高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキつみれでイサキ鍋
タイのフリットラップロール
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキの塩焼
カンパチの照焼
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
灸ガツオの藁焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯛のタルタル
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鯛のフレーク揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
媛スマの寿司
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
イサキの白ワイン蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
まぐろともやしの船上炒め
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラタタキ
ブリのカルパッチョ
クエあら煮
スマの塩漬け炙り
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
スマのミ・キュイのマリネ
ブリマーボー
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
焼きぶりしゃぶ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの炙り和風カルパッチョ
ブリ大根
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
媛スマのカルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
イサキのカルパッチョ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛のバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
マグロのパン粉焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
わら焼き鰹たたきの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
真鯛の昆布〆握り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
ぶり大根
真鯛のセビーチェ
西貝の和風春巻き
西貝の串揚げ
タイのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のじゃがいもおやき
鰤の京湯葉巻
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
サワラの醤油煮込み弁当
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ニシ貝のバター焼き
タコ温玉サラダ
鯛のユッケ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
魚介の焼きリゾット パエリア風
サワラのたたき
真鯛のフリットのチェルムーラ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スマの竜田揚
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛のアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリ大根
クエの唐揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
かんぱち南蛮漬け
マッ餃
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
くえのさつま揚げ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
牡蠣のマリネ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエ 和のCelviche
真鯛のフリット生のりソース
カキのミルク煮
愛南クエのアクアパッツァ
ブリと豆腐の揚げ出し
姫スマのライスコロッケ
クエのアクアパッツァ
タイのムニエル レモンクリームソース
媛スマのニース風サラダ
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タイとソバ茶
しまアジのなめろう
カキの柚子味噌グラタン
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛トマトチーズ焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
平目と厚揚げの煮込み
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
水タコとクエのセビーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛とチーズの和風春巻
シマアジ味噌漬け
はなはな鯛めし
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマあぶりマリネ
マグロのカルパッチョ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマの椀
カンパチのサラダ仕立て
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鉄刺 刺身と炙り。
真鯛の特製甘酢あんかけ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
クエと旬野菜の照り煮
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のチリ蒸し
シマアジのプッタネスカ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒラメのフライ タルタルソース添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
九会の唐揚げ
鰆の菜種チーズ焼き
たいのあら炊き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カンパチのみりん焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
平メのコンフィ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ブリのひつまぶし風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの真薯菜の花すり流し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
中トロとアボカドの中華風和え
サワラのフリット トマトカルサソース
あかあしえびの炊き込みご飯
シマアジ漬け
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
イサキの南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ハリイカの沖漬け丼
鰤のゴーヤー天ぷら
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛南真鯛の西京焼き！！
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛ソバ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキのムニエル
蛸の磯揚げ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
タコと長芋のカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛のエスカベッシュ
クエのフライ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
クエの昆布蒸し
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ベトナム風 真鯛の刺身
すだちぶり幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ブリのスモーク みかんのソース添え
真鯛磯辺揚げ
鯛のリゾット
低温調理した媛スマとビーツ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのムニエル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
焼きサバサンド
ブリの旨煮
レシピ02
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰆の麦みそ焼き
炙りブリの梅水晶和え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエのちり鍋
かんぱちの竜田揚げ
ブリのおろし餡かけ
クエの黒ビールフリット
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ブリの南蛮漬け
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛と大葉のレアカツ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛天寿司ドック
国東オイスターの軍艦寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリと玉ねぎの梅煮
鰤の藁焼き
レシピ03
鯛のカマ 香草焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
オリーブブリの和サンド
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
縞鯵の塩麴味噌焼き
タコと野菜のマリネ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カキのコキールグラタン
クエとカブ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのズッパディペッシェ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
イサキの香草パン粉焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カキマヨ
ブリ南蛮
オリーブぶり鉄板ステーキ
タイのアクアパッツァ
さぬき かきのパエリア
媛スマ・小松菜
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエのお吸い物
ブリカツ甘辛ソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鱧の海老芋饅頭
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
イサキのカルパッチョ寿司
タコのアフォガード
サワラの磯辺揚げ
ブリのサンドウィッチ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
いさきのチーズフリット
鮃ソーセージ
オリーブぶりのぶり大根
マグロの竜田揚げ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
イサキのナージュ仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カキのアヒージョ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
蛸の味噌漬
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマのからあげ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
