カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのコンソメ蒸し
愛南真鯛のマリネ
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鉄刺 刺身と炙り。
鰆のわかめあんかけ
鰆ホイル焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
スマ焼霜握り
鯛のザクザクフライ
ハリイカの沖漬け丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
西貝の串揚げ
鯵の酒盗干
クエの小鍋仕立て
カンパチのアクアパッツア
蛸の磯揚げ
媛スマのマリネ タブレと
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
バイ貝と菜の花の白和え
サーモンレモン焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
焼きぶりしゃぶ
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリのサンドウィッチ
鯛のブランダード キャビア添え
ブリカツ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
真鯛茶漬け
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
オリーブハマチの塩たたき
シマアジの炙り刺し
カンパチの香草ポワレ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ブリの旨煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛ときのこの和風スープ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鯛のソテー
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
たいのあら炊き
サワラの醤油煮込み弁当
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛のホイル焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛のフリット生のりソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのムニエル レモンパセリソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
ブリ南蛮
たこのしぐれ煮
カキのオイル漬
レシピ04
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
クエのサルサヴェルデ
ブリマーボー
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛のピッツァ マリナーラ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチのみりん焼き
中トロの炙り 水菜添え
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチの稲荷
伊佐木香草焼
イサキのホイルバター焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛ソバ
愛南クエのアクアパッツァ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
オリーブハマチのセビーチェ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ぶり大根
タコのりんごジュレかけ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
旬鰤のあぶり
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエと赤紫大根のタルト
姫スマのライスコロッケ
クエのムニエル
サワラのアヒージョ風
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
マグロの竜田揚げ
鯛のムニエル トマトソースがけ
タイ飯 柚子胡椒風味
スマタクロール
西貝の和風春巻き
ブリの照り焼き
ハリイカの黄身焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鮪とアボカドのタルタル
鰆の西京焼き
タコ温玉サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエの葛打ち
カンパチカツ 黒酢餡掛け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
漬けマグロの南蛮煮
オリーブ鰤の塩釜焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ブリのひつまぶし風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
料理03
真鯛のアクアパッツア
愛南クエのコンソメ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のレフリット
カンパチの竜田揚げ
イサキの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ブリの塩焼き
レシピ03
本鮪食べ比べ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエのてんぷら
カンパチのガーリックソース焼き
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
タコとセロリのサラダ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのスパイス焼き
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマと芹のからし醤油
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチカマの西京焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛と大葉の挟み揚げ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛とセリの春巻き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチの炙り カルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛と菜の花の昆布締め
本マグロの塩タタキ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛しんじょうのフリッター
イサキのアクアパッツァ
真鯛のわさびカルパッチョ
レシピ02
媛スマのニース風サラダ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
いさきのパイ包み焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
ブリ、オマールのブールブランソース
くろまぐろオイル漬け
媛スマぶっかけ丼
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ブリのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カキグラタン
平目のヴァプール トランペットのソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
わら焼き鰹たたきの漬け丼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南鯛の寿司
くえの塩焼き
くえの唐揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
クエの炙り和風カルパッチョ
イサキのカルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
イサキの煮付け
カキマヨ
クエのちり鍋
イサキの白ワイン蒸し
くえ鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛の中華刺身
ハマチの照り焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
オリーブブリのブリしゃぶ
国東オイスターの軍艦寿司
讃岐でんぶく みの揚げ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
クエあら煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
平目 吉野煮
クエ柚香焼き
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カワハギ沢煮
宇和島真鯛のカルパッチョ
シマアジ味噌漬け
鯛のエスカベッシュ
贅沢鯛めし 宇和島風
鰆のさんが揚
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鱧の塩タタキ
クエの煮食い
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
わら焼きマグロ丼
サワラのぬた
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛キムチの冷麺
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのごま照り
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
いさきのチーズフリット
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマのサラダ仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
クエと旬野菜の照り煮
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛の香草フライドリア
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの串カツ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
平目のお鍋
ブリの串カツ
愛南クエのズッパディペッシェ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鮪の糀漬け
鮪の胡麻味噌葱間焼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
レシピ01
タコの一口オデン
さわら西京焼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
カンパチのカルパッチョ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
媛スマ炙り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のもろみよごし
クエ南蛮サンド
まぐろの唐揚げ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ぶり大根
ゴマカンパチ
鱧の海老芋饅頭
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエの燻製 塩ラーメン
鯛とチーズの和風春巻
イサキと魚介の白ワイン蒸し
