旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰤のねぎ味噌焼き
愛南クエの酒蒸し
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛のセビーチェ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
あかあしえびの炊き込みご飯
鮃ソーセージ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエと赤紫大根のタルト
とろ媛スマカツオのなめろう
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのパイ焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
鱧の塩タタキ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマと里イモのテリーヌ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
オリーブぶり鉄板ステーキ
シマアジのなめろう風コロッケ
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
姫スマ干し
鯛だし塩ラーメン
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
鱧の塩タタキ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛の和コンフィ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ブリのステーキ グラタンソース風
鰆の西京焼き
クエの小鍋仕立て
鯛のフリッター チリソースがけ
鯛のバプール
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ハマチのてり焼
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
くえの塩焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキのホイルバター焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛のバジル和え
媛スマのカルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
シマアジ漬け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ブリの塩ユッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のゆずこしょう焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ブリのみかん幽庵焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
本マグロのバター醤油焼き
真鯛のカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエの唐揚げ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
オリーブブリのブリしゃぶ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛のもろみよごし
カンパチの醬油麴焼き
媛スマの椀
生タイめし丼
梅香る鯛の水餃子
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛のおかき揚げ
鰤のゴーヤー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
香川県産オリーブブリのブニュエロ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛すま／梅肉／スマック
ブリと大根の煮付け
サワラの玉子とじ
鰤と大根の焼き物
クエの甘酢ソース
ブリの串カツ
サワラの柚子みそ焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鰆の南蛮漬け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
レシピ04
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タイのフリットラップロール
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
生タイめし丼
かんぱちの竜田揚げ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのマルミタコ
鯛かぶら
寒ブリのダレ漬け刺身
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ03
カンパチのガーリックソース焼き
イサキのカルパッチョ
媛スマの唐辛子山椒炒め
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエの葛打ち
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
媛スマぶっかけ丼
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イサキのほっこり煮付け
タコのアフォガード
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
平目の冷製
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛の湯引きポン酢
タコ温玉サラダ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鰆のパイ包み焼き
鯛ソバ
サワラの幽庵焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
西貝の和風春巻き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鮪の糀漬け
サワラの磯辺揚げ
サーモンレモン焼き
鯛のタルタル
クエの酒蒸し
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛とかぶらの山椒餡
たこのしぐれ煮
くえの唐揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
さぬき かきのパエリア
ブリのスモーク みかんのソース添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
シマアジのすり身揚げ
マグロのカルパッチョ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
スマの山椒醤油漬け
愛南鯛の寿司
ひらめのかまくら～葱包み～
タイ飯 柚子胡椒風味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰆のさんが揚
レシピ02
カンパチのエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
寒ブリのしぐれ煮
鯛とチーズの和風春巻
蛸の味噌漬
クエと青菜の酒蒸し
ハリイカの沖漬け丼
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
さわらのパードブリック包み
タコのアヒージョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛のフレーク揚げ
サワラの西京焼
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛のザクザクフライ
カンパチ大根のけんちん煮
揚げたブリの変わりブリ大根
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
レシピ01
いさきのパイ包み焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの燻製 塩ラーメン
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチの照焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鰆の炭焼き
イサキつみれでイサキ鍋
クエ南蛮サンド
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
シマアジと豆富の山葵焼き
しまあじキャラメリーゼ
ベトナム風 真鯛の刺身
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南真鯛の軽い煮込み
クエの甘酢あん
和製アクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
水タコとクエのセビーチェ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラの白ワイン蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛の味噌焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛のアクアパッツァ
牡蠣のマリネ
カンパチの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキの南蛮漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のからし粥床漬け焼き
勘八のガーリックバター焼き
鯛の梅しそ焼き串
わら焼きマグロ丼
クエの酒蒸し
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
平目 吉野煮
ブリカブの大根釜仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南クエとニラの包み天ぷら
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛と菜の花
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
讃岐でんぷくの唐揚げ
蛸の磯揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛の炙り松前
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの唐揚げ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ブリのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南クエの富士山溶岩焼
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのわら焼きたたき
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
サワラの揚げ浸し
伊佐木香草焼
中トロの炙り 水菜添え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのごま照り
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛の野菜あんかけ
平目のひゅうがめし
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
香鰤
愛南クエ・新玉葱
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
オリーブハマチの塩たたき
タコとしらすのユッケ丼
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
