鰆のわかめあんかけ
真鯛キムチの冷麺
媛スマぶっかけ丼
真鯛しんじょうのフリッター
イサキの酒粕味噌焼き
ゴマブリ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰤のつみれ湯豆腐
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とろ媛スマカツオのなめろう
タコのりんごジュレかけ
藁焼ブリとゆず釜
イサキのカルパッチョ
鰆の麦みそ焼き
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
シマアジのなめろう風コロッケ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カキのオイル漬
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
すだちぶり幽庵焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマの漁師丼
媛スマのパイ焼き
愛南鯛の旨潮煮
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
贅沢鯛めし 宇和島風
クエのコンソメ蒸し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
ブリマーボー
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カキグラタン
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
サワラの西京焼
ベトナム風 真鯛の刺身
縞鯵の塩麴味噌焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
クエの甘酢餡
姫スマのライスコロッケ
環八の南蛮酢和え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
クエ柚香焼き
ゴマカンパチ
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛磯辺揚げ
平目のソテー レモンソース添え
鯛のソテー
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
あかあしえびの炊き込みご飯
鮪とアボカドのタルタル
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛茶漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛茶漬
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鉄火とろろ丼
ブリカツ甘辛ソース
梅香る鯛の水餃子
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチの煮つけ
ブリ南蛮
平目のカツレツ フォアグラソース
九会の唐揚げ
カンパチのピリ辛焼き
サワラの玉子とじ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
しまあじキャラメリーゼ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
寒ブリのダレ漬け刺身
水タコとクエのセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
くろまぐろオイル漬け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
中トロとアボカドの中華風和え
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根のけんちん煮
マグロレアステーキと刺身の相盛り
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ヒラメの竜田マリネ
真鯛のホイル焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鰤と大根の焼き物
タイのアクアパッツァ
オリーブハマチの塩たたき
タコとアボカドの混ぜご飯
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
料理03
ブリのステーキ グラタンソース風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
生タイめし丼
ブリのアクアパッツァ風
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチのカツサンド
カワハギ沢煮
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目 吉野煮
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
タコのカルパッチョ
鯛のカマ 香草焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
焼きさわらと春野菜のあんかけ
ブリ大根
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ハマチの照り焼き
ブリのサンドウィッチ
媛スマの寿司
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのねぎま鍋
たいのあら炊き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチのなめろう
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
スマタクロール
クエの羽二重蒸し
愛南鯛の寿司
媛スマサンド
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
寒ブリのしぐれ煮
クエの信州蒸し
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
魚介のパエリア
イサキのカルパッチョ寿司
タイ飯 柚子胡椒風味
しまアジのなめろう
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの黒ビールフリット
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
くえの唐揚げ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
平目のお鍋
媛スマのマリネ タブレと
クエのポワレと野菜添え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
生タイめし丼
本マグロのステーキ
真鯛のおかき揚げ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛南クエのスープ仕立て
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエと旬野菜の揚げ出し
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
牡蠣の松前焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
タイのエスカベッシュ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛の梅しそ焼き串
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛のエスカベッシュ
鯵の酒盗干
クエあら煮
平目の冷製
媛スマの厚切り生ハム
マグロの竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
真鯛のスパイシーフライ
イサキのアクアパッツァ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリと大根の煮付け
鱧の海老芋饅頭
鯛のリゾット
シマアジのプッタネスカ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
レシピ02
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
サワラの白ワイン蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
西貝の和風春巻き
サワラの磯辺揚げ
媛スマのからあげ
カンパチ唐揚げ
活鯛の塩コウジ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
赤身、中トロ、中落ち、血合
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
くえ鍋
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエ南蛮サンド
ブリの照り焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛とかぶらの山椒餡
オリーブぶり
桜香る愛南のクエ
カンパチの稲荷
愛南クエの琥珀鍋
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のフリッター チリソースがけ
ぶり照り山椒ピッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
媛スマのサラダ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
牡蠣のしぐれ煮
ブリのひつまぶし風
ハリイカの沖漬け丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ブリカツ
南仏の愛南クエ鍋
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
焼きサバサンド
イサキの塩焼
レシピ04
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのサラダ仕立て
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タイのフリットラップロール
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
まぐろステーキ
さわらの柚子味噌焼き
ハマチのてり焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのごま照り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マナガツオの自家製灰干し
マグロフライのタルタルチーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエのグリル酒粕仕立て
鮪の糀漬け
焼きぶりしゃぶ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエの酒蒸し
づけマグロのレアカツ
ブリの塩ユッケ
タコの紅白明石揚げ
レシピ04
鰆の西京焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鱧の塩タタキ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
レシピ02
真鯛のネギ蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
レシピ01
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰆の南蛮漬け
媛スマの琉球丼
たことホタテの梅肉和え
香鰤
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鮪の塩麹漬け
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鰆ホイル焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
焼きクエの釜飯
