くえ鍋
本マグロのステーキ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ブリ南蛮
真鯛キムチの冷麺
鱧の湯引き 酢味噌和え
シマアジと豆富の山葵焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリの塩ユッケ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鯛と蛤のアクアパッツァ風
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛しんじょうのフリッター
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
くえの塩焼き
サワラのすり身（オデン）
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエの真薯菜の花すり流し
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
イサキつみれでイサキ鍋
ぶりシャブ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのフライ
料理03
クエの水炊き
愛南真鯛ネギしゃぶ
媛スマのたたきカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエのグリル酒粕仕立て
クエ南蛮サンド
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛トマトチーズ焼
カンパチのピリ辛焼き
タコ飯
ベトナム風 真鯛の刺身
ゴマブリ丼
愛南真鯛の西京焼き！！
クエの唐揚げ
魚介のパエリア
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
媛スマの椀
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
クエの酒蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯛と菜の花
ハマチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛茶漬け
ブリ、オマールのブールブランソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛南真鯛の軽い煮込み
鯵の酒盗干
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチの醬油麴焼き
レシピ02
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのマリネ タブレと
伊佐木香草焼
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛の炙り ゆのすソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛のゆずこしょう焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
西貝の串揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛とチーズの和風春巻
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
パジャンで食べるヒラメのジョン
平目のひゅうがめし
サワラタタキ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
活鯛の塩コウジ焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
レシピ04
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
タイ飯 柚子胡椒風味
シマアジの炙り刺し
鯛の香草フライドリア
鯛のもろみよごし
焼きさわらと春野菜のあんかけ
しまアジのなめろう
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ブリカツ
鯛のフレーク揚げ
スマの塩漬け炙り
タコとセロリのサラダ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
中トロと赤身のマヒポキ丼
さぬき かきのパエリア
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
オリーブブリの和サンド
鰤大根
カンパチのエスカベッシュ
スマ丼
まぐろともやしの船上炒め
タコのアヒージョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
中トロとアボカドの中華風和え
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ブリのおろし餡かけ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
牡蠣のマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチの炙り カルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
低温調理した媛スマとビーツ
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛の唐揚げ ディップソース
鰤の京湯葉巻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛のアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
さわらの柚子味噌焼き
真鯛磯辺揚げ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南鯛の寿司
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマの琉球丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
アジフライ 自家製タルタルソース
真鯛と大葉のレアカツ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照焼
愛南クエの富士山溶岩焼
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
焼きクエの釜飯
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
桜香る愛南のクエ
鯛のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチカマの西京焼き
鯛のフリッター チリソースがけ
足赤海老のシュリンプカクテル
ブリマーボー
媛すま／梅肉／スマック
媛スマの香草パン粉焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
煮穴子のちらし寿司
平目のムニエル
焼きぶりの白菜あん掛け
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキのホイルバター焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
まぐろステーキ
クエのコンソメ蒸し
クエ柚香焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチのパイ包み焼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
勘八のガーリックバター焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鱧の天ぷら
鰆のさんが揚
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サワラのムニエル
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛の野菜あんかけ
スマの山椒醤油漬け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
タコのアフォガード
姫スマ干し
クエの甘酢餡
イサキのカルパッチョ寿司
タルタル鯛のタンバル仕立て
鱧の塩タタキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鰆の醤油麹焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
愛南の鯛の唐辛子煮込み
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエとカブ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキのスパイス焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
トリュフの鯛めしキッシュ
真鯛のフリットのチェルムーラ
南仏の愛南クエ鍋
レシピ03
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛の昆布〆握り
鯛のザクザクフライ
タコの紅白明石揚げ
鯛の炙り松前
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチのレモンマリネ
ブリ大根
タイとソバ茶
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
マグロフライのタルタルチーズ焼き
くろまぐろオイル漬け
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハリイカの沖漬け丼
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛南クエのズッパディペッシェ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛の竜田揚げ
媛スマあぶりマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキのフリッターサラダ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
タコ飯
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリ味噌炭火焼
タイのフリットラップロール
カキの柚子味噌グラタン
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
牡蠣の松前焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
生まぐろ鉄火丼
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛のアクアパッツァ
鯛のじゃがいもおやき
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのわら焼きたたき
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ブリと玉ねぎの梅煮
鰆の菜種チーズ焼き
和製アクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
いさきのチーズフリット
かんぱち南蛮漬け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
イサキ岩塩炙り寿司
媛スマ・小松菜
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチのごま照り
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛の和コンフィ
オリーブぶりのぶり大根
姫スマのライスコロッケ
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛のチリ蒸し
真鯛のみぞれあんかけ
イサキのカルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛の揚げ餃子
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
シマアジ南蛮漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ニシ貝のバター焼き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
タイのカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南真鯛のプロバンス
ぶり大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
オリーブぶり
イサキのカルパッチョ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ぶり大根
マグロのカルパッチョ
真鯛のネギ蒸し
ヒラメの竜田マリネ
マグロの竜田揚げ
愛南クエ・新玉葱
オリーブハマチの塩たたき
真鯛のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
真鯛のアクアパッツア
マグロのパン粉焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
イサキの塩焼
くえのバタフライ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマのねぎま鍋
牡蠣のしぐれ煮
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
タコと長芋のカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰆の二味焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鰆ホイル焼き
イサキの白ワイン蒸し
シマアジのなめろう風コロッケ
国東オイスターの軍艦寿司
イサキのムニエル
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鰆のわかめあんかけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
タコと柑橘のセビーチェ
レシピ04
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南クエとニラの包み天ぷら
シマアジのすり身揚げ
カンパチのみりん焼き
鯛かぶら
ブリの照り焼き
愛南クエの琥珀鍋
かんぱちの竜田揚げ
ブリのひつまぶし風
カンパチのカルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
媛スマのパイ焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチの和風カルパッチョ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
タコとしらすのユッケ丼
クエの煮食い
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマサンド
マグロレアステーキと刺身の相盛り
サワラカツ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サーモンレモン焼き
クエの串カツ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのレアカツ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
国東生カキの握り
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
イサキのフィッシュアンドチップス
焼きぶりしゃぶ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鰆の南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サワラのたたき
たいのあら炊き
タイのムニエル レモンクリームソース
だし香る真鯛のお茶漬け
蛸の味噌漬
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛のおかき揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛のアクアパッツァ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエのアクアパッツァ
タコの一口オデン
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
宇和島真鯛のカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鱧の塩タタキ
たこのカルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチの稲荷
カキのミルク煮
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリと豆腐の揚げ出し
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マグロの冷製パスタ
イサキの握り寿司
梅香る鯛の水餃子
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
平目のソテー レモンソース添え
ブリ大根
媛スマの寿司
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
サワラのフリット トマトカルサソース
真鯛と新タマネギのおでん
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛スマのカルパッチョ
サワラの西京焼
マナガツオの自家製灰干し
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
揚げたブリの変わりブリ大根
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
平目 吉野煮
づけマグロのレアカツ
九会の唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマ簡単たたき
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチの竜田揚げ
ヒラメのガーリックバタームニエル
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエのてんぷら
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サワラの白ワイン蒸し
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ヒラメソテー日本酒ソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
カキのコキールグラタン
鯛のブランダード 生ハム巻き
さわらのパードブリック包み
クエの羽二重蒸し
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
平メのコンフィ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのムニエル
鯛のからし粥床漬け焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
タコの土鍋めし
わら焼きマグロ丼
スマ焼霜握り
クエの葛打ち
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
シマアジのプッタネスカ
カンパチのカルパッチョ
鯛の湯引きポン酢
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
くえの唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
たこのしぐれ煮
マグロのカツレツ
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
イサキ鍋とイサキつみれ
ひらめスモーク茶漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カキマヨ
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
愛南の真鯛・蕪
ブリのアクアパッツァ風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ハマチの海鮮丼
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマぶっかけ丼
クエ 和のCelviche
鯛と菜の花の昆布締め
本鮪食べ比べ
クエのちり鍋
媛スマの漁師丼
カンパチのカツサンド
タコと野菜のマリネ
真鯛の煮付け
カンパチの煮つけ
本マグロの塩タタキ
タコのカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
寒ブリのしぐれ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ヒラメのカルパッチョ
鯛のバプール
ブリカツ甘辛ソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ハマチのてり焼
カンパチのなめろう
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カキのオイル漬
鯛のリゾット
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カワハギ沢煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
灸ガツオの藁焼き
イサキの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
鉄火とろろ丼
ツナ100g × ブロッコリー200g
鮪の胡麻味噌葱間焼
平目の冷製
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照焼
真鯛のホイル焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛のスパイシーフライ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛だし塩ラーメン
クエと旬野菜の揚げ出し
ブリの南蛮漬け
スマタクロール
ブリのステーキ グラタンソース風
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマと芹のからし醤油
イサキとトマトの酒蒸し
鯛とかぶらの山椒餡
サワラの柚子みそ焼き
鰆の麦みそ焼き
媛スマガツオの塩たたき
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
タイのアクアパッツァ
いさきのパイ包み焼き
イサキ茶胡麻風味
カンパチのアクアパッツア
イサキのポワレ マリニエールソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
クエと旬野菜の照り煮
鮪の塩麹漬け
真鯛のスープドポワソン
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
しまあじキャラメリーゼ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
さわらの馬鈴薯焼き
タコのバター炒め
愛南クエのコンソメ仕立て
ぶりの塩麹オーブン焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南鯛の旨潮煮
漬けマグロのたたき丼
まぐろチーズカツ
レシピ03
サワラの玉子とじ
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タコとアボカドの混ぜご飯
生タイめし丼
本マグロのバター醤油焼き
