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日本酒向けのおつまみとして、酒粕を使いました。 酒粕の香りと優しい味が鰆を引き立てます。
魚種名サワラ
産 地福島県
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マグロの瞬間ワラ焼き
ホタテクリームコロッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース