旬鰤のあぶり
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ハリイカの沖漬け丼
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
まかない茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
サワラのムニエル
タコ飯
クエの串カツ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タコと長芋のカルパッチョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
さわらの馬鈴薯焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチ唐揚げ
タイの甘酢あん掛け
鰤の京湯葉巻
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチのなめろう
鰤の藁焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
サワラタタキ
タイのアクアパッツァ
カンパチのアクアパッツア
鯛とかぶらの山椒餡
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ブリ南蛮
クエの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
マナガツオの自家製灰干し
平メのコンフィ
ハマチのてり焼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマサンド
シマアジ南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
平目のお鍋
鯛のバプール
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチの煮つけ
鱧の塩タタキ
カンパチのサラダ仕立て
タイとソバ茶
平目のヴァプール トランペットのソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエ炙り握りポン酢
サワラのぬた
カンパチの柚庵焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
さわらのムニエル ガーリックバターソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
焼きクエの釜飯
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
カンパチの稲荷
カンパチ照焼
タイのアクアパッツァ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
イサキとレンコンの煮付け
シマアジのプッタネスカ
あぶりまぐろのカルパッチョ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエのアクアパッツァ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマリネ
鱧の天ぷら
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛のフリット生のりソース
真鯛の煮付け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鰆の麦みそ焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛と大葉のレアカツ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
たこのしぐれ煮
灸ガツオの藁焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコ温玉サラダ
西貝の串揚げ
鯛と菜の花の昆布締め
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエのサルサヴェルデ
タコとセロリのサラダ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
タコの紅白明石揚げ
媛スマの寿司
平目の冷製
カンパチの竜田揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イサキのスパイス焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
赤身、中トロ、中落ち、血合
鮃ソーセージ
レシピ03
クエのちり鍋
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛のアクアパッツア
イサキのほっこり煮付け
レシピ02
寒ブリのしぐれ煮
オリーブハマチの塩たたき
鯛のキノコ餡かけ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ブリのおろし餡かけ
生タイめし丼
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛だし塩ラーメン
鯛の湯引きポン酢
クエのコンソメ蒸し
くろまぐろオイル漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
づけマグロのレアカツ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
レシピ04
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ブリのサンドウィッチ
クエあら煮
平目のムニエル
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマのマリネ タブレと
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛のエスカベッシュ
鰆ホイル焼き
真鯛のネギ蒸し
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カキの柚子味噌グラタン
タコのバター炒め
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛磯辺揚げ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
マグロの冷製パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
クエと青菜の酒蒸し
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛のレフリット
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛トマトチーズ焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南クエの酒蒸し
伊佐木香草焼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ブリ、オマールのブールブランソース
活鯛の塩コウジ焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛のみぞれあんかけ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキの酒粕味噌焼き
ハリイカの黄身焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチの醬油麴焼き
サワラのすり身（オデン）
イサキの塩焼
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛のアクアパッツァ
クエの蒲焼き
オリーブぶりのぶり大根
サワラの西京焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛のムニエル トマトソースがけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
イサキのムニエル
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛の中華刺身
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
サワラの白ワイン蒸し
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
はなはな鯛めし
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマあぶりマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのグリル酒粕仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
炙りブリの梅水晶和え
鯛の竜田揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タイのカルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
本マグロの塩タタキ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
レシピ02
イサキとトマトの酒蒸し
ブリのオイルシャブシャブ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のアクアパッツァ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鰆の炭焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
さわらの柚子味噌焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカルパッチョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
本鮪の炙り刺し
イサキの握り寿司
中トロとアボカドの中華風和え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
南仏の愛南クエ鍋
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエの黒ビールフリット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
いさきのパイ包み焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛かぶら
まぐろとアボカドのわさび和え
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
タイのムニエル レモンクリームソース
鰆の二味焼き
タコの一口オデン
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
スマの山椒醤油漬け
ぶりの塩麹オーブン焼き
タコと野菜のマリネ
国東生カキの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
たこのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエ南蛮サンド
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
オリーブぶり
鯛のタルタル
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
マグロのカツレツ
カンパチのカツサンド
牡蠣のしぐれ煮
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
イサキのカルパッチョ
媛スマのからあげ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ブリカツ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鱧の塩タタキ
真鯛のスパイシーフライ
ぶり大根
しまあじキャラメリーゼ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
