鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエ 和のCelviche
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛のエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリ大根
カンパチのマリネ
媛スマのマリネ タブレと
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
愛南のクエの香草パン粉焼き
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
シマアジと豆富の山葵焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
ひらめのかまくら～葱包み～
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマの椀
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
焼きサバサンド
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
シマアジ味噌漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
レシピ03
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛のアクアパッツァ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチ幽庵焼き
鮪とアボカドのタルタル
しまあじキャラメリーゼ
柿醤油まぐろ
鯛だし塩ラーメン
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ブリ南蛮
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒラメの竜田マリネ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
鯛のキノコ餡かけ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
焼きクエの釜飯
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛のじゃがいもおやき
真鯛と季節野菜のオイル焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
タイとソバ茶
鯛のフレーク揚げ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのたたき
ハリイカの黄身焼き
マグロの冷製パスタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カキのミルク煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエのちり鍋
イサキとじゃがいものオーブン焼き
づけマグロのレアカツ
鯛のユッケ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
イサキのカルパッチョ
タコのアフォガード
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マグロのカツレツ
タコの一口オデン
媛スマのサラダ仕立て
鱧の海老芋饅頭
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
スマの竜田揚
桜香る愛南のクエ
サワラの磯辺揚げ
スマ丼
カキグラタン
カンパチのサラダ仕立て
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
勘八のガーリックバター焼き
イサキの握り寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
サワラのぬた
ヒラメのインボルティーニ
中トロの炙り 水菜添え
マグロのパン粉焼き
媛スマの香草パン粉焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
和製アクアパッツァ
ブリの塩焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のエスカベッシュ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛の西京焼き
スズキのムニエル
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
イサキのほっこり煮付け
蛸の味噌漬
煮穴子のちらし寿司
オリーブハマチのセビーチェ
愛南鯛の旨潮煮
クエの酒蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
シマアジの炙り刺し
ブリと玉ねぎの梅煮
鰤の京湯葉巻
シマアジ漬け
さわらの柚子味噌焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のふっくら蒸し焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマの厚切り生ハム
クエ南蛮サンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
香鰤
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ヒラメソテー日本酒ソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛トマトチーズ焼
真鯛のレフリット
鰆の醤油麹焼き
寒ブリのしぐれ煮
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鮪の塩麹漬け
なめたカレイのエスカベッシュ
クエの真薯菜の花すり流し
ハマチの海鮮丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチのカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
オリーブぶり
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛すま／梅肉／スマック
タコのりんごジュレかけ
カンパチのムニエル エスニック風
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
媛スマのマルミタコ
タコと野菜のマリネ
カキのオイル漬
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマとワカモレのピンチョス
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛の酒蒸し 柚子風味
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ハマチのてり焼
九会の唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
サワラのフリット トマトカルサソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛の梅しそ焼き串
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
まぐろチーズカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
かんぱちの竜田揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキのムニエル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛のチリ蒸し
平目のひゅうがめし
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチのレモンマリネ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
まかない茶漬け
クエ柚香焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ブリのステーキ グラタンソース風
絶品漬けごまハマチ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチの香草ポワレ
パジャンで食べるヒラメのジョン
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鮪の糀漬け
伊佐木香草焼
真鯛しんじょうのフリッター
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
本鮪の炙り刺し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ブリカツ
タコのアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鰤のゴーヤー天ぷら
サワラの醤油煮込み弁当
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエのローストバターソース
さわら西京焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南クエのアクアパッツァ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
本鮪食べ比べ
クエの黒ビールフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリと大根の煮付け
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
しまアジのなめろう
梅香る鯛の水餃子
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみりん焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ピリ辛ゴマかんぱち
クエの昆布締め薄造り
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
イサキとトマトの酒蒸し
平メのコンフィ
タイ飯 柚子胡椒風味
足赤海老のシュリンプカクテル
くえのさつま揚げ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのマスタードチーズ焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
西貝の串揚げ
マナガツオの自家製灰干し
まぐろの唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
すだちぶり幽庵焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマぶっかけ丼
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛のアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
サワラの揚げ浸し
鰤のつみれ湯豆腐
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
レシピ04
ブリマーボー
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鱧の天ぷら
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のザクザクフライ
ブリの旨煮
タコのバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
鯛と菜の花
ブリとごぼうのピリ辛炒め
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ぶり大根
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエのポワレと野菜添え
くえの唐揚げ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
真鯛の煮付け
