愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
はなはな鯛めし
平目のヴァプール トランペットのソース
愛南クエの富士山溶岩焼
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキつみれでイサキ鍋
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマのマルミタコ
ヒラメソテー日本酒ソース
イサキのポワレ マリニエールソース
ブリ味噌炭火焼
タイのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛と菜の花
だし香る真鯛のお茶漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南真鯛ネギしゃぶ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
マッ餃
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのたたきカルパッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
南仏の愛南クエ鍋
レシピ04
鯛の酒蒸し 柚子風味
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
たこのカルパッチョ
ブリと大根の煮付け
シマアジと豆富の山葵焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
媛スマの漁師丼
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ハマチの海鮮丼
タイのエスカベッシュ
鯛ソバ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチの醬油麴焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カキグラタン
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマのパイ焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛トマトチーズ焼
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエの甘酢あん
媛スマガツオの塩たたき
平目の冷製
愛南鯛の寿司
カキマヨ
シマアジ南蛮漬け
ブリのステーキ グラタンソース風
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエの唐揚げ
鯛のユッケ
鯛のカマ 香草焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
ピリ辛ゴマかんぱち
媛スマのたたきユッケ
ブリの照り焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
灸ガツオの藁焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鱧の海老芋饅頭
讃岐でんぶく みの揚げ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
平目のムニエル
鯛のじゃがいもおやき
オリーブブリの生ハム仕立て
イサキの煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
まぐろとアボカドのわさび和え
国東生カキの握り
ブリカツ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
タコの一口オデン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛のブランダード 生ハム巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マグロのカツレツ
料理03
鰆のわかめあんかけ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カンパチフライ
鮃ソーセージ
ブリマーボー
くえのさつま揚げ
九会の唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
クエ炙り握りポン酢
贅沢鯛めし 宇和島風
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
媛スマのねぎま鍋
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのぬた
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブリ大根
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマの椀
クエの蒲焼き
マナガツオの自家製灰干し
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛の昆布〆握り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマ 藁炙り ビーツ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛の和コンフィ
サワラの西京焼
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛のエスカベッシュ
平目のひゅうがめし
クエのアクアパッツァ
鯛と菜の花の昆布締め
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のネギ蒸し
クエのコンソメ蒸し
レシピ04
スズキのムニエル
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
スマの竜田揚
クエの燻製 塩ラーメン
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鯛の梅しそ焼き串
バイ貝と菜の花の白和え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のバジル和え
鯛のアクアパッツァ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエのしゃぶしゃぶ
揚げたブリの変わりブリ大根
イサキとトマトの酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ハマチの照り焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
サワラのトマトハーブのせグラタン
鉄刺 刺身と炙り。
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
さわらのムニエル ガーリックバターソース
媛スマの琉球丼
たことホタテの梅肉和え
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クエの湯豆腐
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のタルタル
媛スマのからあげ
媛スマのカルパッチョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
まぐろともやしの船上炒め
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマのカルパッチョ
本マグロのバター醤油焼き
煮穴子のちらし寿司
カンパチのムニエル エスニック風
媛スマの寿司
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコのトマト煮込み
オリーブブリの和サンド
まぐろチーズカツ
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのパン粉焼き
シマアジの炙り刺し
真鯛の中華刺身
鰤の藁焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
イサキのムニエル
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
生タイめし丼
タイのフリットラップロール
真鯛のアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマの厚切り生ハム
かんぱちのグリルハーブの香り
姫スマ干し
タコ飯
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サワラのアヒージョ風
カンパチの照焼
媛スマ炙り
真鯛と季節野菜のオイル焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ヒラメの竜田マリネ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
パジャンで食べるヒラメのジョン
タコのアフォガード
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
カキのコキールグラタン
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
タコと野菜のマリネ
ブリの塩焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
媛スマの唐辛子山椒炒め
サーモンレモン焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
サワラの白ワイン蒸し
鰤のつみれ湯豆腐
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛のスパイシーフライ
ブリ大根
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチの稲荷
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛とかぶらの山椒餡
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
レシピ02
真鯛のスープドポワソン
鯛の西京焼き
愛南鯛の旨潮煮
旬鰤のあぶり
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
タコの土鍋めし
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
クエの黒ビールフリット
クエの煮食い
鯛と大葉の挟み揚げ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鰤大根
鯛の胡麻茶漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
タコのカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
媛スマ・小松菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチ唐揚げ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛のキノコ餡かけ
カンパチのピリ辛焼き
タコのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛しんじょうのフリッター
平目のお鍋
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛の湯引きポン酢
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛のおかき揚げ
真鯛天寿司ドック
カキのミルク煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
クエの酒蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛のバプール
