ブリと玉ねぎの梅煮
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエのムニエル 焦がしバターソース
サワラカツ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛の野菜あんかけ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
タコの一口オデン
真鯛のセビーチェ
シマアジと豆富の山葵焼き
カンパチの竜田揚げ
ハマチのてり焼
オリーブぶり鉄板ステーキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のスープドポワソン
媛スマと芹のからし醤油
レシピ02
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろとアボカドのわさび和え
バイ貝と菜の花の白和え
いさきのチーズフリット
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カンパチのアクアパッツア
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クエのちり鍋
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
タイのカルパッチョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
平目 吉野煮
クエの小鍋仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鱧の海老芋饅頭
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマのマルミタコ
イサキとトマトの酒蒸し
ブリマーボー
レシピ04
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエ柚香焼き
媛スマサンド
鯛の唐揚げ ディップソース
真鯛のレフリット
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチの醬油麴焼き
サワラのたたき
鰆のパイ包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鰆の西京焼き
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ01
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛の竜田揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロの塩タタキ
わら焼きマグロ丼
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
さぬき かきのパエリア
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
さわらの馬鈴薯焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
レシピ03
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
クエの水炊き
イサキ茶胡麻風味
ハリイカの黄身焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
平目のカツレツ フォアグラソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
タコ飯
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
ブリのアクアパッツァ風
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛キムチの冷麺
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチのオイスターバター炒め
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエの黒ビールフリット
スマタクロール
勘八のガーリックバター焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マダイと燕の巣の蒸し餃子
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カキのオイル漬
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
シマアジ南蛮漬け
マグロのカツレツ
鯛の酒蒸し 柚子風味
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
イサキの香草パン粉焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
姫スマ干し
平目のムニエル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
鰤のしゃぶしゃぶ
本マグロのバター醤油焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイのフリットラップロール
鯛ソバ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
平目のソテー レモンソース添え
タコとアボカドの混ぜご飯
まぐろステーキ
ブリ大根
クエと青菜の酒蒸し
伊佐木香草焼
あかあしえびの炊き込みご飯
カキのコキールグラタン
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
愛南真鯛ネギしゃぶ
たこのカルパッチョ
中トロの炙り 水菜添え
真鯛と新タマネギのおでん
南仏の愛南クエ鍋
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鯛のブランダード キャビア添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリの旨煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のチリ蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
くえのさつま揚げ
鯛のムニエル トマトソースがけ
クエの唐揚げ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛茶漬け
蛸の味噌漬
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰤のねぎ味噌焼き
媛スマのたたきユッケ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
レシピ02
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
九会の唐揚げ
環八の南蛮酢和え
西貝の和風春巻き
愛南真鯛のマリネ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
トリュフの鯛めしキッシュ
タイのアクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ブリのスモーク みかんのソース添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鱧の天ぷら
いさきのパイ包み焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
姫スマのライスコロッケ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛のネギ蒸し
カキグラタン
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
とろ媛スマカツオのなめろう
焼きぶりの白菜あん掛け
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
平目の冷製
だし香る真鯛のお茶漬け
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛南真鯛の軽い煮込み
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南クエのズッパディペッシェ
クエの甘酢あん
媛スマあぶりマリネ
サワラタタキ
スマ鰹の生ハム風
平目のお鍋
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ブリの照り焼き
鯛のバジル和え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
サワラの白ワイン蒸し
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰆のみりん干し
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のおかき揚げ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
クエの蒲焼き
鯛の湯引きポン酢
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキ岩塩炙り寿司
オリーブハマチのセビーチェ
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのフリッターサラダ
ヒラメのカルパッチョ
鯛とチーズの和風春巻
しまあじキャラメリーゼ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タイ飯 柚子胡椒風味
ハマチの海鮮丼
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ぶりの塩麹オーブン焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエの酒蒸し
赤足海老の羽根付ムニエル
クエのムニエル
媛スマ 藁炙り ビーツ
イサキのカルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鰤の藁焼き
オリーブぶりのぶり大根
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鱧の塩タタキ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
梅香る鯛の水餃子
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛の揚げ餃子
カンパチの香草ポワレ
鯛と菜の花
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
ブリとごぼうのピリ辛炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチのみりん焼き
鉄火とろろ丼
レシピ03
イサキのムニエル
ぶりシャブ
媛スマのカルパッチョ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
活鯛の塩コウジ焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
はなはな鯛めし
ヒラメのフライ タルタルソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タコと柑橘のセビーチェ
鰆ホイル焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
イサキのホイルバター焼き
サワラのすり身（オデン）
スマのミ・キュイのマリネ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
桜香る愛南のクエ
愛南鯛の寿司
シマアジのプッタネスカ
クエのローストバターソース
ヒラメの竜田マリネ
イサキのアクアパッツァ
寒ブリのしぐれ煮
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの漁師丼
