クエの信州蒸し
愛南クエの琥珀鍋
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
低温調理した媛スマとビーツ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ぶり大根
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリと豆腐の揚げ出し
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タコとセロリのサラダ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
灸ガツオの藁焼き
カキマヨ
クエの羽二重蒸し
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのカツサンド
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鰆の南蛮漬け
鱧の湯引き 酢味噌和え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの竜田揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鱧の海老芋饅頭
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコ飯
カンパチのみりん焼き
くえのさつま揚げ
鯛の湯引きポン酢
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛茶漬
西貝の和風春巻き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエと赤紫大根のタルト
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのガーリックソース焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
タコの紅白明石揚げ
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキの酒粕味噌焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
活鯛の塩コウジ焼き
クエのアクアパッツァ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛かぶら
あぶりまぐろのカルパッチョ
ブリの照り焼き
バイ貝と菜の花の白和え
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロの竜田揚げ
サワラの磯辺揚げ
クエのコンソメ蒸し
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマの厚切り生ハム
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鰤のゴーヤー天ぷら
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
シマアジ漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエのサルサヴェルデ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛の和コンフィ
真鯛と大葉のレアカツ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
平目のひゅうがめし
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛のフリット生のりソース
タイのチゲ鍋
炙りブリの梅水晶和え
かんぱちのグリルハーブの香り
イサキのアクアパッツァ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
サワラのすり身（オデン）
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
生タイめし丼
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
媛スマの寿司
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
かんぱちのグリル ハーブオイル
カキのコキールグラタン
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カンパチのなめろう
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
平目のお鍋
ブリの旨煮
鯛のチリ蒸し
媛スマのカルパッチョ
イサキのスパイス焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチのマリネ
愛南真鯛のプロバンス
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰆の二味焼き
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマガツオの塩たたき
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南クエ・新玉葱
ぶり大根
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
焼きクエの釜飯
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
媛スマサンド
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエのグリル酒粕仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
サーモンレモン焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのカルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
くろまぐろオイル漬け
西貝の串揚げ
媛スマ簡単たたき
宇和島真鯛のカルパッチョ
鰤の京湯葉巻
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエのしゃぶしゃぶ
赤足海老の羽根付ムニエル
クエのてんぷら
レシピ03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南真鯛のマリネ
勘八のガーリックバター焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
スマ鰹の生ハム風
媛スマのたたきカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
中トロの炙り 水菜添え
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鰤大根
鰆のパイ包み焼き
レシピ04
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛南鯛の旨潮煮
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鰤のねぎ味噌焼き
鰆の醤油麹焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
ブリと玉ねぎの梅煮
ハマチのてり焼
ハマチの照り焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
媛スマの琉球丼
ブリのサンドウィッチ
イサキのほっこり煮付け
タコとしらすのユッケ丼
スマ丼
タコのトマト煮込み
真鯛のみぞれあんかけ
イサキ鍋とイサキつみれ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
タコと長芋のカルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ニシ貝のバター焼き
本マグロのステーキ
サワラのたたき
牡蠣のしぐれ煮
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
鯛のもろみよごし
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチの和風カルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
タイのムニエル レモンクリームソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチのカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
カンパチの稲荷
さぬき かきのパエリア
イサキの南蛮漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
平目のムニエル
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鮪の胡麻味噌葱間焼
タイのカルパッチョ
愛南の真鯛・蕪
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
マグロのカツレツ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
シマアジ南蛮漬け
本鮪食べ比べ
イサキのナージュ仕立て
ブリのおろし餡かけ
ブリカツ甘辛ソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエ南蛮サンド
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛南鯛の寿司
とろ媛スマカツオのなめろう
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
シマアジのカルパッチョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛トマトチーズ焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南真鯛ネギしゃぶ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエの黒ビールフリット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛のザクザクフライ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマの香草パン粉焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
かんぱち南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
平目 吉野煮
鯛のソテー
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
旬鰤のあぶり
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
平目のソテー レモンソース添え
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマの椀
くえの塩焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
タコの一口オデン
クエのちり鍋
媛スマぶっかけ丼
鰆のみりん干し
鯛の炙り松前
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
シマアジ味噌漬け
クエの串カツ
イサキのムニエル レモンパセリソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリの南蛮漬け
くえのバタフライ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
マグロの冷製パスタ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛のスープドポワソン
鯛の香草フライドリア
カンパチのエスカベッシュ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