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鱧の天ぷら
鯛のピッツァ マリナーラ
鰆のパイ包み焼き
イサキの白ワイン蒸し
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
くえのバタフライ
鰆の醤油麹焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
タイのアクアパッツァ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
鰆の二味焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
姫スマのライスコロッケ
桜香る愛南のクエ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリ南蛮
スマの塩漬け炙り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
サワラタタキ
タイのアクアパッツァ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリのひつまぶし風
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
さわら西京焼
媛スマのマリネ タブレと
サワラカツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛のヴァプール 百合根ソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
勘八のガーリックバター焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチの海鮮ユッケ
クエのサルサヴェルデ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鯛のしゃぶしゃぶ
鰤と大根の焼き物
ブリカブの大根釜仕立て
鰆のみりん干し
カンパチの柚庵焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タイの甘酢あん掛け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエの酒蒸し
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
まかない茶漬け
焼きクエの釜飯
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ブリの串カツ
クエの葛打ち
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
平目 吉野煮
レシピ02
カンパチ照焼
クエの甘酢ソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鮪とアボカドのタルタル
本鮪食べ比べ
レシピ02
鰆ホイル焼き
ハマチのてり焼
づけマグロのレアカツ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラの玉子とじ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
平目のソテー レモンソース添え
寒ブリのダレ漬け刺身
ゴマブリ丼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南クエのアクアパッツァ
梅香る鯛の水餃子
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
タコと長芋のカルパッチョ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
牡蠣の松前焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛スマ簡単たたき
タコ温玉サラダ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ブリのみかん幽庵焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南クエのスープ仕立て
ブリのアクアパッツァ風
オリーブぶり
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鉄火とろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カキのオイル漬
漬けマグロのたたき丼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛の南蛮漬け
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキ岩塩炙り寿司
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛すま／梅肉／スマック
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛とセリの春巻き
イサキのほっこり煮付け
オリーブハマチのセビーチェ
スマの山椒醤油漬け
ぶり大根
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ03
レシピ04
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエ 和のCelviche
魚介のパエリア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ブリカツ甘辛ソース
愛南クエ・新玉葱
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クエの甘酢餡
カキとアーティチョークのオイル煮
タコの紅白明石揚げ
鱧の塩タタキ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
しまアジのなめろう
鯛の竜田揚げ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
サワラの磯辺揚げ
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのなめろう
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
アジフライ 自家製タルタルソース
ベトナム風 真鯛の刺身
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
赤足海老の羽根付ムニエル
ブリのスモーク みかんのソース添え
鮪の塩麹漬け
媛スマのニース風サラダ
鯵の酒盗干
クエと青菜の酒蒸し
カンパチのごま照り
ブリのオイルシャブシャブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南クエの酒蒸し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
愛南真鯛のプロバンス
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチの煮つけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
焼きサバサンド
サワラの柚子みそ焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
クエと旬野菜の照り煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
柿醤油まぐろ
イサキ茶胡麻風味
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ハリイカの黄身焼き
かんぱちの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南真鯛のマリネ
カンパチのわら焼きたたき
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
ブリの旨煮
真鯛の煮付け
タコ飯
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タコのりんごジュレかけ
カキのアヒージョ
いさきのパイ包み焼き
媛スマあぶりマリネ
真鯛のフリット生のりソース
炙りブリの梅水晶和え
絶品漬けごまハマチ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチの竜田揚げ
ハリイカの沖漬け丼
サワラのすり身（オデン）
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
サワラの揚げ浸し
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛の味噌焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛キムチの冷麺
クエのさまざまな火入れ バターソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマと芹のからし醤油
クエの串カツ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
シマアジ漬け
媛スマぶっかけ丼
真鯛と新タマネギのおでん
ぶり大根
真鯛と大葉のレアカツ
すだちぶり幽庵焼き
スマ丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鮪の糀漬け
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ヒラメのインボルティーニ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ひらめのかまくら～葱包み～
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ブリのサンドウィッチ
カキの柚子味噌グラタン
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オリーブぶりのぶり大根
タコとセロリのサラダ
媛スマのレアカツ
オリーブぶりのぶり大根
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛のカルパッチョ
サワラのムニエル
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
クエのポワレと野菜添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛と蛤のアクアパッツァ風
真鯛磯辺揚げ
タイのチゲ鍋
蛸の味噌漬
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南クエの琥珀鍋
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブハマチの塩たたき
西貝の和風春巻き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
蛸の磯揚げ
シマアジのプッタネスカ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スマ鰹の生ハム風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛だし塩ラーメン
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
ニシ貝のバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
まぐろステーキ
マグロの冷製パスタ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエと旬野菜の揚げ出し
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエのちり鍋
