フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アカムツのアクアパッツァ
ひらめと椎茸とウド
サワラの生ハム
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サワラの蒸し寿司
いかサマサマキング
真鯛キムチの冷麺
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
なまこ酢
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
料理01
マグロのパン粉焼き
よっぱらい南蛮海老
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ブリのスモーク みかんのソース添え
水タコとクエのセビーチェ
サザエの炊き込みご飯
松山鯛めし
漬けマグロローストユッケ
レシピ03
アジのシチリア風エスカベッシュ
魚と大和橘のヴィジリア
たこめし
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
金目鯛のギモーブ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炭火炙りマグロの山芋タタキ
サワラの冷製ポテトサラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鯛かぶら
活タコ足の石焼ビビンバ
レシピ04
北海道産 冷凍ボタンエビ
本マグロ中トロにぎり2種
鮭の湯葉蒸し
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
愛南クエのコンソメ仕立て
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
レシピ01
平目の冷製
しまあじの自家製スモーク
愛南真鯛ネギしゃぶ
スパゲッティ アジと生姜のトマトソース
クエの炙り和風カルパッチョ
群青
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鮪寿し
マハタのタジン鍋
メダイのカルトッチョ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛三昧御膳
鰤の幽庵焼
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛天寿司ドック
クニサキオイスター 炙り グラタン
カワハギのエスカベッシュ
帆立のひと口サラダ
しまあじの南蛮漬け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
水ダコの低温調理～魚介のクリームソース～
ピチット製法による自家製干物
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
北海道産ホタテとば（無塩・無添加）
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
さばの棒寿司
かんぱちの酒かすづけ
鰤かまど飯
スズキの中華風カルパッチョ
イカととり肉のトマトパエリア
金目鯛塩糀干
カンパチカブラの糀漬け
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鰹の塩たたき
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
レシピ02
タイの甘酢あん掛け
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
本鮪食べ比べ
フグのクリームチーズパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
真鯛茶漬け
ブリの煮切り醤油漬
レシピ02
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
しょうが香る 牡蠣飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鯛と菜の花のオイルパスタ
マグロの自家製生ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
サワラの生ハム
鯛の柚子あんかけ
オリーブブリのブリしゃぶ
シマアジの南蛮漬け
ホッキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
熊本産マハタの煮付け
にぎすの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
万能ヒラメバター
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
カンパチの自家製ハム
シマアジのお刺身
カンパチ煮つけ
伊勢えびのり佃煮
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
帆立生殻のせ
マグロのカルパッチョ
フグのコブ〆の棒寿司
レシピ01
オリーブブリの和サンド
くろまぐろオイル漬け
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛の麦味噌漬け
佐渡南蛮海老のなめろう
料理02
レシピ04
レシピ04
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
まだらの炊き込みごはんの素
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
しまアジのなめろう
北海道産スモーク鯖
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのねぎま鍋
鮪の糀漬け
ホタテとキャベツ、新玉のクリームパスタ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真たちと真鱈のチゲ
カンパチのエスカベッシュ
姫スマ干し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
平目のお鍋
鰤と味噌のソース和え
レシピ03
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
真鯛しぐれ煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
赤ムツの酒蒸し
ホッキ貝としょうがの炊き込みご飯
サワラの蒸し寿司
ミーバイの南蛮漬け
真鯛の小田巻蒸し
ブリ漬け茶漬け
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
サーモンのくんせい、親子サラダ
車エビとタイのひつまむし
帆立貝焼き味噌
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
北海道羅臼産 冷凍 あぶらがれいフィレパック
いか醤油中華そば
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
海鮮ユッケ丼
カンパチのバッテラ
本鮪の炙り刺し
南仏の愛南クエ鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハーブ鯖のファルス
くるまえびのアヒージョ
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
宮城サーモンの冷薫と帆立 和風ジェノバソース
真鯛しゃぶしゃぶ用
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
スモーク銀鮭のコンフィ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
焼き鯖の南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
炙りしめ鯖
レシピ04
真鯵のタブレ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
メヒカリアンチョビ
超低温で火入れしたアジの一皿、甘酸っぱい八重桜とレモンのコンフィ、古代米のクーリ
ニシンのオリーブオイル漬け バルサミコソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチ茶漬け
炙り帆立と肝のジェノベーゼソース
まぐろの唐揚げ
サザエのガーリックバター焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
サーモン生春巻き
鯛飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ04
アジ磯辺巻き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
北海道産タコ足の激辛一本漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
水ダコのタコ飯
宮城サーモンの麹味噌焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サザエとサムライネギのアヒージョ
あんこうの煮付け
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
のどぐろ3種
