わら焼きマグロ丼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南クエのハーフ炙り寿司
イサキとレンコンの煮付け
タコとセロリのサラダ
平目のムニエル
ヒラメの竜田マリネ
鯛と菜の花のオイルパスタ
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ブリ南蛮
クエの唐揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマの香草パン粉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
たこのしぐれ煮
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチの醬油麴焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキとトマトの酒蒸し
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カンパチのごま照り
ブリと大根の煮付け
媛スマのからあげ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ブリの塩ユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
カキの柚子味噌グラタン
鮪とアボカドのタルタル
媛スマと芹のからし醤油
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マグロのカツレツ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキの煮付け
イサキのフリッターサラダ
ハリイカの沖漬け丼
レシピ02
真鯛と新タマネギのおでん
イサキのカルパッチョ寿司
鯛と大葉の挟み揚げ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのアクアパッツア
イサキのスパイス焼き
鯛のブランダード キャビア添え
さわらの柚子味噌焼き
愛南クエのスープ仕立て
シマアジ味噌漬け
鰆のさんが揚
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
トリュフの鯛めしキッシュ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエ炙り握りポン酢
イサキとじゃがいものオーブン焼き
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
イサキのポワレ マリニエールソース
たことホタテの梅肉和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚庵焼き
クエとカブ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
あかあしえびの炊き込みご飯
イサキの南蛮漬け
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛のキノコ餡かけ
藁焼ブリとゆず釜
鯛の昆布〆のカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
レシピ04
ニシ貝ときのこのアヒージョ
たいのあら炊き
サワラの玉子とじ
かんぱちのグリルハーブの香り
サワラの幽庵焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真鯛のアクアパッツァ
マグロの冷製パスタ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
スマの塩漬け炙り
ブリの照り焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
炙りブリの梅水晶和え
サワラのムニエル
漬けマグロのたたき丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのムニエル
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
タコとアボカドの混ぜご飯
赤身、中トロ、中落ち、血合
カキのコキールグラタン
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
クエの燻製 塩ラーメン
足赤海老のシュリンプカクテル
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛と菜の花
ブリカツ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サワラの柚子みそ焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
灸ガツオの藁焼き
シマアジ南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛のチリ蒸し
くろまぐろオイル漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのアクアパッツァ
本マグロのステーキ
真鯛の和コンフィ
なめたカレイのエスカベッシュ
平メのコンフィ
さわらの馬鈴薯焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
ニシ貝のバター焼き
カキグラタン
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南鯛の旨潮煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
料理03
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タコ温玉サラダ
オリーブブリのガーリックバターソテー
オリーブぶり
鯛のソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛のスープドポワソン
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
平目のお鍋
梅香る鯛の水餃子
媛スマのカルパッチョ
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマの唐辛子山椒炒め
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
縞鯵の塩麴味噌焼き
鰆の菜種チーズ焼き
ブリのサンドウィッチ
姫スマ干し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
活鯛の塩コウジ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
タコの紅白明石揚げ
レシピ03
媛スマと里イモのテリーヌ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
和製アクアパッツァ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
くえのバタフライ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南の真鯛・蕪
牡蠣のマリネ
鯛と菜の花の昆布締め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマの寿司
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエと青菜の酒蒸し
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
レシピ04
レシピ01
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
平目のカツレツ フォアグラソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鰆の炭焼き
タイの甘酢あん掛け
鮃ソーセージ
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のふっくら蒸し焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
本鮪の炙り刺し
カンパチのわら焼きたたき
まかない茶漬け
くえのさつま揚げ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエの琥珀鍋
タコとしらすのユッケ丼
讃岐でんぶく みの揚げ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエの甘酢ソース
鰤の京湯葉巻
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛のエスカベッシュ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ハリイカの黄身焼き
オリーブぶりのぶり大根
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛の香草フライドリア
くえ鍋
サワラのフリット トマトカルサソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南クエの酒蒸し
焼きぶりしゃぶ
クエの羽二重蒸し
カキのオイル漬
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
平目のヴァプール トランペットのソース
タコの一口オデン
真鯛の野菜あんかけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
しまあじキャラメリーゼ
鱧の塩タタキ
愛南真鯛の軽い煮込み
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのアクアパッツァ風
イサキのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
媛スマのサラダ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タイのカルパッチョ
サワラの西京焼
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛だし塩ラーメン
鰆の醤油麹焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛の味噌焼き
ぶり大根
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのカツサンド
真鯛のスパイシーフライ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タコのバター炒め
クエの甘酢餡
スズキのムニエル
真鯛と大葉のレアカツ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
寒ブリのしぐれ煮
ベトナム風 真鯛の刺身
生タイめし丼
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマサンド
いさきのパイ包み焼き
真鯛のフリット生のりソース
真鯛トマトチーズ焼
スマ丼
媛スマ炙り
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カレー中日カンパチフライ乗せ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ハマチの海鮮丼
真鯛のおかき揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛天寿司ドック
本マグロの塩タタキ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鰤の藁焼き
鯛の梅しそ焼き串
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ブリの南蛮漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
鉄火とろろ丼
ぶり大根
