かんぱちの磯辺チーズあげ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエの黒ビールフリット
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキ茶胡麻風味
くえ鍋
カンパチ照焼
愛南真鯛の軽い煮込み
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サワラのたたき
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛のおかき揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
旬鰤のあぶり
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タコのアヒージョ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキとレンコンの煮付け
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
媛スマのニース風サラダ
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
サワラの磯辺揚げ
タコとしらすのユッケ丼
カキの柚子味噌グラタン
ハマチのてり焼
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のアクアパッツァ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのサラダ仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチ唐揚げ
鯛かぶら
漬けマグロのたたき丼
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タコと柑橘のセビーチェ
媛スマの琉球丼
クエの炙り和風カルパッチョ
鯛茶漬
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
レシピ04
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛のじゃがいもおやき
ぶり大根
イサキのスパイス焼き
さわら西京焼
ハリイカの沖漬け丼
クエの唐揚げ
鰆の麦みそ焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鰤のねぎ味噌焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマのサラダ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
レシピ01
イサキの白ワイン蒸し
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
梅香る鯛の水餃子
トリュフの鯛めしキッシュ
クエの酒蒸し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛のチリ蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鰤のゴーヤー天ぷら
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
スマの塩漬け炙り
マナガツオの自家製灰干し
ブリマーボー
サワラタタキ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
あかあしえびの炊き込みご飯
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
本鮪食べ比べ
クエのアクアパッツァ
赤足海老の羽根付ムニエル
カキとアーティチョークのオイル煮
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
スマ鰹の生ハム風
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
オリーブぶり
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチのガーリックソース焼き
漬けマグロの南蛮煮
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエのちり鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛天寿司ドック
鰆の南蛮漬け
クエの昆布蒸し
ツナ100g × ブロッコリー200g
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
イサキとトマトの酒蒸し
レシピ04
カンパチのカツサンド
レシピ02
カンパチの和風カルパッチョ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
ブリのオイルシャブシャブ
鰤の藁焼き
媛スマのマルミタコ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
タイのアクアパッツァ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯛のリゾット
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛のわさびカルパッチョ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
しまアジのなめろう
タコの一口オデン
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチフライ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛のバプール
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タイの甘酢あん掛け
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイのムニエル レモンクリームソース
マグロのパン粉焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南の真鯛・蕪
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマの厚切り生ハム
スマの山椒醤油漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
レシピ04
鉄火とろろ丼
鰆の二味焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
愛南クエの富士山溶岩焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
姫スマのライスコロッケ
サワラのすり身（オデン）
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
媛スマとワカモレのピンチョス
鰆の菜種チーズ焼き
オリーブハマチの塩たたき
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
鯛と菜の花
愛南クエの酒蒸し
媛スマのカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマのパイ焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
寒ブリのしぐれ煮
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
低温調理した媛スマとビーツ
香鰤
イサキの南蛮漬け
鯛の炙り松前
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエのコンソメ蒸し
オリーブぶり鉄板ステーキ
ヒラメのカルパッチョ
中トロと赤身のマヒポキ丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛のフリット生のりソース
鯛と大葉の挟み揚げ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
焼きぶりの白菜あん掛け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
くえの唐揚げ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鮪の塩麹漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチの煮つけ
鯛と菜の花のオイルパスタ
クエの唐揚げ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエの煮食い
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鰆ホイル焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
サワラの白ワイン蒸し
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
勘八のガーリックバター焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
クエの甘酢あん
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
愛南鯛の旨潮煮
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のネギ蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
本マグロの塩タタキ
ひらめスモーク茶漬け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのからあげ
鯛のムニエル トマトソースがけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛の中華刺身
ブリのステーキ グラタンソース風
タイのエスカベッシュ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰆のさんが揚
さわらの柚子味噌焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
スマのミ・キュイのマリネ
鱧の塩タタキ
牡蠣のしぐれ煮
サワラのフリット トマトカルサソース
真鯛のスープドポワソン
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
本マグロのバター醤油焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチのパイ包み焼
しまあじキャラメリーゼ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエの水炊き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ぶり大根
クエと旬野菜の照り煮
ブリの照り焼き
タコのトマト煮込み
鯛のエスカベッシュ
いさきのパイ包み焼き
蛸の磯揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
媛スマ・小松菜
鯛のピッツァ マリナーラ
媛スマの漁師丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
レシピ03
