次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サザエと白ねぎのアヒージョ

コリコリしたサザエをアヒージョで食べてもよく合います。お酒のつまみにもいいです。

- 材料・分量（1人分） -

サザエ 2個
白ねぎ 10cm
オリーブオイル 150g
アンチョビ 5g
にんにく 2片
バゲットスライス 5枚

- レシピの作り方 -

サザエを2分くらい茹で水で洗い、身をくりだし肝を取って身のみを小さめにカットしていきます
スキレットにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、サザエ、白ねぎ大き目スライス、をいれ火に掛け3分くらい煮ます
熱々のまま他のお皿に盛ったバゲットと一緒に提供します

- 水産物情報 -

魚種名松輪サザエ

産　地神奈川県

PACHO

落合誠さん

広島県広島市南区松原町1-2 ekie北iF
TEL.082-207-2622

- その他のレシピ -

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