愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛の中華刺身
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鰆のムニエル 白味噌ソース
レシピ02
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリの照り焼き
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛のチリ蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
クエと赤紫大根のタルト
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ヒラメのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りブリの梅水晶和え
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
マグロのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
マグロの竜田揚げ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のおかき揚げ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タコの土鍋めし
真鯛のスープドポワソン
イサキの塩焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鰤のつみれ湯豆腐
鯛のアクアパッツァ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
レシピ03
ブリとごぼうのピリ辛炒め
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ぶりの塩麹オーブン焼き
平目と厚揚げの煮込み
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
タコ飯
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯵の酒盗干
ゴマブリ丼
鯛とかぶらの山椒餡
鰆の炭焼き
カンパチの煮つけ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
牡蠣のマリネ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマのカルパッチョ
イサキとレンコンの煮付け
愛南クエの酒蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
わら焼きマグロ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエの煮食い
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カキとドライトマトのオイル漬け
マグロのカツレツ
平メのコンフィ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチのガーリックソース焼き
イサキの香草パン粉焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鰤のねぎ味噌焼き
ハリイカの黄身焼き
真鯛のフリット生のりソース
クエとカブ
イサキのカルパッチョ
鰤の藁焼き
焼きぶりしゃぶ
真鯛トマトチーズ焼
レシピ04
まかない茶漬け
梅香る鯛の水餃子
レシピ04
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチの造りと泡醤油
鯛のブランダード 生ハム巻き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ピリ辛ゴマかんぱち
姫スマのライスコロッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
サワラのアヒージョ風
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のタルタル
ぶり大根
スマとアボカドのピザ あおさの香り
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
かんぱちの竜田揚げ
牡蠣の松前焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南クエ豆鼓蒸し
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマ・小松菜
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛キムチの冷麺
サワラのたたき
鯛の昆布〆のカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
タコのバター炒め
媛スマの漁師丼
ブリのサンドウィッチ
鯛と菜の花の昆布締め
クエの唐揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのパイ包み焼
鯛のバプール
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
タコとクリームチーズのキムチ和え
鰆の醤油麹焼き
ブリのみかん幽庵焼き
愛南クエのアクアパッツァ
愛南真鯛ネギしゃぶ
媛スマの椀
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
平目のソテー レモンソース添え
スマ丼
鮪とアボカドのタルタル
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛のソテー レモンバターソース
ブリと玉ねぎの梅煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリのスモーク みかんのソース添え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ハリイカの沖漬け丼
ブリの塩焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛とチーズの和風春巻
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛と蛤のアクアパッツァ風
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
イサキの握り寿司
ブリ大根
タコと野菜のマリネ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛の野菜あんかけ
シマアジ漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
タコとセロリのサラダ
スマの山椒醤油漬け
クエの昆布蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ02
イサキのほっこり煮付け
生タイめし丼
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
クエのてんぷら
クエ炙り握りポン酢
真鯛の煮付け
媛スマ 藁炙り ビーツ
ぶり大根
シッタカ貝の炊き込みご飯
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
たことホタテの梅肉和え
サワラの玉子とじ
オリーブぶり
本マグロのステーキ
媛スマの寿司
オリーブぶりのぶり大根
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマのからあげ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
藁焼ブリとゆず釜
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鰤の京湯葉巻
媛スマのパイ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のキノコ餡かけ
ブリのおろし餡かけ
媛スマガツオの塩たたき
ブリのオイルシャブシャブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
クエの黒ビールフリット
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
焼きぶりの白菜あん掛け
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
シマアジ味噌漬け
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鯛のザクザクフライ
焼きサバサンド
赤足海老の羽根付ムニエル
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
鰆の西京焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
たこのカルパッチョ
クエのフライ
はなはな鯛めし
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのピリ辛焼き
しまアジのなめろう
媛スマのマリネ タブレと
レシピ02
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのカツサンド
タルタル鯛のタンバル仕立て
オリーブブリの生ハム仕立て
いさきのチーズフリット
まぐろステーキ
くろまぐろオイル漬け
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
低温調理した媛スマとビーツ
ブリ味噌炭火焼
ブリ大根
愛南真鯛のプロバンス
ヒラメのインボルティーニ
牡蠣のしぐれ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タイの甘酢あん掛け
カンパチフライ
タコとアボカドの混ぜご飯
鯛の唐揚げ ディップソース
オリーブハマチの塩たたき
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のフレーク揚げ
ぶり照り山椒ピッツァ
オリーブブリの和サンド
真鯛しんじょうのフリッター
真鯛とセリの春巻き
クエのお吸い物
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリ南蛮
本鮪食べ比べ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南鯛の寿司
鯛のエスカベッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鱧の塩タタキ
タコ飯
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
クエの小鍋仕立て
サワラのすり身（オデン）
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生タイめし丼
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエと青菜の酒蒸し
媛スマぶっかけ丼
づけマグロのレアカツ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
スマの竜田揚
マナガツオの自家製灰干し
愛南クエの琥珀鍋
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの蒲焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ブリのカルパッチョ
スマタクロール
魚介のパエリア
真鯛茶漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
媛スマのねぎま鍋
