愛南の鯛の唐辛子煮込み
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
焼きサバサンド
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエのポワレと野菜添え
本鮪食べ比べ
鯛だし塩ラーメン
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマの香草パン粉焼き
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
絶品漬けごまハマチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
牡蠣の松前焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
ヒラメのインボルティーニ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛と菜の花のオイルパスタ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
愛南真鯛のプロバンス
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
南仏の愛南クエ鍋
ハマチの海鮮丼
ブリの串カツ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
わら焼きマグロ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
マッ餃
真鯛のフリットのチェルムーラ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
タコの土鍋めし
クエの甘酢あん
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキの酒粕味噌焼き
イサキの香草パン粉焼き
平目のひゅうがめし
鰆の麦みそ焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
国東生カキの握り
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
いさきのチーズフリット
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ04
本鮪の炙り刺し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛の炭火焼
イサキのナージュ仕立て
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのからあげ
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマ炙り
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
タイのフリットラップロール
ヒオウギ貝のバター焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鰆の二味焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ブリと玉ねぎの梅煮
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰆のパイ包み焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
スズキのムニエル
カンパチの稲荷
くえの塩焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
たいのあら炊き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カキフライ
たこのしぐれ煮
鯛の湯引きポン酢
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タコ飯
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カキのコキールグラタン
オリーブぶりのぶり大根
鯛と菜の花の昆布締め
クエ 和のCelviche
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛のリゾット
媛スマのたたきユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ブリカブの大根釜仕立て
イサキ鍋とイサキつみれ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
オリーブブリの生ハム仕立て
レシピ04
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
贅沢鯛めし 宇和島風
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマのマリネ タブレと
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエの唐揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエあら煮
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南真鯛の軽い煮込み
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛茶漬け
媛スマ・小松菜
土佐のカンパチ わら塩たたき
タコと柑橘のセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛のエスカベッシュ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カキグラタン
鯛とチーズの和風春巻
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
牡蠣のマリネ
鯛のしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
しまあじキャラメリーゼ
鰆の醤油麹焼き
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
まぐろステーキ
シマアジのカルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロのバター醤油焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛とセリの春巻き
シマアジのすり身揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
シマアジの炙り刺し
讃岐でんぶく みの揚げ
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛のアクアパッツァ
旬鰤のあぶり
媛スマのパイ焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
マグロのカツレツ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチのサラダ仕立て
タコのカルパッチョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマの厚切り生ハム
マグロのカルパッチョ
イサキ岩塩炙り寿司
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛の野菜あんかけ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
ハマチの照り焼き
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
くえのバタフライ
真鯛のフリット生のりソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
オリーブぶり
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
足赤海老のシュリンプカクテル
魚介のパエリア
たことホタテの梅肉和え
クエの黒ビールフリット
姫スマ干し
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛天寿司ドック
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛のユッケ
カンパチのごま照り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鰤の京湯葉巻
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの小鍋仕立て
ブリのサンドウィッチ
西貝の串揚げ
クエの信州蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
ぶりの塩麹オーブン焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
香鰤
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タコのトマト煮込み
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマの椀
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
料理03
まかない茶漬け
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチのアクアパッツア
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
さわら西京焼
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
イサキのカルパッチョ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
媛スマサンド
ブリ大根
鰤の藁焼き
タコと野菜のマリネ
平メのコンフィ
寒ブリのしぐれ煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のピッツァ マリナーラ
イサキつみれでイサキ鍋
ブリのみかん幽庵焼き
平目のムニエル
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリカツ
低温調理した媛スマとビーツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
鰆のわかめあんかけ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエ豆鼓蒸し
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマ 藁炙り ビーツ
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチの煮つけ
ブリと豆腐の揚げ出し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ハマチのてり焼
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
本マグロのステーキ
クエと旬野菜の揚げ出し
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
香川県産オリーブブリのブニュエロ
タイの甘酢あん掛け
カンパチのわら焼きたたき
愛南クエの酒蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛すま／梅肉／スマック
サワラの西京焼
さぬき かきのパエリア
かんぱちの竜田揚げ
レシピ03
媛スマとワカモレのピンチョス
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
たこのカルパッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛の中華刺身
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
スマタクロール
媛スマの漁師丼
真鯛の味噌焼き
ぶり大根
