鮪とアボカドのタルタル
さぬき かきのパエリア
焼きサバサンド
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛の炙り ゆのすソース
真鯛のみぞれあんかけ
鰆の醤油麹焼き
媛スマぶっかけ丼
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛と蛤のアクアパッツァ風
真鯛のわさびカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのローストバターソース
クエの甘酢あん
イサキのアクアパッツァ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチのマスタードチーズ焼き
イサキのカルパッチョ寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
九会の唐揚げ
媛スマの椀
平目のムニエル
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
たこのしぐれ煮
鯛茶漬
愛南の真鯛と貝の南仏風
レシピ03
生タイめし丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平メのコンフィ
くえのバタフライ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤のゴーヤー天ぷら
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タコ飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛のバプール
クエの煮食い
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ブリのアクアパッツァ風
土佐のカンパチ わら塩たたき
さわら西京焼
たこのカルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイのムニエル レモンクリームソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛のふっくら蒸し焼き
活鯛の塩コウジ焼き
サワラカツ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛の炭火焼
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛のネギ蒸し
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのカルパッチョ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛のもろみよごし
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
だし香る真鯛のお茶漬け
鰤と大根の焼き物
タコの一口オデン
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエの葛打ち
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南鯛の旨潮煮
しまアジのなめろう
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南クエ・新玉葱
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエのアクアパッツァ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛トマトチーズ焼
中トロの炙り 水菜添え
平目と厚揚げの煮込み
タコとクリームチーズのキムチ和え
ブリカツ甘辛ソース
クエの水炊き
カンパチの和風カルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
姫スマ干し
媛スマガツオの塩たたき
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
タコのりんごジュレかけ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ぶりの塩麹オーブン焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
サワラのアヒージョ風
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
レシピ04
レシピ02
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
さわらのムニエル ガーリックバターソース
ブリの串カツ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマ 藁炙り ビーツ
水タコとクエのセビーチェ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエ柚香焼き
タコのバター炒め
真鯛のエスカベッシュ
ぶり照り山椒ピッツァ
鰆の南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鮪の糀漬け
くえ鍋
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
シマアジ南蛮漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマの琉球丼
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
アジフライ 自家製タルタルソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチのなめろう
クエのピリ辛コーレー炒め
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛しんじょうのフリッター
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブリ味噌炭火焼
ニシ貝のバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マグロの冷製パスタ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
鮃ソーセージ
カンパチの照焼
レシピ04
鰆のパイ包み焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
クエの甘酢ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛のアクアパッツァ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの酒蒸し
柿醤油まぐろ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ゴマブリ丼
ブリマーボー
くえの塩焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのカルパッチョ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマ炙り
クエのてんぷら
クエと青菜の酒蒸し
真鯛の南蛮漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマの香草パン粉焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
まぐろともやしの船上炒め
鯛とチーズの和風春巻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマのマルミタコ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマのニース風サラダ
媛スマのからあげ
鯛と大葉の挟み揚げ
カキのコキールグラタン
旬鰤のあぶり
たいのあら炊き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
環八の南蛮酢和え
タイのエスカベッシュ
鰤の藁焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキのほっこり煮付け
姫スマのライスコロッケ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエ炙り握りポン酢
ハマチの海鮮丼
鯛の西京焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ブリの塩焼き
真鯛磯辺揚げ
カンパチ幽庵焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
オリーブ鰤の塩釜焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
レシピ04
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
スマ焼霜握り
クエのグリル酒粕仕立て
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南クエの琥珀鍋
西貝の串揚げ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
タコ温玉サラダ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
イサキの酒粕味噌焼き
勘八のガーリックバター焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
カキフライ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリ、オマールのブールブランソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
イサキの白ワイン蒸し
ブリと玉ねぎの梅煮
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのごま照り
マナガツオの自家製灰干し
鯛のソテー レモンバターソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
サワラの玉子とじ
ブリのみかん幽庵焼き
媛スマのたたきユッケ
鰤大根
サワラのたたき
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛とかぶらの山椒餡
南仏の愛南クエ鍋
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの酒蒸し
国東生カキの握り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの羽二重蒸し
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマのレアカツ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコとセロリのサラダ
鯛のアクアパッツァ
シマアジのプッタネスカ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマサンド
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
サワラの西京焼
タコの土鍋めし
オリーブぶり
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛の竜田揚げ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
かんぱちのグリル ハーブオイル
焼きさわらと春野菜のあんかけ
タコのアフォガード
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
かんぱち南蛮漬け
サワラのムニエル
カンパチのしゃぶしゃぶ
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
くえの唐揚げ
愛南クエのズッパディペッシェ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鰆の炭焼き
牡蠣のしぐれ煮
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマの寿司