魚介のパエリア
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛のネギ蒸し
贅沢鯛めし 宇和島風
ハマチのてり焼
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
宇和島真鯛のカルパッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
国東生カキの握り
タコの紅白明石揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
マグロのカツレツ
鯛茶漬
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのアクアパッツァ
カキとアーティチョークのオイル煮
鰆のムニエル 白味噌ソース
牡蠣の松前焼き
鯛のソテー
カンパチのなめろう
真鯛のゆずこしょう焼き
クエの信州蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
媛すま／梅肉／スマック
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブブリの生ハム仕立て
スズキのムニエル
媛スマの琉球丼
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛南真鯛のマリネ
平目の冷製
タイの甘酢あん掛け
真鯛のおかき揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
イサキとカリカリ梅の天ぷら
活鯛の塩コウジ焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマの厚切り生ハム
鯛のキノコ餡かけ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
平目 吉野煮
サワラカツ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
まかない茶漬け
マナガツオの自家製灰干し
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
タコのトマト煮込み
レシピ04
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛かぶら
レシピ04
サワラの西京焼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
本鮪食べ比べ
カキのオイル漬
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のパイ包み焼き
本鮪の炙り刺し
まぐろチーズカツ
さわらの馬鈴薯焼き
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
藁焼ブリとゆず釜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯛のバプール
真鯛のみぞれあんかけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
いさきのパイ包み焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマのたたきユッケ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛の西京焼き
焼きクエの釜飯
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
タコのバター炒め
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南クエのハーフ炙り寿司
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛とセリの春巻き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのしゃぶしゃぶ
ブリの串カツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
くえの塩焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南クエの琥珀鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのグリル酒粕仕立て
鰆のみりん干し
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキの煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛のスパイシーフライ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛の和コンフィ
カンパチと新玉の南蛮漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
料理03
媛スマのカルパッチョ
真鯛の味噌焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチの和風カルパッチョ
ぶり大根
カンパチの海鮮ユッケ
まぐろステーキ
カンパチのマスタードチーズ焼き
本マグロのステーキ
カンパチのアクアパッツア
ブリの照り焼き
真鯛のカルパッチョ
クエの煮食い
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
サーモンレモン焼き
真鯛の南蛮漬け
タイのチゲ鍋
カンパチの竜田揚げ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛のブランダード キャビア添え
媛スマのパイ焼き
鰆ホイル焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
和製アクアパッツァ
オリーブぶり
鰆のわかめあんかけ
さわら西京焼
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
伊佐木香草焼
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
レシピ02
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
揚げたブリの変わりブリ大根
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマと芹のからし醤油
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
真鯛のホイル焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
レシピ04
鯛のアクアパッツァ
鯛の竜田揚げ
ぶり大根
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコとしらすのユッケ丼
平目のお鍋
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエの串カツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛と蛤のアクアパッツァ風
クエ南蛮サンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鮪の糀漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチのわら焼きたたき
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチのカルパッチョ
鯛のしゃぶしゃぶ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛の炭火焼
真鯛のわさびカルパッチョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ひらめスモーク茶漬け
レシピ02
マグロの冷製パスタ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの柚庵焼き
タコのカルパッチョ
マナガツオの自家製灰干し
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のレフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
オリーブハマチの塩たたき
鰆の炭焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛の煮付け
赤身、中トロ、中落ち、血合
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛の香草フライドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエの唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
媛スマ簡単たたき
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たこのしぐれ煮
ブリの塩焼き
愛南鯛の旨潮煮
鯛と菜の花の昆布締め
クエのコンソメ蒸し
ハリイカの黄身焼き
クエの酒蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
媛スマのサラダ仕立て
媛スマのカルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
まぐろの唐揚げ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチのカツサンド
プリプリブリのみそ豚骨鍋
イサキのスパイス焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
ブリのオイルシャブシャブ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリカツ
ヒラメのインボルティーニ
媛スマの香草パン粉焼き
たことホタテの梅肉和え
わら焼きマグロ丼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛のアクアパッツァ
漬けマグロのたたき丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
桜香る愛南のクエ
クエの甘酢餡
生タイめし丼
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマガツオの塩たたき
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
イサキ鍋とイサキつみれ
タコのりんごジュレかけ
鯛の揚げ餃子
カンパチの煮つけ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鰤大根
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエと青菜の酒蒸し
真鯛のふっくら蒸し焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチの和風カルパッチョ
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛の湯引きポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチの造りと泡醤油
イサキのホイルバター焼き
レシピ04
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
シマアジのカルパッチョ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
サワラの幽庵焼き
クエの水炊き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くえのバタフライ
鯛の胡麻茶漬け
サワラの玉子とじ
媛スマ炙り
さわらのパードブリック包み
南仏の愛南クエ鍋
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ピリ辛ゴマかんぱち
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
サワラのトマトハーブのせグラタン
