平目のお鍋
料理03
まぐろともやしの船上炒め
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
鯛のキノコ餡かけ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛しんじょうのフリッター
焼きぶりの白菜あん掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ブリのおろし餡かけ
真鯛のホイル焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛のリゾット
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
タイのチゲ鍋
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエの串カツ
鯛の竜田揚げ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
牡蠣のマリネ
カンパチ唐揚げ
赤足海老の羽根付ムニエル
タコの土鍋めし
イサキの南蛮漬け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
さわらの柚子味噌焼き
タイの甘酢あん掛け
サワラカツ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
真鯛のフリットのチェルムーラ
鰆のわかめあんかけ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
スマ焼霜握り
寒ブリのダレ漬け刺身
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエのてんぷら
愛南クエのスープ仕立て
蛸の味噌漬
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
イサキのアクアパッツァ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛のブランダード 生ハム巻き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
クエの小鍋仕立て
レシピ04
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
マグロの冷製パスタ
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆の炭焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
クエの信州蒸し
媛スマと芹のからし醤油
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ヒラメのインボルティーニ
クエあら煮
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
タコと長芋のカルパッチョ
平目のムニエル
だし香る真鯛のお茶漬け
くえの唐揚げ
真鯛のセビーチェ
旬鰤のあぶり
タコのアフォガード
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛かぶら
タコ温玉サラダ
真鯛の野菜あんかけ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
すだちぶり幽庵焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
鮪の塩麹漬け
柿醤油まぐろ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
しまアジのなめろう
鯛のしゃぶしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鮪の糀漬け
カワハギ沢煮
あかあしえびの炊き込みご飯
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰤のつみれ湯豆腐
クエのローストバターソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛の南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
アジフライ 自家製タルタルソース
媛スマ・小松菜
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
桜香る愛南のクエ
灸ガツオの藁焼き
愛南真鯛のプロバンス
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛スマとワカモレのピンチョス
さぬき かきのパエリア
鯛のからし粥床漬け焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のさんが揚
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛とセリの春巻き
本鮪の炙り刺し
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛の炭火焼
環八の南蛮酢和え
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
本マグロのステーキ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
イサキのほっこり煮付け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコとアボカドの混ぜご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
イサキとじゃがいものオーブン焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カンパチのパイ包み焼
クエの甘酢ソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
イサキのフリッターサラダ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰆の菜種チーズ焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タコとセロリのサラダ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南クエの琥珀鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのごま照り
イサキの握り寿司
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
伊佐木香草焼
ぶり大根
カンパチの醬油麴焼き
愛南鯛の寿司
牡蠣のしぐれ煮
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鰆の二味焼き
鰆の麦みそ焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
国東生カキの握り
平目 吉野煮
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南クエの酒蒸し
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのからあげ
オリーブブリの和サンド
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛南真鯛の軽い煮込み
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチの照焼
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛の酒蒸し 柚子風味
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチフライ
ブリの塩焼き
タコ飯
香鰤
カンパチ幽庵焼き
鮃ソーセージ
クエのお吸い物
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
タコのりんごジュレかけ
鯛のユッケ
カンパチの海鮮ユッケ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチのわら焼きたたき
鯛のフレーク揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエのコンソメ蒸し
オリーブブリの生ハム仕立て
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鯛のアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鯛キムチの冷麺
鯛ソバ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
クエの唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛のバジル和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエのグリル酒粕仕立て
焼きぶりしゃぶ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
スマタクロール
クエの酒蒸し
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
タコとしらすのユッケ丼
くえ鍋
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
土佐のカンパチ わら塩たたき
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
まぐろの唐揚げ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマのたたきユッケ
媛スマのカルパッチョ
低温調理した媛スマとビーツ
鉄火とろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼きクエの釜飯
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
姫スマのライスコロッケ
オリーブハマチのセビーチェ
本鮪食べ比べ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ブリカツ甘辛ソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコと野菜のマリネ
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛の胡麻茶漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
シマアジ南蛮漬け
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエの真薯菜の花すり流し
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマのレアカツ
ブリと玉ねぎの梅煮
サワラの幽庵焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛のエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鰤のねぎ味噌焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯛のザクザクフライ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
水タコとクエのセビーチェ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鯛のアクアパッツア
鯛の唐揚げ ディップソース
くろまぐろオイル漬け
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
イサキのポワレ マリニエールソース
さわらのパードブリック包み