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
カキのミルク煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
まぐろステーキ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛の炙り松前
鯛の香草フライドリア
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
中トロと赤身のマヒポキ丼
梅香る鯛の水餃子
タルタル鯛のタンバル仕立て
灸ガツオの藁焼き
媛スマのカルパッチョ
ブリカツ
レシピ03
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サワラのぬた
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
イサキとトマトの酒蒸し
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリのオイルシャブシャブ
鰤のねぎ味噌焼き
魚介のパエリア
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマの唐辛子山椒炒め
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
マグロのパン粉焼き
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
牡蠣の松前焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
料理03
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
藁焼ブリとゆず釜
鱧の塩タタキ
鰆の麦みそ焼き
真鯛のアクアパッツア
すだちブリ照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
ブリの塩ユッケ
愛南真鯛のマリネ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
クエのムニエル 焦がしバターソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛のタルタル
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ピリ辛ゴマかんぱち
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のチリ蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
媛スマのマリネ タブレと
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ04
ブリカブの大根釜仕立て
クエと旬野菜の照り煮
媛スマあぶりマリネ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチ大根のけんちん煮
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
クエの昆布締め薄造り
平目のカツレツ フォアグラソース
いさきのチーズフリット
ヒラメのカルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カンパチカマの西京焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
オリーブぶりのぶり大根
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
オリーブハマチの塩たたき
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鰆のみりん干し
ヒラメの竜田マリネ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鰤の京湯葉巻
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
鱧の海老芋饅頭
タイのフリットラップロール
カンパチのレモンマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
マグロのカツレツ
本マグロのバター醤油焼き
オリーブぶりのぶり大根
タコと野菜のマリネ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
まかない茶漬け
鯛のザクザクフライ
媛スマの漁師丼
クエのちり鍋
オリーブブリの和サンド
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛ソバ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
シマアジと豆富の山葵焼き
マッ餃
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリと大根の煮付け
平目のひゅうがめし
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチの香草ポワレ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛のムニエル トマトソースがけ
絶品漬けごまハマチ
ブリのカルパッチョ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鱧の天ぷら
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯛のフレーク揚げ
愛南クエの酒蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
鱧の湯引き 酢味噌和え
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
なめたカレイのエスカベッシュ
蛸の磯揚げ
イサキ茶胡麻風味
オリーブブリのブリしゃぶ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチのカツサンド
平目のソテー レモンソース添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真鯛のスパイシーフライ
真鯛天寿司ドック
ぶり大根
カキのアヒージョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
スマの竜田揚
鯛の酒蒸し 柚子風味
マグロの竜田揚げ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ブリ大根
サワラの白ワイン蒸し
タコ飯
カレー中日カンパチフライ乗せ
ブリのステーキ グラタンソース風
西貝の和風春巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ツナ100g × ブロッコリー200g
媛スマのたたきカルパッチョ
足赤海老のシュリンプカクテル
クエの黒ビールフリット
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
レシピ04
サーモンレモン焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
ハマチの照り焼き
鯛の梅しそ焼き串
ヒラメのインボルティーニ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ゴマカンパチ
ブリの照り焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛と菜の花
スズキのムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
クエのコンソメ蒸し
平目のお鍋
真鯛の中華刺身
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
マグロフライのタルタルチーズ焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のじゃがいもおやき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
レシピ01
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カキのオイル漬
カンパチのオイスターバター炒め
クエの甘酢餡
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリ大根
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
レシピ04
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南クエのスープ仕立て
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
平目 吉野煮
ブリのひつまぶし風
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
あかあしえびの炊き込みご飯
イサキのカルパッチョ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛のエスカベッシュ
漬けマグロのたたき丼
クエとカブ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鉄火とろろ丼
シマアジのすり身揚げ
づけマグロのレアカツ
伊佐木香草焼
カキマヨ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鰆の西京焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鰆ホイル焼き
贅沢鯛めし 宇和島風
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
パジャンで食べるヒラメのジョン
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
イサキのフリッターサラダ
鯛のしゃぶしゃぶ
シマアジ味噌漬け
ぶりシャブ
カンパチフライ
シッタカ貝の炊き込みご飯
鮪の塩麹漬け
本鮪食べ比べ
焼きぶりの白菜あん掛け
低温調理した媛スマとビーツ
クエのサルサヴェルデ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
焼きクエの釜飯
ブリのおろし餡かけ
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のカルパッチョ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ブリ南蛮
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエの昆布蒸し
タコの紅白明石揚げ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチのムニエル エスニック風
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サワラの柚子みそ焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛の味噌焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマ簡単たたき
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
タイとソバ茶
クエの燻製 塩ラーメン
真鯛の昆布〆握り
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
イサキのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマのねぎま鍋
クエのお吸い物
媛すま／梅肉／スマック
真鯛のフリット生のりソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
サワラ生姜はさみ天ぷら
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチの造りと泡醤油
鯛のバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