媛すま／梅肉／スマック
シマアジ漬け
真鯛トマトチーズ焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛のリゾット
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの信州蒸し
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰆の麦みそ焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
和製アクアパッツァ
鰆のムニエル 白味噌ソース
かんぱち南蛮漬け
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
タコのバター炒め
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ニシ貝のバター焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
ゴマブリ丼
カンパチの海鮮ユッケ
さわら西京焼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
生まぐろ鉄火丼
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
オリーブぶり
愛南クエの酒蒸し
ぶり照り山椒ピッツァ
ヒラメのインボルティーニ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
レシピ04
国東オイスターの軍艦寿司
イサキのカルパッチョ
レシピ04
タコのトマト煮込み
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
レシピ04
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマ簡単たたき
牡蠣の松前焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛の梅しそ焼き串
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
イサキの煮付け
カンパチ幽庵焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カキのアヒージョ
ブリのひつまぶし風
クエの甘酢ソース
ブリの塩焼き
タコのアヒージョ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛の味噌焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛のカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
レシピ03
鯛のキノコ餡かけ
クエのサルサヴェルデ
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛茶漬
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛のソテー レモンバターソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
クエの甘酢餡
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛のもろみよごし
カンパチのレモンマリネ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛しんじょうのフリッター
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
レシピ02
シマアジ味噌漬け
鱧の塩タタキ
焼きぶりしゃぶ
クエ南蛮サンド
鯛とかぶらの山椒餡
まぐろチーズカツ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛のカマ 香草焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエとカブ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマの香草パン粉焼き
タイのチゲ鍋
鯛のフリッター チリソースがけ
イサキの酒粕味噌焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のアクアパッツァ
平メのコンフィ
愛南のクエの香草パン粉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
鰆のさんが揚
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
レシピ04
クエの湯豆腐
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエのしゃぶしゃぶ
足赤海老のシュリンプカクテル
焼きサバサンド
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
たこのしぐれ煮
真鯛と季節野菜のオイル焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ブリカツ甘辛ソース
タコとセロリのサラダ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鮪の塩麹漬け
ハマチの照り焼き
シマアジの炙り刺し
平目と厚揚げの煮込み
真鯛とセリの春巻き
クエのグリル酒粕仕立て
タイとソバ茶
媛スマのねぎま鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
本鮪食べ比べ
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチのカツサンド
スマ丼
鯛の胡麻茶漬け
オリーブブリの和サンド
真鯛の中華刺身
クエ炙り握りポン酢
カンパチ唐揚げ
鰆の二味焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ブリのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯵の酒盗干
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
鰤の京湯葉巻
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鮃ソーセージ
オリーブブリのガーリックバターソテー
タコ温玉サラダ
タコのりんごジュレかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鱧の湯引き 酢味噌和え
スマ焼霜握り
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タイのアクアパッツァ
鯛のフレーク揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエの燻製 塩ラーメン
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鮪の糀漬け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
宇和島真鯛のカルパッチョ
シマアジのすり身揚げ
真鯛の炭火焼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチのごま照り
鯛のタルタル
真鯛のわさびカルパッチョ
まぐろの唐揚げ
イサキの南蛮漬け
平目のムースリンヌ ソースリースリング
炙りブリの梅水晶和え
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南真鯛の西京焼き！！
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
たことホタテの梅肉和え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
蛸の磯揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
くえのバタフライ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛の炙り ゆのすソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
サーモンレモン焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのパイ包み焼
愛南クエの富士山溶岩焼
さわらのパードブリック包み
オリーブ鰤の塩釜焼き
本鮪の炙り刺し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキつみれでイサキ鍋
柿醤油まぐろ
寒ブリのダレ漬け刺身
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛だし塩ラーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
平目のヴァプール トランペットのソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの昆布蒸し
愛南クエの琥珀鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛のみぞれあんかけ
マグロの竜田揚げ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマの椀
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆のわかめあんかけ
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛の炙り松前
クエのポワレと野菜添え
平目のひゅうがめし
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエと旬野菜の照り煮
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛の煮付け
サワラのムニエル
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
スマの塩漬け炙り
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリカツ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛のエスカベッシュ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
クエの葛打ち
漬けマグロのたたき丼
サワラのフリット トマトカルサソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ブリのステーキ グラタンソース風
旬鰤のあぶり
クエの羽二重蒸し
イサキのポワレ マリニエールソース
ゴマカンパチ
タコのアフォガード
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリのサンドウィッチ
媛スマの寿司
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ひらめスモーク茶漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カキマヨ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛のバプール
生タイめし丼
クエと赤紫大根のタルト
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
イサキとレンコンの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
鰆の南蛮漬け
媛スマの琉球丼
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のザクザクフライ
タコの土鍋めし
灸ガツオの藁焼き
タイの甘酢あん掛け
