イサキの一夜干しでアクアパッツァ
いさきのチーズフリット
オリーブブリの生ハム仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛南真鯛の西京焼き！！
レシピ03
クエのお吸い物
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
愛南真鯛のマリネ
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの甘酢ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
九会の唐揚げ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南クエの酒蒸し
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
まぐろの唐揚げ
タイのフリットラップロール
低温調理した媛スマとビーツ
愛南鯛の寿司
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鱧の湯引き 酢味噌和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ひらめスモーク茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛のユッケ
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
スマタクロール
マグロのパン粉焼き
絶品漬けごまハマチ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエと赤紫大根のタルト
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タコの土鍋めし
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの香草ポワレ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ブリの塩ユッケ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
イサキのホイルバター焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
ぶり大根
カンパチと新玉の南蛮漬け
バイ貝と菜の花の白和え
鯛の西京焼き
真鯛のフリット生のりソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
イサキとトマトの酒蒸し
イサキの酒粕味噌焼き
スマ丼
レシピ04
ぶり照り山椒ピッツァ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
徳島県産天然クエとハモのステーキ
くえの塩焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
媛スマのカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
タイのエスカベッシュ
香川産真鯛のアクアパッツァ
中トロとアボカドの中華風和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
媛スマ簡単たたき
オリーブぶりのぶり大根
タコのバター炒め
スマの山椒醤油漬け
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
タコ飯
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
媛スマの唐辛子山椒炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブリカツ甘辛ソース
カンパチの竜田揚げ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
灸ガツオの藁焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
クエあら煮
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
オリーブぶり
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ブリのスモーク みかんのソース添え
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛ソバ
タイのカルパッチョ
鯛のからし粥床漬け焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰆のさんが揚
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
平目 吉野煮
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
本鮪食べ比べ
アジフライ 自家製タルタルソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛のタルタル
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのカツサンド
真鯛の昆布〆握り
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
マナガツオの自家製灰干し
煮穴子のちらし寿司
ブリのサンドウィッチ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマのマルミタコ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ブリ大根
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛ときのこの和風スープ仕立て
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鯛の昆布〆のカルパッチョ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのたたきカルパッチョ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチ照焼
サワラの揚げ浸し
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛の和コンフィ
イサキのカルパッチョ
クエのローストバターソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのレモンマリネ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
旬鰤のあぶり
鯛かぶら
だし香る真鯛のお茶漬け
鰤の京湯葉巻
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南クエのスープ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチの稲荷
鰆の南蛮漬け
さわら西京焼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチのパイ包み焼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカマの西京焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエ炙り握りポン酢
さわらの柚子味噌焼き
クエの蒲焼き
ハマチの照り焼き
水タコとクエのセビーチェ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
真鯛しんじょうのフリッター
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカルパッチョ
媛スマと芹のからし醤油
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鱧の塩タタキ
寒ブリのしぐれ煮
本マグロの塩タタキ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
媛スマ・小松菜
真鯛の中華刺身
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のフリッター チリソースがけ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコのアフォガード
クエの香港風スパイスパウダー炒め
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
香鰤
贅沢鯛めし 宇和島風
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鮪の塩麹漬け
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエの湯豆腐
ブリ南蛮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鰤のつみれ湯豆腐
サワラの白ワイン蒸し
鯛と蛤のアクアパッツァ風
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
ブリの塩焼き
サワラタタキ
オリーブぶりのぶり大根
タコのトマト煮込み
鯛のじゃがいもおやき
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
赤足海老の羽根付ムニエル
媛スマの厚切り生ハム
平目のムースリンヌ ソースリースリング
レシピ04
ブリの南蛮漬け
鯵の酒盗干
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリと豆腐の揚げ出し
赤身、中トロ、中落ち、血合
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
媛スマのサラダ仕立て
真鯛の味噌焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
平目のムニエル
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カワハギ沢煮
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鰆の西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
かんぱち南蛮漬け
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
まぐろチーズカツ
媛スマの漁師丼
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリの照り焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
南仏の愛南クエ鍋
真鯛のカルパッチョ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチの海鮮ユッケ
鯛の香草フライドリア
クエの甘酢餡
愛南真鯛ネギしゃぶ
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛のもろみよごし
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
しまアジのなめろう
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
とろ媛スマカツオのなめろう
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
ゴマブリ丼
媛スマのパイ焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコと長芋のカルパッチョ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
くえの唐揚げ
サワラの醤油煮込み弁当
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛天寿司ドック
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
くえのさつま揚げ
たこのカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
クエの小鍋仕立て
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛のソテー
さわらのムニエル ガーリックバターソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ブリの旨煮
イサキ茶胡麻風味
ブリのカルパッチョ
真鯛のネギ蒸し
レシピ03
媛スマとワカモレのピンチョス
レシピ04