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
タイのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ブリの旨煮
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
真鯛の和コンフィ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのごま照り
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチの香草ポワレ
カキのオイル漬
シマアジの炙り刺し
ブリマーボー
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの香港風スパイスパウダー炒め
伊佐木香草焼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鰆ホイル焼き
真鯛の南蛮漬け
クエと旬野菜の照り煮
南仏の愛南クエ鍋
サワラの柚子みそ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
くえの塩焼き
真鯛のアクアパッツア
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエと旬野菜の揚げ出し
あぶりまぐろのカルパッチョ
レシピ01
イサキの煮付け
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カキのコキールグラタン
水タコとクエのセビーチェ
媛スマとワカモレのピンチョス
レシピ03
シマアジ南蛮漬け
まぐろともやしの船上炒め
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
マナガツオの自家製灰干し
平目のひゅうがめし
だし香る真鯛のお茶漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タイのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛のアクアパッツァ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のポワレ バンブランソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
とろ媛スマカツオのなめろう
蛸の磯揚げ
イサキ鍋とイサキつみれ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ヒラメのガーリックバタームニエル
かんぱちのグリル ハーブオイル
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鯛のユッケ
ブリカブの大根釜仕立て
愛南の真鯛・蕪
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
まぐろとアボカドのわさび和え
クエあら煮
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのローストバターソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛のアクアパッツァ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛のヴァプール 百合根ソース
レシピ04
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエの酒蒸し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
絶品漬けごまハマチ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチのカルパッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキのスパイス焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエの甘酢餡
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛磯辺揚げ
真鯛のゆずこしょう焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
タイのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのわら焼きたたき
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
レシピ04
タコのりんごジュレかけ
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛のレフリット
ハマチの海鮮丼
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
くえの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のセビーチェ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
漬けマグロのたたき丼
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
鱧の塩タタキ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
活鯛の塩コウジ焼き
愛南鯛の旨潮煮
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
マグロの冷製パスタ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鮪の塩麹漬け
料理03
鯛のフリッター チリソースがけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの燻製 塩ラーメン
シマアジのすり身揚げ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのカルパッチョ
鯛かぶら
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛の炙り松前
クエ南蛮サンド
タコ温玉サラダ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ハマチの照り焼き
ブリの南蛮漬け
タコのカルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラのぬた
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鉄火とろろ丼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛すま／梅肉／スマック
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
まぐろの唐揚げ
愛南真鯛の軽い煮込み
鰤と大根の焼き物
媛スマのたたきカルパッチョ
西貝の和風春巻き
すだちブリ照り焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
サワラのトマトハーブのせグラタン
ブリカツ
鱧の天ぷら
スマの塩漬け炙り
鯛の湯引きポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコの一口オデン
鯛と菜の花
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のピッツァ マリナーラ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
イサキのムニエル レモンパセリソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの真薯菜の花すり流し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのみりん焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのホイルバター焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
クエのコンソメ蒸し
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
イサキのムニエル
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
鯛の揚げ餃子
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエの信州蒸し
まぐろチーズカツ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
タコのトマト煮込み
鯛の香草フライドリア
クエのサルサヴェルデ
クエのムニエル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
サワラのムニエル
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
スマ鰹の生ハム風
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鮃ソーセージ
ニシ貝のバター焼き
真鯛と大葉のレアカツ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチの照焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
姫スマ干し
縞鯵の塩麴味噌焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
イサキ茶胡麻風味
ブリの串カツ
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマの唐辛子山椒炒め
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
スマ焼霜握り
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエの湯豆腐
中トロとアボカドの中華風和え
すだちぶり幽庵焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
サワラの幽庵焼き
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
ハマチのてり焼
かんぱち南蛮漬け
鰆のみりん干し
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
平目のムニエル
鯛のリゾット
サワラの西京焼
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
本マグロの塩タタキ
愛南の真鯛と貝の南仏風
さぬき かきのパエリア
香鰤
真鯛の炙り ゆのすソース
媛スマのマルミタコ
ゴマカンパチ
カキのミルク煮
寒ブリのダレ漬け刺身
平目のムースリンヌ ソースリースリング
タコのアフォガード
しまあじキャラメリーゼ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
さわら西京焼
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鰆の麦みそ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タイのムニエル レモンクリームソース
さわらのパードブリック包み
環八の南蛮酢和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のバジル和え
クエの甘酢ソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛茶漬
