カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマの琉球丼
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ひらめのかまくら～葱包み～
鯛と大葉の挟み揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
サワラのたたき
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
マグロのパン粉焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
たこのカルパッチョ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
クエの甘酢餡
鯛茶漬
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
だし香る真鯛のお茶漬け
カンパチの稲荷
媛スマサンド
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ひらめスモーク茶漬け
媛スマあぶりマリネ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
タイとソバ茶
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエのスープ仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛スマのニース風サラダ
鰤大根
愛南のクエの香草パン粉焼き
ブリと大根の煮付け
真鯛の和コンフィ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
いさきのパイ包み焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
タイのアクアパッツァ
鯛のチリ蒸し
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
まぐろの唐揚げ
鱧の天ぷら
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと青菜の酒蒸し
イサキのムニエル レモンパセリソース
ブリカツ甘辛ソース
鰤のつみれ湯豆腐
絶品漬けごまハマチ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のバジル和え
さわらの柚子味噌焼き
オリーブぶりのぶり大根
ブリのスモーク みかんのソース添え
赤足海老の羽根付ムニエル
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南クエ・新玉葱
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鯛のフレーク揚げ
レシピ03
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のゆずこしょう焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
イサキのホイルバター焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
スマ丼
くえ鍋
くろまぐろオイル漬け
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
すだちぶり幽庵焼き
タコ温玉サラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
サワラカツ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ベトナム風 真鯛の刺身
レシピ02
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの塩ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
真鯛のフリット生のりソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
パジャンで食べるヒラメのジョン
まぐろともやしの船上炒め
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛の西京焼き
媛スマのパイ焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリと豆腐の揚げ出し
藁焼ブリとゆず釜
シマアジのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
タイの甘酢あん掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香鰤
ブリと玉ねぎの梅煮
カキのコキールグラタン
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
柿醤油まぐろ
タコの一口オデン
タイ飯 柚子胡椒風味
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチフライ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
真鯛の野菜あんかけ
鰆のムニエル 白味噌ソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチの煮つけ
真鯛天寿司ドック
タイのフリットラップロール
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
カンパチの香草ポワレ
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキのカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鱧の塩タタキ
クエのローストバターソース
鰆ホイル焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鰆のパイ包み焼き
媛スマガツオの塩たたき
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ブリのステーキ グラタンソース風
鰆の醤油麹焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリ南蛮
ブリカブの大根釜仕立て
生タイめし丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのアクアパッツア
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛の竜田揚げ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの磯辺揚げ
くえのさつま揚げ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのオイスターバター炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
まかない茶漬け
真鯛キムチの冷麺
活鯛の塩コウジ焼き
くえのバタフライ
サワラの白ワイン蒸し
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
蛸の磯揚げ
クエの甘酢あん
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南の真鯛・蕪
カンパチカマの西京焼き
鯛のエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
サワラの揚げ浸し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマのカルパッチョ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
レシピ03
イサキとトマトの酒蒸し
サワラの幽庵焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鰆の麦みそ焼き
カキのオイル漬
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛のカルパッチョ
真鯛のふっくら蒸し焼き
媛スマの厚切り生ハム
鱧の湯引き 酢味噌和え
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
サワラタタキ
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキの白ワイン蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛のアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
鯛と菜の花
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鱧の海老芋饅頭
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のスープドポワソン
イサキ鍋とイサキつみれ
タコの土鍋めし
マナガツオの自家製灰干し
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラの玉子とじ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
レシピ04
タコのカルパッチョ
クエの炙り和風カルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
アジフライ 自家製タルタルソース
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
煮穴子のちらし寿司
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タイのカルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
バイ貝と菜の花の白和え
イサキとレンコンの煮付け
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
姫スマのライスコロッケ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ブリのおろし餡かけ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鰤のしゃぶしゃぶ
マグロのカツレツ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛茶漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カキマヨ
真鯛の炭火焼
灸ガツオの藁焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
オリーブブリの生ハム仕立て
平目のヴァプール トランペットのソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
平目のひゅうがめし
レシピ04
旬鰤のあぶり
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
媛スマの椀
鯛のユッケ
サワラの西京焼
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鰆の南蛮漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
オリーブハマチのセビーチェ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
タコの紅白明石揚げ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
クエのちり鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南鯛の旨潮煮
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
タコとセロリのサラダ
クエのポワレと野菜添え
マグロのカルパッチョ
ヒラメの竜田マリネ
国東オイスターの軍艦寿司
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
タコのアヒージョ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