イサキとレンコンの煮付け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのガーリックソース焼き
イサキの煮付け
さわらのパードブリック包み
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
クエと旬野菜の揚げ出し
真鯛の煮付け
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
牡蠣のマリネ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タコのカルパッチョ
イサキの塩焼
カンパチの竜田揚げ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ひらめスモーク茶漬け
イサキの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
クエの湯豆腐
まぐろチーズカツ
カンパチの柚庵焼き
レシピ03
ハリイカの黄身焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
タイのチゲ鍋
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマの厚切り生ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチの醬油麴焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛のおかき揚げ
鯛と菜の花のオイルパスタ
オリーブブリのガーリックバターソテー
イサキの握り寿司
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛の揚げ餃子
クエ南蛮サンド
レシピ02
和製アクアパッツァ
愛南鯛の寿司
真鯛茶漬け
カンパチのアクアパッツア
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛のスープドポワソン
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南の真鯛・蕪
イサキのムニエル
イサキつみれでイサキ鍋
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマ・小松菜
愛南真鯛の軽い煮込み
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ブリの南蛮漬け
トリュフの鯛めしキッシュ
クエの蒲焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
タコと長芋のカルパッチョ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエの串カツ
真鯛の和コンフィ
イサキのポワレ マリニエールソース
媛スマと芹のからし醤油
寒ブリのしぐれ煮
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
わら焼きマグロ丼
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛のキノコ餡かけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチの稲荷
愛南クエのコンソメ仕立て
揚げたブリの変わりブリ大根
クエのムニエル
焼きぶりしゃぶ
カワハギ沢煮
媛スマのカルパッチョ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ぶり大根
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
炙りブリの梅水晶和え
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛の湯引きポン酢
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
香鰤
ぶり大根
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯵の酒盗干
桜香る愛南のクエ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエのポワレと野菜添え
クエの信州蒸し
マナガツオの自家製灰干し
鯛のブランダード キャビア添え
ヒラメソテー日本酒ソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
サワラのすり身（オデン）
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマのパイ焼き
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
シマアジの炙り刺し
愛南真鯛の西京焼き！！
本マグロのステーキ
生タイめし丼
いさきのパイ包み焼き
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
平目の冷製
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ブリの旨煮
真鯛と新タマネギのおでん
タコと柑橘のセビーチェ
サワラのトマトハーブのせグラタン
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ハマチのてり焼
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛のレフリット
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのサラダ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの唐揚げ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰆のさんが揚
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
シマアジのカルパッチョ
シマアジ漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛かぶら
スマ鰹の生ハム風
クエのフライ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鯛だし塩ラーメン
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエあら煮
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのスパイス焼き
ハリイカの沖漬け丼
クエの香港風スパイスパウダー炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
真鯛キムチの冷麺
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
さわらの柚子味噌焼き
鰆のわかめあんかけ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のセビーチェ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのみりん焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カキグラタン
タイのカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サワラの揚げ浸し
タイのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のフリッター チリソースがけ
本マグロの塩タタキ
くえのさつま揚げ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のソテー
讃岐でんぶく みの揚げ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
蛸の味噌漬
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛の唐揚げ ディップソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
本鮪の炙り刺し
カキとドライトマトのオイル漬け
鰆の二味焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛のアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
煮穴子のちらし寿司
クエの炙り和風カルパッチョ
タイの甘酢あん掛け
平目のムースリンヌ ソースリースリング
サワラの幽庵焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリのサンドウィッチ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
くろまぐろオイル漬け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
イサキのナージュ仕立て
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチ唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のゆずこしょう焼き
鱧の塩タタキ
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛とセリの春巻き
赤足海老の羽根付ムニエル
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
たことホタテの梅肉和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛のリゾット
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチ照焼
愛南クエの富士山溶岩焼
カンパチの煮つけ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエと赤紫大根のタルト
サワラの磯辺揚げ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
愛南真鯛のプロバンス
イサキ鍋とイサキつみれ
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
はなはな鯛めし
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛の野菜あんかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
生まぐろ鉄火丼
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの小鍋仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
かんぱちのグリルハーブの香り
タイのアクアパッツァ
タコのアヒージョ
鯛のユッケ
カンパチのエスカベッシュ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
漬けマグロの南蛮煮
イサキの香草パン粉焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
すだちぶり幽庵焼き
愛南真鯛ネギしゃぶ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛と菜の花の昆布締め
しまあじキャラメリーゼ
宇和島真鯛のカルパッチョ
ひらめのかまくら～葱包み～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タコのトマト煮込み
スマタクロール
鰆の菜種チーズ焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
マグロのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
レシピ02
スマ丼
まぐろの唐揚げ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
サワラタタキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