媛スマのレアカツ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛のタルタル
愛南鯛の寿司
タコ温玉サラダ
真鯛天寿司ドック
媛スマの琉球丼
鯛のフリッター チリソースがけ
平目の冷製
サワラの柚子みそ焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
贅沢鯛めし 宇和島風
タイのエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの煮食い
真鯛の野菜あんかけ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
すだちブリ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
サワラの西京焼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマのねぎま鍋
サワラのムニエル
平目のカツレツ フォアグラソース
生タイめし丼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
本マグロの塩タタキ
平目のソテー レモンソース添え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛茶漬け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
タコと長芋のカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
マッ餃
ヒラメのカルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
バイ貝と菜の花の白和え
タコ飯
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛の南蛮漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
平目のヴァプール トランペットのソース
タイのフリットラップロール
鯛のソテー
イサキの白ワイン蒸し
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛ソバ
本マグロのステーキ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ唐揚げ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛のみぞれあんかけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
マナガツオの自家製灰干し
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
マグロのカルパッチョ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチのオイスターバター炒め
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛のネギ蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
牡蠣のマリネ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
レシピ04
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチの海鮮ユッケ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリのアクアパッツァ風
まぐろとアボカドのわさび和え
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛茶漬
クエのしゃぶしゃぶ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマの寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛の中華刺身
料理03
ぶり大根
オリーブぶりのぶり大根
イサキと魚介の白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエの酒蒸し
媛スマサンド
赤身、中トロ、中落ち、血合
さわらのパードブリック包み
愛南クエ・新玉葱
鯛の炙り松前
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
クエの串カツ
鯛とチーズの和風春巻
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
くろまぐろオイル漬け
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鰆の麦みそ焼き
イサキのカルパッチョ寿司
鯛のもろみよごし
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タコとしらすのユッケ丼
サワラのアヒージョ風
カキの柚子味噌グラタン
真鯛のホイル焼き
媛スマ・小松菜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
国東生カキの握り
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
レシピ04
タイのアクアパッツァ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのてんぷら
ニシ貝のバター焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
イサキ茶胡麻風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの唐揚げ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
たこのカルパッチョ
レシピ02
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
漬けマグロの南蛮煮
媛スマの漁師丼
タイの甘酢あん掛け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリのオイルシャブシャブ
かんぱちのグリルハーブの香り
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
イサキ岩塩炙り寿司
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチのごま照り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマのからあげ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛の昆布〆握り
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
サワラの白ワイン蒸し
タコの土鍋めし
たいのあら炊き
クエのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
鰆ホイル焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛のカマ 香草焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
平目のお鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのパイ包み焼
鯛のアクアパッツァ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
イサキのカルパッチョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
シマアジのカルパッチョ
あかあしえびの炊き込みご飯
さわらの馬鈴薯焼き
クエのフライ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサキの南蛮漬け
くえのバタフライ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
真鯛のアクアパッツァ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
魚介のパエリア
鯛のリゾット
いさきのパイ包み焼き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
低温調理した媛スマとビーツ
ゴマカンパチ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
媛スマ簡単たたき
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
藁焼ブリとゆず釜
クエのさまざまな火入れ バターソース
鯛のバプール
いさきのチーズフリット
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
サワラタタキ
活鯛の塩コウジ焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマのカルパッチョ
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
牡蠣の松前焼き
イサキの塩焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
クエの湯豆腐
クエの唐揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鰆のさんが揚
イサキのポワレ マリニエールソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
本マグロのバター醤油焼き
カンパチのカツサンド
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
レシピ03
愛南クエのスープ仕立て
カンパチのアクアパッツア
クエの水炊き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキの酒粕味噌焼き
ブリの南蛮漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のプロバンス
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
あぶりまぐろのカルパッチョ
タイのカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ブリと豆腐の揚げ出し
クエの甘酢ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クエの蒲焼き
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
寒ブリのダレ漬け刺身
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチフライ
タコのトマト煮込み
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ブリのみかん幽庵焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキのスパイス焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ
オリーブブリのガーリックバターソテー
タコとアボカドの混ぜご飯
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鰤と大根の焼き物
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
平目 吉野煮
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鯛かぶら
媛スマのニース風サラダ
愛南真鯛の軽い煮込み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ブリの串カツ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ブリのおろし餡かけ
鯛のブランダード キャビア添え
鰤のねぎ味噌焼き
クエの甘酢あん
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエのお吸い物
