まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鮪の糀漬け
ヒラメのインボルティーニ
サーモンレモン焼き
さぬき かきのパエリア
足赤海老のシュリンプカクテル
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南の真鯛・蕪
たこのしぐれ煮
愛南のクエの香草パン粉焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛とチーズの和風春巻
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
まぐろチーズカツ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチのピリ辛焼き
マグロの竜田揚げ
鯛のフリッター チリソースがけ
平目の冷製
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
しまアジのなめろう
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
鰆ホイル焼き
いさきのチーズフリット
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチカマの西京焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
鱧の海老芋饅頭
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエあら煮
シマアジのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛天寿司ドック
ハリイカの黄身焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
蛸の磯揚げ
真鯛のアクアパッツァ
ひらめスモーク茶漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
スマ焼霜握り
ブリの旨煮
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
タイの甘酢あん掛け
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰆のみりん干し
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サワラの西京焼
サワラのムニエル
レシピ02
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチフライ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
タコとしらすのユッケ丼
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鱧の塩タタキ
タコとセロリのサラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
パジャンで食べるヒラメのジョン
低温調理した媛スマとビーツ
鰤大根
スマとアボカドのピザ あおさの香り
ぶり大根
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
マグロの冷製パスタ
カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
焼きぶりしゃぶ
タイとソバ茶
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマ・小松菜
ブリカツ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
真鯛と新タマネギのおでん
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
マグロのカツレツ
イサキの白ワイン蒸し
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
タコの紅白明石揚げ
香鰤
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリのサンドウィッチ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南真鯛の軽い煮込み
本鮪の炙り刺し
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエの酒蒸し
イサキのカルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛のユッケ
環八の南蛮酢和え
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
真鯛のスパイシーフライ
水タコとクエのセビーチェ
クエと旬野菜の照り煮
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鰤と大根の焼き物
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
和製アクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼きぶりの白菜あん掛け
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチのマリネ
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
媛スマのニース風サラダ
まかない茶漬け
タコのアフォガード
カンパチのみりん焼き
イサキのカルパッチョ
カンパチの照焼
カキとドライトマトのオイル漬け
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラの醤油煮込み弁当
イサキのムニエル
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛南鯛の旨潮煮
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南クエのスープ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマあぶりマリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タイのムニエル レモンクリームソース
真鯛のカルパッチョ
媛スマのねぎま鍋
ブリのみかん幽庵焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
オリーブぶりのぶり大根
イサキの酒粕味噌焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
真鯛の昆布〆握り
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛と大葉のレアカツ
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のみぞれあんかけ
レシピ04
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のバジル和え
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛のアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
牡蠣のマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サワラの白ワイン蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
くえの塩焼き
鰆の炭焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛の煮付け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラの幽庵焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
魚介のパエリア
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛とセリの春巻き
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛の味噌焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエのローストバターソース
西貝の串揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマの厚切り生ハム
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
レシピ04
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ブリマーボー
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛トマトチーズ焼
鰤のしゃぶしゃぶ
クエのフライ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛のレフリット
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
焼きサバサンド
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くえのさつま揚げ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキとトマトの酒蒸し
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さわら西京焼
タイのフリットラップロール
真鯛のアクアパッツア
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛のエスカベッシュ
スマ丼
ブリの串カツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
シマアジ漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマぶっかけ丼
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
ハマチの照り焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
オリーブハマチのセビーチェ
クエの黒ビールフリット
サワラカツ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエの甘酢ソース
クエ柚香焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
平目と厚揚げの煮込み
ヒラメのフライ タルタルソース添え
クエの燻製 塩ラーメン
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエの水炊き
タコと柑橘のセビーチェ
トリュフの鯛めしキッシュ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
スマの竜田揚
クエの昆布締め薄造り
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキ鍋とイサキつみれ
クエの昆布蒸し
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチのレモンマリネ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの煮食い
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
ぶり大根
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル エスニック風
ハマチの海鮮丼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さわらの馬鈴薯焼き
クエの葛打ち
愛南クエ・新玉葱
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロの塩タタキ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鰤の京湯葉巻