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマの塩漬け炙り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クエの水炊き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南のクエの香草パン粉焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ヒラメの竜田マリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
いさきのパイ包み焼き
媛スマサンド
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛のしゃぶしゃぶ
ハリイカの沖漬け丼
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
スマの竜田揚
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラカツ
たいのあら炊き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛と菜の花の昆布締め
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
炙りブリの梅水晶和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
マグロの竜田揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキつみれでイサキ鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエ柚香焼き
すだちぶり幽庵焼き
クエの酒蒸し
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
クエ 和のCelviche
真鯛のレフリット
レシピ04
オリーブぶり鉄板ステーキ
カキマヨ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
シマアジ漬け
あかあしえびの炊き込みご飯
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリと玉ねぎの梅煮
カンパチの照焼
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
レシピ01
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエのピリ辛コーレー炒め
鰤と大根の焼き物
カンパチのピリ辛焼き
媛スマの琉球丼
環八の南蛮酢和え
たこのしぐれ煮
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
姫スマ干し
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマガツオの塩たたき
本マグロのステーキ
ヒラメのカルパッチョ
ハマチの海鮮丼
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛の酒蒸し 柚子風味
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛とチーズの和風春巻
真鯛と新タマネギのおでん
サワラの玉子とじ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鰆の醤油麹焼き
鰆の菜種チーズ焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クエの昆布蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛の軽い煮込み
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛とかぶらの山椒餡
サワラの柚子みそ焼き
媛スマの香草パン粉焼き
ブリ大根
鮪とアボカドのタルタル
カンパチの生姜〆巻き寿司
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本マグロのバター醤油焼き
はなはな鯛めし
牡蠣のマリネ
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジのプッタネスカ
鯛と菜の花
ブリカブの大根釜仕立て
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ぶり大根
本鮪の炙り刺し
マグロのカルパッチョ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤のしゃぶしゃぶ
オリーブブリのガーリックバターソテー
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
スズキのムニエル
鯛茶漬
スマ焼霜握り
シマアジのなめろう風コロッケ
かんぱちの竜田揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
ぶりシャブ
カンパチのムニエル エスニック風
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カキのコキールグラタン
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエの葛打ち
鯛だし塩ラーメン
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
タイのアクアパッツァ
真鯛の煮付け
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリと大根の煮付け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛南クエと海の幸のブイヤベース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ベトナム風 真鯛の刺身
媛スマあぶりマリネ
シマアジのすり身揚げ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
平目のソテー レモンソース添え
媛スマのねぎま鍋
クエのムニエル
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ハリイカの黄身焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鱧の海老芋饅頭
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
柿醤油まぐろ
クエと青菜の酒蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
マッ餃
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛茶漬け
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
伊佐木香草焼
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
愛南真鯛のプロバンス
ハマチのてり焼
愛南クエ・新玉葱
媛スマのからあげ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
媛スマと里イモのテリーヌ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のアクアパッツア
姫スマのライスコロッケ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
鰆のみりん干し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリカツ
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛とセリの春巻き
媛スマ炙り
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
漬けマグロの南蛮煮
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛のザクザクフライ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カキの柚子味噌グラタン
愛南クエのコンソメ仕立て
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのフライ
媛スマの寿司
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのごま照り
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエの甘酢あん
媛すま／梅肉／スマック
まぐろともやしの船上炒め
タコ飯
真鯛のホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキのスパイス焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
焼きサバサンド
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエのサルサヴェルデ
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛のカマ 香草焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛南クエの琥珀鍋
イサキのナージュ仕立て
鯛の炙り松前
イサキの南蛮漬け
サワラの磯辺揚げ
ツナ100g × ブロッコリー200g
シマアジ味噌漬け
鰆の二味焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カキのミルク煮
鯛のバプール
鯛のブランダード キャビア添え
マナガツオの自家製灰干し
蛸の味噌漬
サワラのトマトハーブのせグラタン
イサキのムニエル
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のエスカベッシュ
鯛のブランダード 生ハム巻き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチ幽庵焼き
西貝の和風春巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリの串カツ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鮃ソーセージ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰤のねぎ味噌焼き
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエと旬野菜の揚げ出し
真鯛のふっくら蒸し焼き
平目のお鍋
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
イサキの握り寿司
ブリ味噌炭火焼
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチのわら焼きたたき
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ニシ貝のバター焼き
鉄火とろろ丼
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろステーキ
漬けマグロのたたき丼
タコとしらすのユッケ丼
クエのちり鍋
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチ唐揚げ
真鯛と大葉のレアカツ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
焼きぶりしゃぶ
サワラの幽庵焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
牡蠣の松前焼き
鰆の炭焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ブリのひつまぶし風
わら焼きマグロ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
タイのチゲ鍋
マグロのカツレツ
鯛のバジル和え
クエとカブ
クエの羽二重蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
すだちブリ照り焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
くえ鍋
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛のポワレ バンブランソース
レシピ04
