媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマのミ・キュイのマリネ
鯛のエスカベッシュ
づけマグロのレアカツ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
レシピ04
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
タイの甘酢あん掛け
サワラタタキ
ブリのサンドウィッチ
イサキの煮付け
牡蠣のマリネ
真鯛の特製甘酢あんかけ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキ鍋とイサキつみれ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛の西京焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
国東生カキの握り
真鯛の炭火焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のムニエル トマトソースがけ
ヒラメのカルパッチョ
シマアジ漬け
旬鰤のあぶり
イサキのナージュ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのねぎま鍋
カンパチの香草ポワレ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱧の海老芋饅頭
生タイめし丼
タコのりんごジュレかけ
焼きサバサンド
ブリのカルパッチョ
ブリのひつまぶし風
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
サワラの西京焼
媛スマの厚切り生ハム
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南クエの酒蒸し
しまあじキャラメリーゼ
平メのコンフィ
真鯛茶漬け
だし香る真鯛のお茶漬け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのちり鍋
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
ハリイカの黄身焼き
鯛ソバ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のアクアパッツァ
鯛の揚げ餃子
トリュフの鯛めしキッシュ
シマアジの炙り刺し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛のふっくら蒸し焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛南鯛の寿司
ゴマカンパチ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
ハマチの海鮮丼
ブリとごぼうのピリ辛炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鰆のみりん干し
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ブリと豆腐の揚げ出し
讃岐でんぷくの唐揚げ
カキのミルク煮
くろまぐろオイル漬け
ぶりシャブ
鉄刺 刺身と炙り。
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
まぐろともやしの船上炒め
わら焼きマグロ丼
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエと青菜の酒蒸し
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブハマチの塩たたき
クエの煮食い
マグロのパン粉焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤大根
レシピ04
真鯛のアクアパッツァ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキの白ワイン蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ照焼
鰤のゴーヤー天ぷら
媛スマのたたきユッケ
クエの唐揚げ
ブリ南蛮
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鯛のバジル和え
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鱧の天ぷら
スマ丼
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
オリーブぶりのぶり大根
鱧の塩タタキ
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
媛スマガツオの塩たたき
カキフライ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチの竜田揚げ
媛スマと芹のからし醤油
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエの甘酢あん
クエ南蛮サンド
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛のフリッター チリソースがけ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
環八の南蛮酢和え
赤足海老の羽根付ムニエル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ブリと大根の煮付け
真鯛の炙り ゆのすソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タコの土鍋めし
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチのエスカベッシュ
姫スマのライスコロッケ
タイのチゲ鍋
くえ鍋
本マグロのステーキ
平目のソテー レモンソース添え
鰆のさんが揚
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鰆ホイル焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
焼きクエの釜飯
媛スマぶっかけ丼
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のフレーク揚げ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りブリの梅水晶和え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
マグロの竜田揚げ
まぐろステーキ
ブリカツ
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリの照り焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのカルパッチョ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
クエの唐揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ03
愛南のクエの香草パン粉焼き
サワラのアヒージョ風
サワラのトマトハーブのせグラタン
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
足赤海老のシュリンプカクテル
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サワラカツ
愛南真鯛のプロバンス
媛スマのからあげ
本マグロのバター醤油焼き
レシピ03
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛のセビーチェ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ブリの塩ユッケ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鰆の炭焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリのアクアパッツァ風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のチリ蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
イサキの南蛮漬け
魚介のパエリア
イサキとじゃがいものオーブン焼き
生まぐろ鉄火丼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチのマリネ
イサキのホイルバター焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛だし塩ラーメン
赤身、中トロ、中落ち、血合
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジのカルパッチョ
クエの信州蒸し
くえの唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエのフライ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カキのアヒージョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
生タイめし丼
タコ温玉サラダ
まぐろの唐揚げ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マグロのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タイのフリットラップロール
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
クエ柚香焼き
媛スマの琉球丼
クエの甘酢餡
さわらの馬鈴薯焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
料理03
牡蠣の松前焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
いさきのチーズフリット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマのたたきカルパッチョ
鯛の炙り松前
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
本鮪食べ比べ
イサキの握り寿司
勘八のガーリックバター焼き
サワラのたたき
タコ飯
サワラの揚げ浸し
ハリイカの沖漬け丼
カキのオイル漬
クエの羽二重蒸し
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のエスカベッシュ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
スマタクロール
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カキとアーティチョークのオイル煮
スマとアボカドのピザ あおさの香り
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマのニース風サラダ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
レシピ02
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの照焼
クエと赤紫大根のタルト
バイ貝と菜の花の白和え
鯛のカマ 香草焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチの醬油麴焼き
マナガツオの自家製灰干し
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛の煮付け