まぐろステーキ
カンパチのサラダ仕立て
鮪の塩麹漬け
カンパチのレモンマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
伊佐木香草焼
たことホタテの梅肉和え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
いさきのチーズフリット
イサキの煮付け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
徳島県産天然クエとハモのステーキ
牡蠣のしぐれ煮
タイのアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
ブリカツ
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛のみぞれあんかけ
姫スマ干し
サワラのぬた
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鰆の炭焼き
クエ南蛮サンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛の南蛮漬け
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鮪の胡麻味噌葱間焼
タイのエスカベッシュ
ブリ大根
クエの酒蒸し
生タイめし丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのグリルハーブの香り
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
真鯛のホイル焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキの酒粕味噌焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛の梅しそ焼き串
南仏の愛南クエ鍋
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
和製アクアパッツァ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのマルミタコ
ゴマブリ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
イサキのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛のピッツァ マリナーラ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カキの柚子味噌グラタン
媛スマと里イモのテリーヌ
カワハギ沢煮
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
炙りブリの梅水晶和え
鯛ソバ
サワラ生姜はさみ天ぷら
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
生まぐろ鉄火丼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶり大根
土佐のカンパチ わら塩たたき
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛のからし粥床漬け焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエの煮食い
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
しまアジのなめろう
マグロの冷製パスタ
カンパチの炙り カルパッチョ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチのガーリックソース焼き
サワラのムニエル
平目 吉野煮
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛の香草フライドリア
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマと芹のからし醤油
タコと野菜のマリネ
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのわら焼きたたき
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
クエの香港風スパイスパウダー炒め
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチのみりん焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリ味噌炭火焼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶり大根
ブリの南蛮漬け
鯛のフリッター チリソースがけ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
愛南クエのアクアパッツァ
鰤のゴーヤー天ぷら
クエの燻製 塩ラーメン
縞鯵の塩麴味噌焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イサキ茶胡麻風味
カンパチのマリネ
ぶり大根
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
シマアジのプッタネスカ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鰆のさんが揚
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
スマ鰹の生ハム風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛のエスカベッシュ
漬けマグロのたたき丼
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
マグロの竜田揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
西貝の和風春巻き
クエの信州蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチの醬油麴焼き
レシピ02
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエの葛打ち
鯛のキノコ餡かけ
カキとドライトマトのオイル漬け
サワラのすり身（オデン）
さわらのパードブリック包み
カンパチ大根のけんちん煮
鯛と菜の花のオイルパスタ
イサキ岩塩炙り寿司
タコとしらすのユッケ丼
クエの羽二重蒸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
あかあしえびの炊き込みご飯
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛と新タマネギのおでん
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの唐揚げ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カンパチのエスカベッシュ
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
水タコとクエのセビーチェ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
本鮪食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ブリのサンドウィッチ
くえの塩焼き
真鯛磯辺揚げ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
贅沢鯛めし 宇和島風
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ブリの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛のスパイシーフライ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
ブリのひつまぶし風
鰆のみりん干し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマのねぎま鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのごま照り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
中トロと赤身のマヒポキ丼
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマのからあげ
媛スマの漁師丼
シマアジ味噌漬け
はなはな鯛めし
カンパチ唐揚げ
シマアジのなめろう風コロッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛の揚げ餃子
スマタクロール
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照焼
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエの蒲焼き
クエのムニエル
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
平目と厚揚げの煮込み
蛸の味噌漬
寒ブリのしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
低温調理した媛スマとビーツ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
シマアジのすり身揚げ
鯛の湯引きポン酢
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛のアクアパッツァ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエの唐揚げ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
ブリマーボー
カンパチの造りと泡醤油
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛と菜の花の昆布締め
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
環八の南蛮酢和え
レシピ04
鯛かぶら
サーモンレモン焼き
しまあじキャラメリーゼ
サワラのフリット トマトカルサソース
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪とアボカドのタルタル
焼きぶりしゃぶ
媛スマ 藁炙り ビーツ
平メのコンフィ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマ・小松菜
カンパチの竜田揚げ
カキのミルク煮
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
スマ焼霜握り
媛すま／梅肉／スマック
愛南クエの酒蒸し
ブリ大根
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
サワラの柚子みそ焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジと豆富の山葵焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエの串カツ
鰤と大根の焼き物
媛スマのカルパッチョ
揚げたブリの変わりブリ大根
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛の煮付け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマ炙り
媛スマのレアカツ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
オリーブハマチの塩たたき
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
タイのチゲ鍋
愛南真鯛ネギしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛の中華刺身
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチ照焼
媛スマぶっかけ丼
国産グリルレモンで作った〆鯖
イサキのムニエル
づけマグロのレアカツ