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
媛スマのカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛のセビーチェ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鰆の麦みそ焼き
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛の揚げ餃子
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ぶり大根
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエの唐揚げ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鱧の天ぷら
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛のフレーク揚げ
サワラのムニエル
クエのコンソメ蒸し
イサキのカルパッチョ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
あぶりまぐろのカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
国東オイスターの軍艦寿司
平目と厚揚げの煮込み
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛の湯引きポン酢
カンパチカツ 黒酢餡掛け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエの昆布締め薄造り
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエの唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
ブリマーボー
タコのカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリのアクアパッツァ風
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のわかめあんかけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真鯛トマトチーズ焼
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南クエのアクアパッツァ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しまあじキャラメリーゼ
ブリのステーキ グラタンソース風
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のリゾット
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のエスカベッシュ
牡蠣のしぐれ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
さわらのパードブリック包み
クエのアクアパッツァ
平目のひゅうがめし
生タイめし丼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ヒラメのインボルティーニ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
焼きクエの釜飯
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
和製アクアパッツァ
イサキの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
平目の冷製
イサキのほっこり煮付け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
レシピ04
愛南鯛の旨潮煮
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鯛の梅しそ焼き串
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
讃岐でんぷくの唐揚げ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛のおかき揚げ
クエの串カツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鮪の糀漬け
蛸の磯揚げ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南の真鯛・蕪
タコの紅白明石揚げ
タコのりんごジュレかけ
鰤大根
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
くえのバタフライ
タコとセロリのサラダ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鯛の南蛮漬け
くろまぐろオイル漬け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキのフリッターサラダ
イサキの塩焼
オリーブブリの和サンド
イサキのアクアパッツァ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
サワラのたたき
活鯛の塩コウジ焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマスタードチーズ焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
タイのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマの椀
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
マグロの冷製パスタ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
サワラのぬた
媛スマぶっかけ丼
媛スマのレアカツ
平メのコンフィ
藁焼ブリとゆず釜
オリーブハマチの塩たたき
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチの醬油麴焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
魚介のパエリア
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カンパチの煮つけ
媛スマ 藁炙り ビーツ
カキのオイル漬
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛のアクアパッツァ
づけマグロのレアカツ
クエの煮食い
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキの白ワイン蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カキとドライトマトのオイル漬け
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カキのアヒージョ
クエのてんぷら
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛の竜田揚げ
中トロの炙り 水菜添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
レシピ02
鯛のキノコ餡かけ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエ南蛮サンド
サワラのアヒージョ風
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキの香草パン粉焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
タコのアヒージョ
真鯛の炭火焼
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛キムチの冷麺
カンパチの柚庵焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
レシピ02
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ゴマカンパチ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
タコの一口オデン
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
鯛のチリ蒸し
媛スマのたたきユッケ
シマアジのカルパッチョ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのサラダ仕立て
国東生カキの握り
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
生まぐろ鉄火丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛のスープドポワソン
真鯛のスパイシーフライ
クエのポワレと野菜添え
イサキとレンコンの煮付け
鰤の藁焼き
カキグラタン
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエの黒ビールフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
料理03
国産グリルレモンで作った〆鯖
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
真鯛のわさびカルパッチョ
サーモンレモン焼き
鯛のアクアパッツァ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
レシピ03
ブリのおろし餡かけ
タイ飯 柚子胡椒風味
タコ温玉サラダ
イサキのポワレ マリニエールソース
鰆のパイ包み焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
桜香る愛南のクエ
タコと野菜のマリネ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
クエの炙り和風カルパッチョ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
サワラの西京焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ヒラメソテー日本酒ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエと旬野菜の照り煮
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
梅香る鯛の水餃子
真鯛磯辺揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラ生姜はさみ天ぷら
タイの甘酢あん掛け
さぬき かきのパエリア
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鰆ホイル焼き
クエの酒蒸し
カンパチフライ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サワラのすり身（オデン）
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛の唐揚げ ディップソース
サワラのフリット トマトカルサソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鱧の塩タタキ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチのカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
ひらめのかまくら～葱包み～
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
生タイめし丼
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのマリネ タブレと
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
たことホタテの梅肉和え
西貝の串揚げ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエの信州蒸し
シマアジ南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
まかない茶漬け
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛のアクアパッツァ
タイとソバ茶
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