ハリイカの黄身焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
真鯛の味噌焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエのムニエル
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
たこのしぐれ煮
媛スマのマリネ タブレと
スマの山椒醤油漬け
蛸の磯揚げ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛のホイル焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
クエあら煮
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
オリーブぶりのぶり大根
タイのエスカベッシュ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリのステーキ グラタンソース風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ブリカブの大根釜仕立て
香鰤
鮪とアボカドのタルタル
カレー中日カンパチフライ乗せ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
クエとカブ
サワラの玉子とじ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛のブランダード 生ハム巻き
鮪の糀漬け
真鯛しんじょうのフリッター
ぶりの塩麹オーブン焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの煮つけ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛のおかき揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのアクアパッツア
サワラのムニエル
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
漬けマグロの南蛮煮
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマのレアカツ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
たことホタテの梅肉和え
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの甘酢ソース
オリーブハマチの塩たたき
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛キムチの冷麺
国東オイスターの軍艦寿司
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキ茶胡麻風味
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛のエスカベッシュ
和製アクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ブリ大根
クエの昆布蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマと芹のからし醤油
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タイとソバ茶
レシピ04
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
はなはな鯛めし
真鯛の南蛮漬け
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマ炙り
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
さわらの柚子味噌焼き
タコのバター炒め
カンパチの和風カルパッチョ
くえ鍋
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛のバジル和え
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
まぐろチーズカツ
スズキのムニエル
カンパチの香草ポワレ
たいのあら炊き
クエのローストバターソース
スマの塩漬け炙り
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
オリーブ鰤の塩釜焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
シマアジの炙り刺し
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
クエの湯豆腐
愛南クエのコンソメ仕立て
平目の冷製
トリュフの鯛めしキッシュ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
スマタクロール
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛の昆布〆握り
讃岐でんぶく みの揚げ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のからし粥床漬け焼き
サワラの揚げ浸し
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの漁師丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
クエの昆布締め薄造り
ブリの串カツ
イサキつみれでイサキ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
さわら西京焼
カキフライ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ぶり大根
クエ炙り握りポン酢
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ03
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クエ柚香焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
イサキのフィッシュアンドチップス
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
レシピ03
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマのねぎま鍋
ブリのひつまぶし風
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南クエ豆鼓蒸し
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
タコ温玉サラダ
カンパチの照焼
まぐろの唐揚げ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
タコのカルパッチョ
さわらの馬鈴薯焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ゴマブリ丼
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タルタル鯛のタンバル仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
オリーブブリの和サンド
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエの酒蒸し
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
タコ飯
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰆の菜種チーズ焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの甘酢餡
かんぱちの竜田揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鮃ソーセージ
真鯛のセビーチェ
鯛のブランダード キャビア添え
クエのフライ
イサキのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
クエのピリ辛コーレー炒め
カンパチの醬油麴焼き
南仏の愛南クエ鍋
鯛のリゾット
レシピ02
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチのサラダ仕立て
媛スマのたたきユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
まぐろステーキ
づけマグロのレアカツ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
本マグロのバター醤油焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
クエの葛打ち
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
姫スマ干し
クエのお吸い物
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
藁焼ブリとゆず釜
レシピ04
鱧の天ぷら
鱧の塩タタキ
真鯛茶漬け
イサキのカルパッチョ寿司
ブリの塩焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛の唐揚げ ディップソース
鰆の炭焼き
クエのポワレと野菜添え
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カキのアヒージョ
マグロのカルパッチョ
ハマチの海鮮丼
イサキとレンコンの煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
国東生カキの握り
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
イサキのフリッターサラダ
カンパチ照焼
シマアジのプッタネスカ
クエの酒蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しまあじキャラメリーゼ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマあぶりマリネ
鯛ソバ
寒ブリのダレ漬け刺身
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛のレフリット
イサキとトマトの酒蒸し
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
媛スマ・小松菜
タコと柑橘のセビーチェ
鯛の胡麻茶漬け
鱧の塩タタキ
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
マグロのタルタルブルスケッタ
生まぐろ鉄火丼
すだちぶり幽庵焼き
サワラのぬた
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛の煮付け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
平メのコンフィ
オリーブぶりのぶり大根
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
平目のカツレツ フォアグラソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチ幽庵焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのマルミタコ
真鯛のネギ蒸し
まかない茶漬け
マグロフライのタルタルチーズ焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛天寿司ドック
ブリのみかん幽庵焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
カキのオイル漬
クエの甘酢あん
カンパチフライ
タイのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カンパチのピリ辛焼き
真鯛の中華刺身
クエの小鍋仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
