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塩焼きにしたサワラ寿司にタイのだし汁をかけて蒸し上げました。スプーンでだし汁と一緒にお召し上がりください。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ほっき貝のガーリックバター炒め
甘鯛幽庵焼き