本マグロのバター醤油焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
国東生カキの握り
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛と季節野菜のオイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
イサキのポワレ マリニエールソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サワラタタキ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛の梅しそ焼き串
真鯛のみぞれあんかけ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛天寿司ドック
真鯛の味噌焼き
媛スマと芹のからし醤油
クエのグリル酒粕仕立て
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
旬鰤のあぶり
鯛のじゃがいもおやき
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエの甘酢あん
讃岐でんぷくの唐揚げ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛南クエ・新玉葱
西貝の串揚げ
カンパチ幽庵焼き
鯛のソテー
たいのあら炊き
クエのポワレと野菜添え
ブリと大根の煮付け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチ照焼
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鰤大根
パジャンで食べるヒラメのジョン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰆のパイ包み焼き
カキフライ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ03
鰆のさんが揚
サワラの醤油煮込み弁当
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリカツ甘辛ソース
タコと柑橘のセビーチェ
柿醤油まぐろ
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
くえのバタフライ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
タイとソバ茶
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
クエの葛打ち
鯛のしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
中トロの炙り 水菜添え
タコのアヒージョ
媛スマの琉球丼
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南真鯛の西京焼き！！
平目の冷製
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
ブリのアクアパッツァ風
ひらめスモーク茶漬け
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛ソバ
真鯛の昆布〆握り
媛スマのカルパッチョ
鯛のもろみよごし
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマと里イモのテリーヌ
かんぱちの磯辺チーズあげ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチ唐揚げ
イサキとトマトの酒蒸し
カワハギ沢煮
クエ柚香焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
イサキのフリッターサラダ
くえ鍋
勘八のガーリックバター焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛の竜田揚げ
媛スマサンド
愛南のクエの香草パン粉焼き
サーモンレモン焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛南真鯛のマリネ
サワラの揚げ浸し
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ブリ、オマールのブールブランソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カキグラタン
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
なめたカレイのエスカベッシュ
イサキの白ワイン蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰆のわかめあんかけ
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
イサキのカルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキのナージュ仕立て
カキのアヒージョ
真鯛のカルパッチョ
媛スマのレアカツ
媛スマのサラダ仕立て
媛スマ簡単たたき
真鯛のネギ蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ブリの塩ユッケ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛のホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
ベトナム風 真鯛の刺身
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タコと長芋のカルパッチョ
クエの昆布締め薄造り
クエのピリ辛コーレー炒め
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチのなめろう
クエの串カツ
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのスープ仕立て
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鰆の二味焼き
クエのアクアパッツァ
灸ガツオの藁焼き
いさきのパイ包み焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
漬けマグロの南蛮煮
媛スマの香草パン粉焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ブリのひつまぶし風
鮪の糀漬け
鯛のブランダード キャビア添え
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチのエスカベッシュ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アジフライ 自家製タルタルソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カンパチの柚庵焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
かんぱちのグリルハーブの香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シマアジのなめろう風コロッケ
和製アクアパッツァ
愛南クエのコンソメ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
生まぐろ鉄火丼
揚げたブリの変わりブリ大根
ヒオウギ貝のバター焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ひらめのかまくら～葱包み～
イサキの酒粕味噌焼き
イサキつみれでイサキ鍋
鯛の胡麻茶漬け
鯛の西京焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のふっくら蒸し焼き
九会の唐揚げ
タイのフリットラップロール
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキの南蛮漬け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヒラメの竜田マリネ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鰆の南蛮漬け
マグロのパン粉焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチのマリネ
クエの羽二重蒸し
クエの酒蒸し
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
平目のお鍋
媛スマあぶりマリネ
さわらの柚子味噌焼き
くえのさつま揚げ
鯛と大葉の挟み揚げ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛のカマ 香草焼き
スズキのムニエル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マッ餃
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鱧の海老芋饅頭
イサキとカリカリ梅の天ぷら
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエ 和のCelviche
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
レシピ04
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチのレモンマリネ
クエの炙り和風カルパッチョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
媛スマ炙り
オリーブぶりのぶり大根
オリーブ鰤の塩釜焼き
タイのチゲ鍋
真鯛の炭火焼
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
ブリのステーキ グラタンソース風
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ブリと豆腐の揚げ出し
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチカマの西京焼き
焼きクエの釜飯
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
マダイと燕の巣の蒸し餃子
平目のヴァプール トランペットのソース
寒ブリのしぐれ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛のスパイシーフライ
サワラカツ
タコとしらすのユッケ丼
贅沢鯛めし 宇和島風
トリュフの鯛めしキッシュ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目のカツレツ フォアグラソース
サワラの磯辺揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
タコの紅白明石揚げ
サワラの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ぶり大根
鯛だし塩ラーメン
本鮪の炙り刺し
平目 吉野煮
クエの水炊き
たこのしぐれ煮
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマのカルパッチョ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエのちり鍋
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
シマアジと豆富の山葵焼き
蛸の味噌漬
カンパチの稲荷
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