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛の味噌焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
スズキのムニエル
媛スマのニース風サラダ
宇和島真鯛のカルパッチョ
タコのバター炒め
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛のアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛のヴァプール 百合根ソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのアクアパッツァ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛の揚げ餃子
イサキとレンコンの煮付け
ニシ貝のバター焼き
クエのてんぷら
クエの甘酢ソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
媛スマ・小松菜
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのコンソメ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
伊佐木香草焼
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
まかない茶漬け
レシピ04
愛南のクエの香草パン粉焼き
くえのバタフライ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサキ茶胡麻風味
真鯛の野菜あんかけ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキの南蛮漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛だし塩ラーメン
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチの照焼
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛のじゃがいもおやき
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
イサキとトマトの酒蒸し
本鮪の炙り刺し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
鯛の炙り松前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
イサキのホイルバター焼き
さぬき かきのパエリア
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛と菜の花
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鰆の菜種チーズ焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛すま／梅肉／スマック
レシピ04
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチ照焼
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
タイのチゲ鍋
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
平メのコンフィ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
愛南クエ・新玉葱
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
クエ 和のCelviche
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
いさきのチーズフリット
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのカルパッチョ
鯛ソバ
クエの唐揚げ
カキマヨ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛のソテー レモンバターソース
ピリ辛ゴマかんぱち
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチのわら焼きたたき
鯛とチーズの和風春巻
真鯛のエスカベッシュ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
旬鰤のあぶり
わら焼きマグロ丼
オリーブぶりのぶり大根
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
平目のムニエル
イサキの白ワイン蒸し
すだちブリ照り焼き
真鯛の昆布〆握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
サワラのフリット トマトカルサソース
ブリの旨煮
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南真鯛のマリネ
漬けマグロのたたき丼
西貝の串揚げ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ブリの塩焼き
真鯛の和コンフィ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛の炙り ゆのすソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のふっくら蒸し焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
タコの一口オデン
カンパチカツ 黒酢餡掛け
サワラの揚げ浸し
媛スマ簡単たたき
スマとアボカドのピザ あおさの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
揚げたブリの変わりブリ大根
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエのピリ辛コーレー炒め
真鯛のアクアパッツア
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
タイのアクアパッツァ
媛スマ炙り
イサキのフリッターサラダ
媛スマ 藁炙り ビーツ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
サーモンレモン焼き
シマアジのすり身揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
まぐろチーズカツ
姫スマ干し
タコの土鍋めし
ハリイカの黄身焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タコとセロリのサラダ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カキフライ
鰆の炭焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエのちり鍋
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエの串カツ
媛スマガツオの塩たたき
カキとアーティチョークのオイル煮
タコ飯
蛸の味噌漬
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマの香草パン粉焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエの湯豆腐
サワラカツ
媛スマのマルミタコ
絶品漬けごまハマチ
鮪の胡麻味噌葱間焼
タコのトマト煮込み
クエ炙り握りポン酢
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
平目と厚揚げの煮込み
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエと海の幸のブイヤベース
パジャンで食べるヒラメのジョン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛のスープドポワソン
クエの小鍋仕立て
カキのアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サワラの柚子みそ焼き
イサキのムニエル
タイの甘酢あん掛け
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエと旬野菜の照り煮
ブリと玉ねぎの梅煮
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ブリの南蛮漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマの椀
勘八のガーリックバター焼き
真鯛トマトチーズ焼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タコとしらすのユッケ丼
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの昆布蒸し
本マグロのバター醤油焼き
ぶりシャブ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチのマスタードチーズ焼き
はなはな鯛めし
カンパチのマリネ
イサキの握り寿司
鯛のピッツァ マリナーラ
本鮪食べ比べ
たこのしぐれ煮
スマ鰹の生ハム風
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの蒲焼き
カキの柚子味噌グラタン
イサキの煮付け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛のゆずこしょう焼き
たこのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
タイとソバ茶
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鰆のさんが揚
クエの葛打ち
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
サワラのアヒージョ風
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛の南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
鯛のからし粥床漬け焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ヒラメのガーリックバタームニエル
ブリカブの大根釜仕立て
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛のユッケ
クエと赤紫大根のタルト
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
スマの竜田揚
鯛の竜田揚げ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タコ飯
愛南クエの富士山溶岩焼
いさきのパイ包み焼き
鯛の西京焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マグロのパン粉焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南クエの酒蒸し
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
シマアジ味噌漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
マグロのカツレツ
ブリのオイルシャブシャブ
スマの塩漬け炙り
クエの酒蒸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛の胡麻茶漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
さわら西京焼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛の炭火焼
かんぱち南蛮漬け
