ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマのマリネ タブレと
カキのコキールグラタン
鰆の西京焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
くえのバタフライ
平目と厚揚げの煮込み
平目のヴァプール トランペットのソース
伊佐木香草焼
鯛の唐揚げ ディップソース
カンパチのマリネ
媛スマのカルパッチョ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
藁焼ブリとゆず釜
カンパチのサラダ仕立て
くえの塩焼き
タコの土鍋めし
サワラの白ワイン蒸し
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマ簡単たたき
シマアジ南蛮漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サワラの玉子とじ
真鯛とセリの春巻き
鯛の西京焼き
鯛のユッケ
オリーブぶり
媛スマ・小松菜
タコのアフォガード
かんぱちの竜田揚げ
クエの酒蒸し
絶品漬けごまハマチ
シマアジのなめろう風コロッケ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
サワラタタキ
真鯛のアクアパッツァ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチの和風カルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛の香草フライドリア
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
平目のひゅうがめし
クエのお吸い物
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
炙りブリの梅水晶和え
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチの照焼
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛茶漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
クエとカブ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
漬けマグロのたたき丼
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛の南蛮漬け
まぐろの唐揚げ
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのムニエル エスニック風
タコ飯
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛ソバ
オリーブブリの和サンド
蛸の味噌漬
たこのしぐれ煮
レシピ04
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鉄火とろろ丼
くろまぐろオイル漬け
ぶり大根
ブリカツ甘辛ソース
活鯛の塩コウジ焼き
タコと柑橘のセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
まかない茶漬け
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
牡蠣のマリネ
レシピ04
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鯛のアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
レシピ04
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛のホイル焼き
クエの葛打ち
くえのさつま揚げ
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛のチリ蒸し
水タコとクエのセビーチェ
ブリと大根の煮付け
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
梅香る鯛の水餃子
マグロの竜田揚げ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
平目のお鍋
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマの漁師丼
クエの煮食い
鯛のソテー
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛のみぞれあんかけ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真鯛天寿司ドック
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
くえの唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
和製アクアパッツァ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛と新タマネギのおでん
鰆の炭焼き
媛スマのねぎま鍋
媛スマガツオの塩たたき
イサキのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
サワラの西京焼
マグロの冷製パスタ
サーモンレモン焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの握り寿司
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛のネギ蒸し
ぶり照り山椒ピッツァ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエと旬野菜の照り煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
平メのコンフィ
カキグラタン
ブリの旨煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はなはな鯛めし
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
レシピ02
すだちぶり幽庵焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛すま／梅肉／スマック
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
シマアジのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カキフライ
鯛のバジル和え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
スマとアボカドのピザ あおさの香り
しまあじキャラメリーゼ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
寒ブリのしぐれ煮
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛のキノコ餡かけ
鯛とチーズの和風春巻
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カキのミルク煮
香鰤
鱧の天ぷら
かんぱち南蛮漬け
西貝の和風春巻き
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のセビーチェ
カンパチの醬油麴焼き
タイのエスカベッシュ
タコのりんごジュレかけ
ハリイカの黄身焼き
鰤のねぎ味噌焼き
クエ柚香焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛のカマ 香草焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛の揚げ餃子
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ハマチのてり焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ブリの照り焼き
愛南真鯛のマリネ
カンパチのカルパッチョ
真鯛の昆布〆握り
ハマチの照り焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
煮穴子のちらし寿司
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
愛南クエのコンソメ仕立て
サワラの柚子みそ焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
姫スマ干し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのオイルシャブシャブ
クエの蒲焼き
カンパチのみりん焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキと魚介の白ワイン蒸し
シマアジのプッタネスカ
サワラのぬた
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
タコ温玉サラダ
サワラの磯辺揚げ
鰆の二味焼き
鰤の京湯葉巻
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
西貝の串揚げ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキ鍋とイサキつみれ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鯛のエスカベッシュ
タイの甘酢あん掛け
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
まぐろチーズカツ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
なめたカレイのエスカベッシュ
焼きサバサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
とろ媛スマカツオのなめろう
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのムニエル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛のヴァプール 百合根ソース
たことホタテの梅肉和え
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエ・新玉葱
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ幽庵焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
シマアジ漬け
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチのカルパッチョ
ブリと豆腐の揚げ出し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛のピッツァ マリナーラ
鱧の塩タタキ
カキとドライトマトのオイル漬け
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鰆のみりん干し
クエの湯豆腐
ブリのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコと野菜のマリネ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南真鯛のプロバンス
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
タイのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛の野菜あんかけ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチカツ 黒酢餡掛け
