クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
レシピ03
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
姫スマ干し
藁焼ブリとゆず釜
焼きぶりしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
イサキのムニエル レモンパセリソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエとカブ
ヒオウギ貝のバター焼き
スマの竜田揚
カンパチのパイ包み焼
真鯛のホイル焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カキのミルク煮
ブリと玉ねぎの梅煮
ハリイカの沖漬け丼
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエ炙り握りポン酢
カキグラタン
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマの厚切り生ハム
ハリイカの黄身焼き
愛南の真鯛・蕪
オリーブブリのブリしゃぶ
マグロの冷製パスタ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの唐揚げ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
イサキのムニエル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
スマの塩漬け炙り
タコのアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鯛のブランダード キャビア添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
シマアジ味噌漬け
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのマルミタコ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ブリマーボー
カンパチカマの西京焼き
クエの煮食い
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛キムチの冷麺
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カキフライ
カンパチの柚庵焼き
鯛のソテー レモンバターソース
中トロの炙り 水菜添え
スマ丼
愛南鯛の寿司
サワラの幽庵焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
シマアジの炙り刺し
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の竜田揚げ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
イサキの握り寿司
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
くろまぐろオイル漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ブリのひつまぶし風
カンパチのわら焼きたたき
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鮃ソーセージ
サワラのぬた
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
さわら西京焼
愛南クエ豆鼓蒸し
鰆の醤油麹焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
平目 吉野煮
真鯛のスパイシーフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
たこのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛天寿司ドック
サワラの白ワイン蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
タイのアクアパッツァ
鯛の炙り松前
タコのアフォガード
スマ焼霜握り
愛南クエの酒蒸し
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のバジル和え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タコとアボカドの混ぜご飯
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリの照り焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエの湯豆腐
梅香る鯛の水餃子
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
クエの炙り和風カルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチのカルパッチョ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ヒラメのインボルティーニ
カンパチの稲荷
鯛の酒蒸し 柚子風味
クエの唐揚げ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
レシピ04
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマのサラダ仕立て
はなはな鯛めし
シマアジ南蛮漬け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサキのフリッターサラダ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシ貝のバター焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
タコとセロリのサラダ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰤大根
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ぶりシャブ
鯛のしゃぶしゃぶ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
オリーブぶりのぶり大根
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛のザクザクフライ
オリーブブリのガーリックバターソテー
鰆の二味焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼きクエの釜飯
カンパチ大根のけんちん煮
鮪の胡麻味噌葱間焼
牡蠣のしぐれ煮
媛スマ簡単たたき
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
国東生カキの握り
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ハマチの照り焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエと青菜の酒蒸し
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タルタル鯛のタンバル仕立て
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
生タイめし丼
ブリのカルパッチョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
クエの羽二重蒸し
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエの水炊き
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛のカマ 香草焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ゴマカンパチ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
愛南のクエの香草パン粉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマ・小松菜
中トロと赤身のマヒポキ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
クエの甘酢あん
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
サワラのアヒージョ風
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南真鯛のマリネ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
マグロの竜田揚げ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
サワラのすり身（オデン）
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ぶり大根
イサキの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鮪の塩麹漬け
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキの酒粕味噌焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
愛南真鯛のプロバンス
マッ餃
鯛茶漬
レシピ04
鯛のからし粥床漬け焼き
鮪の糀漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
西貝の和風春巻き
サワラの西京焼
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
平目のソテー レモンソース添え
イサキのほっこり煮付け
ブリ南蛮
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコのりんごジュレかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマのたたきユッケ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
タコ飯
愛南クエと海の幸のブイヤベース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
しまアジのなめろう
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タイのチゲ鍋
鰆のわかめあんかけ
レシピ04
平目と厚揚げの煮込み
媛スマの寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマの香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛かぶら
鯛のもろみよごし
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
レシピ04
イサキのポワレ マリニエールソース
ぶり大根
媛スマあぶりマリネ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリの塩ユッケ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキのホイルバター焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛の唐揚げ ディップソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
阿波尾鶏とすだちブリごはん
とろ媛スマカツオのなめろう
オリーブぶり
カンパチの醬油麴焼き
クエのローストバターソース
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのカツサンド
赤足海老の羽根付ムニエル
媛スマのたたきカルパッチョ
なめたカレイのエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
生まぐろ鉄火丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
オリーブハマチの塩たたき
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチのみりん焼き
ぶり大根
クエ柚香焼き
真鯛のアクアパッツァ
媛スマぶっかけ丼