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエのコンソメ蒸し
媛スマのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエの羽二重蒸し
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
イサキのフリッターサラダ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマの香草パン粉焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
マナガツオの自家製灰干し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
はなはな鯛めし
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
生タイめし丼
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
レシピ04
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛と大葉の挟み揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のじゃがいもおやき
鰆の西京焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
シマアジの炙り刺し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛のソテー
アジフライ 自家製タルタルソース
タイ飯 柚子胡椒風味
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマのからあげ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
藁焼ブリとゆず釜
イサキのポワレ マリニエールソース
カキのコキールグラタン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マナガツオの自家製灰干し
タコと野菜のマリネ
灸ガツオの藁焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
イサキとレンコンの煮付け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ブリのステーキ グラタンソース風
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
赤足海老の羽根付ムニエル
シマアジのすり身揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛のバプール
媛スマ炙り
鯛のソテー レモンバターソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
漬けマグロの南蛮煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
タイのエスカベッシュ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリのひつまぶし風
クエの蒲焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
真鯛磯辺揚げ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
赤身、中トロ、中落ち、血合
タコ飯
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ブリの南蛮漬け
鰆のさんが揚
レシピ03
タイのカルパッチョ
カキマヨ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
オリーブブリの生ハム仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヒラメのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのオイスターバター炒め
媛スマの椀
さわらのパードブリック包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキのホイルバター焼き
鯛茶漬
鰆のパイ包み焼き
イサキのナージュ仕立て
クエのお吸い物
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチのエスカベッシュ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチのパイ包み焼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のホイル焼き
クエのアクアパッツァ
平目 吉野煮
真鯛のおかき揚げ
クエ 和のCelviche
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
媛スマのマリネ タブレと
たことホタテの梅肉和え
鯛だし塩ラーメン
生まぐろ鉄火丼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
マダイと燕の巣の蒸し餃子
タイのチゲ鍋
絶品漬けごまハマチ
カキのオイル漬
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
オリーブブリの和サンド
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南真鯛のマリネ
クエの甘酢あん
鯛のもろみよごし
鯛のキノコ餡かけ
漬けマグロのたたき丼
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリ味噌炭火焼
クエの小鍋仕立て
媛スマのカルパッチョ
鮃ソーセージ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛の唐揚げ ディップソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマと里イモのテリーヌ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
レシピ03
カンパチ大根のけんちん煮
マグロのパン粉焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラタタキ
わら焼きマグロ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
タコとアボカドの混ぜご飯
カキの柚子味噌グラタン
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
旬鰤のあぶり
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛のネギ蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチのサラダ仕立て
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
寒ブリのしぐれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
桜香る愛南のクエ
タイのアクアパッツァ
本マグロのステーキ
生タイめし丼
カンパチのわら焼きたたき
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
媛スマの寿司
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南真鯛のプロバンス
愛南の真鯛と貝の南仏風
かんぱちの竜田揚げ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
西貝の和風春巻き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛の炙り松前
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマのサラダ仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鰤のゴーヤー天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛と蛤のアクアパッツァ風
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
真鯛の炭火焼
クエの酒蒸し
タコのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋
姫スマのライスコロッケ
クエの信州蒸し
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
イサキのほっこり煮付け
ぶり大根
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマガツオの塩たたき
真鯛のセビーチェ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
レシピ01
カンパチのマスタードチーズ焼き
鱧の天ぷら
鰆の醤油麹焼き
ブリカツ甘辛ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のアクアパッツァ
鯛のタルタル
真鯛しんじょうのフリッター
平目のソテー レモンソース添え
蛸の味噌漬
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
愛南クエの琥珀鍋
イサキ茶胡麻風味
鰆の麦みそ焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰆のわかめあんかけ
カキフライ
レシピ03
レシピ02
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの甘酢餡
ブリの塩ユッケ
鯛のカマ 香草焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サワラの磯辺揚げ
媛スマのたたきカルパッチョ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
だし香る真鯛のお茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチの香草ポワレ
平メのコンフィ
真鯛の和コンフィ
煮穴子のちらし寿司
スマタクロール
鯛のフレーク揚げ
真鯛の中華刺身
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
九会の唐揚げ
クエとカブ
イサキの握り寿司
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鰤の藁焼き
ブリと大根の煮付け
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛かぶら
カンパチのカルパッチョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
カキのアヒージョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
サワラのすり身（オデン）
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
本マグロのバター醤油焼き
サワラのぬた
鰆の二味焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろステーキ
ぶりシャブ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチの醬油麴焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
さわらの柚子味噌焼き
カンパチの柚庵焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマのパイ焼き
クエの唐揚げ
クエのてんぷら
スマの塩漬け炙り
鯛の湯引きポン酢
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のスープドポワソン
