オリーブブリのブリしゃぶ
クエの蒲焼き
タコの一口オデン
マグロのタルタルブルスケッタ
鉄火とろろ丼
鰆のムニエル 白味噌ソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブぶりのぶり大根
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリの串カツ
鯛と菜の花
たいのあら炊き
タコと長芋のカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鰤の藁焼き
クエと青菜の酒蒸し
贅沢鯛めし 宇和島風
オリーブハマチの塩たたき
真鯛トマトチーズ焼
真鯛のみぞれあんかけ
ぶりシャブ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブぶりのぶり大根
クエの昆布蒸し
すだちブリ照り焼き
媛スマのレアカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのズッパディペッシェ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマあぶりマリネ
鰤の京湯葉巻
媛スマの漁師丼
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛とセリの春巻き
クエの甘酢ソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
トリュフの鯛めしキッシュ
タコとアボカドの混ぜご飯
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シマアジの炙り刺し
カキの柚子味噌グラタン
本鮪食べ比べ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香草ポワレ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タコ温玉サラダ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
タコとセロリのサラダ
まぐろステーキ
イサキのほっこり煮付け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛南真鯛のマリネ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
料理03
タコのアフォガード
真鯛のアクアパッツァ
西貝の串揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
タコのカルパッチョ
マグロの竜田揚げ
ヒラメのインボルティーニ
伊佐木香草焼
真鯛の煮付け
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
平目のムニエル
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鮪の塩麹漬け
クエの唐揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛の西京焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
さわら西京焼
魚介のパエリア
カンパチのわら焼きたたき
クエのちり鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛ソバ
真鯛磯辺揚げ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの甘酢あん
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛のエスカベッシュ
愛南の真鯛と貝の南仏風
カキグラタン
クエの羽二重蒸し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真鯛のフリットのチェルムーラ
イサキの酒粕味噌焼き
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチの醬油麴焼き
真鯛のレフリット
真鯛の炙り ゆのすソース
タイのチゲ鍋
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
シマアジのカルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
レシピ04
くえのバタフライ
マグロのカルパッチョ
鯛のアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ブリのステーキ グラタンソース風
タコのりんごジュレかけ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
平目の冷製
焼きクエの釜飯
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
媛スマのカルパッチョ
ブリのひつまぶし風
レシピ04
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
オリーブ鰤の塩釜焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチの竜田揚げ
くえのさつま揚げ
鰆の麦みそ焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
国東オイスターの軍艦寿司
イサキの煮付け
鯛の梅しそ焼き串
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛の中華刺身
イサキの塩焼
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ハマチの照り焼き
クエ南蛮サンド
レシピ03
鰤のしゃぶしゃぶ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエ・新玉葱
クエのムニエル
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
すだちぶり幽庵焼き
真鯛のスパイシーフライ
真鯛と新タマネギのおでん
ブリの塩ユッケ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
イサキのホイルバター焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
灸ガツオの藁焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカマの西京焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛のユッケ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのパイ包み焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
サワラの磯辺揚げ
クエの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマのカルパッチョ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真鯛茶漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鰤大根
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
愛南クエ豆鼓蒸し
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエの黒ビールフリット
ブリと玉ねぎの梅煮
藁焼ブリとゆず釜
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエの信州蒸し
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの小鍋仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のヴァプール 百合根ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ヒラメのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
鯛の香草フライドリア
寒ブリのしぐれ煮
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
はなはな鯛めし
たこのカルパッチョ
タコのアヒージョ
南仏の愛南クエ鍋
ベトナム風 真鯛の刺身
サワラの西京焼
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
スマ焼霜握り
サワラの醤油煮込み弁当
スズキのムニエル
生まぐろ鉄火丼
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエの串カツ
シマアジ南蛮漬け
イサキのムニエル
イサキとレンコンの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
シマアジのすり身揚げ
鰤と大根の焼き物
イサキのアクアパッツァ
シマアジ味噌漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリの照り焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
マナガツオの自家製灰干し
真鯛の南蛮漬け
真鯛の野菜あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
勘八のガーリックバター焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
煮穴子のちらし寿司
真鯛のポワレ バンブランソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエのグリル酒粕仕立て
媛スマの香草パン粉焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
本マグロのステーキ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛スマとワカモレのピンチョス
カキのミルク煮
カンパチのオイスターバター炒め
漬けマグロの南蛮煮
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエの湯豆腐
スマの山椒醤油漬け
鰆のわかめあんかけ
サワラの玉子とじ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
蛸の磯揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
さぬき かきのパエリア
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチのアクアパッツア
ブリの旨煮
中トロの炙り 水菜添え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ゴマブリ丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
真鯛のわさびカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチの煮つけ
平目と厚揚げの煮込み
クエの煮食い
ハマチの海鮮丼
焼きサバサンド
媛スマと芹のからし醤油
マグロのカツレツ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
シマアジのプッタネスカ
イサキとトマトの酒蒸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマのたたきユッケ
タイのムニエル レモンクリームソース
ひらめスモーク茶漬け
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
梅香る鯛の水餃子
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛のソテー レモンバターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