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジのすり身揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと青菜の酒蒸し
かんぱち南蛮漬け
マグロの冷製パスタ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
柿醤油まぐろ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鰤のつみれ湯豆腐
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鰤のしゃぶしゃぶ
たことホタテの梅肉和え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
寒ブリのしぐれ煮
タコのアヒージョ
すだちブリ照り焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カキのアヒージョ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南鯛の旨潮煮
イサキとトマトの酒蒸し
鰆の炭焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛のリゾット
国東生カキの握り
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
レシピ04
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛のカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ
平目の冷製
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛のタルタル
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カキのコキールグラタン
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南クエの琥珀鍋
レシピ04
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエの湯豆腐
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南のクエの香草パン粉焼き
ブリカツ甘辛ソース
鰤大根
魚介のパエリア
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
シマアジのカルパッチョ
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛の味噌焼き
鯛のバプール
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鮪の塩麹漬け
愛南クエ・新玉葱
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
だし香る真鯛のお茶漬け
カンパチの照焼
媛スマ・小松菜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
愛南の真鯛・蕪
サワラの西京焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鰤のねぎ味噌焼き
イサキ茶胡麻風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛の竜田揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛天寿司ドック
クエの信州蒸し
サワラの白ワイン蒸し
ヒラメのカルパッチョ
アジフライ 自家製タルタルソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
平目のカツレツ フォアグラソース
たこのカルパッチョ
サワラの幽庵焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タイのフリットラップロール
タコの土鍋めし
鯛の湯引きポン酢
鯛のアクアパッツァ
さぬき かきのパエリア
クエのアクアパッツァ
ブリのオイルシャブシャブ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
真鯛のエスカベッシュ
クエの甘酢餡
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
阿波はじめカキ 大葉焼き
平メのコンフィ
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目と厚揚げの煮込み
愛南クエとニラの包み天ぷら
鮃ソーセージ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
レシピ04
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
あかあしえびの炊き込みご飯
鯛のソテー レモンバターソース
づけマグロのレアカツ
真鯛のセビーチェ
ぶりの塩麹オーブン焼き
タコ飯
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鰆の麦みそ焼き
媛スマのマルミタコ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
イサキの握り寿司
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
スマ丼
愛南真鯛のプロバンス
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ヒラメのガーリックバタームニエル
まぐろとアボカドのわさび和え
タイの甘酢あん掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
九会の唐揚げ
ヒラメのインボルティーニ
カンパチの柚庵焼き
本マグロのステーキ
姫スマ干し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
イサキのカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
オリーブぶり
真鯛の和コンフィ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マナガツオの自家製灰干し
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南の真鯛と貝の南仏風
レシピ03
サワラのすり身（オデン）
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
サワラの磯辺揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの甘酢ソース
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリの塩ユッケ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ブリのおろし餡かけ
まぐろチーズカツ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
サワラの玉子とじ
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエと旬野菜の揚げ出し
タイのムニエル レモンクリームソース
オリーブブリの和サンド
鯛のチリ蒸し
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
媛スマの椀
カンパチのパイ包み焼
真鯛のゆずこしょう焼き
平目のムニエル
媛スマのパイ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
焼きクエの釜飯
鯛のバジル和え
タイのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
鰆の南蛮漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキのナージュ仕立て
鯛のフレーク揚げ
シマアジのなめろう風コロッケ
さわらの柚子味噌焼き
シマアジのプッタネスカ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くえのさつま揚げ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエのフライ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ぶりシャブ
真鯛の炭火焼
イサキのムニエル
ニシ貝のバター焼き
さわらの馬鈴薯焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛のみぞれあんかけ
クエの蒲焼き
鰆のパイ包み焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
クエのポワレと野菜添え
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
オリーブぶり鉄板ステーキ
ヒオウギ貝のバター焼き
環八の南蛮酢和え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
媛スマの厚切り生ハム
愛南真鯛の西京焼き！！
ヒラメソテー日本酒ソース
クエの甘酢あん
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛とかぶらの山椒餡
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
レシピ02
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ブリと玉ねぎの梅煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
低温調理した媛スマとビーツ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
クエの唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
オリーブぶりのぶり大根
媛すま／梅肉／スマック
鰆のムニエル 白味噌ソース
しまアジのなめろう
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキのほっこり煮付け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチフライ
クエとカブ
鱧の天ぷら
真鯛のポワレ バンブランソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
タコのカルパッチョ
中トロと赤身のマヒポキ丼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
焼きサバサンド
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マグロのパン粉焼き
マグロのカルパッチョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマの寿司
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ハマチのてり焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチ幽庵焼き
クエの昆布蒸し
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
サワラの柚子みそ焼き
真鯛磯辺揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛の西京焼き
蛸の味噌漬