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
炙りブリの梅水晶和え
マグロの冷製パスタ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエのお吸い物
オリーブブリのガーリックバターソテー
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのアクアパッツア
鯛のしゃぶしゃぶ
サワラの幽庵焼き
真鯛とセリの春巻き
ツナ100g × ブロッコリー200g
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鯛のバジル和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの竜田揚げ
鰤の京湯葉巻
カンパチのムニエル エスニック風
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチフライ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鰆のパイ包み焼き
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
鮃ソーセージ
オリーブぶり鉄板ステーキ
マッ餃
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチの炙り カルパッチョ
シマアジと豆富の山葵焼き
イサキのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ぶり大根
ハマチの海鮮丼
カンパチのカルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
タイのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ぶり大根
灸ガツオの藁焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
マナガツオの自家製灰干し
サワラタタキ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛のレフリット
カンパチの柚庵焼き
鰤大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カキとドライトマトのオイル漬け
媛スマと芹のからし醤油
クエの甘酢あん
さわらのパードブリック包み
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鰤の藁焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ブリのカルパッチョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
ぶりの塩麹オーブン焼き
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチの和風カルパッチョ
平目のひゅうがめし
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
牡蠣のマリネ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鯛のムニエル トマトソースがけ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのローストバターソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
媛スマあぶりマリネ
真鯛天寿司ドック
ブリの串カツ
漬けマグロの南蛮煮
クエの昆布締め薄造り
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチのガーリックソース焼き
スマの山椒醤油漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
タイのムニエル レモンクリームソース
サワラのムニエル
カキのミルク煮
ブリのおろし餡かけ
中トロの炙り 水菜添え
和製アクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコのアヒージョ
媛スマのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
鯛のポワレ バジルソース仕立て
タコと柑橘のセビーチェ
鯛と菜の花の昆布締め
レシピ04
タコと野菜のマリネ
鯛のバプール
レシピ03
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鰤のしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカマの西京焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鱧の塩タタキ
なめたカレイのエスカベッシュ
シマアジの炙り刺し
オリーブブリの和サンド
クエの香港風スパイスパウダー炒め
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南クエのズッパディペッシェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のもろみよごし
タコのアフォガード
オリーブブリの生ハム仕立て
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
イサキのナージュ仕立て
タコ温玉サラダ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛の香草フライドリア
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマのレアカツ
イサキ鍋とイサキつみれ
鯛かぶら
蛸の磯揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛のフリット生のりソース
かんぱちのグリルハーブの香り
鯛の湯引きポン酢
鯛のザクザクフライ
イサキのスパイス焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
イサキの香草パン粉焼き
くえの塩焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエのフライ
スマ焼霜握り
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鰆の醤油麹焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カキのコキールグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチとアボカドのマヨポン和え
だし香る真鯛のお茶漬け
イサキのほっこり煮付け
真鯛のカルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジのカルパッチョ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鱧の天ぷら
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ヒオウギ貝のバター焼き
サワラのぬた
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のブランダード 生ハム巻き
タコと長芋のカルパッチョ
鯛のチリ蒸し
サワラのすり身（オデン）
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛のフレーク揚げ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチのパイ包み焼
クエの唐揚げ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
愛南真鯛のプロバンス
カンパチのエスカベッシュ
クエと青菜の酒蒸し
真鯛のアクアパッツァ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
生まぐろ鉄火丼
鰆のみりん干し
国東生カキの握り
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブハマチのセビーチェ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鉄刺 刺身と炙り。
ヒラメのカルパッチョ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
レシピ03
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰤のねぎ味噌焼き
鰆の二味焼き
イサキつみれでイサキ鍋
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチのオイスターバター炒め
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛のキノコ餡かけ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
媛スマのたたきユッケ
鯛の酒蒸し 柚子風味
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
足赤海老のシュリンプカクテル
マグロのカルパッチョ
レシピ03
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマとワカモレのピンチョス
ぶり大根
焼きぶりの白菜あん掛け
サワラのたたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南の真鯛・蕪
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ漬け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエのムニエル
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くえのさつま揚げ
真鯛と新タマネギのおでん
クエの煮食い
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ブリのみかん幽庵焼き
クエの水炊き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマ丼
柿醤油まぐろ
鯛のタルタル
カンパチの造りと泡醤油
サワラの醤油煮込み弁当
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ヒラメのインボルティーニ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチの香草ポワレ
まぐろの唐揚げ
真鯛の煮付け
ひらめスモーク茶漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のセビーチェ
真鯛の中華刺身
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチの海鮮ユッケ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ブリ大根
本マグロの塩タタキ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
真鯛のみぞれあんかけ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチのしゃぶしゃぶ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエとカブ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチの醬油麴焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリ味噌炭火焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南真鯛の西京焼き！！