鱧の塩タタキ
鰆のわかめあんかけ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
わら焼きマグロ丼
たこのしぐれ煮
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鰆の二味焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチの柚庵焼き
クエのムニエル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タイのムニエル レモンクリームソース
スマの山椒醤油漬け
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
サワラの幽庵焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
イサキのナージュ仕立て
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリ味噌炭火焼
愛南クエのコンソメ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かんぱち南蛮漬け
ゴマブリ丼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
サワラのすり身（オデン）
焼きぶりの白菜あん掛け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
焼きぶりしゃぶ
蛸の磯揚げ
イサキのホイルバター焼き
さぬき かきのパエリア
クエと旬野菜の揚げ出し
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
炙りブリの梅水晶和え
鰤のしゃぶしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
媛スマガツオの塩たたき
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコの紅白明石揚げ
スマ焼霜握り
真鯛磯辺揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
タイのアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマ炙り
カレー中日カンパチフライ乗せ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カワハギ沢煮
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
だし香る真鯛のお茶漬け
オリーブブリの和サンド
クエと旬野菜の照り煮
イサキの煮付け
ブリ大根
真鯛のセビーチェ
クエの羽二重蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチの稲荷
ベトナム風 真鯛の刺身
水タコとクエのセビーチェ
平目と厚揚げの煮込み
真鯛の和コンフィ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
スマの塩漬け炙り
国産グリルレモンで作った〆鯖
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチの醬油麴焼き
イサキの香草パン粉焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエの甘酢餡
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
まぐろステーキ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
讃岐でんぶく みの揚げ
西貝の和風春巻き
鰆の炭焼き
シマアジのプッタネスカ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
マグロのタルタルブルスケッタ
生タイめし丼
鯛の胡麻茶漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの照焼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
鰆の西京焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
くえの塩焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
タコのカルパッチョ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエのコンソメ蒸し
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリ、オマールのブールブランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
サワラの玉子とじ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イサキのフリッターサラダ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タイのチゲ鍋
鯛の揚げ餃子
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛のバジル和え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛の炙り ゆのすソース
生まぐろ鉄火丼
サワラカツ
マグロの竜田揚げ
真鯛とセリの春巻き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
シマアジのなめろう風コロッケ
平目のムニエル
たことホタテの梅肉和え
カキのコキールグラタン
真鯛の炭火焼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
灸ガツオの藁焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鉄火とろろ丼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチの生姜〆巻き寿司
南仏の愛南クエ鍋
サーモンレモン焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鰆の南蛮漬け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
オリーブハマチの塩たたき
カンパチ照焼
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
姫スマ干し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鉄刺 刺身と炙り。
愛南クエの琥珀鍋
真鯛のスープドポワソン
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
イサキ鍋とイサキつみれ
鰆のみりん干し
カンパチの煮つけ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ぶり大根
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛の竜田揚げ
スマタクロール
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
中トロとアボカドの中華風和え
ぶりシャブ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛のフリット生のりソース
ブリの照り焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カキフライ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエの酒蒸し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
スマ鰹の生ハム風
鰆のパイ包み焼き
カンパチのなめろう
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
漬けマグロのたたき丼
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ブリのひつまぶし風
媛スマのたたきユッケ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
姫スマのライスコロッケ
鱧の塩タタキ
ハマチの照り焼き
クエの昆布蒸し
真鯛の味噌焼き
クエあら煮
サワラ生姜はさみ天ぷら
カキマヨ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
はなはな鯛めし
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鮃ソーセージ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコとセロリのサラダ
クエの小鍋仕立て
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
くえ鍋
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛のおかき揚げ
愛南真鯛のマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
タコ飯
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
オリーブぶりのぶり大根
カンパチの造りと泡醤油
鯛とかぶらの山椒餡
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛のソテー レモンバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯵の酒盗干
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
シマアジのすり身揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛と大葉のレアカツ
ブリのサンドウィッチ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
レシピ03
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鰤大根
クエの信州蒸し
クエの葛打ち
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリの塩ユッケ
レシピ02
鯛の香草フライドリア
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのグリル酒粕仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯛の湯引きポン酢
媛スマあぶりマリネ
鰤の藁焼き
ブリのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエとカブ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ブリカツ甘辛ソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛南クエのズッパディペッシェ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
レシピ01
旬鰤のあぶり
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のわさびカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマのパイ焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
愛南の真鯛・蕪
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエの燻製 塩ラーメン
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛南真鯛の西京焼き！！
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
