焼きぶりしゃぶ
真鯛のフリット生のりソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
イサキのカルパッチョ寿司
鯛のソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
国産グリルレモンで作った〆鯖
クエの唐揚げ
カンパチのカツサンド
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛の竜田揚げ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
平目のお鍋
赤足海老の羽根付ムニエル
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
焼きぶりの白菜あん掛け
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリマーボー
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鰆の二味焼き
贅沢鯛めし 宇和島風
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タコと柑橘のセビーチェ
讃岐でんぷくの唐揚げ
タコのアヒージョ
媛スマのカルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
タコのりんごジュレかけ
真鯛のエスカベッシュ
真鯛のアクアパッツァ
香鰤
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのコンソメ蒸し
クエのサルサヴェルデ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのカルパッチョ
宇和島真鯛のカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ブリと玉ねぎの梅煮
伊佐木香草焼
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛と新タマネギのおでん
しまアジのなめろう
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クエのポワレ カキと九条ネギソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
牡蠣のしぐれ煮
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエの湯豆腐
鯛のフリッター チリソースがけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキ岩塩炙り寿司
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
まぐろステーキ
鰤のゴーヤー天ぷら
イサキつみれでイサキ鍋
媛スマ・小松菜
媛スマの厚切り生ハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマのねぎま鍋
真鯛のみぞれあんかけ
オリーブぶりのぶり大根
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛の酒蒸し 柚子風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチ大根のけんちん煮
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南鯛の寿司
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
タコとしらすのユッケ丼
環八の南蛮酢和え
ぶり大根
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛の煮付け
タコの土鍋めし
タイのフリットラップロール
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのローストバターソース
サワラの柚子みそ焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
しまあじキャラメリーゼ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
焼きクエの釜飯
真鯛のホイル焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
鯛ソバ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛の西京焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
真鯛トマトチーズ焼
媛スマの琉球丼
カンパチのレモンマリネ
さわらのパードブリック包み
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
サワラカツ
レシピ03
レシピ04
ひらめスモーク茶漬け
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛ときのこの和風スープ仕立て
ブリ味噌炭火焼
カンパチのオイスターバター炒め
愛南のクエの香草パン粉焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鮃ソーセージ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
レシピ02
平目のムースリンヌ ソースリースリング
くえの唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
まぐろチーズカツ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ヒラメのガーリックバタームニエル
焼きさわらと春野菜のあんかけ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛のしゃぶしゃぶ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鯛の梅しそ焼き串
レシピ03
鰆のパイ包み焼き
南仏の愛南クエ鍋
ブリのアクアパッツァ風
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
本鮪食べ比べ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
蛸の磯揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのガーリックソース焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
かんぱち南蛮漬け
クエの煮食い
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの黒ビールフリット
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
オリーブブリのガーリックバターソテー
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
オリーブぶりのぶり大根
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
イサキの南蛮漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
クエのピリ辛コーレー炒め
カキのオイル漬
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南クエ・新玉葱
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛のソテー レモンバターソース
タイのアクアパッツァ
サワラのすり身（オデン）
スマ焼霜握り
鯛と菜の花の昆布締め
イサキのムニエル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
あかあしえびの炊き込みご飯
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
姫スマ干し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
スマの塩漬け炙り
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエと青菜の酒蒸し
カキマヨ
ブリの南蛮漬け
イサキの酒粕味噌焼き
鱧の天ぷら
媛スマの漁師丼
真鯛の南蛮漬け
くえ鍋
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
料理03
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ブリカツ甘辛ソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鰆ホイル焼き
平目のソテー レモンソース添え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
媛スマのたたきユッケ
オリーブ鰤の塩釜焼き
まかない茶漬け
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤の藁焼き
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
シマアジと豆富の山葵焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
鰆のさんが揚
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛キムチの冷麺
焼きサバサンド
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛とチーズの和風春巻
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南の真鯛・蕪
づけマグロのレアカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ぶり大根
梅香る鯛の水餃子
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
オリーブぶり
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ハリイカの黄身焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
愛南クエのスープ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
灸ガツオの藁焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマのマルミタコ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
だし香る真鯛のお茶漬け
西貝の和風春巻き
ブリカツ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鉄刺 刺身と炙り。
鱧の海老芋饅頭
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
寒ブリのしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
サワラの玉子とじ
ブリの塩ユッケ
カンパチのサラダ仕立て
真鯛のセビーチェ
平目のひゅうがめし
イサキと魚介の白ワイン蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
蛸の味噌漬
イサキのホイルバター焼き
イサキ茶胡麻風味
サワラの磯辺揚げ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
愛南真鯛のマリネ
スマ鰹の生ハム風
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鯛茶漬
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛のおかき揚げ
イサキとレンコンの煮付け
鯛のフレーク揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの塩レモン麹漬け
イサキのフィッシュアンドチップス
サワラの幽庵焼き
鯛だし塩ラーメン