旬鰤のあぶり
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
くえのさつま揚げ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
九会の唐揚げ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛の胡麻茶漬け
鰆のわかめあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カキフライ
アジフライ 自家製タルタルソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
クエと旬野菜の照り煮
真鯛のみぞれあんかけ
くろまぐろオイル漬け
鯛のチリ蒸し
クエのローストバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カキの柚子味噌グラタン
タコのカルパッチョ
媛スマの琉球丼
姫スマのライスコロッケ
鯛のソテー
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマの塩漬け炙り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのてんぷら
媛スマのレアカツ
サワラのムニエル
カンパチの造りと泡醤油
真鯛のスープドポワソン
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛のエスカベッシュ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鉄刺 刺身と炙り。
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
クエのフライ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリカツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のフリット生のりソース
タコとセロリのサラダ
真鯛の昆布〆握り
スマタクロール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイのエスカベッシュ
マグロの竜田揚げ
まぐろの唐揚げ
はなはな鯛めし
鯛茶漬
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
サワラの醤油煮込み弁当
イサキのスパイス焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カキグラタン
カキのオイル漬
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯵の酒盗干
ぶり大根
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
牡蠣の松前焼き
カンパチのレモンマリネ
クエの羽二重蒸し
ニシ貝のバター焼き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
シマアジ味噌漬け
オリーブぶり
真鯛天寿司ドック
サワラのすり身（オデン）
鯛のムニエル トマトソースがけ
レシピ04
生まぐろ鉄火丼
真鯛と新タマネギのおでん
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛のアクアパッツア
オリーブブリのガーリックバターソテー
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛南真鯛のプロバンス
イサキとカリカリ梅の天ぷら
真鯛のポワレ バンブランソース
たことホタテの梅肉和え
鯛のリゾット
イサキのムニエル
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチカマの西京焼き
真鯛茶漬け
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
本マグロの塩タタキ
焼きぶりしゃぶ
媛スマの厚切り生ハム
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
環八の南蛮酢和え
鰆の二味焼き
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
レシピ02
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
マッ餃
真鯛トマトチーズ焼
たいのあら炊き
クエあら煮
スマの竜田揚
鯛のカマ 香草焼き
タイのアクアパッツァ
タイの甘酢あん掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ヒラメのインボルティーニ
タイのチゲ鍋
媛スマあぶりマリネ
クエ炙り握りポン酢
鯛のアクアパッツァ
ブリの照り焼き
真鯛しんじょうのフリッター
タルタル鯛のタンバル仕立て
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南真鯛のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鮪とアボカドのタルタル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
まぐろステーキ
カンパチのサラダ仕立て
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
クエの煮食い
レシピ04
真鯛のフリットのチェルムーラ
漬けマグロの南蛮煮
鱧の天ぷら
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
イサキの塩焼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イサキのアクアパッツァ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
真鯛とセリの春巻き
タコのトマト煮込み
さわらの馬鈴薯焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
パジャンで食べるヒラメのジョン
南仏の愛南クエ鍋
真鯛磯辺揚げ
絶品漬けごまハマチ
赤足海老の羽根付ムニエル
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛のアクアパッツァ
媛スマ・小松菜
ブリ、オマールのブールブランソース
タコ飯
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの水炊き
くえ鍋
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチフライ
くえのバタフライ
カンパチの香草ポワレ
カワハギ沢煮
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真鯛と季節野菜のオイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエ柚香焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのプッタネスカ
オリーブブリの和サンド
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
媛スマのカルパッチョ
クエの甘酢餡
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南の真鯛・蕪
クエの昆布締め薄造り
クエの蒲焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
藁焼ブリとゆず釜
クエのお吸い物
ブリと豆腐の揚げ出し
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエのサルサヴェルデ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
まぐろともやしの船上炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
本鮪の炙り刺し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
クエのポワレと野菜添え
ヒラメのカルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
中トロと赤身のマヒポキ丼
カキのミルク煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
サワラのアヒージョ風
カキのコキールグラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鰤のしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
媛スマの漁師丼
ハリイカの黄身焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
サワラタタキ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエ 和のCelviche
ブリカツ甘辛ソース
鯛の香草フライドリア
愛南クエのスープ仕立て
媛スマサンド
愛南クエのズッパディペッシェ
ブリの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南クエの琥珀鍋
タイのアクアパッツァ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
まぐろチーズカツ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
本鮪食べ比べ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマのねぎま鍋
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
サワラのフリット トマトカルサソース
クエの湯豆腐
しまアジのなめろう
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タコの土鍋めし
鯛と大葉の挟み揚げ
ヒラメの竜田マリネ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
媛スマの香草パン粉焼き
本マグロのステーキ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの酒粕味噌焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
づけマグロのレアカツ
赤身、中トロ、中落ち、血合
真鯛のネギ蒸し
クエの串カツ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鮪の胡麻味噌葱間焼
媛スマと芹のからし醤油
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
スズキのムニエル
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチの柚庵焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキの白ワイン蒸し
鯛のじゃがいもおやき
鰆のムニエル 白味噌ソース
イサキのフリッターサラダ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛と菜の花のオイルパスタ
すだちブリ照り焼き
鯛の竜田揚げ
鰆の麦みそ焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯛と蛤のアクアパッツァ風
ブリのアクアパッツァ風
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマのマリネ タブレと