たことホタテの梅肉和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロの塩タタキ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエとニラの包み天ぷら
鰆の南蛮漬け
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のアクアパッツァ
レシピ03
真鯛の炙り ゆのすソース
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
クエのフライ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛だし塩ラーメン
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
揚げたブリの変わりブリ大根
かんぱち南蛮漬け
だし香る真鯛のお茶漬け
桜香る愛南のクエ
国産グリルレモンで作った〆鯖
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鰆のパイ包み焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
クエの甘酢餡
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
寒ブリのしぐれ煮
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
牡蠣の松前焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ひらめスモーク茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛のアクアパッツァ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエの燻製 塩ラーメン
クエの真薯菜の花すり流し
鯛の揚げ餃子
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛のネギ蒸し
さわらの柚子味噌焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱧の塩タタキ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
タコの一口オデン
クエ南蛮サンド
平目のひゅうがめし
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
料理03
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
シマアジ漬け
鱧の天ぷら
鯛と菜の花の昆布締め
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カワハギ沢煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タコの紅白明石揚げ
鱧の塩タタキ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
レシピ01
真鯛のアクアパッツア
クエの昆布締め薄造り
カンパチのマスタードチーズ焼き
柿醤油まぐろ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛のおかき揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエのムニエル
須崎勘八の胡麻茶漬け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
マグロのカツレツ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマのレアカツ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
マグロのタルタルブルスケッタ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
まぐろチーズカツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
愛南クエの琥珀鍋
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛の炭火焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリ大根
マダイと燕の巣の蒸し餃子
マナガツオの自家製灰干し
媛スマのねぎま鍋
オリーブブリの和サンド
サワラの磯辺揚げ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジのすり身揚げ
媛スマの琉球丼
カキのコキールグラタン
真鯛の煮付け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
サワラの揚げ浸し
鉄火とろろ丼
イサキのナージュ仕立て
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
カンパチのマリネ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鰆の麦みそ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鰤のゴーヤー天ぷら
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエのピリ辛コーレー炒め
サワラタタキ
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル エスニック風
クエのポワレ カキと九条ネギソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛の香草フライドリア
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチのごま照り
平目のヴァプール トランペットのソース
タコのトマト煮込み
クエ 和のCelviche
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛磯辺揚げ
サワラのたたき
すだちブリ照り焼き
イサキのアクアパッツァ
鯛のキノコ餡かけ
スマタクロール
環八の南蛮酢和え
イサキのカルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
サワラカツ
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
媛スマとワカモレのピンチョス
サワラのフリット トマトカルサソース
媛スマの椀
生タイめし丼
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ブリのアクアパッツァ風
鯛と大葉の挟み揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のリゾット
マグロのカルパッチョ
香川産真鯛のアクアパッツァ
レシピ04
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛の胡麻茶漬け
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛茶漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマのカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カンパチのアクアパッツア
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
オリーブブリの生ハム仕立て
旬鰤のあぶり
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエの蒲焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコと野菜のマリネ
真鯛と大葉のレアカツ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマの漁師丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
真鯛のポワレ バンブランソース
クエの小鍋仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ハマチの海鮮丼
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
サワラの醤油煮込み弁当
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
マグロのパン粉焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ツナ100g × ブロッコリー200g
ブリの串カツ
魚介のパエリア
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛トマトチーズ焼
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチ唐揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
漬けマグロの南蛮煮
イサキの白ワイン蒸し
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
くえのバタフライ
伊佐木香草焼
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
さわらのパードブリック包み
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
すだちぶり幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛と新タマネギのおでん
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
イサキとトマトの酒蒸し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のバプール
蛸の磯揚げ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリ味噌炭火焼
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマサンド
カンパチのレモンマリネ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛ソバ
国東オイスターの軍艦寿司
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
サーモンレモン焼き
本マグロのステーキ
真鯛とセリの春巻き
まぐろステーキ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鰆の西京焼き
クエのちり鍋
媛スマのパイ焼き
鰤のつみれ湯豆腐
サワラの玉子とじ
タコとしらすのユッケ丼
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのみかん幽庵焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
姫スマのライスコロッケ
まかない茶漬け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
タイとソバ茶
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエの葛打ち
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛のソテー
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエのてんぷら
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛のフレーク揚げ
アジフライ 自家製タルタルソース
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチ照焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
本鮪食べ比べ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
オリーブハマチのセビーチェ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエの酒蒸し
しまあじキャラメリーゼ
媛スマのマリネ タブレと
勘八のガーリックバター焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのカルパッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