鉄刺 刺身と炙り。
生タイめし丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
サワラの磯辺揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
カンパチのガーリックソース焼き
鯛茶漬
平目と厚揚げの煮込み
クエの昆布蒸し
シマアジ漬け
クエのポワレと野菜添え
オリーブぶりのぶり大根
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のバジル和え
平目のカツレツ フォアグラソース
レシピ02
クエの蒲焼き
ヒラメのインボルティーニ
クエの昆布締め薄造り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル エスニック風
媛スマのたたきユッケ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエ炙り握りポン酢
ブリの旨煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
サワラのトマトハーブのせグラタン
マダイと燕の巣の蒸し餃子
赤身、中トロ、中落ち、血合
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキの香草パン粉焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ01
西貝の和風春巻き
鰆のみりん干し
真鯛の炭火焼
イサキのほっこり煮付け
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鯛のタルタル
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキとレンコンの煮付け
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマのマルミタコ
クエと赤紫大根のタルト
鯛のユッケ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛のブランダード キャビア添え
スズキのムニエル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのローストバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のソテー
鮃ソーセージ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のポワレ バンブランソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛のカマ 香草焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエと青菜の酒蒸し
レシピ04
媛スマ 藁炙り ビーツ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ブリの串カツ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
媛スマとワカモレのピンチョス
媛スマのカルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
すだちブリ照り焼き
ブリのオイルシャブシャブ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛天寿司ドック
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチの造りと泡醤油
媛スマ炙り
タイの甘酢あん掛け
真鯛のヴァプール 百合根ソース
マグロのタルタルブルスケッタ
鰆の西京焼き
鰤のつみれ湯豆腐
レシピ04
サワラの醤油煮込み弁当
媛スマの厚切り生ハム
マッ餃
カキのアヒージョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鰤と大根の焼き物
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマのからあげ
ブリのみかん幽庵焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
焼きサバサンド
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
レシピ04
くえのさつま揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
まかない茶漬け
マナガツオの自家製灰干し
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南真鯛のマリネ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鰤の藁焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鰤のねぎ味噌焼き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛の中華刺身
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南クエのハーフ炙り寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
クエあら煮
クエの湯豆腐
イサキとじゃがいものオーブン焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
炙りブリの梅水晶和え
鮪とアボカドのタルタル
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛ソバ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛のレフリット
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチの柚庵焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
藁焼ブリとゆず釜
カンパチフライ
真鯛のフリット生のりソース
鰆の炭焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブブリの生ハム仕立て
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
タイのチゲ鍋
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ブリのカルパッチョ
さわら西京焼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの甘酢ソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ゴマカンパチ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキの南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ブリカブの大根釜仕立て
クエの黒ビールフリット
真鯛の南蛮漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛とセリの春巻き
スマの竜田揚
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛の西京焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
旬鰤のあぶり
真鯛のセビーチェ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
媛スマのニース風サラダ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
贅沢鯛めし 宇和島風
たことホタテの梅肉和え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
漬けマグロの南蛮煮
はなはな鯛めし
牡蠣のバターしょうゆ焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛の味噌焼き
真鯛のカルパッチョ
鮪の糀漬け
ブリと大根の煮付け
タイのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鰆のパイ包み焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タコ温玉サラダ
クエのお吸い物
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエの酒蒸し
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鱧の海老芋饅頭
縞鯵の塩麴味噌焼き
ハリイカの黄身焼き
中トロの炙り 水菜添え
絶品漬けごまハマチ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
シマアジのカルパッチョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマのサラダ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛と大葉の挟み揚げ
蛸の磯揚げ
ぶり大根
愛南クエの酒蒸し
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛の梅しそ焼き串
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ02
サワラの幽庵焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエの炙り和風カルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
カキフライ
本鮪の炙り刺し
オリーブぶり鉄板ステーキ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
平目のお鍋
オリーブハマチのセビーチェ
サワラのぬた
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
タイのアクアパッツァ
イサキのナージュ仕立て
わら焼き鰹たたきの漬け丼
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ03
かんぱちの磯辺チーズあげ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
寒ブリのダレ漬け刺身
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマの唐辛子山椒炒め
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛のしゃぶしゃぶ
あかあしえびの炊き込みご飯
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジ味噌漬け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
まぐろの唐揚げ
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコのトマト煮込み
鯛の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエの小鍋仕立て
香鰤
媛スマのカルパッチョ
オリーブブリのブリしゃぶ
タコのりんごジュレかけ
サワラのアヒージョ風
水タコとクエのセビーチェ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鯛のソテー レモンバターソース
ブリの塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
柿醤油まぐろ
クエの甘酢あん
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
赤足海老の羽根付ムニエル
レシピ04
ブリのサンドウィッチ