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
媛スマ 藁炙り ビーツ
まかない茶漬け
タコ飯
レシピ03
なめたカレイのエスカベッシュ
ブリのオイルシャブシャブ
サワラのぬた
イサキのナージュ仕立て
鯛のキノコ餡かけ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチのなめろう
イサキのカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タコと柑橘のセビーチェ
ブリの旨煮
鯛のユッケ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ひらめスモーク茶漬け
媛スマ簡単たたき
カンパチのマリネ
真鯛の南蛮漬け
クエと旬野菜の揚げ出し
ゴマカンパチ
スマのミ・キュイのマリネ
鰆のみりん干し
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鮪の塩麹漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチの稲荷
漬けマグロのたたき丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
イサキの煮付け
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
ブリのひつまぶし風
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
国東オイスターの軍艦寿司
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
いさきのチーズフリット
クエの炙り和風カルパッチョ
鯛のブランダード キャビア添え
クエの真薯菜の花すり流し
タイのムニエル レモンクリームソース
クエのアクアパッツァ
香川産真鯛のアクアパッツァ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のピッツァ マリナーラ
媛スマのカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
柿醤油まぐろ
レシピ04
マグロのカツレツ
シマアジのカルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
マグロの冷製パスタ
鯛のしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
タイとソバ茶
タコのりんごジュレかけ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリ大根
タコの一口オデン
桜香る愛南のクエ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキの香草パン粉焼き
クエの黒ビールフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
平メのコンフィ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
レシピ02
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
かんぱちのグリル ハーブオイル
鰤の藁焼き
イサキ茶胡麻風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
たこのカルパッチョ
国東生カキの握り
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鰤の京湯葉巻
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
マナガツオの自家製灰干し
鯛の揚げ餃子
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
料理03
ブリ南蛮
クエのちり鍋
クエのムニエル
レシピ04
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマ炙り
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
活鯛の塩コウジ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
炙りブリの梅水晶和え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛のスパイシーフライ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマ鰹の生ハム風
スマ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南クエのアクアパッツァ
ブリ味噌炭火焼
灸ガツオの藁焼き
ブリのおろし餡かけ
媛スマのたたきカルパッチョ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
愛南真鯛ネギしゃぶ
ぶり照り山椒ピッツァ
クエの信州蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
マグロのパン粉焼き
焼きクエの釜飯
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鰆ホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのからあげ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキの握り寿司
マナガツオの自家製灰干し
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ハマチの照り焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛のエスカベッシュ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛スマのたたきユッケ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチのカツサンド
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のソテー レモンバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
魚介のパエリア
真鯛の中華刺身
サワラのトマトハーブのせグラタン
すだちぶり幽庵焼き
鰆の醤油麹焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
スマ焼霜握り
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
愛南鯛の旨潮煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
タコの紅白明石揚げ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛南クエ豆鼓蒸し
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
媛スマの寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ぶり大根
タコのバター炒め
ブリマーボー
さわらの柚子味噌焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鉄火とろろ丼
平目のソテー レモンソース添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのコンソメ蒸し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
イサキ岩塩炙り寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブぶりのぶり大根
鱧の海老芋饅頭
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
中トロとアボカドの中華風和え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
サワラカツ
真鯛と大葉のレアカツ
西貝の串揚げ
平目のお鍋
カンパチの和風カルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カキマヨ
カンパチのピリ辛焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ぶり大根
シマアジ南蛮漬け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
イサキ鍋とイサキつみれ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
クエの昆布蒸し
煮穴子のちらし寿司
カンパチのみりん焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛キムチの冷麺
媛スマのニース風サラダ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛のホイル焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリのサンドウィッチ
イサキのポワレ マリニエールソース
真鯛の炭火焼
焼きサバサンド
ぶりシャブ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
タコと野菜のマリネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ブリ大根
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ゴマブリ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
オリーブぶりのぶり大根
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエとカブ
カンパチの竜田揚げ
平目のムニエル
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤大根
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツア
あぶりまぐろのカルパッチョ
媛スマのサラダ仕立て
タイのカルパッチョ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチのパイ包み焼
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛の西京焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
レシピ04
ハマチの海鮮丼
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマガツオの塩たたき
ヒラメのフライ タルタルソース添え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ03
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
サワラのたたき
真鯛のレフリット
カキのアヒージョ
真鯛の煮付け
オリーブハマチのセビーチェ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
さわら西京焼
イサキとトマトの酒蒸し
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリの塩焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