カンパチのパイ包み焼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチのカツサンド
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
平目と厚揚げの煮込み
愛南のクエの香草パン粉焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛の炙り松前
鰤のねぎ味噌焼き
鰆の菜種チーズ焼き
クエ南蛮サンド
カンパチの造りと泡醤油
ブリと豆腐の揚げ出し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛かぶら
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
焼きぶりしゃぶ
イサキのフリッターサラダ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
クエの唐揚げ
鯛のフリッター チリソースがけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
香鰤
くろまぐろオイル漬け
鯛のリゾット
真鯛のセビーチェ
鯛のソテー
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
くえ鍋
本鮪の炙り刺し
イサキの塩焼
さぬき かきのパエリア
イサキの香草パン粉焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛のホイル焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
水タコとクエのセビーチェ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエの羽二重蒸し
わら焼き鰹たたきの漬け丼
漬けマグロの南蛮煮
平メのコンフィ
タイ飯 柚子胡椒風味
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛の香草フライドリア
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鰤の京湯葉巻
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛の揚げ餃子
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南の真鯛・蕪
サワラの醤油煮込み弁当
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
活鯛の塩コウジ焼き
しまあじキャラメリーゼ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ヒラメのカルパッチョ
真鯛のポワレ バンブランソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキの握り寿司
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
本マグロのステーキ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カワハギ沢煮
カンパチのみりん焼き
シマアジのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛のみぞれあんかけ
鰆の南蛮漬け
クエと赤紫大根のタルト
カキとドライトマトのオイル漬け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タイとソバ茶
藁焼ブリとゆず釜
クエのローストバターソース
真鯛の野菜あんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
レシピ04
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのおろし餡かけ
クエの水炊き
レシピ03
鯛とチーズの和風春巻
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
シマアジ味噌漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のエスカベッシュ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
スマタクロール
クエの信州蒸し
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
いさきのチーズフリット
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目のカツレツ フォアグラソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリの南蛮漬け
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
生まぐろ鉄火丼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
たこのしぐれ煮
サワラのフリット トマトカルサソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
イサキのアクアパッツァ
スマ焼霜握り
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
西貝の串揚げ
イサキとレンコンの煮付け
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
真鯛の炭火焼
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチのエスカベッシュ
ぶり照り山椒ピッツァ
鰆の西京焼き
ブリのカルパッチョ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
プリプリブリのみそ豚骨鍋
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛のもろみよごし
真鯛茶漬け
鯛のチリ蒸し
タコと柑橘のセビーチェ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
さわらの柚子味噌焼き
牡蠣のマリネ
クエのお吸い物
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
真鯛のレフリット
中トロの炙り 水菜添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ツナ100g × ブロッコリー200g
媛スマのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエとカブ
ブリの塩ユッケ
レシピ04
鯛のザクザクフライ
ブリと玉ねぎの梅煮
クエ柚香焼き
環八の南蛮酢和え
マグロのカルパッチョ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマサンド
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛茶漬
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
イサキのナージュ仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のふっくら蒸し焼き
中トロとアボカドの中華風和え
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
すだちブリ照り焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛のフレーク揚げ
媛スマの香草パン粉焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
わら焼きマグロ丼
鰆のムニエル 白味噌ソース
クエの昆布締め薄造り
媛スマとワカモレのピンチョス
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
シマアジのすり身揚げ
イサキのカルパッチョ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの昆布蒸し
あぶりまぐろのカルパッチョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
イサキの南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
和製アクアパッツァ
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチのカルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
マグロの竜田揚げ
真鯛の炙り ゆのすソース
鰆の炭焼き
まぐろの唐揚げ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
タイのムニエル レモンクリームソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
国産グリルレモンで作った〆鯖
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのフライ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキのホイルバター焼き
鰆のさんが揚
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
平目のムースリンヌ ソースリースリング
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鱧の塩タタキ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
クエのムニエル
カンパチ幽庵焼き
イサキのスパイス焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
タコのバター炒め
カキフライ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエのてんぷら
イサキのカルパッチョ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
寒ブリのしぐれ煮
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
本マグロの塩タタキ
レシピ03
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのレモンマリネ
くえの塩焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
オリーブブリのブリしゃぶ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サワラのムニエル ミックスベリーソース
タコとしらすのユッケ丼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
とろ媛スマカツオのなめろう
クエあら煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラの幽庵焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
レシピ01
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
さわらのパードブリック包み
カンパチの香草ポワレ
オリーブぶり鉄板ステーキ
くえの唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鰆の麦みそ焼き
マナガツオの自家製灰干し
ぶりシャブ
伊佐木香草焼
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ぶり大根
サワラのたたき
生タイめし丼