トリュフの鯛めしキッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南のクエの香草パン粉焼き
平目と厚揚げの煮込み
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鰆の菜種チーズ焼き
鰤大根
クエの酒蒸し
ブリの照り焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
クエのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛のキノコ餡かけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキの南蛮漬け
ベトナム風 真鯛の刺身
鱧の塩タタキ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
赤身、中トロ、中落ち、血合
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛の煮付け
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
平目の冷製
カキのミルク煮
ブリの塩焼き
ハリイカの黄身焼き
カンパチのカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
九会の唐揚げ
サワラの白ワイン蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
焼きぶりしゃぶ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
生まぐろ鉄火丼
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエのグリル酒粕仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のアクアパッツァ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの昆布締め薄造り
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
しまアジのなめろう
鯛の揚げ餃子
ハリイカの沖漬け丼
真鯛の和コンフィ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛の香草フライドリア
タコとセロリのサラダ
鱧の塩タタキ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりシャブ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマガツオの塩たたき
イサキのアクアパッツァ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエと赤紫大根のタルト
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰆の炭焼き
ブリの南蛮漬け
ブリのおろし餡かけ
まぐろチーズカツ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエの甘酢ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のおかき揚げ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
カンパチのピリ辛焼き
鰤と大根の焼き物
西貝の和風春巻き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
和製アクアパッツァ
ブリマーボー
くえ鍋
クエの唐揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
ブリのアクアパッツァ風
伊佐木香草焼
媛スマぶっかけ丼
真鯛と新タマネギのおでん
クエの蒲焼き
サワラの磯辺揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カワハギ沢煮
イサキの白ワイン蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
サワラのすり身（オデン）
タイ飯 柚子胡椒風味
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鮪の胡麻味噌葱間焼
カキマヨ
クエの羽二重蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
灸ガツオの藁焼き
ブリのひつまぶし風
ぶり大根
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
マグロのパン粉焼き
鯛のもろみよごし
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛南真鯛のマリネ
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ヒラメのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエの水炊き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチのなめろう
媛スマのサラダ仕立て
クエの湯豆腐
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛と菜の花
カンパチのオイスターバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛のタルタル
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カキのアヒージョ
カンパチ唐揚げ
イサキとレンコンの煮付け
サワラタタキ
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
マナガツオの自家製灰干し
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のフリッター チリソースがけ
タコのバター炒め
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチの和風カルパッチョ
生タイめし丼
鯛のからし粥床漬け焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
くえの唐揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
スマ鰹の生ハム風
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの葛打ち
漬けマグロの南蛮煮
カンパチの照焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
イサキの塩焼
平目のソテー レモンソース添え
愛南クエの琥珀鍋
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
いさきのパイ包み焼き
カンパチ大根のけんちん煮
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
ぶり大根
真鯛キムチの冷麺
鰆の西京焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のバジル和え
カンパチ照焼
カンパチのマリネ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カキとアーティチョークのオイル煮
蛸の味噌漬
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
平目のお鍋
シマアジのプッタネスカ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
タイのアクアパッツァ
鯛のバプール
水タコとクエのセビーチェ
さわらの柚子味噌焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のムニエル トマトソースがけ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエの昆布蒸し
藁焼ブリとゆず釜
サワラのフリット トマトカルサソース
まぐろともやしの船上炒め
くろまぐろオイル漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
中トロとアボカドの中華風和え
ひらめスモーク茶漬け
クエの串カツ
アジフライ 自家製タルタルソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ブリと大根の煮付け
本マグロの塩タタキ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のわさびカルパッチョ
イサキのほっこり煮付け
媛スマ簡単たたき
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ゴマカンパチ
オリーブブリの和サンド
くえのさつま揚げ
イサキのフリッターサラダ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
シマアジ南蛮漬け
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
サワラの玉子とじ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
カンパチのカツサンド
鮃ソーセージ
鰤のゴーヤー天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛とかぶらの山椒餡
レシピ01
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
クエの甘酢餡
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
愛南真鯛ネギしゃぶ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエのちり鍋
イサキとカリカリ梅の天ぷら
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南クエのアクアパッツァ
シマアジのなめろう風コロッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ04
鰆の南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ブリ味噌炭火焼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
レシピ04
生タイめし丼
タイのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイとソバ茶
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマのニース風サラダ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
炙りブリの梅水晶和え
タイのカルパッチョ
なめたカレイのエスカベッシュ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰤のねぎ味噌焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエとカブ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチのエスカベッシュ
鰤のつみれ湯豆腐
わら焼き鰹たたきの漬け丼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの竜田揚げ
煮穴子のちらし寿司
ブリのスモーク みかんのソース添え
桜香る愛南のクエ
中トロの炙り 水菜添え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
レシピ03
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イサキのフィッシュアンドチップス
媛スマのカルパッチョ