クエの燻製 塩ラーメン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
炙りブリの梅水晶和え
レシピ01
鰤大根
かんぱちのグリル ハーブオイル
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチのエスカベッシュ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
イサキ岩塩炙り寿司
イサキのカルパッチョ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
マグロのカルパッチョ
鯛の梅しそ焼き串
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチの香草ポワレ
愛南の真鯛・蕪
寒ブリのしぐれ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
サワラの醤油煮込み弁当
クエと青菜の酒蒸し
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチのみりん焼き
鱧の天ぷら
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛のフリット生のりソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
真鯛のネギ蒸し
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
ブリカブの大根釜仕立て
ハマチの照り焼き
ハマチの海鮮丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛の中華刺身
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリ大根
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマの漁師丼
和製アクアパッツァ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛と菜の花
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タイのエスカベッシュ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
平メのコンフィ
真鯛のレフリット
サワラのたたき
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマガツオの塩たたき
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
カンパチのカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
たいのあら炊き
赤身、中トロ、中落ち、血合
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛の煮付け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
シマアジのプッタネスカ
ブリマーボー
オリーブぶり
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鰆のみりん干し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
レシピ04
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
イサキの白ワイン蒸し
足赤海老のシュリンプカクテル
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエのちり鍋
タイとソバ茶
鱧の湯引き 酢味噌和え
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエ炙り握りポン酢
真鯛と季節野菜のオイル焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛と菜の花の昆布締め
イサキのホイルバター焼き
レシピ04
まかない茶漬け
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タイのカルパッチョ
九会の唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリと大根の煮付け
鯛のカマ 香草焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カキフライ
媛スマのカルパッチョ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチのマリネ
スズキのムニエル
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
シマアジのすり身揚げ
オリーブハマチの塩たたき
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
くえの塩焼き
真鯛と新タマネギのおでん
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南真鯛のマリネ
媛スマの琉球丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
いさきのチーズフリット
ブリのひつまぶし風
鯛のもろみよごし
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鮪とアボカドのタルタル
平目のひゅうがめし
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
イサキとレンコンの煮付け
クエの羽二重蒸し
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
まぐろとアボカドのわさび和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
レシピ03
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
漬けマグロのたたき丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カキのミルク煮
クエのムニエル
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマの唐辛子山椒炒め
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
平目のソテー レモンソース添え
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛の和コンフィ
鯛の香草フライドリア
クエの蒲焼き
イサキのスパイス焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マグロのタルタルブルスケッタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
絶品漬けごまハマチ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛だし塩ラーメン
サワラの玉子とじ
マナガツオの自家製灰干し
ツナ100g × ブロッコリー200g
タコのトマト煮込み
カンパチのレモンマリネ
タコのカルパッチョ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
サワラのムニエル
カンパチのカツサンド
ブリカツ
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキ茶胡麻風味
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛の味噌焼き
鯛とチーズの和風春巻
クエ柚香焼き
鯛のバプール
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本マグロのバター醤油焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
たこのカルパッチョ
トリュフの鯛めしキッシュ
クエのアクアパッツァ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
蛸の磯揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
くえのバタフライ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
シマアジ味噌漬け
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのコンソメ仕立て
マダイと燕の巣の蒸し餃子
クエの昆布締め薄造り
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆の醤油麹焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
わら焼きマグロ丼
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ヒラメソテー日本酒ソース
鱧の海老芋饅頭
本マグロの塩タタキ
真鯛のわさびカルパッチョ
さわら西京焼
媛スマの寿司
タイのムニエル レモンクリームソース
レシピ03
サワラの白ワイン蒸し
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマのたたきカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
すだちブリ照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
ゴマブリ丼
ブリの旨煮
生タイめし丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキの塩焼
マナガツオの自家製灰干し
真鯛トマトチーズ焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鰤と大根の焼き物
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
サワラの揚げ浸し
真鯛のおかき揚げ
真鯛の昆布〆握り
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ブリの照り焼き
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南クエのハーフ炙り寿司
たことホタテの梅肉和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエ 和のCelviche
クエの湯豆腐
サワラのぬた
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サワラのすり身（オデン）
クエの甘酢餡
イサキのフィッシュアンドチップス
ヒラメの竜田マリネ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鰤の京湯葉巻
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
贅沢鯛めし 宇和島風
媛スマのニース風サラダ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
スマのミ・キュイのマリネ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
媛スマあぶりマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ぶり大根
真鯛のみぞれあんかけ
鱧の塩タタキ
媛スマの香草パン粉焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のポワレ バンブランソース
バイ貝と菜の花の白和え
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ぶり照り山椒ピッツァ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