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのカルパッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
西貝の和風春巻き
すだちぶり幽庵焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
オリーブブリの和サンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鰆の西京焼き
ハマチの照り焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチのアクアパッツア
真鯛の野菜あんかけ
香鰤
カンパチの造りと泡醤油
ぶりの塩麹オーブン焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
たこのカルパッチョ
イサキつみれでイサキ鍋
タイのエスカベッシュ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのピリ辛焼き
鯛のブランダード キャビア添え
漬けマグロのたたき丼
サワラの醤油煮込み弁当
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛のリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブリのステーキ グラタンソース風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
あかあしえびの炊き込みご飯
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
レシピ01
鯛と菜の花
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエと旬野菜の照り煮
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
タコのアヒージョ
真鯛のポワレ バンブランソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛天寿司ドック
真鯛と季節野菜のオイル焼き
レシピ04
平目のお鍋
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエとカブ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
マッ餃
ブリカツ甘辛ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエあら煮
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
活鯛の塩コウジ焼き
鰆のパイ包み焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛かぶら
イサキのムニエル
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
さわらの柚子味噌焼き
イサキのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブリ味噌炭火焼
ブリのスモーク みかんのソース添え
サワラの柚子みそ焼き
藁焼ブリとゆず釜
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ぶり大根
鮪の糀漬け
鯛のユッケ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カワハギ沢煮
真鯛の昆布〆握り
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
桜香る愛南のクエ
シマアジ南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのコンソメ仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの昆布蒸し
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のザクザクフライ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鮪の塩麹漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
南仏の愛南クエ鍋
牡蠣のしぐれ煮
イサキのカルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛のじゃがいもおやき
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエの黒ビールフリット
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛と大葉のレアカツ
まぐろチーズカツ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鰆の菜種チーズ焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛トマトチーズ焼
ニシ貝のバター焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛ときのこの和風スープ仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
本鮪の炙り刺し
蛸の味噌漬
真鯛の和コンフィ
鰆のムニエル 白味噌ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエの蒲焼き
真鯛のアクアパッツァ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
くえの塩焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南真鯛のマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛南鯛の旨潮煮
スズキのムニエル
煮穴子のちらし寿司
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鯛とチーズの和風春巻
クエの小鍋仕立て
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鰆の麦みそ焼き
クエの串カツ
シマアジ味噌漬け
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鰤の京湯葉巻
サワラのムニエル ミックスベリーソース
いさきのパイ包み焼き
クエのサルサヴェルデ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコのトマト煮込み
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
スマ鰹の生ハム風
鯛のバプール
マグロのカツレツ
カンパチのみりん焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチのパイ包み焼
クエの昆布締め薄造り
ブリのみかん幽庵焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチのオイスターバター炒め
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のカルパッチョ
クエのお吸い物
クエの甘酢ソース
くえのさつま揚げ
サーモンレモン焼き
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
サワラのムニエル
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
タコとクリームチーズのキムチ和え
オリーブハマチのセビーチェ
愛南真鯛の軽い煮込み
タコの紅白明石揚げ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
平目と厚揚げの煮込み
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のソテー
鯛のもろみよごし
アジフライ 自家製タルタルソース
イサキのほっこり煮付け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコと長芋のカルパッチョ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
媛スマの椀
サワラの磯辺揚げ
鱧の湯引き 酢味噌和え
媛スマ 藁炙り ビーツ
ブリ大根
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ハマチのてり焼
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
九会の唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのマルミタコ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ブリマーボー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのローストバターソース
たいのあら炊き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
ブリの南蛮漬け
媛スマのサラダ仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ブリの串カツ
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマのレアカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鰤のねぎ味噌焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチの海鮮ユッケ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
媛スマ・小松菜
鰤と大根の焼き物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
平目のひゅうがめし
ブリ大根
中トロの炙り 水菜添え
鰆のわかめあんかけ
真鯛磯辺揚げ
スマの山椒醤油漬け
オリーブぶり
レシピ03
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
タコとセロリのサラダ
クエの酒蒸し
シマアジのすり身揚げ
オリーブぶりのぶり大根
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
愛南真鯛の西京焼き！！
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛の香草フライドリア
漬けマグロの南蛮煮
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のスパイシーフライ
鱧の塩タタキ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛の味噌焼き
まかない茶漬け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマ炙り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
タコ飯
マナガツオの自家製灰干し
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鮃ソーセージ
ヒラメソテー日本酒ソース
クエの真薯菜の花すり流し
スマ焼霜握り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキの塩焼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