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのみりん焼き
真鯛の和コンフィ
ハリイカの沖漬け丼
赤身、中トロ、中落ち、血合
ブリと豆腐の揚げ出し
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛のユッケ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
わら焼き鰹たたきの漬け丼
クエと旬野菜の揚げ出し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鰤大根
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ブリ南蛮
ブリの串カツ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジ南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鰆のわかめあんかけ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ぶりの塩麹オーブン焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
中トロとアボカドの中華風和え
鯛と菜の花
真鯛のアクアパッツァ
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ゴマカンパチ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
シマアジのすり身揚げ
鯛のからし粥床漬け焼き
レシピ02
サワラのフリット トマトカルサソース
ヒラメのカルパッチョ
国東生カキの握り
マグロの冷製パスタ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
サワラのアヒージョ風
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
タイとソバ茶
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマあぶりマリネ
カンパチのパイ包み焼
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
くえのバタフライ
サワラのぬた
カンパチカマの西京焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
クエの唐揚げ
和製アクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
クエのちり鍋
ハマチの海鮮丼
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
生まぐろ鉄火丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鰆の炭焼き
真鯛のネギ蒸し
ブリ大根
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマぶっかけ丼
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
ブリの塩焼き
西貝の串揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエの水炊き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
イサキのほっこり煮付け
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カンパチのピリ辛焼き
スマ丼
オリーブブリの和サンド
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
平目の冷製
平目のムニエル
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛天寿司ドック
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
イサキとトマトの酒蒸し
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエのさまざまな火入れ バターソース
鉄火とろろ丼
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛茶漬け
タコの一口オデン
ニシ貝のバター焼き
サワラのたたき
クエのてんぷら
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のレフリット
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
イサキのカルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマのマリネ タブレと
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タコのバター炒め
さわら西京焼
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
さぬき かきのパエリア
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛のチリ蒸し
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
クエあら煮
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
マッ餃
魚介のパエリア
鰤の京湯葉巻
カキグラタン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
レシピ01
鮪の塩麹漬け
マグロのカツレツ
愛南クエのズッパディペッシェ
牡蠣の松前焼き
かんぱちの竜田揚げ
鯛かぶら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリのひつまぶし風
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ヒラメの竜田マリネ
鰆の麦みそ焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
平メのコンフィ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
オリーブハマチの塩たたき
タコの紅白明石揚げ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
サワラのムニエル
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラの白ワイン蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鯛の揚げ餃子
クエとカブ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛のじゃがいもおやき
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰤のねぎ味噌焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛の特製甘酢あんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛の昆布〆握り
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タコ温玉サラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
クエのポワレと野菜添え
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のバジル和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛南クエとニラの包み天ぷら
平目のカツレツ フォアグラソース
ブリとごぼうのピリ辛炒め
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
媛スマガツオの塩たたき
サーモンレモン焼き
スマの山椒醤油漬け
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエの甘酢ソース
タコ飯
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエのしゃぶしゃぶ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキのカルパッチョ
愛南鯛の旨潮煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチのマリネ
鰤のしゃぶしゃぶ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエのコンソメ仕立て
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチの柚庵焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛の中華刺身
サワラの西京焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
真鯛の炭火焼
鯛とかぶらの山椒餡
生タイめし丼
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマと芹のからし醤油
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カキのアヒージョ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カキのミルク煮
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯵の酒盗干
イサキの白ワイン蒸し
ブリのカルパッチョ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛の湯引きポン酢
クエの甘酢餡
漬けマグロのたたき丼
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
平目 吉野煮
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南クエの酒蒸し
ブリのサンドウィッチ
イサキの煮付け
シマアジ味噌漬け
媛スマのニース風サラダ
鯛と大葉の挟み揚げ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
ハマチの照り焼き
鰤のつみれ湯豆腐
シマアジのカルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ04
鯛のタルタル
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛すま／梅肉／スマック
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
イサキの香草パン粉焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰤と大根の焼き物
カンパチカツ 黒酢餡掛け
旬鰤のあぶり
鯛のピッツァ マリナーラ
レシピ04
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
クエの小鍋仕立て
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエ柚香焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの甘酢あん
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチの造りと泡醤油
クエの蒲焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
タイのチゲ鍋
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鯛のバプール
ブリの旨煮
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチのムニエル エスニック風
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
