クエの真薯菜の花すり流し
ブリの照り焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
くろまぐろオイル漬け
愛南クエの酒蒸し
タコ温玉サラダ
鮃ソーセージ
讃岐でんぷくの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛茶漬
クエの小鍋仕立て
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のアクアパッツア
鮪とアボカドのタルタル
さわらのパードブリック包み
スマの塩漬け炙り
タイの甘酢あん掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タイのアクアパッツァ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
タコの一口オデン
クエのしゃぶしゃぶ
焼きクエの釜飯
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
ブリマーボー
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ブリのオイルシャブシャブ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
イサキの塩焼
鯛の酒蒸し 柚子風味
本マグロの塩タタキ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
媛スマの厚切り生ハム
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鰤の藁焼き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
イサキの酒粕味噌焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマと芹のからし醤油
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南真鯛ネギしゃぶ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
愛南真鯛のプロバンス
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰆のみりん干し
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
タイのフリットラップロール
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛と菜の花の昆布締め
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリと大根の煮付け
タコのバター炒め
カンパチのムニエル エスニック風
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛と菜の花
鉄火とろろ丼
サワラカツ
くえの塩焼き
クエのちり鍋
まぐろともやしの船上炒め
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのニース風サラダ
ひらめスモーク茶漬け
鰆のわかめあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛の味噌焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリと玉ねぎの梅煮
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキの香草パン粉焼き
真鯛の炭火焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
クエ 和のCelviche
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サワラの柚子みそ焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
鰆の醤油麹焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのポワレと野菜添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
スマの竜田揚
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鯛とチーズの和風春巻
シマアジと豆富の山葵焼き
ブリの塩焼き
蛸の味噌漬
鱧の天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
サーモンレモン焼き
イサキのカルパッチョ寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
シマアジ味噌漬け
クエの唐揚げ
ブリのアクアパッツァ風
媛スマぶっかけ丼
生タイめし丼
鯛ソバ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ04
ブリ大根
媛スマのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチのオイスターバター炒め
愛南真鯛の軽い煮込み
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ブリカツ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛の梅しそ焼き串
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鰆のさんが揚
カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タイのムニエル レモンクリームソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
媛スマのねぎま鍋
サワラの揚げ浸し
宇和島真鯛のカルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
スマ丼
本鮪の炙り刺し
鰆のパイ包み焼き
クエのアクアパッツァ
ベトナム風 真鯛の刺身
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鰆の西京焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒオウギ貝のバター焼き
平目のカツレツ フォアグラソース
環八の南蛮酢和え
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛の香草フライドリア
ゴマカンパチ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
スマとアボカドのピザ あおさの香り
水タコとクエのセビーチェ
カキフライ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛の煮付け
鯛のキノコ餡かけ
中トロの炙り 水菜添え
中トロとアボカドの中華風和え
シマアジの炙り刺し
煮穴子のちらし寿司
タコとクリームチーズのキムチ和え
たいのあら炊き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
伊佐木香草焼
イサキのムニエル
サワラのトマトハーブのせグラタン
レシピ04
クエと旬野菜の揚げ出し
平目のソテー レモンソース添え
鯛のソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
オリーブぶり
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
香川県産おこぜのアクアパッツァ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クエのてんぷら
たこのしぐれ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ヒラメのカルパッチョ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマの椀
サワラのフリット トマトカルサソース
オリーブハマチの塩たたき
媛スマのからあげ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
ブリのひつまぶし風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロのカツレツ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
平目と厚揚げの煮込み
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチのわら焼きたたき
ブリと豆腐の揚げ出し
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
西貝の和風春巻き
カンパチの柚庵焼き
ハマチの海鮮丼
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
アジフライ 自家製タルタルソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマの香草パン粉焼き
たこのカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
媛スマガツオの塩たたき
マグロの冷製パスタ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
媛スマのマルミタコ
クエの酒蒸し
サワラのたたき
愛南クエのコンソメ仕立て
焼きさわらと春野菜のあんかけ
イサキのナージュ仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照焼
寒ブリのしぐれ煮
真鯛の炙り ゆのすソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキ鍋とイサキつみれ
タイのカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
かんぱち南蛮漬け
南仏の愛南クエ鍋
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のもろみよごし
いさきのパイ包み焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
イサキつみれでイサキ鍋
イサキのほっこり煮付け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリ大根
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛のソテー レモンバターソース
鯛のバプール
炙りブリの梅水晶和え
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
レシピ03
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
さわらの馬鈴薯焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ブリのサンドウィッチ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
愛南クエのズッパディペッシェ
レシピ04
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのレモンマリネ
ぶりの塩麹オーブン焼き
カキのアヒージョ
魚介のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くえのさつま揚げ
鰤のねぎ味噌焼き
レシピ04
イサキのスパイス焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
さぬき かきのパエリア
マグロのパン粉焼き
カンパチのカツサンド
愛南クエ豆鼓蒸し
ブリカツ甘辛ソース