漬けマグロのたたき丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
ブリ味噌炭火焼
鯛のしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛のバプール
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
オリーブハマチのセビーチェ
ブリと大根の煮付け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
イサキの白ワイン蒸し
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鯵の酒盗干
煮穴子のちらし寿司
タイのフリットラップロール
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
香川県産おこぜのアクアパッツァ
柿醤油まぐろ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
タコのアヒージョ
鉄刺 刺身と炙り。
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
さわらのパードブリック包み
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南の真鯛と貝の南仏風
鉄火とろろ丼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ブリ大根
真鯛のアクアパッツア
レシピ04
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
牡蠣の松前焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛のじゃがいもおやき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
絶品漬けごまハマチ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛の梅しそ焼き串
クエと旬野菜の照り煮
真鯛のゆずこしょう焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
マグロレアステーキと刺身の相盛り
かんぱちの磯辺チーズあげ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛の炭火焼
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
イサキの香草パン粉焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキのホイルバター焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
サワラカツ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タコの土鍋めし
媛スマのニース風サラダ
媛スマのサラダ仕立て
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛すま／梅肉／スマック
ヒラメのインボルティーニ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のふっくら蒸し焼き
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
サワラの西京焼
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ブリのアクアパッツァ風
伊佐木香草焼
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛のタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ピリ辛ゴマかんぱち
オリーブブリのブリしゃぶ
イサキのムニエル
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
なめたカレイのエスカベッシュ
ぶりシャブ
鯛のフレーク揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマとワカモレのピンチョス
だし香る真鯛のお茶漬け
タコと野菜のマリネ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ヒラメのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ブリ南蛮
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛のアクアパッツァ
ブリカツ
愛南真鯛の西京焼き！！
カキの柚子味噌グラタン
くえの唐揚げ
鰆ホイル焼き
鯛のカマ 香草焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
すだちブリ照り焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエの蒲焼き
オリーブぶり
カワハギ沢煮
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鮪の塩麹漬け
縞鯵の塩麴味噌焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鯛と菜の花
アジフライ 自家製タルタルソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジのなめろう風コロッケ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鰆のさんが揚
カキグラタン
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南クエのスープ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛だし塩ラーメン
鰤と大根の焼き物
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛のスパイシーフライ
鯛の西京焼き
鯛の竜田揚げ
鯛のキノコ餡かけ
マグロのパン粉焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
ブリの塩ユッケ
カンパチのパイ包み焼
オリーブブリのガーリックバターソテー
サワラの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
赤身、中トロ、中落ち、血合
媛スマのからあげ
たこのカルパッチョ
真鯛とセリの春巻き
いさきのチーズフリット
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のユッケ
オリーブブリの生ハム仕立て
魚介のパエリア
本マグロの塩タタキ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛の野菜あんかけ
料理03
クエ 和のCelviche
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチ唐揚げ
まぐろともやしの船上炒め
サワラ生姜はさみ天ぷら
ベトナム風 真鯛の刺身
生タイめし丼
サワラの醤油煮込み弁当
カンパチのしゃぶしゃぶ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カンパチのわら焼きたたき
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛の揚げ餃子
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
タイの甘酢あん掛け
サワラの幽庵焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛とチーズの和風春巻
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
桜香る愛南のクエ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの柚庵焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエの煮食い
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ヒラメの竜田マリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
環八の南蛮酢和え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鰤のつみれ湯豆腐
わら焼きマグロ丼
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鰆の麦みそ焼き
ブリマーボー
サワラの柚子みそ焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサキの塩焼
愛南クエの酒蒸し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
梅香る鯛の水餃子
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クエの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラタタキ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のわかめあんかけ
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛のピッツァ マリナーラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
姫スマのライスコロッケ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマのパイ焼き
シマアジのすり身揚げ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチのムニエル エスニック風
蛸の味噌漬
ブリのカルパッチョ
レシピ01
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
イサキのカルパッチョ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
焼きぶりしゃぶ
寒ブリのしぐれ煮
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
しまアジのなめろう
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ02
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチのカルパッチョ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛磯辺揚げ
タコのアフォガード
本鮪の炙り刺し
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
焼きサバサンド
サワラのアヒージョ風
鰆の西京焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの水炊き
ヒラメのガーリックバタームニエル
イサキの握り寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
九会の唐揚げ
カキのミルク煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マッ餃
スマ焼霜握り
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
いさきのパイ包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛と季節野菜のオイル焼き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマと里イモのテリーヌ
タコとアボカドの混ぜご飯
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
スマの竜田揚