焼きぶりしゃぶ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチのカルパッチョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチフライ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキつみれでイサキ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南クエのハーフ炙り寿司
香鰤
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
イサキの南蛮漬け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ブリと大根の煮付け
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ヒラメの竜田マリネ
和製アクアパッツァ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
タイの甘酢あん掛け
平目のソテー レモンソース添え
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛天寿司ドック
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南鯛の旨潮煮
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
イサキの握り寿司
クエ 和のCelviche
媛スマの椀
鯛のブランダード キャビア添え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛の昆布〆握り
鰤のつみれ湯豆腐
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのピリ辛焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエのコンソメ蒸し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鮪の糀漬け
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマ 藁炙り ビーツ
鰆の西京焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエと旬野菜の揚げ出し
イサキのスパイス焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
イサキのポワレ マリニエールソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエ柚香焼き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのエスカベッシュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛の炙り松前
媛スマ・小松菜
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛のリゾット
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチの海鮮ユッケ
焼きぶりの白菜あん掛け
イサキのカルパッチョ寿司
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛と大葉のレアカツ
ハマチのてり焼
タコの土鍋めし
縞鯵の塩麴味噌焼き
カンパチのレモンマリネ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
漬けマグロのたたき丼
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
ゴマカンパチ
媛スマのカルパッチョ
媛スマのサラダ仕立て
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチ幽庵焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
牡蠣の松前焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鱧の塩タタキ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチのみりん焼き
媛スマぶっかけ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
クエあら煮
しまアジのなめろう
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛のカルパッチョ
クエと旬野菜の照り煮
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛キムチの冷麺
鯛のブランダード 生ハム巻き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
くえの塩焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
サワラのすり身（オデン）
カンパチ照焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマリネ
鱧の塩タタキ
クエの酒蒸し
シマアジのなめろう風コロッケ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
愛南の真鯛・蕪
サワラの柚子みそ焼き
ブリの南蛮漬け
タコとしらすのユッケ丼
鯛のソテー
鯛のチリ蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
平目のお鍋
くろまぐろオイル漬け
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
媛スマのパイ焼き
ブリカツ甘辛ソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
くえの唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
媛すま／梅肉／スマック
カンパチの稲荷
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
タコとクリームチーズのキムチ和え
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
とろ媛スマカツオのなめろう
活鯛の塩コウジ焼き
まかない茶漬け
ハリイカの沖漬け丼
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
サワラの幽庵焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマ炙り
鯛のもろみよごし
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
さわらの柚子味噌焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鰆の二味焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
牡蠣のマリネ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
生タイめし丼
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエと赤紫大根のタルト
鯛のじゃがいもおやき
姫スマのライスコロッケ
カンパチの生姜〆巻き寿司
タコの紅白明石揚げ
媛スマ簡単たたき
カキのアヒージョ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
愛南鯛の寿司
シマアジ漬け
愛南クエの琥珀鍋
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛のアクアパッツア
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
寒ブリのダレ漬け刺身
クエのしゃぶしゃぶ
カキフライ
わら焼きマグロ丼
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
タイのカルパッチョ
ぶり照り山椒ピッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの磯辺チーズあげ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
平目のひゅうがめし
カンパチと新玉の南蛮漬け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南の鯛の唐辛子煮込み
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
赤身、中トロ、中落ち、血合
タコのバター炒め
媛スマガツオの塩たたき
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエのポワレと野菜添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
まぐろチーズカツ
蛸の味噌漬
くえ鍋
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
レシピ04
サワラのトマトハーブのせグラタン
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目 吉野煮
ハリイカの黄身焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
レシピ04
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鯛のフレーク揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
生タイめし丼
スマ丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイのアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛のキノコ餡かけ
タコ飯
鰆の炭焼き
真鯛のネギ蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のアクアパッツァ
スマの塩漬け炙り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鰆の菜種チーズ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆の醤油麹焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
ブリ大根
さわらのパードブリック包み
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエのアクアパッツァ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛の揚げ餃子
クエの昆布締め薄造り
まぐろともやしの船上炒め
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
なめたカレイのエスカベッシュ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエのフライ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
シマアジと豆富の山葵焼き
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ヒラメのガーリックバタームニエル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマのからあげ
サワラのムニエル
国産グリルレモンで作った〆鯖
クエの唐揚げ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ブリのカルパッチョ