鰆のみりん干し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のスープドポワソン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチの柚庵焼き
タコとしらすのユッケ丼
真鯛の南蛮漬け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
すだちぶり幽庵焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
イサキのカルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
シマアジ漬け
真鯛のホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南鯛の旨潮煮
とろ媛スマカツオのなめろう
クエのお吸い物
タコのりんごジュレかけ
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サワラのムニエル
真鯛トマトチーズ焼
クエのムニエル
カンパチフライ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
寒ブリのダレ漬け刺身
鮪の糀漬け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ヒラメの竜田マリネ
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛のセビーチェ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛の西京焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマあぶりマリネ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチの醬油麴焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鱧の天ぷら
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南鯛の寿司
サワラのぬた
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛磯辺揚げ
サワラカツ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のみぞれあんかけ
クエ柚香焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カキの柚子味噌グラタン
真鯛のレフリット
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
タコのアヒージョ
鮪の塩麹漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
活鯛の塩コウジ焼き
ニシ貝のバター焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のザクザクフライ
鯛のエスカベッシュ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマの琉球丼
タコの一口オデン
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のふっくら蒸し焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイのエスカベッシュ
媛スマと芹のからし醤油
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエ南蛮サンド
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カンパチのみりん焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエのてんぷら
マグロの冷製パスタ
ブリのステーキ グラタンソース風
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
サワラ生姜はさみ天ぷら
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
づけマグロのレアカツ
愛南真鯛の西京焼き！！
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
マグロのタルタルブルスケッタ
マナガツオの自家製灰干し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリ大根
サワラの柚子みそ焼き
レシピ03
ブリカツ甘辛ソース
ブリのカルパッチョ
ブリの塩ユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
スマの塩漬け炙り
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
鯛かぶら
平目のカツレツ フォアグラソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
ゴマブリ丼
鉄火とろろ丼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
勘八のガーリックバター焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエのサルサヴェルデ
スマ焼霜握り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛の梅しそ焼き串
イサキのスパイス焼き
さわらのパードブリック包み
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
レシピ02
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
平目 吉野煮
梅香る鯛の水餃子
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのカルパッチョ
鯛ソバ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
マグロの竜田揚げ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチのパイ包み焼
タコの紅白明石揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエの酒蒸し
イサキのムニエル
鯛の胡麻茶漬け
媛スマのねぎま鍋
クエの真薯菜の花すり流し
まぐろの唐揚げ
レシピ04
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエの煮食い
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
はなはな鯛めし
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラのたたき
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カキのオイル漬
環八の南蛮酢和え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
スマの山椒醤油漬け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛のフレーク揚げ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛のネギ蒸し
鯵の酒盗干
サワラの醤油煮込み弁当
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
柿醤油まぐろ
スマの竜田揚
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
ブリの旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
蛸の磯揚げ
鯛の炙り松前
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
赤足海老の羽根付ムニエル
サワラのトマトハーブのせグラタン
シマアジ味噌漬け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鱧の海老芋饅頭
媛スマのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコ温玉サラダ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
サーモンレモン焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南クエ・新玉葱
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
サワラの幽庵焼き
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のアクアパッツア
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛しんじょうのフリッター
イサキと魚介の白ワイン蒸し
漬けマグロのたたき丼
真鯛のアクアパッツァ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クエのコンソメ蒸し
鰆ホイル焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛スマのレアカツ
タコのアフォガード
鯛のじゃがいもおやき
サワラの揚げ浸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチの造りと泡醤油
クエの炙り和風カルパッチョ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛のチリ蒸し
鯛の唐揚げ ディップソース
クエと旬野菜の照り煮
すだちブリ照り焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
タイのチゲ鍋
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
さわらの馬鈴薯焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
イサキの握り寿司
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
愛南の真鯛・蕪
カンパチカマの西京焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
魚介の焼きリゾット パエリア風
ヒラメソテー日本酒ソース
レシピ02
鯛茶漬
鯛のソテー
ブリ南蛮
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
かんぱち南蛮漬け
クエのフライ
カンパチの香草ポワレ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
真鯛のスパイシーフライ
サワラのアヒージョ風
カンパチのマスタードチーズ焼き
タコ飯
イサキの煮付け
真鯛の昆布〆握り
鯛のカマ 香草焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛のカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鰆のさんが揚
媛スマの寿司
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
イサキとトマトの酒蒸し
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
姫スマのライスコロッケ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
スマ丼
タコとアボカドの混ぜご飯
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
焼きクエの釜飯
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチ幽庵焼き
イサキのホイルバター焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