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南クエのスープ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキのホイルバター焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
タイのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
タコのアヒージョ
カンパチカマの西京焼き
タコ飯
国東生カキの握り
イサキのカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチ唐揚げ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛のザクザクフライ
鯛と菜の花
ブリの塩ユッケ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛の炙り ゆのすソース
鯵の酒盗干
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目のソテー レモンソース添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエのコンソメ蒸し
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鮪の塩麹漬け
鱧の塩タタキ
国産グリルレモンで作った〆鯖
スマの塩漬け炙り
ひらめスモーク茶漬け
南仏の愛南クエ鍋
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
スマ鰹の生ハム風
ブリマーボー
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
クエの甘酢ソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
づけマグロのレアカツ
媛スマのからあげ
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキのほっこり煮付け
オリーブブリのガーリックバターソテー
宇和島真鯛のカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
マナガツオの自家製灰干し
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛のおかき揚げ
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチのガーリックソース焼き
ブリの塩焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛のリゾット
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
姫スマのライスコロッケ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さわらのパードブリック包み
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
灸ガツオの藁焼き
国東オイスターの軍艦寿司
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鮪の糀漬け
鯛のフリッター チリソースがけ
サワラの醤油煮込み弁当
焼きクエの釜飯
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のアクアパッツァ
クエの串カツ
スマ焼霜握り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
サワラのフリット トマトカルサソース
たいのあら炊き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエの昆布蒸し
イサキのナージュ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ03
真鯛のカルパッチョ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鰆のパイ包み焼き
媛スマと芹のからし醤油
クエあら煮
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキの煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ01
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのスパイス焼き
媛スマのたたきユッケ
魚介のパエリア
カンパチの柚庵焼き
ヒラメのインボルティーニ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛だし塩ラーメン
ブリのひつまぶし風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロのバター醤油焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキ岩塩炙り寿司
タコのトマト煮込み
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのカルパッチョ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエのちり鍋
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
いさきのチーズフリット
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カワハギ沢煮
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛のブランダード キャビア添え
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチの和風カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
ピリ辛ゴマかんぱち
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
ブリの南蛮漬け
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
スマの竜田揚
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
中トロとアボカドの中華風和え
桜香る愛南のクエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
スマタクロール
レシピ04
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
スマのミ・キュイのマリネ
魚介の焼きリゾット パエリア風
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
スマ丼
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエの水炊き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
柿醤油まぐろ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
トリュフの鯛めしキッシュ
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマのサラダ仕立て
ブリのサンドウィッチ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛茶漬
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
イサキのフィッシュアンドチップス
ブリの串カツ
タイのムニエル レモンクリームソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラの幽庵焼き
タイとソバ茶
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのオイスターバター炒め
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
タコとセロリのサラダ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南鯛の寿司
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
オリーブハマチの塩たたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鯛のじゃがいもおやき
真鯛トマトチーズ焼
まぐろステーキ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛の昆布〆のカルパッチョ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
さわら西京焼
タコとアボカドの混ぜご飯
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチのピリ辛焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
旬鰤のあぶり
イサキのムニエル
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
イサキの酒粕味噌焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のポワレ バジルソース仕立て
クエと旬野菜の揚げ出し
本鮪の炙り刺し
サワラのアヒージョ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロのカツレツ
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
クエの甘酢餡
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
タコとしらすのユッケ丼
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチのマスタードチーズ焼き
くえ鍋
ブリのスモーク みかんのソース添え
愛南クエの酒蒸し
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
シマアジ味噌漬け
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
イサキの塩焼
焼きぶりの白菜あん掛け
スマの山椒醤油漬け
鯛のムニエル トマトソースがけ
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
タコの紅白明石揚げ
サワラの揚げ浸し
マグロのタルタルブルスケッタ
ブリ、オマールのブールブランソース
レシピ02
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛のエスカベッシュ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリのアクアパッツァ風
クエのフライ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
ゴマカンパチ
クエのピリ辛コーレー炒め
しまアジのなめろう
鯛の竜田揚げ
媛スマとワカモレのピンチョス
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
香川産真鯛のアクアパッツァ
イサキ茶胡麻風味
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチ照焼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキの香草パン粉焼き
鰤のつみれ湯豆腐
サワラのトマトハーブのせグラタン
イサキの南蛮漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ブリ味噌炭火焼
真鯛のアクアパッツア
カンパチのなめろう
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
たこのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛のスープドポワソン
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛キムチの冷麺
カンパチのアクアパッツア
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエの唐揚げ
鯛の梅しそ焼き串
鰤と大根の焼き物
タコのバター炒め
クエの甘酢あん
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリ大根
媛スマ炙り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛の湯引きポン酢
鯛のソテー レモンバターソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
シマアジの炙り刺し
オリーブぶりのぶり大根
ブリ大根
真鯛と大葉のレアカツ
鰤の藁焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
オリーブブリの生ハム仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
あかあしえびの炊き込みご飯
鯛の炙り松前
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマあぶりマリネ
真鯛の中華刺身
クエの黒ビールフリット
媛スマのパイ焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
イサキのカルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチの稲荷
タイのアクアパッツァ
真鯛の特製甘酢あんかけ
赤身、中トロ、中落ち、血合
ブリカツ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
クエのポワレと野菜添え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ヒラメの竜田マリネ
中トロの炙り 水菜添え
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリのおろし餡かけ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カキマヨ
オリーブぶりのぶり大根
媛スマのニース風サラダ
鯛と菜の花の昆布締め
サワラカツ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
平目 吉野煮
クエの羽二重蒸し
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛の煮付け
ぶり大根
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチのエスカベッシュ
生まぐろ鉄火丼
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
愛南の真鯛・蕪
クエのアクアパッツァ
真鯛の和コンフィ
鯛のタルタル
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
シマアジのすり身揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
シマアジと豆富の山葵焼き
マナガツオの自家製灰干し
本鮪食べ比べ
クエ炙り握りポン酢
スズキのムニエル
クエの昆布締め薄造り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛スマのマルミタコ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鰤のゴーヤー天ぷら
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰆のわかめあんかけ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鰆のさんが揚
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
まぐろともやしの船上炒め
ゴマブリ丼
クエの小鍋仕立て
カキのオイル漬
ぶり大根
タコの一口オデン
低温調理した媛スマとビーツ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カキの柚子味噌グラタン
クエ 和のCelviche
タコのカルパッチョ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
媛スマのカルパッチョ
媛スマのレアカツ
さわらの柚子味噌焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
鯛のもろみよごし
イサキとレンコンの煮付け
鰆ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鱧の海老芋饅頭
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
バイ貝と菜の花の白和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキの白ワイン蒸し
マッ餃
媛スマぶっかけ丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
九会の唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カキとアーティチョークのオイル煮
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛のフリット生のりソース
愛南真鯛の軽い煮込み
環八の南蛮酢和え
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
生タイめし丼
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鰆の南蛮漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
レシピ03
鰆の麦みそ焼き
カンパチの竜田揚げ
クエのてんぷら
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
いさきのパイ包み焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛とかぶらの山椒餡
イサキのポワレ マリニエールソース
鰤大根
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの琥珀鍋
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチフライ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鮃ソーセージ
平目の冷製
真鯛の味噌焼き
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛しんじょうのフリッター
クエのサルサヴェルデ
クエの唐揚げ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチのレモンマリネ
媛スマの寿司
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエの信州蒸し
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
真鯛のレフリット
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
媛スマの唐辛子山椒炒め
媛スマサンド
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ブリ南蛮
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
わら焼きマグロ丼
牡蠣の松前焼き
鰆の醤油麹焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマの椀
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
オリーブブリのブリしゃぶ
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛のフレーク揚げ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
クエ南蛮サンド
揚げたブリの変わりブリ大根
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のゆずこしょう焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛のバプール
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
クエのローストバターソース
牡蠣のしぐれ煮
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
料理03
愛南鯛の旨潮煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのパン粉焼き
レシピ04
媛スマの琉球丼
愛南の真鯛と貝の南仏風
ニシ貝のバター焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
すだちブリ照り焼き
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのごま照り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛磯辺揚げ
本マグロの塩タタキ
媛スマの香草パン粉焼き
クエの酒蒸し
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
生タイめし丼
平目のムニエル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチのカツサンド
オリーブハマチのセビーチェ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
媛スマと里イモのテリーヌ
マグロのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
サワラのたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛の胡麻茶漬け
クエのグリル酒粕仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
イサキとトマトの酒蒸し
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
焼きぶりしゃぶ
ハマチの海鮮丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ03
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
タイのチゲ鍋
カンパチの香草ポワレ
ブリのみかん幽庵焼き
イサキのフリッターサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマの厚切り生ハム
タイのフリットラップロール
真鯛の炭火焼
漬けマグロの南蛮煮
さぬき かきのパエリア
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチの煮つけ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛かぶら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ブリと玉ねぎの梅煮
本マグロのステーキ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
蛸の磯揚げ
ぶりシャブ
ブリカブの大根釜仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