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スマ丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛の炙り松前
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛のポワレ バンブランソース
づけマグロのレアカツ
レシピ04
サワラの柚子みそ焼き
くろまぐろオイル漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
生タイめし丼
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ブリのステーキ グラタンソース風
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエのサルサヴェルデ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマのマリネ タブレと
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ01
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
サワラのぬた
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイのアクアパッツァ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
タコのアヒージョ
漬けマグロの南蛮煮
鯛のムニエル トマトソースがけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチの稲荷
愛南の真鯛・蕪
スマタクロール
さわらの柚子味噌焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエ炙り握りポン酢
くえの唐揚げ
カンパチ照焼
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチのピリ辛焼き
香鰤
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛のもろみよごし
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛の梅しそ焼き串
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの小鍋仕立て
スマ鰹の生ハム風
ハマチの海鮮丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
シマアジの炙り刺し
鰤のねぎ味噌焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリのみかん幽庵焼き
イサキの酒粕味噌焼き
鰆の二味焼き
スマの山椒醤油漬け
レシピ04
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鰆の醤油麹焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛とかぶらの山椒餡
クエのさまざまな火入れ バターソース
鰆の西京焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ぶりシャブ
カキグラタン
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキのポワレ マリニエールソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
平目のソテー レモンソース添え
イサキとレンコンの煮付け
鯛のからし粥床漬け焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキ茶胡麻風味
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリカブの大根釜仕立て
オリーブぶりのぶり大根
梅香る鯛の水餃子
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
しまあじキャラメリーゼ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのオイスターバター炒め
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのごま照り
鱧の塩タタキ
媛スマのマルミタコ
オリーブハマチのセビーチェ
クエの羽二重蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
イサキの握り寿司
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエのてんぷら
鯛のピッツァ マリナーラ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
寒ブリのしぐれ煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
柿醤油まぐろ
媛スマの漁師丼
タコ飯
ブリのアクアパッツァ風
愛南真鯛ネギしゃぶ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキのフリッターサラダ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鱧の天ぷら
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエのポワレと野菜添え
真鯛キムチの冷麺
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
本マグロの塩タタキ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
旬鰤のあぶり
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
レシピ03
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛の中華刺身
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛しんじょうのフリッター
すだちブリ照り焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマのレアカツ
たこのカルパッチョ
姫スマ干し
絶品漬けごまハマチ
クエの蒲焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鰤と大根の焼き物
カンパチのムニエル エスニック風
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
本マグロのバター醤油焼き
クエの甘酢ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエ柚香焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
くえ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ブリと大根の煮付け
真鯛のスープドポワソン
クエの燻製 塩ラーメン
イサキとじゃがいものオーブン焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
サワラの揚げ浸し
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カンパチのマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
パジャンで食べるヒラメのジョン
イサキ岩塩炙り寿司
愛南鯛の寿司
クエの湯豆腐
カンパチ幽庵焼き
鮪の塩麹漬け
香川産真鯛のアクアパッツァ
環八の南蛮酢和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
真鯛のアクアパッツァ
阿波はじめカキ 大葉焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰆の南蛮漬け
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチカマの西京焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマのねぎま鍋
鯛と菜の花
ブリの塩ユッケ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
愛南クエの酒蒸し
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鯛のザクザクフライ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛の野菜あんかけ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鱧の塩タタキ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエと旬野菜の揚げ出し
タコとクリームチーズのキムチ和え
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛茶漬け
サワラのすり身（オデン）
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチ唐揚げ
牡蠣のしぐれ煮
ブリ味噌炭火焼
タコ飯
ヒラメの竜田マリネ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのカルパッチョ
イサキとトマトの酒蒸し
平目のひゅうがめし
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タコとセロリのサラダ
カンパチフライ
ブリ、オマールのブールブランソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
タコの土鍋めし
生まぐろ鉄火丼
イサキのほっこり煮付け
クエの甘酢あん
ヒラメのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カキフライ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鮪とアボカドのタルタル
サワラの白ワイン蒸し
クエのローストバターソース
ゴマブリ丼
カワハギ沢煮
シマアジ南蛮漬け
タコの一口オデン
鯛だし塩ラーメン
タイのエスカベッシュ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのたたきカルパッチョ
シマアジのなめろう風コロッケ
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマぶっかけ丼
愛南クエ・新玉葱
鰆のさんが揚
スマ焼霜握り
マダイと燕の巣の蒸し餃子
中トロの炙り 水菜添え
鯛の唐揚げ ディップソース
平目のヴァプール トランペットのソース
シマアジのすり身揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
鯵の酒盗干
愛南真鯛のプロバンス
ハマチの照り焼き
クエの葛打ち
サワラのムニエル
クエの酒蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチの香草ポワレ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチのパイ包み焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鉄火とろろ丼
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチの醬油麴焼き
煮穴子のちらし寿司
クエの昆布締め薄造り
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
レシピ03
サワラのアヒージョ風
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキのフィッシュアンドチップス
媛スマサンド
平目のムニエル
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