イサキのスパイス焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ブリの塩焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰆の南蛮漬け
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カキマヨ
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
伊佐木香草焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カキグラタン
スマの竜田揚
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
ブリの旨煮
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆の二味焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
梅香る鯛の水餃子
鰤のつみれ湯豆腐
鯛茶漬
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチのなめろう
クエの炙り和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
鰆の醤油麹焼き
真鯛キムチの冷麺
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのわら焼きたたき
ぶり大根
真鯛のアクアパッツア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
姫スマ干し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カンパチフライ
クエ 和のCelviche
クエの酒蒸し
平目のムニエル
西貝の串揚げ
ヒラメの竜田マリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
レシピ04
イサキのフリッターサラダ
カキのコキールグラタン
タコのカルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
くえのバタフライ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
中トロとアボカドの中華風和え
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエの葛打ち
鮪とアボカドのタルタル
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
媛スマあぶりマリネ
愛南真鯛ネギしゃぶ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛のネギ蒸し
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ヒラメのインボルティーニ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ゴマブリ丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鰤の藁焼き
カンパチの柚庵焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛スマの漁師丼
タイのムニエル レモンクリームソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
サワラの白ワイン蒸し
クエのコンソメ蒸し
焼きぶりしゃぶ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
スマの塩漬け炙り
オリーブぶり鉄板ステーキ
タイのカルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
さわら西京焼
タルタル鯛のタンバル仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
真鯛とセリの春巻き
クエのムニエル 焦がしバターソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキの香草パン粉焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの煮つけ
媛スマの唐辛子山椒炒め
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鯛の湯引きポン酢
水タコとクエのセビーチェ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛のみぞれあんかけ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
タコと柑橘のセビーチェ
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
媛スマ簡単たたき
ぶり大根
真鯛の中華刺身
低温調理した媛スマとビーツ
クエのアクアパッツァ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのオイルシャブシャブ
さぬき かきのパエリア
クエのてんぷら
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
タイのアクアパッツァ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛のタルタル
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチのカツサンド
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
レシピ02
まぐろとアボカドのわさび和え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキのポワレ マリニエールソース
鉄火とろろ丼
タコのアフォガード
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエの湯豆腐
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
絶品漬けごまハマチ
ブリと玉ねぎの梅煮
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
灸ガツオの藁焼き
真鯛のレフリット
タイのアクアパッツァ
レシピ04
愛南クエのアクアパッツァ
和製アクアパッツァ
中トロと赤身のマヒポキ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキのムニエル レモンパセリソース
はなはな鯛めし
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のホイル焼き
真鯛のおかき揚げ
鰤のしゃぶしゃぶ
レシピ04
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きぶりの白菜あん掛け
媛スマのパイ焼き
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチのカルパッチョ
真鯛のスープドポワソン
たことホタテの梅肉和え
愛南クエの琥珀鍋
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
シマアジのプッタネスカ
イサキとトマトの酒蒸し
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛すま／梅肉／スマック
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平目 吉野煮
パジャンで食べるヒラメのジョン
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
サワラの玉子とじ
レシピ02
讃岐でんぶく みの揚げ
媛スマの寿司
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
マグロの冷製パスタ
イサキ茶胡麻風味
鯛のしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のわさびカルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
愛南クエのスープ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
ヒオウギ貝のバター焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛のソテー レモンバターソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛の胡麻茶漬け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
愛南の真鯛・蕪
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
香川県産オリーブブリのブニュエロ
国産グリルレモンで作った〆鯖
クエの水炊き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
タコと野菜のマリネ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
かんぱちのグリルハーブの香り
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ぶり照り山椒ピッツァ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
本マグロの塩タタキ
鯵の酒盗干
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのカルパッチョ
クエのムニエル
ブリのおろし餡かけ
カンパチカマの西京焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチのごま照り
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
タコのバター炒め
さわらのパードブリック包み
鯛の梅しそ焼き串
媛スマのマリネ タブレと
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエのズッパディペッシェ
たこのしぐれ煮
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
サワラの幽庵焼き
サワラのぬた
蛸の磯揚げ
イサキとレンコンの煮付け
鯛の竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキ岩塩炙り寿司
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
真鯛のヴァプール 百合根ソース
しまアジのなめろう
平目の冷製
カンパチの和風カルパッチョ
タコの一口オデン
真鯛の南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
すだちブリ照り焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
媛スマサンド
タイとソバ茶
真鯛しんじょうのフリッター
愛南クエ・新玉葱
カキの柚子味噌グラタン
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
国東オイスターの軍艦寿司
柿醤油まぐろ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
寒ブリのしぐれ煮