ヒラメソテー日本酒ソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチカマの西京焼き
クエ南蛮サンド
ブリと大根の煮付け
イサキのホイルバター焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ブリのひつまぶし風
まぐろステーキ
土佐のカンパチ わら塩たたき
タコ温玉サラダ
カキグラタン
ハマチの照り焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチのピリ辛焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
水タコとクエのセビーチェ
クエのフライ
クエの甘酢ソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛茶漬け
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛のソテー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
生タイめし丼
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カキのミルク煮
クエの信州蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛のキノコ餡かけ
クエのてんぷら
媛スマガツオの塩たたき
本鮪の炙り刺し
ヒラメのフライ タルタルソース添え
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラの幽庵焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ
クエの湯豆腐
蛸の味噌漬
サワラ生姜はさみ天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキのムニエル
オリーブブリのガーリックバターソテー
愛南クエとニラの包み天ぷら
平メのコンフィ
マッ餃
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
くえの塩焼き
イサキの煮付け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
タコのバター炒め
真鯛のアクアパッツァ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛だし塩ラーメン
煮穴子のちらし寿司
タイのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
真鯛の野菜あんかけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
媛スマぶっかけ丼
九会の唐揚げ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鮪とアボカドのタルタル
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
揚げたブリの変わりブリ大根
アジフライ 自家製タルタルソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
シマアジ漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛の味噌焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブブリの和サンド
カンパチの照焼
姫スマ干し
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
だし香る真鯛のお茶漬け
マグロの竜田揚げ
鯛の竜田揚げ
スマタクロール
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
タコ飯
イサキのナージュ仕立て
媛スマの香草パン粉焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛の西京焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
まかない茶漬け
真鯛とセリの春巻き
カンパチのムニエル エスニック風
愛南鯛の寿司
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
宇和島真鯛のカルパッチョ
藁焼ブリとゆず釜
クエのピリ辛コーレー炒め
タイ飯 柚子胡椒風味
ハマチの海鮮丼
鯛のブランダード 生ハム巻き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛のアクアパッツァ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマサンド
シマアジのすり身揚げ
ハリイカの黄身焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ヒラメのインボルティーニ
サワラのアヒージョ風
ニシ貝のバター焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
縞鯵の塩麴味噌焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチ幽庵焼き
まぐろチーズカツ
タコとセロリのサラダ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
媛スマのマリネ タブレと
鱧の天ぷら
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエのローストバターソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエのサルサヴェルデ
わら焼きマグロ丼
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ひらめのかまくら～葱包み～
魚介のパエリア
レシピ04
マグロの冷製パスタ
さぬき かきのパエリア
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
イサキ鍋とイサキつみれ
平目のひゅうがめし
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエの小鍋仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タコと野菜のマリネ
ブリのアクアパッツァ風
たことホタテの梅肉和え
真鯛の炭火焼
平目 吉野煮
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
たこのカルパッチョ
ゴマブリ丼
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タイとソバ茶
鯛のユッケ
カキフライ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
マダイと燕の巣の蒸し餃子
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
レシピ04
スズキのムニエル
愛南クエのズッパディペッシェ
クエと青菜の酒蒸し
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの昆布締め薄造り
鰆のわかめあんかけ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
焼きクエの釜飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鯛とチーズの和風春巻
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
イサキのポワレ マリニエールソース
さわらの馬鈴薯焼き
鯛のバジル和え
ブリのみかん幽庵焼き
料理03
西貝の和風春巻き
媛スマの椀
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
マグロのカツレツ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマ簡単たたき
平目の冷製
サーモンレモン焼き
ブリの南蛮漬け
ゴマカンパチ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カンパチの造りと泡醤油
クエの串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鱧の湯引き 酢味噌和え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
レシピ02
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマ炙り
西貝の串揚げ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛のカルパッチョ
カキマヨ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
平目と厚揚げの煮込み
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鯛ソバ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛のホイル焼き
柿醤油まぐろ
鯛の湯引きポン酢
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛と菜の花の昆布締め
桜香る愛南のクエ
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
絶品漬けごまハマチ
クエとカブ
サワラカツ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
たいのあら炊き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチの柚庵焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
オリーブブリの生ハム仕立て
愛南真鯛のマリネ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
イサキのほっこり煮付け
ブリ大根
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
レシピ03
平目のムニエル
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの塩焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
焼きサバサンド
カキのアヒージョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチの醬油麴焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛の梅しそ焼き串
カンパチのカルパッチョ
鯛のタルタル
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジの炙り刺し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエの蒲焼き
クエの葛打ち
平目のムースリンヌ ソースリースリング
イサキのアクアパッツァ
づけマグロのレアカツ
サワラの醤油煮込み弁当
ブリと玉ねぎの梅煮
ヒラメの竜田マリネ
愛南真鯛のプロバンス