カンパチの和風カルパッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエの黒ビールフリット
蛸の磯揚げ
サワラのトマトハーブのせグラタン
シッタカ貝の炊き込みご飯
ブリのおろし餡かけ
タコの土鍋めし
タコと柑橘のセビーチェ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カワハギ沢煮
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
パジャンで食べるヒラメのジョン
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエの炙り和風カルパッチョ
中トロの炙り 水菜添え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのレアカツ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
赤足海老の羽根付ムニエル
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰆の二味焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエと旬野菜の揚げ出し
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチの稲荷
サワラタタキ
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛の中華刺身
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛のじゃがいもおやき
クエの水炊き
シマアジのすり身揚げ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエの甘酢あん
カンパチカマの西京焼き
カキのミルク煮
イサキのナージュ仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
須崎勘八の胡麻茶漬け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目の冷製
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛すま／梅肉／スマック
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のポワレ バンブランソース
ブリのステーキ グラタンソース風
クエのフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのパイ焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
サワラの揚げ浸し
鯛のリゾット
シマアジのなめろう風コロッケ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエの唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タイのフリットラップロール
マッ餃
クエのピリ辛コーレー炒め
シマアジのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキの握り寿司
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
クエのコンソメ蒸し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチの照焼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のネギ蒸し
媛スマのねぎま鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
いさきのチーズフリット
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ブリカツ甘辛ソース
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチ唐揚げ
媛スマの漁師丼
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鮪の塩麹漬け
九会の唐揚げ
鯛のユッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スマ鰹の生ハム風
かんぱち南蛮漬け
まぐろの唐揚げ
オリーブ鰤の塩釜焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
スマ焼霜握り
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキのカルパッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
平目のひゅうがめし
鉄刺 刺身と炙り。
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のフリットのチェルムーラ
まぐろステーキ
イサキのアクアパッツァ
鰆のみりん干し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
サワラの白ワイン蒸し
クエの信州蒸し
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマガツオの塩たたき
焼きクエの釜飯
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマのカルパッチョ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
レシピ03
鯛の竜田揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのマリネ
鯛のザクザクフライ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエのローストバターソース
レシピ04
づけマグロのレアカツ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
イサキのホイルバター焼き
タコのアヒージョ
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマの椀
媛スマのたたきカルパッチョ
マグロの竜田揚げ
イサキのムニエル
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛磯辺揚げ
真鯛キムチの冷麺
ブリのみかん幽庵焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鱧の塩タタキ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの厚切り生ハム
ブリのスモーク みかんのソース添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鮪の胡麻味噌葱間焼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
マグロのタルタルブルスケッタ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
すだちブリ照り焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カンパチのサラダ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリ味噌炭火焼
媛スマのたたきユッケ
サーモンレモン焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
鯛の西京焼き
鯛の湯引きポン酢
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
スマの山椒醤油漬け
愛南真鯛ネギしゃぶ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマの琉球丼
魚介のパエリア
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ブリ大根
タイのアクアパッツァ
鯛の揚げ餃子
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
タコ飯
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鱧の海老芋饅頭
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
西貝の串揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
愛南クエ・新玉葱
真鯛しんじょうのフリッター
イサキの塩焼
生まぐろ鉄火丼
クエのちり鍋
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマのニース風サラダ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南真鯛のマリネ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
蛸の味噌漬
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛のフリッター チリソースがけ
クエ 和のCelviche
クエあら煮
ヒラメのフライ タルタルソース添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのすり身（オデン）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ヒラメのカルパッチョ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛の身ゴロゴロコロッケ
カキフライ
クエのグリル酒粕仕立て
ぶりシャブ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
タコと長芋のカルパッチョ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛の胡麻茶漬け
アジフライ 自家製タルタルソース
ぶり大根
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鰤大根
イサキと魚介の白ワイン蒸し
国東生カキの握り
真鯛のホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛茶漬け
レシピ02
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
南仏の愛南クエ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
イサキ鍋とイサキつみれ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチの竜田揚げ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエの富士山溶岩焼
漬けマグロの南蛮煮
タイとソバ茶
クエの串カツ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鰆の西京焼き
クエ南蛮サンド
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ04
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
イサキつみれでイサキ鍋
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鯛のカマ 香草焼き
平目のソテー レモンソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カキマヨ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ブリカブの大根釜仕立て
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの昆布蒸し