カキフライ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
本マグロのバター醤油焼き
クエの水炊き
クエあら煮
くえの唐揚げ
愛南鯛の寿司
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
レシピ02
鰤のねぎ味噌焼き
タコのバター炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヒラメのカルパッチョ
イサキのスパイス焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
平目のムニエル
愛南クエのズッパディペッシェ
クエの小鍋仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛の味噌焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛のしゃぶしゃぶ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯛の胡麻茶漬け
クエとカブ
タコと柑橘のセビーチェ
イサキのフィッシュアンドチップス
さわらの馬鈴薯焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鮪の糀漬け
クエのアクアパッツァ
シマアジ南蛮漬け
イサキのフリッターサラダ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鯛のじゃがいもおやき
クエの昆布蒸し
本マグロのステーキ
カキグラタン
真鯛の昆布〆握り
本鮪の炙り刺し
牡蠣のマリネ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛の炙り松前
ハマチのてり焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛のアクアパッツァ
平目のお鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのカルパッチョ
九会の唐揚げ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
クエのサルサヴェルデ
梅香る鯛の水餃子
オリーブブリの和サンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛のザクザクフライ
クエの酒蒸し
鰆の二味焼き
クエと赤紫大根のタルト
カキのアヒージョ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ヒラメのガーリックバタームニエル
イサキのほっこり煮付け
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
魚介のパエリア
レシピ04
鯛のバプール
ブリのオイルシャブシャブ
媛スマ簡単たたき
シマアジの炙り刺し
鯛のソテー
焼きクエの釜飯
わら焼きマグロ丼
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鉄火とろろ丼
ヒラメのフライ タルタルソース添え
イサキの塩焼
鯛のブランダード 生ハム巻き
鯛のタルタル
オリーブブリのガーリックバターソテー
焼きサバサンド
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエのコンソメ蒸し
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のもろみよごし
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエのフライ
かんぱち南蛮漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
すだちブリ照り焼き
スズキのムニエル
ブリのアクアパッツァ風
鯛のソテー レモンバターソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛の唐揚げ ディップソース
クエ柚香焼き
鯛のカマ 香草焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
たいのあら炊き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ04
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ハマチの海鮮丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ハリイカの沖漬け丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
シマアジ漬け
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
スマのミ・キュイのマリネ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマの寿司
ハマチの照り焼き
イサキのナージュ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ヒラメのインボルティーニ
ぶり照り山椒ピッツァ
讃岐でんぶく みの揚げ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
クエの甘酢ソース
ニシ貝のバター焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
スマの山椒醤油漬け
ブリのみかん幽庵焼き
タコ飯
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリのカルパッチョ
ゴマカンパチ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
さぬき かきのパエリア
タルタル鯛のタンバル仕立て
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯵の酒盗干
桜香る愛南のクエ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
レシピ01
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
タイのムニエル レモンクリームソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチのカツサンド
スマの竜田揚
鯛のリゾット
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエのお吸い物
愛南真鯛のマリネ
あぶりまぐろのカルパッチョ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチ幽庵焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
サワラのアヒージョ風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛焼き
漬けマグロの南蛮煮
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
マナガツオの自家製灰干し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ピリ辛ゴマかんぱち
鮃ソーセージ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマのマリネ タブレと
クエの昆布締め薄造り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
ブリ、オマールのブールブランソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ぶりシャブ
まぐろチーズカツ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエと旬野菜の揚げ出し
鰤の藁焼き
牡蠣の松前焼き
さわら西京焼
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ブリの串カツ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛のおかき揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロの塩タタキ
ヒラメソテー日本酒ソース
中トロの炙り 水菜添え
真鯛とセリの春巻き
タコのトマト煮込み
西貝の串揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
媛スマの香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
鰆の西京焼き
媛スマのたたきユッケ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛と大葉のレアカツ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛とチーズの和風春巻
イサキのポワレ マリニエールソース
タコとアボカドの混ぜご飯
真鯛のレフリット
クエの黒ビールフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエと旬野菜の照り煮
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
レシピ04
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
平目の冷製
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鱧の塩タタキ
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
クエ 和のCelviche
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
料理03
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マッ餃
クエのてんぷら
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛南真鯛のプロバンス
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛南クエの琥珀鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチの柚庵焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
平目のソテー レモンソース添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキの香草パン粉焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリの旨煮
ハリイカの黄身焼き
鯛だし塩ラーメン
イサキの握り寿司
イサキのカルパッチョ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリの塩焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
なめたカレイのエスカベッシュ
クエのピリ辛コーレー炒め
スマの塩漬け炙り
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛のセビーチェ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タコのりんごジュレかけ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛トマトチーズ焼
愛南真鯛の西京焼き！！
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
タコのアフォガード
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
たこのしぐれ煮
真鯛のネギ蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエの湯豆腐
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
オリーブぶり
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