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ぶりしゃぶしゃぶ用
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ02
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと甘エビの生春巻き
太刀魚のすき焼き
メカジキのユッケ
車海老のパエリア
サワラのタタキ
あさり中華そば
カンパチ しゃぶ鍋
鯛のり
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タコのアヒージョ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ホタテカーニバル
鰆ご飯
シマアジ梅昆布〆
ほたてのガーリックバジルいため
カンパチ大根
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
愛南真鯛のマリネ
白子の和ヒージョ
マグロの漬け丼
ブダイの島寿司風 漬けにぎり
焼きクエの釜飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ホタテの炙りレモンカルパッチョ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
レシピ02
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
金目鯛と筍の春釜飯
いわしとうもろこし焼
タマクエの寄せ鍋
カンパチ煮つけ
クエ炙り握りポン酢
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
メジマグロのインサラッティーニ
真鯛の西京味噌炙り
鯖棒寿司
カンパチのすき鍋
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サワラのフリット トマトカルサソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
アドックムース カニのサラダ
金華さばたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スパゲッティー ヒラマサとキノコのアーリオーリオソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ナマコ酢
松山鯛飯 オリジナル
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ
赤カレイの一夜干し 真子だれ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ニシンとぶどうのディルマリネ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
あかむつ甘煮
黒ムツのトマトのラザニア風
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風？
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
炙りマグロの中華風カルパッチョ
レシピ04
クエの水炊き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
駿河湾産の真鯛の焚き込みごはん
毛蟹土鍋蒸し
マグロとじゃがいものマルミタコ
ブリ大将炊き込みご飯
熟成まかじきのおうどん
スモークした富士山サーモンのミキュイ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
レシピ04
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
千葉県産はまぐりと菜の花のスパゲッティ カラスミがけ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
炙りホタテの和風カルパッチョ
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの酒粕和え
鮪のミルフィーユ
〆の鯛茶漬け
ヒラマサとモーウィのマリネサラダ カラスミがけ
きんき丸粕漬
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ぶりシャブ
赤だし・おでん
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
タコ飯
厚切り秋鮭粕漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
真鯛の土鍋炊き込みごはん
サワラのタルトレット
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
つぶ貝のガーリックバター焼き
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
媛スマ炙り
カンパチの生姜〆巻き寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
すけそうだらのさつまあげ
平目のネギ塩丼
さわらの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
燻製ニシンとイクラの土鍋茶葉飯
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
カツオのたたき
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ホッキ貝のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ハーブ鯖のプッタネスロ
金目鯛のたたき
平政なめろうミルフィーユ
ハタと泉州みかん
南房総館山 産地直送【黒むつの干物】
マグロのなめろう
鰆の押し寿司
炙り白子の卵黄添え
鯛の炙り松前
ヒラマサのハリハリ生姜和え
中トロと赤身のマヒポキ丼
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
活車海老の沖漬け
低温調理まぐろ 葱鮪（ねぎま）ステーキ
鰤のつみれ湯豆腐
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
水ダコのペペロン焼きそば
媛スマ簡単たたき
タイのガーリックソテー
タコと海ぶどうのいなり寿し
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
料理04
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ04
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
クロムツとあんぽ柿のカナッペ
カンパチ炊き込みご飯
とり貝の水煮
車えびの柚庵漬け
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ
鯖のコンフィ
浅利とキャベツのゆっくり蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
真鯛のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ミーバイを使った油淋魚
サバのトムヤムチーズドック
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
シマアジとエビのタルタル
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
北海道オホーツク海産 乾燥ホタテ貝柱
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鱸の木の芽和
マコガレイのソテー、菜の花のソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
金目鯛とニラのテリーヌ
ロール鯖鮨イクラのせ
鯛飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鰆の酒粕漬け焼き
ソイの唐揚げ
鰆のパイ包み焼き
あさりと菜の花の瞬間燻製
鯖の風干し 和のチーズリゾット
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
養殖マダイ漬け魚 西京味
築地魚河岸 贅沢！！海鮮混ぜご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
県産ミーバイきのこソース
タコとパプリカ、セロリのサラダ
宮城サーモンの炊き込みご飯
ホタテのシーフードカクテル
マグロのピンチョス サルサソース
魚介のパエリア
だし香る真鯛のお茶漬け
本マグロの赤ワインコンフィ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
シマアジの焼餃子
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
蛤治部煮 土瓶仕立
帆立貝柱のスモーク 季節のフルーツソース
クエフライのバルサミコドック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クエのしゃぶしゃぶ
簡単!サワラのアクアパッツァ
土鍋のやりいか飯
