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日本酒向けのおつまみとして、酒粕を使いました。 酒粕の香りと優しい味が鰆を引き立てます。
魚種名サワラ
産 地福島県
ナメタカレイ梅揚げ
ビンチョウマグロの漬け丼
鯛と銀沫(山芋)の蒸し団子
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