媛スマのたたきユッケ
クエの唐揚げ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛とセリの春巻き
タコのトマト煮込み
オリーブぶり鉄板ステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タコと柑橘のセビーチェ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南クエ・新玉葱
ぶりシャブ
鯛とかぶらの山椒餡
ブリの南蛮漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鯛のカマ 香草焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ぶり大根
生タイめし丼
媛スマ炙り
カワハギ沢煮
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
平目の冷製
スマ鰹の生ハム風
媛スマサンド
鰤のゴーヤー天ぷら
サワラの白ワイン蒸し
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛のおかき揚げ
まかない茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クエの昆布蒸し
鯛のタルタル
漬けマグロのたたき丼
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆の菜種チーズ焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
タイとソバ茶
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのカルパッチョ
ハリイカの黄身焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキの煮付け
国東生カキの握り
クエの煮食い
活鯛の塩コウジ焼き
九会の唐揚げ
愛南真鯛の西京焼き！！
イサキとトマトの酒蒸し
西貝の串揚げ
真鯛の和コンフィ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ツナ100g × ブロッコリー200g
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛トマトチーズ焼
イサキと魚介の白ワイン蒸し
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ぶり大根
赤身、中トロ、中落ち、血合
カンパチのアクアパッツア
鯛かぶら
さわらの柚子味噌焼き
鯛のアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のエスカベッシュ
真鯛のホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキのカルパッチョ
まぐろの唐揚げ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
スマ焼霜握り
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛と大葉のレアカツ
勘八のガーリックバター焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマの漁師丼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
媛スマのマリネ タブレと
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ブリ味噌炭火焼
真鯛のゆずこしょう焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの黒ビールフリット
媛スマあぶりマリネ
焼きサバサンド
媛スマのパイ焼き
鰤のつみれ湯豆腐
香鰤
クエの甘酢餡
愛南のクエの香草パン粉焼き
ハリイカの沖漬け丼
カキのコキールグラタン
愛南クエの琥珀鍋
鯛のエスカベッシュ
ヒラメの竜田マリネ
すだちブリ照り焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
あかあしえびの炊き込みご飯
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のみぞれあんかけ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
平目のひゅうがめし
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛のフレーク揚げ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ヒラメソテー日本酒ソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
旬鰤のあぶり
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ブリ南蛮
イサキのアクアパッツァ
サワラのアヒージョ風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
タイのチゲ鍋
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
マッ餃
鯛のユッケ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
イサキとじゃがいものオーブン焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ブリの塩ユッケ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛の胡麻茶漬け
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鉄刺 刺身と炙り。
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鮪の塩麹漬け
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
柿醤油まぐろ
鰆の麦みそ焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
くえのバタフライ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
クエ炙り握りポン酢
カキのミルク煮
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチのパイ包み焼
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鰆ホイル焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
カキのオイル漬
本マグロのバター醤油焼き
かんぱちの竜田揚げ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タコの土鍋めし
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
マグロの竜田揚げ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
牡蠣の松前焼き
真鯛の昆布〆握り
ニシ貝のバター焼き
シマアジ漬け
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛の竜田揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鰆の南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
さわら西京焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鮪の糀漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シマアジ南蛮漬け
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
イサキの握り寿司
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマの寿司
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川産真鯛のアクアパッツァ
姫スマのライスコロッケ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチの稲荷
媛スマの琉球丼
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
マナガツオの自家製灰干し
カンパチの和風カルパッチョ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タコの紅白明石揚げ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
平メのコンフィ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
料理03
サワラの幽庵焼き
真鯛のフリット生のりソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチの醬油麴焼き
藁焼ブリとゆず釜
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
サワラタタキ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのみりん焼き
鯛の揚げ餃子
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブブリの和サンド
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
わら焼きマグロ丼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
赤足海老の羽根付ムニエル
クエの甘酢あん
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯛のフリッター チリソースがけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエのポワレ カキと九条ネギソース
くえの唐揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
スマタクロール
まぐろステーキ
媛スマとワカモレのピンチョス
媛スマ簡単たたき
愛南鯛の寿司
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえ鍋
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエ柚香焼き
姫スマ干し
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエと赤紫大根のタルト
鯛のからし粥床漬け焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
生まぐろ鉄火丼
真鯛キムチの冷麺
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
タコとセロリのサラダ
平目 吉野煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
魚介の焼きリゾット パエリア風
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
灸ガツオの藁焼き
愛南鯛の旨潮煮
和製アクアパッツァ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
サワラのぬた
まぐろとアボカドのわさび和え
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
