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日本酒向けのおつまみとして、酒粕を使いました。 酒粕の香りと優しい味が鰆を引き立てます。
魚種名サワラ
産 地福島県
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
カンパチ大根のけんちん煮
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