ホッキ貝と菜の花のリゾット添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
金華さば たたき
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
太刀魚の南蛮漬け 梅肉風味
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
イサキの炙り
牡蠣のオランデーズソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ブリ 春菊 トマト
金華鯖の燻製
くにさきオイスターガーリックソテー
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
フグのフリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
媛スマのサラダ仕立て
サザエのクリームコロッケサンド
媛スマの瞬間スモーク
車海老の塩辛
タコと茄子のわさびペペロンチーノ
タイのフリットラップロール
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
胡麻カンパチ
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢
マグロレアステーキと刺身の相盛り
レシピ01
レシピ04
ふぐ皮煮こごり
タコの土鍋めし
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サヴァメシリゾット
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
伊勢えびのオイル漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サワラの蒸し寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ローストカンパチ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あこうの炊き込みご飯の素
なめたがれいの親子握り
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
料理03
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯛の炊き込みご飯の素
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
スルメイカのファルシイ セート風
つぶ貝とスモークサーモン、キノコの豆乳クリームパスタ
あなごの甘煮
サワラの揚げ浸し
南蛮エビのタルタル
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
サーモンの花満開寿司
鰤の生ハム風
カンパチのエスカベーチェ
サザエの壺シチュー
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
フグと焼きくもこの釜飯
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
クエの塩鍋
ブリのひつまぶし風
レシピ02
料理01
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金目鯛のしゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スタミナもりもり鰹
眞子鰈のサラダ仕立て わさび風味
たこの炊き込みごはんの素
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
桜香る愛南のクエ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
鯛飯
白子のソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
サーモンの自家製とば
鯛の香草フライドリア
金目鯛のしゃぶしゃぶ
漬けマグロにんにくたたき丼
スズキの玉子かけご飯
春爛漫！帆立と春野菜のパエリア
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
平目の昆布〆 みかんポン酢和え
スマ焼霜握り
きんきのしゃぶしゃぶ
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
サーモンマヨチーズ焼き
ブリの押し寿しゆず風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
水タコのパスタ ガーリックソース
北海道産ホタテ貝と筍のチーズ・グラタン
とり貝の甘煮
ホタテとせりの炊き込みご飯
レシピ03
ほたてスモーク
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
シマアジ南蛮漬け
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
中トロの炙り 水菜添え
車エビの焼きチーズカレー
鯛の揚げ餃子
縞鯵とパプリカのマリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タイ飯 柚子胡椒風味
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
鰹のたたき
サワラのトマトハーブのせグラタン
スマタクロール
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
マグロのゆっけ丼
スマ丼
焼きサバのポテト寿司
こちの唐揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
勘八のエスカベッシュ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
金目鯛の刺身＆炙り2点盛り
レシピ01
肉厚〆サゴシの棒鮨
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
金目鯛本醤油干
マハタのポワレ
ホッキ貝の菜の花のラグー パッケリ
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
ぶりのすきやき
帆立粕漬殻のせ
漬けまぐろのり巻き
のどぐろといくらの釜飯
牡蠣のコンフィ
ホタテと野菜の煮物
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
燻製カンパチのタルタル
シマアジのピリ辛マヨ焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
活きほっき貝のチーズグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鯛の釜飯
愛南の真鯛・蕪
ぶり照り山椒ピッツァ
北海道産 冷凍 ホタテ貝柱
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロと葱のレモン風味煮
鰺のおかき揚げと棒寿司
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
ブリ生ハム
サワラの蒸し寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエの小鍋仕立て
ホタテの和風カルパッチョ
サーモンの真丈椀
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
ヒラマサのスモーク
北海道産スモークヒメマス
料理02
フィッシュ＆チップス
ヒラマサの蕪蒸し
鱸のサラダ 大葉風味
シマアジのプッタネスカ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
甘鯛のかわり揚
サケ親子の炊き込みご飯
低温調理した媛スマとビーツ
ホタテと貝ひものチャンジャ
紅葉丼(こうようどん)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
帆立西京味噌漬殻のせ
クロムツフィレのグリル～ソースバルサミコ～
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
赤だし
鯛の炙り茶漬け
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
サワラの蒸し寿司
媛すま／梅肉／スマック
沼津産アカザエビのエビス焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
ピリ辛ゴマかんぱち
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
ゴールデン海老フィンガー
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
魚介の焼きリゾット パエリア風
マダイのジャンバラヤ
レシピ02
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
水タコと島とうふのアヒージョ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
タコの和風カルパッチョ
料理02
金目鯛の炭焼ねぎま