ブリ大根
クエのサルサヴェルデ
ブリの串カツ
クエの昆布蒸し
ヒラメのカルパッチョ
平目のヴァプール トランペットのソース
タコのアヒージョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ベトナム風 真鯛の刺身
鰆の南蛮漬け
カキのアヒージョ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のゆずこしょう焼き
イサキの煮付け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目のカツレツ フォアグラソース
クエのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
わら焼き鰹たたきの漬け丼
藁焼ブリとゆず釜
クエの甘酢あん
鯛のエスカベッシュ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛天寿司ドック
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
はなはな鯛めし
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
中トロの炙り 水菜添え
鯛の揚げ餃子
オリーブぶり鉄板ステーキ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
かんぱち南蛮漬け
いさきのパイ包み焼き
鰆ホイル焼き
カキのオイル漬
サワラのトマトハーブのせグラタン
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
媛スマぶっかけ丼
かんぱちの竜田揚げ
タコ飯
クエの黒ビールフリット
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のアクアパッツァ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南クエ・新玉葱
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
西貝の串揚げ
媛スマ簡単たたき
カンパチの煮つけ
サワラの柚子みそ焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
平目と厚揚げの煮込み
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛のタルタル
鯛のソテー
生まぐろ鉄火丼
カキとアーティチョークのオイル煮
イサキのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ハマチのてり焼
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のスープドポワソン
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラタタキ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
イサキつみれでイサキ鍋
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スマの竜田揚
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
イサキのナージュ仕立て
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鰆のパイ包み焼き
ブリ南蛮
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ブリの南蛮漬け
マグロのパン粉焼き
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマサンド
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
姫スマ干し
鯛の西京焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
タコのバター炒め
鯛のじゃがいもおやき
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛茶漬
クエ南蛮サンド
真鯛の炙り ゆのすソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
マッ餃
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鰆の西京焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの竜田揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの磯辺揚げ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
ハリイカの黄身焼き
鯛のアクアパッツァ
スマ丼
サワラの西京焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
シマアジのカルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
活鯛の塩コウジ焼き
魚介のパエリア
媛スマ炙り
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマの椀
クエと旬野菜の揚げ出し
ひらめのかまくら～葱包み～
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチの和風カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
宇和島真鯛のカルパッチョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タコと柑橘のセビーチェ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
愛南真鯛ネギしゃぶ
スマの塩漬け炙り
梅香る鯛の水餃子
漬けマグロの南蛮煮
シマアジ漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サワラのアヒージョ風
愛南クエの富士山溶岩焼
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマのカルパッチョ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛のフリッター チリソースがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
サーモンレモン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カキのコキールグラタン
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエと旬野菜の照り煮
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
マグロのカツレツ
ブリのアクアパッツァ風
タイのアクアパッツァ
レシピ02
タコの一口オデン
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
づけマグロのレアカツ
タイのアクアパッツァ
焼きサバサンド
媛スマのサラダ仕立て
イサキのムニエル
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ブリのみかん幽庵焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの酒蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの葛打ち
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
南仏の愛南クエ鍋
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鯛の炙り松前
鯛のチリ蒸し
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
クエとカブ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
クエの唐揚げ
カンパチのアクアパッツア
クエの煮食い
タコとクリームチーズのキムチ和え
マグロの竜田揚げ
愛南鯛の旨潮煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
国東オイスターの軍艦寿司
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ブリの塩ユッケ
煮穴子のちらし寿司
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマの厚切り生ハム
鰆のムニエル 白味噌ソース
生タイめし丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
しまあじキャラメリーゼ
カキマヨ
媛スマ 藁炙り ビーツ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチのピリ辛焼き
真鯛と大葉のレアカツ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ブリのステーキ グラタンソース風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ブリ味噌炭火焼
イサキの香草パン粉焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
タイのフリットラップロール
鯵の酒盗干
媛すま／梅肉／スマック
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
国産グリルレモンで作った〆鯖
ぶり大根
タコの紅白明石揚げ
なめたカレイのエスカベッシュ
ブリのサンドウィッチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
まぐろステーキ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマのねぎま鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
たこのしぐれ煮
シマアジの炙り刺し
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
平目の冷製
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のソテー レモンバターソース
鯛の湯引きポン酢
カンパチの柚庵焼き
媛スマのパイ焼き
牡蠣の松前焼き
クエと赤紫大根のタルト
レシピ04
まぐろチーズカツ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
レシピ03
カンパチのマスタードチーズ焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鰤の藁焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛茶漬け
ブリのオイルシャブシャブ
鰤のしゃぶしゃぶ
カキグラタン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ04
媛スマのマルミタコ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
タイ飯 柚子胡椒風味
媛スマのマリネ タブレと
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの水炊き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
くえのさつま揚げ
鱧の塩タタキ
カンパチ照焼
イサキの酒粕味噌焼き
イサキとトマトの酒蒸し