マグロのカルパッチョ
媛スマのニース風サラダ
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
西貝の和風春巻き
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鉄火とろろ丼
くえの塩焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛の炭火焼
ブリと豆腐の揚げ出し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ニシ貝のバター焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鱧の海老芋饅頭
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛の酒蒸し 柚子風味
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
タコのトマト煮込み
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキ岩塩炙り寿司
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タイのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチの海鮮ユッケ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの酒蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛とチーズの和風春巻
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カキマヨ
ぶり大根
鯛のソテー
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチの照焼
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
オリーブブリの和サンド
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のホイル焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
タコとアボカドの混ぜご飯
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
かんぱちの竜田揚げ
真鯛の野菜あんかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
サワラの玉子とじ
レシピ04
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
愛南鯛の旨潮煮
クエの甘酢あん
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
スマの竜田揚
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のブランダード キャビア添え
柿醤油まぐろ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチのごま照り
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
バイ貝と菜の花の白和え
料理03
鯛の炙り松前
タコの土鍋めし
イサキの白ワイン蒸し
贅沢鯛めし 宇和島風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
タコと柑橘のセビーチェ
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰤大根
愛南クエの琥珀鍋
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマガツオの塩たたき
レシピ01
生まぐろ鉄火丼
シマアジのすり身揚げ
媛スマの椀
鯛のユッケ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ブリカブの大根釜仕立て
クエ柚香焼き
ブリの照り焼き
ブリのアクアパッツァ風
愛南の真鯛・蕪
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛のわさびカルパッチョ
スズキのムニエル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
サワラのたたき
タイのチゲ鍋
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
クエ 和のCelviche
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カキグラタン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
媛スマの琉球丼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
タイのフリットラップロール
まぐろチーズカツ
ブリ味噌炭火焼
たことホタテの梅肉和え
オリーブハマチのセビーチェ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
足赤海老のシュリンプカクテル
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ブリ大根
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチフライ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鮪の糀漬け
媛スマの漁師丼
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
ブリの南蛮漬け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛の唐揚げ ディップソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南真鯛のプロバンス
魚介の焼きリゾット パエリア風
スマの塩漬け炙り
媛スマのパイ焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマと里イモのテリーヌ
ぶり大根
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエの唐揚げ
本マグロのバター醤油焼き
クエの水炊き
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛のリゾット
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
阿波尾鶏とすだちブリごはん
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛のからし粥床漬け焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
鰤のつみれ湯豆腐
鰤のねぎ味噌焼き
タコとしらすのユッケ丼
鰤のしゃぶしゃぶ
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ03
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サワラの幽庵焼き
イサキのフリッターサラダ
鯛の揚げ餃子
平目のムースリンヌ ソースリースリング
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
九会の唐揚げ
くえ鍋
鯛のピッツァ マリナーラ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タルタル鯛のタンバル仕立て
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
あかあしえびの炊き込みご飯
カワハギ沢煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
煮穴子のちらし寿司
シマアジのカルパッチョ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛天寿司ドック
サワラのアヒージョ風
カンパチ幽庵焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチの生姜〆巻き寿司
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛の西京焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カキのオイル漬
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのレアカツ
鯛のエスカベッシュ
真鯛のふっくら蒸し焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
タコのりんごジュレかけ
焼きぶりの白菜あん掛け
イサキのムニエル レモンパセリソース
愛南真鯛のマリネ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
イサキのフィッシュアンドチップス
平目のカツレツ フォアグラソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
オリーブブリの生ハム仕立て
だし香る真鯛のお茶漬け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ブリのステーキ グラタンソース風
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南のクエの香草パン粉焼き
まぐろともやしの船上炒め
媛スマのマルミタコ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
くえのバタフライ
クエの甘酢ソース
媛スマのサラダ仕立て
牡蠣のマリネ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ブリの串カツ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鰆のさんが揚
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯵の酒盗干
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
イサキのナージュ仕立て
クエの信州蒸し
真鯛のカルパッチョ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
スマのミ・キュイのマリネ
媛すま／梅肉／スマック
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛の香草フライドリア
クエの酒蒸し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
真鯛とセリの春巻き
まぐろの唐揚げ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
漬けマグロのたたき丼
レシピ04
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のおかき揚げ
平目のひゅうがめし
平目と厚揚げの煮込み
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリの旨煮
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
すだちぶり幽庵焼き
スマ焼霜握り
シマアジ漬け
愛南鯛の寿司
しまアジのなめろう
シマアジと豆富の山葵焼き
クエの甘酢餡
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエのローストバターソース
タコのカルパッチョ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