中トロの炙り 水菜添え
スマ鰹の生ハム風
カワハギ沢煮
真鯛の野菜あんかけ
スマの山椒醤油漬け
愛南鯛の寿司
タコの土鍋めし
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジ南蛮漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
媛すま／梅肉／スマック
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチの和風カルパッチョ
伊佐木香草焼
たいのあら炊き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
真鯛のフリット生のりソース
カキグラタン
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
鰆の南蛮漬け
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
くろまぐろオイル漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ブリのおろし餡かけ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ブリ大根
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコのりんごジュレかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
シマアジのプッタネスカ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ヒラメの竜田マリネ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鱧の塩タタキ
くえ鍋
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
真鯛キムチの冷麺
づけマグロのレアカツ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリのオイルシャブシャブ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
クエの真薯菜の花すり流し
ブリの塩焼き
牡蠣のしぐれ煮
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ハリイカの沖漬け丼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
オリーブブリのブリしゃぶ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
クエのムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマと芹のからし醤油
タコ温玉サラダ
たこのカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
ブリ大根
鯵の酒盗干
愛南クエのアクアパッツァ
贅沢鯛めし 宇和島風
サワラのアヒージョ風
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
イサキのアクアパッツァ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジ味噌漬け
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
平目のひゅうがめし
本鮪食べ比べ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマのたたきユッケ
鯛のピッツァ マリナーラ
クエのポワレと野菜添え
鯛の西京焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛のポワレ バンブランソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
オリーブぶりのぶり大根
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
イサキのフィッシュアンドチップス
クエのサルサヴェルデ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マグロのカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコの一口オデン
ゴマカンパチ
梅香る鯛の水餃子
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
なめたカレイのエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ブリのアクアパッツァ風
カンパチ唐揚げ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ブリカブの大根釜仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキの南蛮漬け
すだちブリ照り焼き
バイ貝と菜の花の白和え
かんぱちのグリルハーブの香り
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラのたたき
すだちぶり幽庵焼き
タコ飯
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛のからし粥床漬け焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチのカルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
いさきのパイ包み焼き
鯛の胡麻茶漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエと赤紫大根のタルト
くえの唐揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛ソバ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛茶漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
ベトナム風 真鯛の刺身
愛南クエとニラの包み天ぷら
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛の梅しそ焼き串
イサキのスパイス焼き
平目のお鍋
カンパチ照焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキの煮付け
国産グリルレモンで作った〆鯖
シマアジのなめろう風コロッケ
ツナ100g × ブロッコリー200g
媛スマとワカモレのピンチョス
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛のリゾット
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
平目のムニエル
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南クエの酒蒸し
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカツサンド
タコのバター炒め
鯛のザクザクフライ
料理03
牡蠣の松前焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
サワラの揚げ浸し
鮪の塩麹漬け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
あかあしえびの炊き込みご飯
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキつみれでイサキ鍋
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリと豆腐の揚げ出し
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのズッパディペッシェ
レシピ04
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛の揚げ餃子
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
スズキのムニエル
イサキの塩焼
オリーブぶり
カンパチの稲荷
活鯛の塩コウジ焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
クエの串カツ
真鯛の炙り ゆのすソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
炙りブリの梅水晶和え
媛スマ簡単たたき
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛の香草フライドリア
レシピ04
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
イサキと魚介の白ワイン蒸し
焼きクエの釜飯
カンパチの煮つけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛の竜田揚げ
ブリ南蛮
タイのアクアパッツァ
媛スマのレアカツ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
マッ餃
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サワラの柚子みそ焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰤のつみれ湯豆腐
イサキの香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
まぐろの唐揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
くえのバタフライ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ゴマブリ丼
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのマルミタコ
鯛のチリ蒸し
鮪とアボカドのタルタル
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛の南蛮漬け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カキのミルク煮
ハマチのてり焼
媛スマサンド
クエの湯豆腐
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
オリーブハマチの塩たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
鯛と菜の花
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
姫スマ干し
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチと新玉の南蛮漬け
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのごま照り
クエのちり鍋
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ぶり照り山椒ピッツァ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ブリの照り焼き
タコのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマの琉球丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しまあじキャラメリーゼ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鉄火とろろ丼
サワラの玉子とじ
タコのトマト煮込み
鯛と菜の花の昆布締め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
柿醤油まぐろ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
国東生カキの握り