活鯛の塩コウジ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
讃岐でんぶく みの揚げ
南仏の愛南クエ鍋
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛のチリ蒸し
媛スマのからあげ
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
まぐろともやしの船上炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの黒ビールフリット
真鯛の味噌焼き
イサキのスパイス焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
讃岐でんぷくの唐揚げ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カンパチのピリ辛焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
タイのフリットラップロール
タコのバター炒め
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
イサキの塩焼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
鰆のさんが揚
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南真鯛の西京焼き！！
クエのお吸い物
愛南の鯛の唐辛子煮込み
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シマアジのカルパッチョ
鰆ホイル焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
さわらの馬鈴薯焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タイの甘酢あん掛け
鯛のエスカベッシュ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
サワラの柚子みそ焼き
タコ温玉サラダ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯵の酒盗干
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
タコ飯
オリーブ鰤の塩釜焼き
蛸の味噌漬
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
焼きサバサンド
シマアジと豆富の山葵焼き
鱧の海老芋饅頭
イサキの香草パン粉焼き
鯛のタルタル
ブリのサンドウィッチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
平目のムニエル
クエの甘酢ソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
クエのポワレと野菜添え
鰤のしゃぶしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
まぐろの唐揚げ
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の野菜あんかけ
タイのムニエル レモンクリームソース
平メのコンフィ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
バイ貝と菜の花の白和え
愛南鯛の旨潮煮
鰆のみりん干し
阿波はじめカキ 大葉焼き
本マグロのバター醤油焼き
づけマグロのレアカツ
西貝の串揚げ
ブリと大根の煮付け
鰤と大根の焼き物
タイのアクアパッツァ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
たいのあら炊き
クエと赤紫大根のタルト
ブリの旨煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの酒蒸し
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
たこのしぐれ煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ベトナム風 真鯛の刺身
ゴマブリ丼
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのオイスターバター炒め
鯛と菜の花
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鰆のムニエル 白味噌ソース
ブリカツ
真鯛のゆずこしょう焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
いさきのパイ包み焼き
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ04
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カキの柚子味噌グラタン
愛南クエのスープ仕立て
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
さぬき かきのパエリア
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鯛のムニエル トマトソースがけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
炙りブリの梅水晶和え
ピリ辛ゴマかんぱち
絶品漬けごまハマチ
香鰤
レシピ03
真鯛のふっくら蒸し焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
ハマチのてり焼
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
焼きさわらと春野菜のあんかけ
タイのカルパッチョ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
漬けマグロのたたき丼
クエの串カツ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鰤の京湯葉巻
鯛のユッケ
ブリ大根
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ブリのオイルシャブシャブ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ヒラメの竜田マリネ
パジャンで食べるヒラメのジョン
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
寒ブリのダレ漬け刺身
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
九会の唐揚げ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カキのオイル漬
真鯛のセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
カキのアヒージョ
イサキのカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのコンソメ蒸し
カンパチ幽庵焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
タイのエスカベッシュ
鯛とかぶらの山椒餡
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキ岩塩炙り寿司
鯛とチーズの和風春巻
ブリカツ甘辛ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のスープドポワソン
平目のムースリンヌ ソースリースリング
くえ鍋
媛スマ炙り
カンパチフライ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
平目の冷製
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエあら煮
鰆の炭焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
クエの昆布蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
低温調理した媛スマとビーツ
愛南の真鯛と貝の南仏風
真鯛の和コンフィ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ブリの南蛮漬け
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのアクアパッツァ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
平目のお鍋
ブリのおろし餡かけ
タコの土鍋めし
媛スマガツオの塩たたき
ブリの塩焼き
鯛の湯引きポン酢
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
水タコとクエのセビーチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコのカルパッチョ
クエの信州蒸し
媛すま／梅肉／スマック
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
本鮪の炙り刺し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
スズキのムニエル
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照焼
鱧の湯引き 酢味噌和え
平目のカツレツ フォアグラソース
タコと柑橘のセビーチェ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
くえのさつま揚げ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛の中華刺身
くえの唐揚げ
魚介の焼きリゾット パエリア風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
媛スマと里イモのテリーヌ
カキマヨ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛の南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
わら焼きマグロ丼
鯛の西京焼き
鰤の藁焼き
鯛の梅しそ焼き串
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
いさきのチーズフリット
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
灸ガツオの藁焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
シッタカ貝の炊き込みご飯
サワラのムニエル
クエと旬野菜の照り煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛の昆布〆握り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
くえの塩焼き
クエのサルサヴェルデ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
イサキの煮付け
媛スマ 藁炙り ビーツ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
媛スマのニース風サラダ
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチの煮つけ
レシピ02
愛南クエのズッパディペッシェ
和製アクアパッツァ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
イサキとレンコンの煮付け
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
贅沢鯛めし 宇和島風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
レシピ02
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
イサキつみれでイサキ鍋
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛のレフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南クエ・新玉葱
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
イサキのカルパッチョ寿司