姫スマのライスコロッケ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
阿波はじめカキ 大葉焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
愛南真鯛ネギしゃぶ
レシピ04
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
なめたカレイのエスカベッシュ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエのムニエル
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエの昆布蒸し
鯛の炙り松前
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
レシピ02
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ブリの照り焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くえの塩焼き
クエの羽二重蒸し
媛スマのサラダ仕立て
カンパチ照焼
愛南真鯛の西京焼き！！
ブリと大根の煮付け
鰆の醤油麹焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
クエの酒蒸し
カンパチの竜田揚げ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエ 和のCelviche
中トロと赤身のマヒポキ丼
タコとセロリのサラダ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
マグロのカルパッチョ
媛スマとワカモレのピンチョス
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
本マグロの塩タタキ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエの酒蒸し
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のゆずこしょう焼き
たことホタテの梅肉和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
たこのしぐれ煮
ゴマブリ丼
パジャンで食べるヒラメのジョン
ブリカブの大根釜仕立て
鰆の西京焼き
低温調理した媛スマとビーツ
タコのアフォガード
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鯛のカマ 香草焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鰆の南蛮漬け
ベトナム風 真鯛の刺身
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエと旬野菜の照り煮
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ぶり大根
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
レシピ03
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛の味噌焼き
媛スマの椀
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマ炙り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
鱧の塩タタキ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マナガツオの自家製灰干し
ブリのステーキ グラタンソース風
クエの信州蒸し
イサキ鍋とイサキつみれ
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南真鯛のプロバンス
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
桜香る愛南のクエ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
タコのトマト煮込み
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマ 藁炙り ビーツ
ブリのオイルシャブシャブ
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマの寿司
真鯛のポワレ バンブランソース
柿醤油まぐろ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
九会の唐揚げ
シマアジのプッタネスカ
オリーブぶり鉄板ステーキ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマのパイ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
サワラタタキ
クエのお吸い物
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
漬けマグロの南蛮煮
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
牡蠣のマリネ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カワハギ沢煮
サワラの醤油煮込み弁当
媛スマのからあげ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛のカルパッチョ
鰆の菜種チーズ焼き
愛南クエの琥珀鍋
クエ炙り握りポン酢
真鯛磯辺揚げ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
イサキのフリッターサラダ
媛スマのレアカツ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰆のムニエル 白味噌ソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの照焼
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエのフライ
媛スマサンド
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
たいのあら炊き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
タイの甘酢あん掛け
レシピ04
本マグロのバター醤油焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カキフライ
クエの串カツ
鯛のアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
本マグロのステーキ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
煮穴子のちらし寿司
鮪の糀漬け
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチ唐揚げ
ヒラメのインボルティーニ
真鯛のスープドポワソン
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
平目と厚揚げの煮込み
鰆のみりん干し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
イサキのナージュ仕立て
はなはな鯛めし
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろともやしの船上炒め
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
絶品漬けごまハマチ
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のもろみよごし
まぐろの唐揚げ
タコと長芋のカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのごま照り
タイのアクアパッツァ
タコのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
スマとアボカドのピザ あおさの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
タコ飯
カンパチの稲荷
炙りブリの梅水晶和え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
クエの昆布締め薄造り
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
水タコとクエのセビーチェ
カンパチの煮つけ
わら焼きマグロ丼
シマアジの炙り刺し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スズキのムニエル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
オリーブブリの生ハム仕立て
讃岐でんぶく みの揚げ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエの葛打ち
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛とセリの春巻き
活鯛の塩コウジ焼き
ぶりシャブ
カンパチのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
生タイめし丼
タコと野菜のマリネ
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチのアクアパッツア
鯛のキノコ餡かけ
カンパチフライ
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のエスカベッシュ
いさきのチーズフリット
鯛のブランダード キャビア添え
イサキの握り寿司
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
ハマチのてり焼
ブリのみかん幽庵焼き
鯛のザクザクフライ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鱧の塩タタキ
鮪とアボカドのタルタル
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエのアクアパッツァ
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スマの竜田揚
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のわさびカルパッチョ
藁焼ブリとゆず釜
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛の香草フライドリア
サワラの揚げ浸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキの塩焼
たこのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南クエのアクアパッツァ
くろまぐろオイル漬け
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
シマアジ漬け
媛スマのカルパッチョ
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのわら焼きたたき
マグロのパン粉焼き
スマタクロール
香川県産オリーブブリのブニュエロ
タイのカルパッチョ
いさきのパイ包み焼き
すだちぶり幽庵焼き
鯛の胡麻茶漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
本鮪の炙り刺し
鯛のリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
すだちブリ照り焼き
媛スマ簡単たたき
ブリのおろし餡かけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
中トロの炙り 水菜添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
真鯛のアクアパッツア
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ブリ大根
クエの香港風スパイスパウダー炒め
くえのさつま揚げ