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の梅しそ焼き串
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエの水炊き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ブリと大根の煮付け
ブリ大根
平目のソテー レモンソース添え
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
媛スマの琉球丼
媛スマの漁師丼
スマの山椒醤油漬け
真鯛の煮付け
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
レシピ02
愛南クエのスープ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ブリとごぼうのピリ辛炒め
シマアジ南蛮漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カキのミルク煮
藁焼ブリとゆず釜
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
まかない茶漬け
クエ 和のCelviche
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛のアクアパッツァ
タイのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
牡蠣のマリネ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ハマチの海鮮丼
生タイめし丼
クエのローストバターソース
勘八のガーリックバター焼き
クエの昆布締め薄造り
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
さわらのパードブリック包み
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチ照焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛のフリットのチェルムーラ
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマ簡単たたき
イサキのフィッシュアンドチップス
まぐろステーキ
本マグロのバター醤油焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛と大葉のレアカツ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチのカツサンド
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のスパイシーフライ
鯛と菜の花
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
レシピ04
媛スマのからあげ
鯛茶漬
カンパチのムニエル エスニック風
ブリ大根
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのねぎま鍋
くえのバタフライ
ブリの南蛮漬け
ぶり照り山椒ピッツァ
ツナ100g × ブロッコリー200g
本鮪の炙り刺し
生タイめし丼
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
クエの酒蒸し
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鰆のみりん干し
鰆の二味焼き
ブリカブの大根釜仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サワラタタキ
スマの塩漬け炙り
媛スマの香草パン粉焼き
香鰤
ブリ味噌炭火焼
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛のキノコ餡かけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
サワラのムニエル
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
しまあじキャラメリーゼ
タコと長芋のカルパッチョ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のおかき揚げ
鰤と大根の焼き物
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリと豆腐の揚げ出し
鰆の醤油麹焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛の炙り松前
カキフライ
イサキつみれでイサキ鍋
鱧の湯引き 酢味噌和え
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチの海鮮ユッケ
マッ餃
はなはな鯛めし
クエのお吸い物
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
和製アクアパッツァ
鯛のじゃがいもおやき
タイとソバ茶
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエの酒蒸し
媛スマのレアカツ
カンパチのサラダ仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチ唐揚げ
絶品漬けごまハマチ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鱧の塩タタキ
カンパチの塩レモン麹漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
生まぐろ鉄火丼
スマ鰹の生ハム風
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛の野菜あんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマサンド
タコのアフォガード
真鯛のスープドポワソン
タコの紅白明石揚げ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
タイのチゲ鍋
サワラのたたき
カンパチの生姜〆巻き寿司
タコ飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛のネギ蒸し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛の昆布〆のカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
平目のムースリンヌ ソースリースリング
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛の昆布〆握り
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
ひらめのかまくら～葱包み～
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエのさまざまな火入れ バターソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
梅香る鯛の水餃子
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛の南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
タコのバター炒め
サワラカツ
スズキのムニエル
媛スマの唐辛子山椒炒め
シマアジ漬け
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ひらめスモーク茶漬け
あぶりまぐろのカルパッチョ
鰤の京湯葉巻
クエの黒ビールフリット
鯛の揚げ餃子
イサキのカルパッチョ寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛のブランダード 生ハム巻き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛かぶら
マナガツオの自家製灰干し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチのマリネ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
灸ガツオの藁焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
マグロのタルタルブルスケッタ
桜香る愛南のクエ
タコのトマト煮込み
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
イサキの香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
炙りブリの梅水晶和え
ヒラメの竜田マリネ
すだちぶり幽庵焼き
活鯛の塩コウジ焼き
平目のひゅうがめし
イサキのフリッターサラダ
カンパチのわら焼きたたき
マグロのカツレツ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキの酒粕味噌焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエの酒蒸し
イサキとレンコンの煮付け
ブリのアクアパッツァ風
鰤の藁焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛のアクアパッツァ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマのカルパッチョ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
タコと野菜のマリネ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
イサキ鍋とイサキつみれ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
イサキの塩焼
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛トマトチーズ焼
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ブリのステーキ グラタンソース風
鉄火とろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
スマの竜田揚
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエのしゃぶしゃぶ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のユッケ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエ炙り握りポン酢
カンパチの煮つけ
鰆の菜種チーズ焼き
タイのエスカベッシュ
タイのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ぶり大根
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの羽二重蒸し
鯛と蛤のアクアパッツァ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ゴマブリ丼
煮穴子のちらし寿司
媛スマガツオの塩たたき
レシピ03
漬けマグロのたたき丼
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
イサキとじゃがいものオーブン焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛だし塩ラーメン
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