真鯛のレフリット
イサキのホイルバター焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
タイのアクアパッツァ
鯛の西京焼き
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
クエあら煮
しまあじキャラメリーゼ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
イサキのフィッシュアンドチップス
クエの水炊き
シマアジのプッタネスカ
ブリのみかん幽庵焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛のアクアパッツァ
カンパチの照焼
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
本鮪食べ比べ
真鯛のスパイシーフライ
カンパチの炙り カルパッチョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエの湯豆腐
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
贅沢鯛めし 宇和島風
ブリのステーキ グラタンソース風
タコと長芋のカルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエの羽二重蒸し
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カンパチの竜田揚げ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチフライ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチカマの西京焼き
鯛のリゾット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ03
タコとアボカドの混ぜご飯
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
漬けマグロの南蛮煮
ブリのおろし餡かけ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
サワラのムニエル
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
はなはな鯛めし
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
すだちぶり幽庵焼き
真鯛磯辺揚げ
クエのフライ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛のブランダード キャビア添え
足赤海老のシュリンプカクテル
ゴマブリ丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のふっくら蒸し焼き
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
サワラの西京焼
ぶり大根
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエの昆布締め薄造り
カンパチの煮つけ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鰤大根
クエのコンソメ蒸し
レシピ02
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
媛スマのカルパッチョ
タコのカルパッチョ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエの信州蒸し
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鰤の京湯葉巻
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
イサキの南蛮漬け
レシピ02
鰤と大根の焼き物
ブリの串カツ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
サワラのすり身（オデン）
スマの山椒醤油漬け
スズキのムニエル
オリーブぶりのぶり大根
真鯛のセビーチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラの玉子とじ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
オリーブ鰤の塩釜焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
真鯛しんじょうのフリッター
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
オリーブブリのガーリックバターソテー
づけマグロのレアカツ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマのサラダ仕立て
タコ飯
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
クエの蒲焼き
カキグラタン
鯛の昆布〆のカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
イサキのポワレ マリニエールソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のネギ蒸し
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛の身ゴロゴロコロッケ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
真鯛の南蛮漬け
媛スマのレアカツ
タコ飯
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きぶりしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキのフリッターサラダ
ハマチのてり焼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タコとしらすのユッケ丼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
寒ブリのダレ漬け刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鱧の塩タタキ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鱧の塩タタキ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
クエの甘酢ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鯛のピッツァ マリナーラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
わら焼き鰹たたきの漬け丼
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチの海鮮ユッケ
鯛のザクザクフライ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カキの柚子味噌グラタン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエの炙り和風カルパッチョ
鰆の炭焼き
タコのアヒージョ
まぐろチーズカツ
ブリの旨煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛の中華刺身
鰆の二味焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛すま／梅肉／スマック
サワラの磯辺揚げ
カンパチの香草ポワレ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのなめろう
愛南の真鯛と貝の南仏風
カレー中日カンパチフライ乗せ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
クエ南蛮サンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
スマのミ・キュイのマリネ
鯛のじゃがいもおやき
イサキ茶胡麻風味
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
シマアジのすり身揚げ
クエのお吸い物
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ハマチの照り焼き
媛スマ・小松菜
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛のスープドポワソン
クエのムニエル
鯛のバジル和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱧の海老芋饅頭
鯛の湯引きポン酢
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯵の酒盗干
マグロのカルパッチョ
平目のお鍋
タコと野菜のマリネ
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛の野菜あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエとカブ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
レシピ02
クエの酒蒸し
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛天寿司ドック
シマアジのカルパッチョ
イサキの白ワイン蒸し
クエの串カツ
媛スマ 藁炙り ビーツ
絶品漬けごまハマチ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
ブリのカルパッチョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの葛打ち
愛南の真鯛・蕪
イサキのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛のチリ蒸し
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロのステーキ
タコのアフォガード
パジャンで食べるヒラメのジョン
平目のムニエル
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マナガツオの自家製灰干し
クエのローストバターソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
低温調理した媛スマとビーツ
レシピ03
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
蛸の磯揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛だし塩ラーメン
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
しまアジのなめろう
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのカルパッチョ
カキマヨ
サワラの醤油煮込み弁当
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
オリーブブリの生ハム仕立て
クエと旬野菜の照り煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛茶漬け
いさきのチーズフリット
真鯛のアクアパッツァ
タイのエスカベッシュ
ヒラメのインボルティーニ
イサキ岩塩炙り寿司
愛南真鯛のマリネ
タコのりんごジュレかけ
レシピ04
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛の炙り松前
鱧の湯引き 酢味噌和え
梅香る鯛の水餃子
