焼
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南クエの琥珀鍋
クエの黒ビールフリット
国東オイスターの軍艦寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鮪の塩麹漬け
真鯛と季節野菜のオイル焼き
媛スマのからあげ
カキマヨ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリのステーキ グラタンソース風
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鰆ホイル焼き
スマタクロール
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タコとセロリのサラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキ茶胡麻風味
本マグロの塩タタキ
クエのてんぷら
クエの燻製 塩ラーメン
焼きぶりしゃぶ
国産グリルレモンで作った〆鯖
蛸の味噌漬
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマのレアカツ
オリーブブリの生ハム仕立て
クエ炙り握りポン酢
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛キムチの冷麺
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチの竜田揚げ
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛のスパイシーフライ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエの羽二重蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鯛のピッツァ マリナーラ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
かんぱち南蛮漬け
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチの柚庵焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
真鯛のおかき揚げ
九会の唐揚げ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
オリーブブリのブリしゃぶ
タイのフリットラップロール
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛のバプール
媛スマと里イモのテリーヌ
さぬき かきのパエリア
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
イサキのポワレ マリニエールソース
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タイのエスカベッシュ
イサキのホイルバター焼き
伊佐木香草焼
イサキのムニエル
媛スマぶっかけ丼
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
南仏の愛南クエ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
マグロのカルパッチョ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鱧の塩タタキ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチ唐揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
シマアジの炙り刺し
タコの土鍋めし
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
活鯛の塩コウジ焼き
くえの唐揚げ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
レシピ03
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
魚介のパエリア
媛スマのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平メのコンフィ
平目のお鍋
国東生カキの握り
鰆の炭焼き
しまアジのなめろう
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキのカルパッチョ
わら焼きマグロ丼
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
サワラの柚子みそ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鮃ソーセージ
タコのバター炒め
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブハマチのセビーチェ
西貝の串揚げ
カンパチのエスカベッシュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
サワラのぬた
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの酒蒸し
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
愛南鯛の寿司
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキつみれでイサキ鍋
クエの甘酢餡
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ぶりシャブ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
宇和島真鯛のカルパッチョ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛トマトチーズ焼
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ベトナム風 真鯛の刺身
藁焼ブリとゆず釜
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
生タイめし丼
媛スマ・小松菜
タイのアクアパッツァ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマサンド
鯛ソバ
タコ飯
真鯛磯辺揚げ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキ鍋とイサキつみれ
オリーブぶり鉄板ステーキ
カンパチの醬油麴焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛の特製甘酢あんかけ
漬けマグロのたたき丼
イサキのカルパッチョ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
サワラの幽庵焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
まぐろの唐揚げ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
タイのアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛のアクアパッツァ