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
かんぱちの竜田揚げ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カキのオイル漬
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
マグロのカルパッチョ
鯵の酒盗干
クエ炙り握りポン酢
サワラのトマトハーブのせグラタン
生タイめし丼
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
イサキのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
シマアジ味噌漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの酒蒸し
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
サワラの揚げ浸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のスパイシーフライ
真鯛トマトチーズ焼
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ブリカツ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
鰆のパイ包み焼き
サワラのムニエル
焼きぶりしゃぶ
鰆の炭焼き
愛南クエ・新玉葱
レシピ03
鮃ソーセージ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ブリ大根
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
スマ丼
ブリカブの大根釜仕立て
鰆の醤油麹焼き
クエ 和のCelviche
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
タコの紅白明石揚げ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のヴァプール 百合根ソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
オリーブブリのブリしゃぶ
スマ焼霜握り
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチのマリネ
愛南クエの琥珀鍋
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
国東オイスターの軍艦寿司
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの羽二重蒸し
マナガツオの自家製灰干し
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
パジャンで食べるヒラメのジョン
カンパチのごま照り
ブリ南蛮
サワラの玉子とじ
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
ブリカツ甘辛ソース
カンパチの竜田揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキの塩焼
鰆の西京焼き
タコのアフォガード
鯛とかぶらの山椒餡
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のカマ 香草焼き
鰤大根
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマの寿司
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
まぐろの唐揚げ
レシピ02
真鯛のエスカベッシュ
鯛の香草フライドリア
本マグロのステーキ
真鯛の煮付け
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タコ飯
イサキの握り寿司
愛南クエのコンソメ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
サワラのぬた
真鯛のふっくら蒸し焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエあら煮
さわらのパードブリック包み
カンパチのわら焼きたたき
カワハギ沢煮
媛スマのねぎま鍋
鯛の唐揚げ ディップソース
タイのアクアパッツァ
真鯛の昆布〆握り
鯛のザクザクフライ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマと里イモのテリーヌ
活鯛の塩コウジ焼き
オリーブぶりのぶり大根
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
クエのお吸い物
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
サワラの柚子みそ焼き
中トロの炙り 水菜添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのポワレと野菜添え
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛キムチの冷麺
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛のセビーチェ
鯛の胡麻茶漬け
くろまぐろオイル漬け
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのフリッターサラダ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛の南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
すだちぶり幽庵焼き
ブリ味噌炭火焼
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ぶりの塩麹オーブン焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
レシピ04
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛しんじょうのフリッター
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
なめたカレイのエスカベッシュ
カキのコキールグラタン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のソテー レモンバターソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
牡蠣の松前焼き
クエ柚香焼き
カンパチの稲荷
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
クエの燻製 塩ラーメン
シマアジと豆富の山葵焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
たこのしぐれ煮
鮪の糀漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
シマアジのカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ブリのおろし餡かけ
クエのムニエル
平目のお鍋
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛のアクアパッツア
はなはな鯛めし
サワラの西京焼
鯛のフリッター チリソースがけ
かんぱちのグリルハーブの香り
ブリの串カツ
平目のソテー レモンソース添え
鱧の塩タタキ
ブリのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサキの酒粕味噌焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鯛のフレーク揚げ
牡蠣のマリネ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
タコのカルパッチョ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鱧の海老芋饅頭
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
イサキのムニエル レモンパセリソース
タコの土鍋めし
真鯛の和コンフィ
媛スマのカルパッチョ
イサキつみれでイサキ鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチのレモンマリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジのプッタネスカ
すだちブリ照り焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛のレフリット
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のもろみよごし
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
南仏の愛南クエ鍋
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
いさきのチーズフリット
媛スマのたたきカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのレアカツ
ブリの塩ユッケ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タイのチゲ鍋
灸ガツオの藁焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリのサンドウィッチ
鯛の揚げ餃子
タコと長芋のカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
媛スマ 藁炙り ビーツ
ぶり大根
国東生カキの握り
クエと赤紫大根のタルト
クエの甘酢餡
スマとアボカドのピザ あおさの香り
かんぱち南蛮漬け
媛すま／梅肉／スマック
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タイのフリットラップロール
伊佐木香草焼
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛のみぞれあんかけ
愛南クエのスープ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鰤と大根の焼き物
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のブランダード キャビア添え
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
バイ貝と菜の花の白和え
タコのりんごジュレかけ
あぶりまぐろのカルパッチョ
鰆のみりん干し
くえのバタフライ
贅沢鯛めし 宇和島風
環八の南蛮酢和え
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛磯辺揚げ
スマの竜田揚
媛スマあぶりマリネ
和製アクアパッツァ
生まぐろ鉄火丼
愛南真鯛の西京焼き！！
香川産真鯛のアクアパッツァ
ブリの旨煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチのカルパッチョ
イサキの香草パン粉焼き
くえのさつま揚げ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タコとクリームチーズのキムチ和え
ぶりシャブ