鱧の天ぷら
いさきのパイ包み焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鯛だし塩ラーメン
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
しまあじキャラメリーゼ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
サーモンレモン焼き
ニシ貝のバター焼き
タコと野菜のマリネ
オリーブブリの和サンド
クエの炙り和風カルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキ茶胡麻風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
イサキのカルパッチョ
アジフライ 自家製タルタルソース
媛スマのニース風サラダ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエの葛打ち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
クエのてんぷら
カキのコキールグラタン
カンパチのサラダ仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
中トロとアボカドの中華風和え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
タイ飯 柚子胡椒風味
ヒオウギ貝のバター焼き
サワラのたたき
クエのローストバターソース
クエとカブ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヒラメソテー日本酒ソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラカツ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のタルタル
いさきのチーズフリット
本鮪の炙り刺し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
西貝の和風春巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
水タコとクエのセビーチェ
ブリと豆腐の揚げ出し
タコと柑橘のセビーチェ
愛南クエの酒蒸し
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛の和コンフィ
旬鰤のあぶり
サワラのぬた
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
本マグロのバター醤油焼き
サワラの白ワイン蒸し
まぐろの唐揚げ
ブリカブの大根釜仕立て
ぶり大根
愛南真鯛のプロバンス
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のムニエル トマトソースがけ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチの柚庵焼き
鯛のフリッター チリソースがけ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチの照焼
イサキの香草パン粉焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
真鯛のフリット生のりソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリマーボー
鯛と菜の花の昆布締め
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
サワラの揚げ浸し
真鯛のエスカベッシュ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
マナガツオの自家製灰干し
鯛かぶら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
讃岐でんぶく みの揚げ
カキとドライトマトのオイル漬け
スマ鰹の生ハム風
媛スマの厚切り生ハム
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛の炭火焼
クエの水炊き
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ブリのアクアパッツァ風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエのお吸い物
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
タコ飯
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチ唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの白ワイン蒸し
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鰆ホイル焼き
真鯛のホイル焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
絶品漬けごまハマチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
サワラタタキ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛のカマ 香草焼き
鱧の海老芋饅頭
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ぶり大根
魚介の焼きリゾット パエリア風
鯵の酒盗干
カキのオイル漬
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
国東生カキの握り
鰆のみりん干し
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
レシピ03
赤足海老の羽根付ムニエル
媛スマの寿司
オリーブぶり
鰆の南蛮漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリ味噌炭火焼
真鯛のセビーチェ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
マッ餃
レシピ02
タイのエスカベッシュ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
あぶりまぐろのカルパッチョ
タイとソバ茶
イサキのカルパッチョ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鯛とチーズの和風春巻
ブリの塩焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
姫スマ干し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鮃ソーセージ
だし香る真鯛のお茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
レシピ02
媛スマサンド
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛の味噌焼き
真鯛しんじょうのフリッター
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
愛南クエのアクアパッツァ
ブリのスモーク みかんのソース添え
づけマグロのレアカツ
ブリカツ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鰆のさんが揚
鯛茶漬
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリ大根
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
本マグロの塩タタキ
たこのしぐれ煮
レシピ02
レシピ04
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
まぐろとアボカドのわさび和え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛のザクザクフライ
マグロのパン粉焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鯛のピッツァ マリナーラ
バイ貝と菜の花の白和え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
柿醤油まぐろ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキ鍋とイサキつみれ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチ大根のけんちん煮
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのマリネ タブレと
媛スマのマルミタコ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
スマタクロール
マグロの冷製パスタ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのみかん幽庵焼き
イサキのフリッターサラダ
カンパチのカツサンド
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛とかぶらの山椒餡
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のからし粥床漬け焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛の湯引きポン酢
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
クエのサルサヴェルデ
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
九会の唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの唐辛子山椒炒め
タイのアクアパッツァ
クエの甘酢餡
愛南クエのスープ仕立て
イサキのナージュ仕立て
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ01
平目のカツレツ フォアグラソース
カキマヨ
真鯛のおかき揚げ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
レシピ03
ブリのサンドウィッチ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
揚げたブリの変わりブリ大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ぶり大根
オリーブブリの生ハム仕立て
鰆のパイ包み焼き
レシピ04
環八の南蛮酢和え
鯛のバジル和え
サワラのアヒージョ風
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
スマの竜田揚
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のバプール
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
タコのトマト煮込み
真鯛のスープドポワソン
イサキのフィッシュアンドチップス
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
サワラのフリット トマトカルサソース
ブリ南蛮
桜香る愛南のクエ
真鯛のふっくら蒸し焼き
カワハギ沢煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ブリのおろし餡かけ
平メのコンフィ
タイのフリットラップロール
媛スマの琉球丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
媛スマのねぎま鍋
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