姫スマのライスコロッケ
マグロのパン粉焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
本鮪食べ比べ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラのぬた
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のフレーク揚げ
平目 吉野煮
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
クエの煮食い
すだちぶり幽庵焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
クエの酒蒸し
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
本マグロのバター醤油焼き
鯵の酒盗干
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチのエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
媛スマ簡単たたき
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
媛スマとワカモレのピンチョス
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南真鯛のプロバンス
カンパチのガーリックソース焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛の南蛮漬け
鯛のバジル和え
レシピ03
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエのてんぷら
鯛のタルタル
真鯛の昆布〆握り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
さぬき かきのパエリア
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマぶっかけ丼
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
サワラの醤油煮込み弁当
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛のアクアパッツァ
鯛の炙り松前
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
スマタクロール
タコのカルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
真鯛とセリの春巻き
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
桜香る愛南のクエ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
香鰤
オリーブぶりのぶり大根
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛の炙り ゆのすソース
サワラカツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛のエスカベッシュ
鯛のもろみよごし
鯛とチーズの和風春巻
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
中トロと赤身のマヒポキ丼
鰆の南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
鰤と大根の焼き物
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
サワラの磯辺揚げ
真鯛のレフリット
だし香る真鯛のお茶漬け
はなはな鯛めし
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
牡蠣のしぐれ煮
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
マグロのカルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南クエのアクアパッツァ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
西貝の和風春巻き
伊佐木香草焼
まぐろともやしの船上炒め
魚介の焼きリゾット パエリア風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
愛南真鯛の西京焼き！！
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
バイ貝と菜の花の白和え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの香草ポワレ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ブリのひつまぶし風
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のアクアパッツァ
ブリの塩焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
イサキの白ワイン蒸し
タコのトマト煮込み
クエと旬野菜の照り煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ゴマブリ丼
イサキ茶胡麻風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
環八の南蛮酢和え
まぐろチーズカツ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
たこのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
イサキの香草パン粉焼き
鰆のパイ包み焼き
オリーブブリの和サンド
プリプリブリのみそ豚骨鍋
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキのムニエル レモンパセリソース
ひらめスモーク茶漬け
ブリの旨煮
クエの真薯菜の花すり流し
クエの湯豆腐
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
媛スマのマリネ タブレと
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鰤のねぎ味噌焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
平目のムースリンヌ ソースリースリング
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のバプール
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのお吸い物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
焼きサバサンド
サワラのたたき
ブリのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ぶり照り山椒ピッツァ
ハマチのてり焼
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキの酒粕味噌焼き
サワラのアヒージョ風
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南鯛の寿司
水タコとクエのセビーチェ
鯛ソバ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチフライ
くえの塩焼き
ブリのオイルシャブシャブ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
絶品漬けごまハマチ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
タコ飯
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
牡蠣の松前焼き
タコのアフォガード
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
柿醤油まぐろ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
レシピ04
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
タイのチゲ鍋
イサキのほっこり煮付け
鰆の麦みそ焼き
ブリマーボー
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエ柚香焼き
鮪の糀漬け
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
媛スマ 藁炙り ビーツ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛のピッツァ マリナーラ
ブリ大根
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
真鯛の煮付け
さわらのムニエル ガーリックバターソース
スマの竜田揚
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマのマルミタコ
カンパチのみりん焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
クエの酒蒸し
タイのアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ
鰆ホイル焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ブリの串カツ
シマアジのプッタネスカ
カキのアヒージョ
サワラ生姜はさみ天ぷら
煮穴子のちらし寿司
シマアジの炙り刺し
レシピ02
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鱧の天ぷら
カンパチのなめろう
低温調理した媛スマとビーツ
愛南クエのコンソメ仕立て
ヒラメのインボルティーニ
媛スマあぶりマリネ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマのカルパッチョ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの蒲焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
勘八のガーリックバター焼き
しまアジのなめろう
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
さわらのパードブリック包み
オリーブブリの生ハム仕立て
さわら西京焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
生タイめし丼
鯛かぶら
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのカルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ハマチの照り焼き
鯛とかぶらの山椒餡
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛の炭火焼
クエの葛打ち
媛スマ・小松菜
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
シマアジ漬け
タコのりんごジュレかけ
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のアクアパッツア
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鯛茶漬
カンパチのレモンマリネ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエの昆布締め薄造り
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
かんぱちの竜田揚げ