クエのフライ
真鯛と新タマネギのおでん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマぶっかけ丼
クエと旬野菜の揚げ出し
香鰤
鯛と蛤のアクアパッツァ風
クエの小鍋仕立て
揚げたブリの変わりブリ大根
クエの湯豆腐
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛ソバ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スマ鰹の生ハム風
レシピ04
真鯛のスープドポワソン
真鯛のゆずこしょう焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
本鮪食べ比べ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
生タイめし丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエと旬野菜の照り煮
鰆のパイ包み焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラカツ
まぐろステーキ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチの香草ポワレ
イサキのアクアパッツァ
鰆のみりん干し
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛キムチの冷麺
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの昆布蒸し
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ツナ100g × ブロッコリー200g
ハマチの照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
愛南クエのスープ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鯛と菜の花
カキのミルク煮
イサキつみれでイサキ鍋
サーモンレモン焼き
カンパチのレモンマリネ
姫スマ干し
媛スマとワカモレのピンチョス
鰆の醤油麹焼き
カンパチのピリ辛焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
サワラの揚げ浸し
ヒラメの竜田マリネ
タコのアフォガード
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カキフライ
真鯛の昆布〆握り
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛の和コンフィ
鱧の湯引き 酢味噌和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
マグロのパン粉焼き
レシピ03
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエのムニエル
かんぱち南蛮漬け
姫スマのライスコロッケ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
クエとカブ
魚介のパエリア
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
サワラのムニエル ミックスベリーソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
ゴマカンパチ
ブリのひつまぶし風
鯛のチリ蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛の南蛮漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛茶漬
サワラの柚子みそ焼き
媛スマのねぎま鍋
牡蠣の松前焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
焼きぶりしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タコ飯
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマ炙り
媛スマ簡単たたき
水タコとクエのセビーチェ
いさきのチーズフリット
クエのてんぷら
鰆の西京焼き
シマアジ味噌漬け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
徳島県産天然クエとハモのステーキ
わら焼きマグロ丼
鰤と大根の焼き物
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
鰆の南蛮漬け
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鉄刺 刺身と炙り。
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
マナガツオの自家製灰干し
さわら西京焼
鯛のフリッター チリソースがけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
スマ丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
中トロの炙り 水菜添え
蛸の磯揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
桜香る愛南のクエ
イサキ茶胡麻風味
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛のカマ 香草焼き
イサキの香草パン粉焼き
漬けマグロの南蛮煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
平目 吉野煮
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鰆のわかめあんかけ
クエと赤紫大根のタルト
鯛のバジル和え
蛸の味噌漬
媛スマのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
イサキのカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛のアクアパッツァ
さぬき かきのパエリア
シマアジのなめろう風コロッケ
クエのお吸い物
愛南真鯛の西京焼き！！
鯛の身ゴロゴロコロッケ
絶品漬けごまハマチ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
すだちブリ照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
鮪の塩麹漬け
クエの葛打ち
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエのポワレと野菜添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
トリュフの鯛めしキッシュ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ブリと大根の煮付け
カンパチカマの西京焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ブリのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
環八の南蛮酢和え
ヒラメのインボルティーニ
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
マッ餃
媛スマ 藁炙り ビーツ
イサキの煮付け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛のザクザクフライ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛のソテー レモンバターソース
ヒラメのカルパッチョ
ブリ大根
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ひらめスモーク茶漬け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマと芹のからし醤油
梅香る鯛の水餃子
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛のフレーク揚げ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛のセビーチェ
ゴマブリ丼
さわらのパードブリック包み
ヒラメソテー日本酒ソース
クエの炙り和風カルパッチョ
レシピ04
和製アクアパッツァ
カレー中日カンパチフライ乗せ
宇和島真鯛のカルパッチョ
たいのあら炊き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
マグロの竜田揚げ
鯛の梅しそ焼き串
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
本マグロのステーキ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カキのコキールグラタン
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
真鯛の味噌焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
平目のソテー レモンソース添え
ブリカツ甘辛ソース
カンパチのパイ包み焼
ぶりシャブ
ブリと玉ねぎの梅煮
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリマーボー
カンパチのカルパッチョ
カキのアヒージョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
タコのアヒージョ
讃岐でんぶく みの揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハマチの海鮮丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみりん焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛しんじょうのフリッター
焼きサバサンド
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛のじゃがいもおやき
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの造りと泡醤油
オリーブブリのブリしゃぶ
鯛のもろみよごし
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
スマタクロール
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリの塩ユッケ
愛南クエ・新玉葱
シマアジの炙り刺し
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛のしゃぶしゃぶ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南の真鯛と貝の南仏風
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
くえのさつま揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマ・小松菜
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラのフリット トマトカルサソース
クエの昆布締め薄造り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
真鯛茶漬け
ブリの塩焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
藁焼ブリとゆず釜
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
赤足海老の羽根付ムニエル
くえの唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエの煮食い