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
マナガツオの自家製灰干し
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエのアクアパッツァ
ブリと豆腐の揚げ出し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ照焼
イサキのナージュ仕立て
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
媛スマとワカモレのピンチョス
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南クエのコンソメ仕立て
ぶり大根
愛南クエ・新玉葱
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのレアカツ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タコと野菜のマリネ
シマアジのカルパッチョ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロの冷製パスタ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カキフライ
カンパチのなめろう
クエのコンソメ蒸し
サワラの柚子みそ焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエの唐揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南真鯛のプロバンス
パジャンで食べるヒラメのジョン
サワラの西京焼
マッ餃
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチカマの西京焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
牡蠣のマリネ
香鰤
愛南の真鯛と貝の南仏風
サワラの玉子とじ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリのおろし餡かけ
クエのお吸い物
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ブリのオイルシャブシャブ
タイのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
サワラの揚げ浸し
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
タコ飯
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛の香草フライドリア
真鯛の昆布〆握り
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
まぐろともやしの船上炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛のホイル焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
西貝の串揚げ
生タイめし丼
媛スマぶっかけ丼
媛スマのからあげ
すだちブリ照り焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
スマの山椒醤油漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
サワラの幽庵焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鰆の菜種チーズ焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマのサラダ仕立て
媛スマ・小松菜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
タコと長芋のカルパッチョ
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛のソテー
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
イサキのほっこり煮付け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ブリ南蛮
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマのパイ焼き
料理03
国産グリルレモンで作った〆鯖
マグロのパン粉焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
づけマグロのレアカツ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ブリの塩ユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
シマアジのなめろう風コロッケ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
スマの竜田揚
真鯛の和コンフィ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチのピリ辛焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ブリの南蛮漬け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキの塩焼
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛のじゃがいもおやき
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチのカルパッチョ
媛スマガツオの塩たたき
鯛と大葉の挟み揚げ
魚介のパエリア
愛南の真鯛・蕪
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラの磯辺揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カワハギ沢煮
クエのてんぷら
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タコの紅白明石揚げ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛と菜の花のオイルパスタ
レシピ04
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマ炙り
真鯛のアクアパッツァ
クエ 和のCelviche
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリの串カツ
クエの昆布締め薄造り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鯛の西京焼き
イサキの白ワイン蒸し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
クエの酒蒸し
イサキのスパイス焼き
くえの塩焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
カンパチフライ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
真鯛の南蛮漬け
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南鯛の旨潮煮
イサキの握り寿司
かんぱちの竜田揚げ
タコのカルパッチョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
焼きクエの釜飯
ブリカブの大根釜仕立て
鯛のアクアパッツァ
タルタル鯛のタンバル仕立て
さわらの柚子味噌焼き
クエのフライ
オリーブハマチの塩たたき
しまアジのなめろう
カンパチの柚庵焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブブリの生ハム仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
水タコとクエのセビーチェ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
クエの串カツ
カキの柚子味噌グラタン
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
煮穴子のちらし寿司
たいのあら炊き
鯛かぶら
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カンパチの稲荷
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのアクアパッツァ
ぶり大根
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鰆の炭焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマのニース風サラダ
まかない茶漬け
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カレー中日カンパチフライ乗せ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鰤大根
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
媛スマの唐辛子山椒炒め
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリと大根の煮付け
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエのスープ仕立て
くろまぐろオイル漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
絶品漬けごまハマチ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛天寿司ドック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
プリプリブリのみそ豚骨鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
イサキのムニエル レモンパセリソース
ブリ味噌炭火焼
クエの煮食い
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛磯辺揚げ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のユッケ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチの塩レモン麹漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
マグロのカルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
漬けマグロの南蛮煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鰆の醤油麹焼き
本マグロのステーキ
ブリ大根
真鯛のアクアパッツア
スズキのムニエル
鰤と大根の焼き物
イサキのカルパッチョ寿司
マナガツオの自家製灰干し
くえの唐揚げ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
タコとしらすのユッケ丼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチのムニエル エスニック風
クエあら煮
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
サワラのぬた
ぶり大根
くえ鍋
オリーブブリのブリしゃぶ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのアヒージョ風
愛南クエとニラの包み天ぷら
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
